https://i.postimg.cc/2Sc4T4VK/3.jpg Indonesische Bihunsuppe adalah salah satu makanan kemasan praktis yang saya temukan di Jerman dan Belanda, tetapi makanan ini belum pernah saya santap sebelumnya di Indonesia. Saya menemukan sup bihun kemasan di salah satu supermarket ketika saya sedang berada di Belanda. Kemudian saya membelinya dan bermaksud untuk mencobanya segera. Pasalnya "Indonesische Bihunsuppe" ini bisa langsung … Continue reading Kreasi Sendiri (103): Indonesische Bihunsuppe, Sup Bihun Rasa Daging Ayam Pilihan Sup Hangat di Musim Dingin
Category: FOOD
I love cooking and eating. In every where I will do to post if available regarding food
Makanan Khas Jerman (83): Klassische Rinderroulade, Rolade Daging Sapi dengan Isian Acar Timun dan Telur Rebus
https://i.postimg.cc/SKQmQMdk/a.jpg Resep Oma. Hari Minggu adalah waktu berkumpul bersama keluarga yang biasanya kami habiskan dengan makan siang di restoran. Apa daya pembatasan sosial dan pengetatan akibat pandemi masih berlangsung di tempat tinggal kami. Baca: Rinderroulade yang dipesan di restoran Bavaria Akhirnya suami menawarkan menu rinderroulade berikut dan memasakkannya secara istimewa di rumah. Ini adalah resep … Continue reading Makanan Khas Jerman (83): Klassische Rinderroulade, Rolade Daging Sapi dengan Isian Acar Timun dan Telur Rebus
Makanan Khas Asia (74): Korean Dumpling Mandu, Ini yang Membedakannya dari Pangsit Lainnya
https://i.postimg.cc/xChwDJqf/21.jpg Korean Dumpling Mandu. Dumpling atau lebih dikenal sebagai pangsit di Indonesia adalah sejenis kudapan yang bisa dikreasikan isi, bentuk dan penyajiannya. Saya sendiri pernah membuat chinese dumpling bersama kenalan asal Mongolia yang juga sama-sama studi di sini. Kami berdua membuatnya saat menjelang chinese lunar year karena dumpling biasa disajikan saat malam pergantian tahun baru … Continue reading Makanan Khas Asia (74): Korean Dumpling Mandu, Ini yang Membedakannya dari Pangsit Lainnya
Makanan Khas Meksiko (9): Taco Super Express yang Praktis dan Meriah
https://i.postimg.cc/L40X5Ng5/31.jpg Taco adalah salah satu makanan praktis dari Meksiko, yang sebelumnya sudah pernah dibahas di sini. Saya mendapatkan cara membuat taco dari kenalan asal Meksiko yang juga sama-sama studi di sini. Selain itu, taco juga makanan meriah yang bisa dinikmati bersama-sama orang lain semisal teman. Taco itu berbagai macam jenis sesuai isian yang dikehendaki penikmatnya. … Continue reading Makanan Khas Meksiko (9): Taco Super Express yang Praktis dan Meriah
Makanan Khas Jerman (82): Hacksteak, Steak dari Daging Giling yang Berbeda
https://i.postimg.cc/7ZBDtL16/1.jpg Hacksteak dengan kentang tumbuk dan sup sayuran. Makanan yang satu ini adalah steak, tetapi berbeda dari kebanyakan steak yang saya kenal sebelumnya. Steak umumnya adalah irisan daging pipih, kadang disertai sedikit urat yang kemudian dipanggang hingga matang. Pilihan lain memasak steak adalah membuatnya dalam pan-fried dengan sedikit minyak. Saya mengenal steak yang dimakan dengan … Continue reading Makanan Khas Jerman (82): Hacksteak, Steak dari Daging Giling yang Berbeda
Kreasi Sendiri (102): Ofenkartoffeln mit Chili Corn Carne, Resep Kentang Panggang Topping Chili Corn Carne
https://i.postimg.cc/7Ly1cxqF/4.jpg Kentang panggang topping chili corn carne. Chili corn carne adalah masakan yang sering saya bahas di blog. Terakhir kali tentu anda masih ingat bagaimana saya menuliskan 5 ide kreasi side dishes untuk menyantap chili corn carne yang jumpai dari berbagai tempat. Bagaimana pun kreasi menikmati chili corn carne mengingatkan saya bahwa memasak itu mengasah … Continue reading Kreasi Sendiri (102): Ofenkartoffeln mit Chili Corn Carne, Resep Kentang Panggang Topping Chili Corn Carne
