Ide Sarapan (25): 2 Kreasi Roti Tawar Hanya 10 Menit yang Praktis Tanpa Bread Toaster

https://i.postimg.cc/SxtR2dvD/11.jpg Ide 2. Sarapan itu penting dan perlu, tetapi tak semua orang bisa memerlukan sarapan pagi dikarenakan tak ada waktu membuatnya. Saya pun suka dengan sarapan praktis yang tak perlu banyak waktu menyiapkannya. Oleh karena itu, saya menyarankan ide roti tawar yang praktis dan hanya perlu waktu 10 menit. Saya menyebutnya praktis karena anda tak … Continue reading Ide Sarapan (25): 2 Kreasi Roti Tawar Hanya 10 Menit yang Praktis Tanpa Bread Toaster

5 Minuman Hangat Pilihan Saya di Musim Dingin dan Nomor 5 Adalah Favorit

https://i.postimg.cc/qRWZzPs4/1.jpg Wedang jahe ala saya. Salju di tempat tinggal saya bukan lagi yang pertama atau kedua sehingga sebagian wilayah kami sudah tertutup salju. Hari ini saja diramalkan suhu di tempat tinggal saya mencapai minus 6 derajat celcius. Jam 7 pagi pun masih terasa seperti malam hari, begitu gelap dengan suhu minus sekian derajat celcius. Namun, … Continue reading 5 Minuman Hangat Pilihan Saya di Musim Dingin dan Nomor 5 Adalah Favorit

Kreasi Sendiri (101): Nasi Kari dan Sea Food Saus Hoisin, Masakan 2 Negara dalam 1 Piring

Nasi Kari India dan Sea Food Saus Hoisin dari Tiongkok. Memulai tahun yang baru membuat saya berpikir untuk memadukan dua kuliner dari dua negara berbeda dalam satu sajian piring. Mungkin ide saya terdengar aneh, tetapi mengapa tidak. Sebagai contoh, saya biasa menikmati nasi kari dengan kuliner dari negeri Bollywood tentunya. Anda bisa mengecek artikel tersendiri … Continue reading Kreasi Sendiri (101): Nasi Kari dan Sea Food Saus Hoisin, Masakan 2 Negara dalam 1 Piring

Makanan Khas Asia (73): 3 Asian Noodles with Shrimp, Aneka Mie dengan Udang

Vietnamese Noodles Soup with Shrimp. Siapa suka makan udang? Udang di sini tersedia berbagai macam bentuk dan varian. Itu sebab udang bisa menjadi pilihan saya agar makanan yang dinikmati tidak terasa membosankan. Bagaimana pun udang merupakan sumber protein yang baik dan juga kaya mineral vitamin yang diperlukan tubuh. Ini bukan kali pertama saya mengkreasikan udang … Continue reading Makanan Khas Asia (73): 3 Asian Noodles with Shrimp, Aneka Mie dengan Udang

5 Kreasi Chili Corn Carne yang Bisa Dikreasikan di Rumah

Chili corn carne pakai kentang goreng dan cabai jalapeno. Salah satu masakan asing yang saya masak pertama kali adalah chili corn carne. Bagaimana pun makanan asal Spanyol ini bisa dinikmati dengan mudah di restoran Meksiko juga. Terdiri atas daging giling, kacang merah, jagung pipilan dengan rasa paprika yang kental membuat saya gemar memasaknya. Saran saya, … Continue reading 5 Kreasi Chili Corn Carne yang Bisa Dikreasikan di Rumah

Kue Khas Jerman (34): Weihnachtsplätzchen Kue Natal Klasik yang Dicetak dan Dihias Sesuai Selera

Weihnachtsplätzchen bisa jadi teman minum kopi. Natal di rumah! Memasuki Minggu Advent keempat dan Hari Raya Natal pun tinggal menghitung hari, tentu kami yang merayakannya pun sibuk dengan persiapan seperti kue klasik berikut. Pasalnya Weihnachtsplätzen bisa dibuat mudah dan dibentuk sesuai selera pembuatnya. Anda bisa mendapati aneka macam kue ini yang berbeda dekorasi dan bentuknya. … Continue reading Kue Khas Jerman (34): Weihnachtsplätzchen Kue Natal Klasik yang Dicetak dan Dihias Sesuai Selera