Ide Sarapan (25): 2 Kreasi Roti Tawar Hanya 10 Menit yang Praktis Tanpa Bread Toaster
https://i.postimg.cc/SxtR2dvD/11.jpg Ide 2. Sarapan itu penting dan perlu, tetapi tak semua orang bisa memerlukan sarapan pagi dikarenakan tak ada waktu membuatnya. Saya pun suka dengan sarapan praktis yang tak perlu banyak waktu menyiapkannya. Oleh karena itu, saya menyarankan ide roti tawar yang praktis dan hanya perlu waktu 10 menit. Saya menyebutnya praktis karena anda tak … Continue reading Ide Sarapan (25): 2 Kreasi Roti Tawar Hanya 10 Menit yang Praktis Tanpa Bread Toaster
5 Minuman Hangat Pilihan Saya di Musim Dingin dan Nomor 5 Adalah Favorit
https://i.postimg.cc/qRWZzPs4/1.jpg Wedang jahe ala saya. Salju di tempat tinggal saya bukan lagi yang pertama atau kedua sehingga sebagian wilayah kami sudah tertutup salju. Hari ini saja diramalkan suhu di tempat tinggal saya mencapai minus 6 derajat celcius. Jam 7 pagi pun masih terasa seperti malam hari, begitu gelap dengan suhu minus sekian derajat celcius. Namun, … Continue reading 5 Minuman Hangat Pilihan Saya di Musim Dingin dan Nomor 5 Adalah Favorit
Kreasi Sendiri (101): Nasi Kari dan Sea Food Saus Hoisin, Masakan 2 Negara dalam 1 Piring
Nasi Kari India dan Sea Food Saus Hoisin dari Tiongkok. Memulai tahun yang baru membuat saya berpikir untuk memadukan dua kuliner dari dua negara berbeda dalam satu sajian piring. Mungkin ide saya terdengar aneh, tetapi mengapa tidak. Sebagai contoh, saya biasa menikmati nasi kari dengan kuliner dari negeri Bollywood tentunya. Anda bisa mengecek artikel tersendiri … Continue reading Kreasi Sendiri (101): Nasi Kari dan Sea Food Saus Hoisin, Masakan 2 Negara dalam 1 Piring
Makanan Khas Asia (73): 3 Asian Noodles with Shrimp, Aneka Mie dengan Udang
Vietnamese Noodles Soup with Shrimp. Siapa suka makan udang? Udang di sini tersedia berbagai macam bentuk dan varian. Itu sebab udang bisa menjadi pilihan saya agar makanan yang dinikmati tidak terasa membosankan. Bagaimana pun udang merupakan sumber protein yang baik dan juga kaya mineral vitamin yang diperlukan tubuh. Ini bukan kali pertama saya mengkreasikan udang … Continue reading Makanan Khas Asia (73): 3 Asian Noodles with Shrimp, Aneka Mie dengan Udang
5 Kreasi Chili Corn Carne yang Bisa Dikreasikan di Rumah
Chili corn carne pakai kentang goreng dan cabai jalapeno. Salah satu masakan asing yang saya masak pertama kali adalah chili corn carne. Bagaimana pun makanan asal Spanyol ini bisa dinikmati dengan mudah di restoran Meksiko juga. Terdiri atas daging giling, kacang merah, jagung pipilan dengan rasa paprika yang kental membuat saya gemar memasaknya. Saran saya, … Continue reading 5 Kreasi Chili Corn Carne yang Bisa Dikreasikan di Rumah
Kue Khas Jerman (34): WeihnachtsplΓ€tzchen Kue Natal Klasik yang Dicetak dan Dihias Sesuai Selera
WeihnachtsplΓ€tzchen bisa jadi teman minum kopi. Natal di rumah! Memasuki Minggu Advent keempat dan Hari Raya Natal pun tinggal menghitung hari, tentu kami yang merayakannya pun sibuk dengan persiapan seperti kue klasik berikut. Pasalnya WeihnachtsplΓ€tzen bisa dibuat mudah dan dibentuk sesuai selera pembuatnya. Anda bisa mendapati aneka macam kue ini yang berbeda dekorasi dan bentuknya. … Continue reading Kue Khas Jerman (34): WeihnachtsplΓ€tzchen Kue Natal Klasik yang Dicetak dan Dihias Sesuai Selera