Makanan Khas Jerman (81): 3 Resep Spätzle, Kreasi Mie Telur Pakai Jamur dan Daging

Spätzle mit Rahm-Champignons, spätzle pakai saus krim jamur di rumah. Spätzle yang masih mentah. Spätzle itu identik dengan mie telur seperti di Indonesia. Bedanya mie telor khas masakan nusantara itu keriting, sedangkan spätzle tidak. Pembuatannya pun sama-sama dari tepung terigu dan telur. Di Indonesia mie serupa ini disebut mie telor. Saya lebih banyak mengenalnya mie … Continue reading Makanan Khas Jerman (81): 3 Resep Spätzle, Kreasi Mie Telur Pakai Jamur dan Daging

Kue Khas Jerman (33): Engelsaugen, Resep Mudah Kue Natal Klasik Seperti Kue Nastar

Engelsaugen, Kue Klasik seperti Nastar. Satu minggu jelang Natal berbagai persiapan baik di Jerman maupun seluruh dunia mulai terasa. Lini massa media sosial dan portal berita diramaikan dengan berbagai dekorasi dan penganan khas Natal. Tentu ini memberi gairah baru meski Natal dan Tahun Baru tahun ini berbeda. Pandemi masih berlangsung dan pembatasan kontak sosial diperketat … Continue reading Kue Khas Jerman (33): Engelsaugen, Resep Mudah Kue Natal Klasik Seperti Kue Nastar

Kreasi Sendiri (100): 3 Ragam Kuliner Pakai Poppy Seed yang Bisa Dicoba di Rumah

Kue pisang cokelat, dengan dekorasi atas biji bunga poppy (poppy seeds). Biji-bijian bunga poppy atau biasa disebut juga poppy seed bentuknya seperti yang anda lihat di atas. Bentuknya sangat kecil dan lebih kecil dari biji wijen menurut saya. Warnanya hitam dan putih sama seperti biji wijen. Secara umum konsumsi poppy seed yang tak berlebihan tentu … Continue reading Kreasi Sendiri (100): 3 Ragam Kuliner Pakai Poppy Seed yang Bisa Dicoba di Rumah

Makanan Khas Asia (72): Soba Noodles, Mie Soba dari Jepang Pakai Saus Teriyaki

Mie Soba dengan potongan daging sapi panggang, yummy! Mie soba chicken teriyaki, pengalaman pertama membuat dengan nori dan suwiran daging ayam. Makanan selera asia berikutnya yang saya perkenalkan pada anda adalah mie soba dari Jepang. Mie soba itu semacam "spaghetti" bagi orang Jepang atau seperti "mie telor" bagi orang Indonesia. Pasalnya makanan ini begitu mudah … Continue reading Makanan Khas Asia (72): Soba Noodles, Mie Soba dari Jepang Pakai Saus Teriyaki

Kue Khas Jerman (32): Nussschnitten, Kue Kacang Walnut Rasa Cokelat

Kue kacang walnut rasa cokelat, yummy! Sebelumnya saya membahas kue klasik untuk Natal yang berasal dari Italia, yakni kue Panettone. Kue berikut adalah kue Nuss-Schnitten. Ada yang menyebutnya langsung Nussschnitten, triple s namun ada yang terpisah. Kue selanjutnya yang saya perkenalkan berasal dari Jerman. Kue ini berasal dari kacang walnut. Saya sendiri pernah membahas manfaat … Continue reading Kue Khas Jerman (32): Nussschnitten, Kue Kacang Walnut Rasa Cokelat

Classic Christmas Panettone, Kue Bolu dari Italia Jelang Natal

Semacam kue muffin, dengan kue ukuran kecil dan ada pula ukuran besar. Kue panettone rasa cokelat dengan isian dalam seperti ini. Di Minggu Advent kedua, saya akan bercerita kue-kue enak dari benua biru, Eropa yang mungkin menarik minat anda. Pertama saya bercerita kue Panettone dari Italia, yang biasanya dinikmati saat menjelang Natal tiba. Sebagaimana anda … Continue reading Classic Christmas Panettone, Kue Bolu dari Italia Jelang Natal