Makanan Khas Jerman (81): 3 Resep SpΓ€tzle, Kreasi Mie Telur Pakai Jamur dan Daging
SpΓ€tzle mit Rahm-Champignons, spΓ€tzle pakai saus krim jamur di rumah. SpΓ€tzle yang masih mentah. SpΓ€tzle itu identik dengan mie telur seperti di Indonesia. Bedanya mie telor khas masakan nusantara itu keriting, sedangkan spΓ€tzle tidak. Pembuatannya pun sama-sama dari tepung terigu dan telur. Di Indonesia mie serupa ini disebut mie telor. Saya lebih banyak mengenalnya mie … Continue reading Makanan Khas Jerman (81): 3 Resep SpΓ€tzle, Kreasi Mie Telur Pakai Jamur dan Daging
Kue Khas Jerman (33): Engelsaugen, Resep Mudah Kue Natal Klasik Seperti Kue Nastar
Engelsaugen, Kue Klasik seperti Nastar. Satu minggu jelang Natal berbagai persiapan baik di Jerman maupun seluruh dunia mulai terasa. Lini massa media sosial dan portal berita diramaikan dengan berbagai dekorasi dan penganan khas Natal. Tentu ini memberi gairah baru meski Natal dan Tahun Baru tahun ini berbeda. Pandemi masih berlangsung dan pembatasan kontak sosial diperketat … Continue reading Kue Khas Jerman (33): Engelsaugen, Resep Mudah Kue Natal Klasik Seperti Kue Nastar
Kreasi Sendiri (100): 3 Ragam Kuliner Pakai Poppy Seed yang Bisa Dicoba di Rumah
Kue pisang cokelat, dengan dekorasi atas biji bunga poppy (poppy seeds). Biji-bijian bunga poppy atau biasa disebut juga poppy seed bentuknya seperti yang anda lihat di atas. Bentuknya sangat kecil dan lebih kecil dari biji wijen menurut saya. Warnanya hitam dan putih sama seperti biji wijen. Secara umum konsumsi poppy seed yang tak berlebihan tentu … Continue reading Kreasi Sendiri (100): 3 Ragam Kuliner Pakai Poppy Seed yang Bisa Dicoba di Rumah
Makanan Khas Asia (72): Soba Noodles, Mie Soba dari Jepang Pakai Saus Teriyaki
Mie Soba dengan potongan daging sapi panggang, yummy! Mie soba chicken teriyaki, pengalaman pertama membuat dengan nori dan suwiran daging ayam. Makanan selera asia berikutnya yang saya perkenalkan pada anda adalah mie soba dari Jepang. Mie soba itu semacam "spaghetti" bagi orang Jepang atau seperti "mie telor" bagi orang Indonesia. Pasalnya makanan ini begitu mudah … Continue reading Makanan Khas Asia (72): Soba Noodles, Mie Soba dari Jepang Pakai Saus Teriyaki
Kue Khas Jerman (32): Nussschnitten, Kue Kacang Walnut Rasa Cokelat
Kue kacang walnut rasa cokelat, yummy! Sebelumnya saya membahas kue klasik untuk Natal yang berasal dari Italia, yakni kue Panettone. Kue berikut adalah kue Nuss-Schnitten. Ada yang menyebutnya langsung Nussschnitten, triple s namun ada yang terpisah. Kue selanjutnya yang saya perkenalkan berasal dari Jerman. Kue ini berasal dari kacang walnut. Saya sendiri pernah membahas manfaat … Continue reading Kue Khas Jerman (32): Nussschnitten, Kue Kacang Walnut Rasa Cokelat
Classic Christmas Panettone, Kue Bolu dari Italia Jelang Natal
Semacam kue muffin, dengan kue ukuran kecil dan ada pula ukuran besar. Kue panettone rasa cokelat dengan isian dalam seperti ini. Di Minggu Advent kedua, saya akan bercerita kue-kue enak dari benua biru, Eropa yang mungkin menarik minat anda. Pertama saya bercerita kue Panettone dari Italia, yang biasanya dinikmati saat menjelang Natal tiba. Sebagaimana anda … Continue reading Classic Christmas Panettone, Kue Bolu dari Italia Jelang Natal
Kue Khas Jerman (31): Bananenschnitten – Kue Pisang Rasa Cokelat
Kue pisang rasa cokelat, hmm! Kue khas Jerman yang saya bahas hari ini adalah kue pisang. Bagaimana pun buah pisang kerap dijadikan kue dan pastry yang lezat. Kue pisang tradisional berbalut daun pisang pernah saya sajikan di acara Malam Budaya di kampus. Alhasil, banyak orang suka dengan kue nagasari, kue dari pisang yang menjadi kue … Continue reading Kue Khas Jerman (31): Bananenschnitten – Kue Pisang Rasa Cokelat
Swedia (2): Menikmati Kebiasaan Sarapan Pagi yang Menyehatkan
Makanan dingin seperti di Jerman seperti keju, salami dan sosis. Di seberangnya aneka minuman dan di sampingnya aneka salad sayuran. Anda bisa menebak ini apa? Sarapan pagi di Swedia menjadi ulasan saya saat ini. Seperti kebanyakan traveling yang saya ulas, biasanya sarapan pagi di suatu negara menjadi menarik ketika saya tinggal lebih lama di negara … Continue reading Swedia (2): Menikmati Kebiasaan Sarapan Pagi yang Menyehatkan
Makanan Khas Asia (71): Bebek Goreng Pakai Saus Kari dan Kacang dari Thailand
Bebek goreng renyah saus kari dan kacang. Kuliner selanjutnya yang saya bahas berasal dari asia, yakni Thailand. Di Thailand kerap kita disajikan makanan berkuah kari bersantan dan kadang disertai kacang goreng. Lalu apa jadinya jika saya memesan bebek goreng renyah dengan kuah kari pakai kacang? Kacang goreng menjadi ciri khas masakan asal negeri Gajah Putih … Continue reading Makanan Khas Asia (71): Bebek Goreng Pakai Saus Kari dan Kacang dari Thailand
Makanan Khas Jerman (80): SpΓ€tzle-Eintopf mit Wurst, Mie Telor Pakai Sosis dan Sayuran
Buatan sendiri di rumah. Setelah keberhasilan membuat wurstgulasch, saya mempraktikkan makanan yang mirip yakni SpΓ€tzle-Eintopf mit Wurst. Saya menerjemahkan makanan tersebut seperti mie telur pakai sosis dan sayuran. Bagaimana pun spΓ€tzle itu sama seperti mie telur di Indonesia. Bahan dan pembuatan spΓ€tzle sama seperti mie telur. Resep SpΓ€tzle-Eintopf mit Wurst diperoleh dari majalah perempuan berbahasa … Continue reading Makanan Khas Jerman (80): SpΓ€tzle-Eintopf mit Wurst, Mie Telor Pakai Sosis dan Sayuran
Natural Dried Apricot: Mulai dari Pudding, Cemilan Hingga Bubur dari Buah Aprikot Kering yang Bisa Dipraktikkan di Rumah
Pudding aprikot. Minggu lalu saya sudah menjelaskan kue dari aprikot yang menggoda. Salah satu kue tersebut adalah buatan saya sendiri di rumah. Bagaimana pun aktivitas mengisi waktu lowong karena situasi pandemi membuat saya banyak berkreasi makanan. Akhirnya kue Aprikosenkuchen mit Sahne jadi suguhan minum kopi sebagai sarapan pagi. Hasilnya pun enak. Buah aprikot yang saya … Continue reading Natural Dried Apricot: Mulai dari Pudding, Cemilan Hingga Bubur dari Buah Aprikot Kering yang Bisa Dipraktikkan di Rumah
Makanan Khas Jerman (79): Schnitzel Bowl mit SpΓ€tzle, Semacam Kreasi Schnitzel dengan Mie
Schnitzel bowl mit spΓ€tzle. Schnitzel adalah salah satu makanan populer yang mudah anda jumpai di Jerman. Schnitzel bisa dipesan di restoran, Imbiss, kemasan makanan yang sudah matang di Supermarket hingga anda bisa membuatnya sendiri. Saya sudah sering menyajikan makanan schnitzel di blog ini. Contohnya adalah schnitzel yang dibuat seperti cordon bleu. Dimana dua daging yang … Continue reading Makanan Khas Jerman (79): Schnitzel Bowl mit SpΓ€tzle, Semacam Kreasi Schnitzel dengan Mie
Kue Khas Jerman (30): Quark Aprikosenkuchen atau Aprikosenkuchen mit Sahne, 2 Kue Rasa Buah Aprikot
Kue Quark Aprikosenkuchen dan secangkir kopi yang jadi sarapan pagi. Apakah anda pernah menikmati buah aprikot? Saya menjadi tahu perbedaan buah aprikot dan buah persik setelah saya tinggal di Jerman. Rupanya kedua buah ini mirip, tetapi sebenarnya berbeda. Saya jelaskan selanjutnya perbedaannya, tetapi hal penting yang perlu anda tahu bahwa buah aprikot ini kaya nutrisi. … Continue reading Kue Khas Jerman (30): Quark Aprikosenkuchen atau Aprikosenkuchen mit Sahne, 2 Kue Rasa Buah Aprikot