Kue Khas Jerman (31): Bananenschnitten – Kue Pisang Rasa Cokelat

Kue pisang rasa cokelat, hmm! Kue khas Jerman yang saya bahas hari ini adalah kue pisang. Bagaimana pun buah pisang kerap dijadikan kue dan pastry yang lezat. Kue pisang tradisional berbalut daun pisang pernah saya sajikan di acara Malam Budaya di kampus. Alhasil, banyak orang suka dengan kue nagasari, kue dari pisang yang menjadi kue … Continue reading Kue Khas Jerman (31): Bananenschnitten – Kue Pisang Rasa Cokelat

Swedia (2): Menikmati Kebiasaan Sarapan Pagi yang Menyehatkan

Makanan dingin seperti di Jerman seperti keju, salami dan sosis. Di seberangnya aneka minuman dan di sampingnya aneka salad sayuran. Anda bisa menebak ini apa? Sarapan pagi di Swedia menjadi ulasan saya saat ini. Seperti kebanyakan traveling yang saya ulas, biasanya sarapan pagi di suatu negara menjadi menarik ketika saya tinggal lebih lama di negara … Continue reading Swedia (2): Menikmati Kebiasaan Sarapan Pagi yang Menyehatkan

Makanan Khas Asia (71): Bebek Goreng Pakai Saus Kari dan Kacang dari Thailand

Bebek goreng renyah saus kari dan kacang. Kuliner selanjutnya yang saya bahas berasal dari asia, yakni Thailand. Di Thailand kerap kita disajikan makanan berkuah kari bersantan dan kadang disertai kacang goreng. Lalu apa jadinya jika saya memesan bebek goreng renyah dengan kuah kari pakai kacang? Kacang goreng menjadi ciri khas masakan asal negeri Gajah Putih … Continue reading Makanan Khas Asia (71): Bebek Goreng Pakai Saus Kari dan Kacang dari Thailand

Makanan Khas Jerman (80): Spätzle-Eintopf mit Wurst, Mie Telor Pakai Sosis dan Sayuran

Buatan sendiri di rumah. Setelah keberhasilan membuat wurstgulasch, saya mempraktikkan makanan yang mirip yakni Spätzle-Eintopf mit Wurst. Saya menerjemahkan makanan tersebut seperti mie telur pakai sosis dan sayuran. Bagaimana pun spätzle itu sama seperti mie telur di Indonesia. Bahan dan pembuatan spätzle sama seperti mie telur. Resep Spätzle-Eintopf mit Wurst diperoleh dari majalah perempuan berbahasa … Continue reading Makanan Khas Jerman (80): Spätzle-Eintopf mit Wurst, Mie Telor Pakai Sosis dan Sayuran

Natural Dried Apricot: Mulai dari Pudding, Cemilan Hingga Bubur dari Buah Aprikot Kering yang Bisa Dipraktikkan di Rumah

Pudding aprikot. Minggu lalu saya sudah menjelaskan kue dari aprikot yang menggoda. Salah satu kue tersebut adalah buatan saya sendiri di rumah. Bagaimana pun aktivitas mengisi waktu lowong karena situasi pandemi membuat saya banyak berkreasi makanan. Akhirnya kue Aprikosenkuchen mit Sahne jadi suguhan minum kopi sebagai sarapan pagi. Hasilnya pun enak. Buah aprikot yang saya … Continue reading Natural Dried Apricot: Mulai dari Pudding, Cemilan Hingga Bubur dari Buah Aprikot Kering yang Bisa Dipraktikkan di Rumah

Makanan Khas Jerman (79): Schnitzel Bowl mit Spätzle, Semacam Kreasi Schnitzel dengan Mie