3 Sup Pilihan yang Jadi Andalan Menu Musim Gugur di Jerman
Musim gugur sedang berlangsung di wilayah tempat tinggal saya sekarang. Suhu dingin di luar bisa mencapai kisaran di bawah 10 derajat celcius saat siang hari dan malam hari lebih dingin lagi terasa. Tentu suhu dingin membuat konsumsi makanan pun berubah. Misalnya saja, makan malam kini sering diisi dengan sup dan makanan berkuah untuk menghangatkan tubuh. … Continue reading 3 Sup Pilihan yang Jadi Andalan Menu Musim Gugur di Jerman
Swedish Beef Stew Kalops, Seperti Rendang atau Gulash dari Swedia
Swedish beef stew. "Dinner malam ini disediakan hotel," kata suami mengingatkan agar saya tidak melirik restoran-restoran di sekitar hotel yang menggiurkan. Saya pun mengangguk sambil membayangkan, makanan apa yang akan disediakan hotel malam ini. Kami memilih program halbpension atau half board, yang berarti kami mendapatkan sarapan pagi, snack coffee time dan makan malam. Makanan yang … Continue reading Swedish Beef Stew Kalops, Seperti Rendang atau Gulash dari Swedia
Makanan Khas Asia (70): Tteokbokki atau Topokki, Resep Korean Rice Cake Tambah Mie Rebus Bagi Pecinta Rasa Pedas
Topokki pakai mie, telur rebus dan keju. Saat saya membahas wurstgulasch kemarin, seseorang pembaca mengira itu adalah topokki. Menurutnya, bentuk dan penampilannya mirip. Penampilan sup gulasch yang kemerahan pakai paprika dengan mie rebus pakai topokki di atas, bisa jadi menimbulkan persamaan. Pada mie rebus topokki yang saya tampilkan saat ini menggunakan Gochujang, semacam red chili … Continue reading Makanan Khas Asia (70): Tteokbokki atau Topokki, Resep Korean Rice Cake Tambah Mie Rebus Bagi Pecinta Rasa Pedas
Kue Khas Jerman (29): Johannisbeertorte, Kue Tart dari Red Berries yang Kecil tetapi Besar Manfaatnya
Kue tart dari Red Berries yang tampak di dekorasi atas kue. Kue yang satu ini bukanlah buatan saya, melainkan salah satu toko kue di sini. Karena kami di sini sedang mengalami pembatasan, toko dan restoran selama satu bulan November ini tidak diperbolehkan menjajakan makanan di tempat. Jika ada toko kue/roti yang buka maka pelanggan harus … Continue reading Kue Khas Jerman (29): Johannisbeertorte, Kue Tart dari Red Berries yang Kecil tetapi Besar Manfaatnya
Makanan Khas Jerman (78): Wurstgulasch, Sup Gulash pakai Sosis
Wurstgulasch, buatan sendiri. Gulasch adalah makanan populer yang biasanya kerap tersedia di daftar menu restoran. Menu gulasch ada yang masuk dalam daftar menu hauptspeise atau menu utama, namun ada pula yang menjadikan gulasch sebagai vorspeise atau sup pembuka. Contoh gulasch sebagai sup pembuka bisa dilihat pengalaman saya di sini. Gulasch sejatinya adalah makanan nasional warga … Continue reading Makanan Khas Jerman (78): Wurstgulasch, Sup Gulash pakai Sosis
Makanan Khas Asia (69): Gyoza atau Jiaozi, Pangsit Isi Sayuran dari Negeri Tirai Bambu
Gyoza goreng isi sayuran plus soja sauce. Sebelum membahas gyoza atau jiaozi, saya bahas dulu bagaimana saya bisa membuat dan mengenal pangsit dari negeri tirai bambu ini. Seorang kenalan asal Tiongkok yang saya kenal di Jerman memperkenalkan cara membuat dumpling ini dan mengapa makanan ini kerap disajikan saat imlek tiba. Karena imlek tiba dan kenalan … Continue reading Makanan Khas Asia (69): Gyoza atau Jiaozi, Pangsit Isi Sayuran dari Negeri Tirai Bambu
Makanan Khas Jerman (77): FischtΓ€bchen, Semacam Fish Finger yang Dinikmati Bersama Kentang Goreng
FischtΓ€bchen yang dipesan di restoran. Makanan negeri Jerman yang saya tempati sekarang, berasal dari ikan yang berbalut tepung. Ikan memang menjadi menu yang pada dahulu kala di wilayah tempat tinggal saya wajib disantap tiap hari Jumat. Itu sebab ada julukan "das Fisch-Freitag-Ritual" di sini sehingga toko khusus jual ikan itu buka hanya hari Jumat saja. … Continue reading Makanan Khas Jerman (77): FischtΓ€bchen, Semacam Fish Finger yang Dinikmati Bersama Kentang Goreng
Makanan Khas Asia (68): Beef Teriyaki Noodle Stir-Fry Buatan Sendiri
Mie goreng daging sapi saus teriyaki. Rindu masakan selera asia yang biasa saya kunjungi di akhir pekan, kini saya lakukan di rumah dengan kreasi saya sendiri. Kebetulan saya baru saja membeli saus beef teriyaki yang bisa dipergunakan untuk menu baru, beef teriyaki noodle yang selama ini saya pesan di restoran. Bahannya tentu menggunakan daging sapi, … Continue reading Makanan Khas Asia (68): Beef Teriyaki Noodle Stir-Fry Buatan Sendiri
Makanan Khas Asia (66): Nam Dinh Pho, Mie Pho Otentik dari Provinsi Nam Dinh
Mie pho rasa sapi. Pho noodles atau mie pho menjadi makanan nasional warga Vietnam. Bagaimana tidak? Saat saya berkunjung sepuluh tahun lalu ke Vietnam, mie pho seolah wajib dicicipi wisatawan. Pasalnya banyak kedai restoran yang menawarkan mie pho mulai dari tampilan ekslusif hingga jajanan pikulan kaki lima pun ada. Mie pho bisa dibeli sesuai kocek … Continue reading Makanan Khas Asia (66): Nam Dinh Pho, Mie Pho Otentik dari Provinsi Nam Dinh
Makanan Khas Asia (67): Cah Daging Ayam Saus Hoisin
Cah daging ayam saus hoisin. Kuliner berikut berasal dari asia, tepatnya negeri Tiongkok yang banyak memiliki varian saus seperti makanan yang saya perkenalkan. Bumbu yang dipergunakan dari negeri tirai bambu ini sebetulnya tidak sekaya seperti masakan nusantara, hanya bawang saja. Tetapi saus yang melengkapi masakan tersebut membuat rasa semakin lengkap dan lezat. Salah satunya saus … Continue reading Makanan Khas Asia (67): Cah Daging Ayam Saus Hoisin
Makanan Khas Jerman (76): Matjesfillet, Masakan Ikan Hering (Matjes) Asal Belanda yang Digemari di Jerman
Pesanan Matjesfillet di restoran lokal di Jerman. Cerita makan ikan dengan roti atau kentang menjadi hal umum yang saya dapati di benua biru ini. Saya sudah bagikan kepada anda berbagai pengalaman makan ikan dengan kentang atau roti, yang disebut fischbrΓΆtchen saat menyambangi pasar ikan Hamburg. Meski terasa "ajaib" di awal, kini saya mulai menyukainya. Seperti … Continue reading Makanan Khas Jerman (76): Matjesfillet, Masakan Ikan Hering (Matjes) Asal Belanda yang Digemari di Jerman
Ide Sarapan (24): Rice Pudding (Milchreis) Rasa Apel dan Kayu Manis, Resep Pudding Nasi Pakai Apel
Milchreis tetapi apelnya sudah dimasak dan dicampurkan di dalamnya. Milchreis atau pudding nasi dengan rasa apel dan bubuk kayu manis. Stok apel di rumah masih ada padahal hanya punya 1 pohon saja tetapi buahnya begitu banyak tahun ini. Setelah saya mencoba kreasi kue apel Apfelpuffer dan kue Apfelkuchen, maka kini saya buat stok apel menjai … Continue reading Ide Sarapan (24): Rice Pudding (Milchreis) Rasa Apel dan Kayu Manis, Resep Pudding Nasi Pakai Apel
Kanelbullar, Swedish Cinnamon Buns, Semacam Kue Rasa Kayu Manis dari Swedia