Schnitzel bowl mit spätzle. Schnitzel adalah salah satu makanan populer yang mudah anda jumpai di Jerman. Schnitzel bisa dipesan di restoran, Imbiss, kemasan makanan yang sudah matang di Supermarket hingga anda bisa membuatnya sendiri. Saya sudah sering menyajikan makanan schnitzel di blog ini. Contohnya adalah schnitzel yang dibuat seperti cordon bleu. Dimana dua daging yang … Continue reading Makanan Khas Jerman (79): Schnitzel Bowl mit Spätzle, Semacam Kreasi Schnitzel dengan Mie

Kue Khas Jerman (30): Quark Aprikosenkuchen atau Aprikosenkuchen mit Sahne, 2 Kue Rasa Buah Aprikot

Kue Quark Aprikosenkuchen dan secangkir kopi yang jadi sarapan pagi. Apakah anda pernah menikmati buah aprikot? Saya menjadi tahu perbedaan buah aprikot dan buah persik setelah saya tinggal di Jerman. Rupanya kedua buah ini mirip, tetapi sebenarnya berbeda. Saya jelaskan selanjutnya perbedaannya, tetapi hal penting yang perlu anda tahu bahwa buah aprikot ini kaya nutrisi. … Continue reading Kue Khas Jerman (30): Quark Aprikosenkuchen atau Aprikosenkuchen mit Sahne, 2 Kue Rasa Buah Aprikot

3 Sup Pilihan yang Jadi Andalan Menu Musim Gugur di Jerman

Musim gugur sedang berlangsung di wilayah tempat tinggal saya sekarang. Suhu dingin di luar bisa mencapai kisaran di bawah 10 derajat celcius saat siang hari dan malam hari lebih dingin lagi terasa. Tentu suhu dingin membuat konsumsi makanan pun berubah. Misalnya saja, makan malam kini sering diisi dengan sup dan makanan berkuah untuk menghangatkan tubuh. … Continue reading 3 Sup Pilihan yang Jadi Andalan Menu Musim Gugur di Jerman

Swedish Beef Stew Kalops, Seperti Rendang atau Gulash dari Swedia

Swedish beef stew. "Dinner malam ini disediakan hotel," kata suami mengingatkan agar saya tidak melirik restoran-restoran di sekitar hotel yang menggiurkan. Saya pun mengangguk sambil membayangkan, makanan apa yang akan disediakan hotel malam ini. Kami memilih program halbpension atau half board, yang berarti kami mendapatkan sarapan pagi, snack coffee time dan makan malam. Makanan yang … Continue reading Swedish Beef Stew Kalops, Seperti Rendang atau Gulash dari Swedia

Makanan Khas Asia (70): Tteokbokki atau Topokki, Resep Korean Rice Cake Tambah Mie Rebus Bagi Pecinta Rasa Pedas

Topokki pakai mie, telur rebus dan keju. Saat saya membahas wurstgulasch kemarin, seseorang pembaca mengira itu adalah topokki. Menurutnya, bentuk dan penampilannya mirip. Penampilan sup gulasch yang kemerahan pakai paprika dengan mie rebus pakai topokki di atas, bisa jadi menimbulkan persamaan. Pada mie rebus topokki yang saya tampilkan saat ini menggunakan Gochujang, semacam red chili … Continue reading Makanan Khas Asia (70): Tteokbokki atau Topokki, Resep Korean Rice Cake Tambah Mie Rebus Bagi Pecinta Rasa Pedas

Kue Khas Jerman (29): Johannisbeertorte, Kue Tart dari Red Berries yang Kecil tetapi Besar Manfaatnya

Kue tart dari Red Berries yang tampak di dekorasi atas kue. Kue yang satu ini bukanlah buatan saya, melainkan salah satu toko kue di sini. Karena kami di sini sedang mengalami pembatasan, toko dan restoran selama satu bulan November ini tidak diperbolehkan menjajakan makanan di tempat. Jika ada toko kue/roti yang buka maka pelanggan harus … Continue reading Kue Khas Jerman (29): Johannisbeertorte, Kue Tart dari Red Berries yang Kecil tetapi Besar Manfaatnya