Kue cinnamon rolls bentuk lainnya, yang tampak dijual di supermarket. Kanelbullar bentuk dan rasa lainnya. Kanelbullar, semacam cinnamon rolls. Beberapa waktu lalu, kami berkunjung ke salah satu kota besar di bagian selatan Swedia. Tentang kota ini, saya jelaskan di artikel selanjutnya. Tentu pengalaman traveling semakin menarik bila dilengkapi dengan cerita kuliner yang kami cicipi selama … Continue reading Kanelbullar, Swedish Cinnamon Buns, Semacam Kue Rasa Kayu Manis dari Swedia
Makanan Khas Jerman (75): LeberkΓ€se dari Bavaria, Semacam Meat Loaf yang Tasty
LeberkΓ€se atau meat loaf, biasa disajikan dengan kentang dan telur goreng. LeberkΓ€se adalah makanan populer yang khas di Bavaria dan juga Austria, negeri tetangga Jerman. Mengapa begitu? Siapa pun bisa mendapati menu LeberkΓ€se dari harga termurah hingga paling mahal. LeberkΓ€se bisa disajikan di kedai Imbiss yang murah meriah hingga di restoran eksklusif yang menyajikan citarasa … Continue reading Makanan Khas Jerman (75): LeberkΓ€se dari Bavaria, Semacam Meat Loaf yang Tasty
Kue Khas Jerman (28): kleine Nutellablumme, Resep Puff Pastry, Nutella dan Almond Cuma 15 Menit
Kue "kleine Nutellablume" sebagai hasil akhir. Keberhasilan membuat croissant sebagai sarapan pagi yang sudah diulas sebelumnya, membuat saya bereksperimen kue dengan bahan yang sama. Saya percaya jika kita berniat dengan sedikit kreativitas maka kita bisa mendapatkan hasilnya. Contohnya kue "kleine Nutellablume" dalam bahasa Jerman atau kue bunga kecil dari nutella yang menggunakan puff pastry. Biasanya … Continue reading Kue Khas Jerman (28): kleine Nutellablumme, Resep Puff Pastry, Nutella dan Almond Cuma 15 Menit
Makanan Khas Jerman (74): FischbrΓΆtchen und BackfischtΓΌte, Jajanan di Pasar Ikan Hamburg
Seelachs adalah salah satu dari FischbrΓΆtchen. BackfischtΓΌte, yakni semacam fish and chips. Bagaimana rasanya makan ikan dengan kentang goreng atau roti? Pengalaman ini pertama kali terasa aneh bagi saya yang suka makan ikan dengan nasi putih tentunya. Namun pengalaman ini akhirnya mengajarkan saya bahwa ternyata enak juga makan ikan dengan roti atau makan ikan dengan … Continue reading Makanan Khas Jerman (74): FischbrΓΆtchen und BackfischtΓΌte, Jajanan di Pasar Ikan Hamburg
Ide Sarapan (23): Pancake Rasa Pisang Saus Vanila, Tanpa Gula dan Susu
Pancake rasa pisang saus vanila. Pisang kerap menjadi ide buat saya membuat kue atau sarapan pagi karena satu buah pisang saja sudah kaya akan nutrisi dan vitamin. Selain itu stok pisang selalu tersedia di supermarket meski pohon pisang tak ada di sini. Hasil penelitian membuktikan kandungan pisang bisa menjadi sumber karbohidrat. Itu sebab pisang bisa … Continue reading Ide Sarapan (23): Pancake Rasa Pisang Saus Vanila, Tanpa Gula dan Susu
Kreasi Sendiri (99): 4 Resep Tahu atau Tofu yang Berbeda dari 4 Negara
Tahu kuah kari santan. Tofu atau tahu memang lebih umum disajikan di restoran selera asia. Padahal tahu ini sudah banyak digandrungi orang-orang Eropa yang memilih hidup vegan dan vegetarian. Anak muda pun banyak yang menggemari tahu dalam konsumsi makanan sehari-hari. Itu sebab saya bisa menjumpai tahu di supermarket di Jerman. Biasanya saya mengolah tahu seperti … Continue reading Kreasi Sendiri (99): 4 Resep Tahu atau Tofu yang Berbeda dari 4 Negara
Kue Khas Jerman (27): Mohnkuchen, Resep Kue Tidak Pakai Terigu dan Susu Cair Tetapi Pakai Poppy Seeds
Bisa dijadikan sarapan pagi atau teman minum kopi. Bunga poppy atau poppy merah sudah saya bahas dalam artikel sebelumnya, yang bisa dicek di link yang ditautkan. Bunga cantik ini kerap menjadi simbol desain karena memang menggambarkan bunga yang indah di antara ilalang yang tak terurus. Bunga ini rupanya memiliki biji-bijian yang dihasilkan bunganya setelah dikeringkan. … Continue reading Kue Khas Jerman (27): Mohnkuchen, Resep Kue Tidak Pakai Terigu dan Susu Cair Tetapi Pakai Poppy Seeds
Makanan Khas Asia (65): Furikake Bowl plus Salmon dan Ramen Ebi Tempura di Austria
Furikake bowl pakai grilled salmon. Ramen dengan Ebi Tempura. Makanan selera asia selanjutnya yang dibahas berasal dari negeri matahari terbit. Saya dan suami kebetulan bertandang ke Austria kemudian menikmati makan siang khas asia yang mengusung tema makanan dari Jepang. Suami memilih menu "Furikake Bowl" dengan tambahan grilled salmon. Saya memilih menu "Ramen pakai Ebi Tempura". … Continue reading Makanan Khas Asia (65): Furikake Bowl plus Salmon dan Ramen Ebi Tempura di Austria
Makanan Khas Jerman (73): Klassische Grillspiesse, Sate Panggang pakai Kentang Goreng
Sate ala Jerman. Sabtu beberapa pekan lalu kami menikmati wellness holiday hanya di akhir pekan karena jadwal liburan kami memang tertunda. Kami pergi ke area wellness resort yang terdekat, yakni Bad Fussing dimana banyak permandian, area relaksasi, entertainment dan hotel yang menawarkan program kesehatan dan rekreasi yang nyaman. Tentu di area ini ada banyak pilihan … Continue reading Makanan Khas Jerman (73): Klassische Grillspiesse, Sate Panggang pakai Kentang Goreng
Ide Sarapan (22): Croissant Mudah dan Cepat, Begini Caranya
Sarapan pagi dengan croissant buatan sendiri. Kesempatan lain, saya pakai adonan yang lebih besar maka hasilnya pun tetap cantik. Apakah anda mengenal croissant? Roti ini banyak dijumpai untuk sarapan pagi bila anda datang ke Eropa. Anda bisa menjumpai aneka varian croissant di berbagai negara Eropa, tetapi sebenarnya croissant ini berasal dari Austria. Croissant mudah dikenali … Continue reading Ide Sarapan (22): Croissant Mudah dan Cepat, Begini Caranya
Makanan Khas Asia (63): Cah Daging Sapi Saus Kacang dari Vietnam yang Mudah Dicoba
Pesanan tumis daging sapi saus kacang di restoran selera asia. Makanan khas asia sudah lama juga tidak saya bahas karena saya terbiasa untuk berkreasi dan masak di rumah. Namun tidak ada salahnya memesan makanan di restoran khas asia kemudian mempraktikkannya di rumah. Itu pemikiran saya yang akhirnya memunculkan artikel ini. Ya, ulasan tentang masakan khas … Continue reading Makanan Khas Asia (63): Cah Daging Sapi Saus Kacang dari Vietnam yang Mudah Dicoba
Ide Sarapan (21): Resep Pancake Amerika yang Praktis dan Mudah Bagi Pemula
Hiasi pancake yang sudah matang dengan buah-buahan. Tak ada buah, hiasi saja dengan gula halus dan madu. Alternatif membuat sarapan singkat seperti pancake yang bernutrisi adalah pilihan saya kali ini. Saya sendiri sudah pernah membuat pancake dari Jerman, sebagaimana resep yang sudah saya bagikan pada anda di link yang ditautkan. Pancake tersebut lebih dikenal sebagai … Continue reading Ide Sarapan (21): Resep Pancake Amerika yang Praktis dan Mudah Bagi Pemula
Kue Khas Jerman (26): Resep Kue Pisang Tanpa Oven dan Mixer, Cuma 1 Telur dan 1 Pisang
Kue pisang tanpa oven, diberi hiasan gula halus dan almond atau sesuai selera anda. Irisan kue tampak kue sangat enak dan manisnya sesuai. Memiliki kenalan berbagai bangsa membuat saya mendapatkan ide resep kuliner yang menarik. Salah satunya adalah saya mencoba resep kenalan mahasiswa asal Jerman yang membagikan resep kue pisang tanpa oven. Saya penasaran bagaimana … Continue reading Kue Khas Jerman (26): Resep Kue Pisang Tanpa Oven dan Mixer, Cuma 1 Telur dan 1 Pisang