Makanan Khas Jerman (78): Wurstgulasch, Sup Gulash pakai Sosis

Wurstgulasch, buatan sendiri. Gulasch adalah makanan populer yang biasanya kerap tersedia di daftar menu restoran. Menu gulasch ada yang masuk dalam daftar menu hauptspeise atau menu utama, namun ada pula yang menjadikan gulasch sebagai vorspeise atau sup pembuka. Contoh gulasch sebagai sup pembuka bisa dilihat pengalaman saya di sini. Gulasch sejatinya adalah makanan nasional warga … Continue reading Makanan Khas Jerman (78): Wurstgulasch, Sup Gulash pakai Sosis

Makanan Khas Asia (69): Gyoza atau Jiaozi, Pangsit Isi Sayuran dari Negeri Tirai Bambu

Gyoza goreng isi sayuran plus soja sauce. Sebelum membahas gyoza atau jiaozi, saya bahas dulu bagaimana saya bisa membuat dan mengenal pangsit dari negeri tirai bambu ini. Seorang kenalan asal Tiongkok yang saya kenal di Jerman memperkenalkan cara membuat dumpling ini dan mengapa makanan ini kerap disajikan saat imlek tiba. Karena imlek tiba dan kenalan … Continue reading Makanan Khas Asia (69): Gyoza atau Jiaozi, Pangsit Isi Sayuran dari Negeri Tirai Bambu

Makanan Khas Jerman (77): Fischtäbchen, Semacam Fish Finger yang Dinikmati Bersama Kentang Goreng

Fischtäbchen yang dipesan di restoran. Makanan negeri Jerman yang saya tempati sekarang, berasal dari ikan yang berbalut tepung. Ikan memang menjadi menu yang pada dahulu kala di wilayah tempat tinggal saya wajib disantap tiap hari Jumat. Itu sebab ada julukan "das Fisch-Freitag-Ritual" di sini sehingga toko khusus jual ikan itu buka hanya hari Jumat saja. … Continue reading Makanan Khas Jerman (77): Fischtäbchen, Semacam Fish Finger yang Dinikmati Bersama Kentang Goreng

Makanan Khas Asia (68): Beef Teriyaki Noodle Stir-Fry Buatan Sendiri

Mie goreng daging sapi saus teriyaki. Rindu masakan selera asia yang biasa saya kunjungi di akhir pekan, kini saya lakukan di rumah dengan kreasi saya sendiri. Kebetulan saya baru saja membeli saus beef teriyaki yang bisa dipergunakan untuk menu baru, beef teriyaki noodle yang selama ini saya pesan di restoran. Bahannya tentu menggunakan daging sapi, … Continue reading Makanan Khas Asia (68): Beef Teriyaki Noodle Stir-Fry Buatan Sendiri

Makanan Khas Asia (66): Nam Dinh Pho, Mie Pho Otentik dari Provinsi Nam Dinh

Mie pho rasa sapi. Pho noodles atau mie pho menjadi makanan nasional warga Vietnam. Bagaimana tidak? Saat saya berkunjung sepuluh tahun lalu ke Vietnam, mie pho seolah wajib dicicipi wisatawan. Pasalnya banyak kedai restoran yang menawarkan mie pho mulai dari tampilan ekslusif hingga jajanan pikulan kaki lima pun ada. Mie pho bisa dibeli sesuai kocek … Continue reading Makanan Khas Asia (66): Nam Dinh Pho, Mie Pho Otentik dari Provinsi Nam Dinh

Makanan Khas Asia (67): Cah Daging Ayam Saus Hoisin

Cah daging ayam saus hoisin. Kuliner berikut berasal dari asia, tepatnya negeri Tiongkok yang banyak memiliki varian saus seperti makanan yang saya perkenalkan. Bumbu yang dipergunakan dari negeri tirai bambu ini sebetulnya tidak sekaya seperti masakan nusantara, hanya bawang saja. Tetapi saus yang melengkapi masakan tersebut membuat rasa semakin lengkap dan lezat. Salah satunya saus … Continue reading Makanan Khas Asia (67): Cah Daging Ayam Saus Hoisin

Makanan Khas Jerman (76): Matjesfillet, Masakan Ikan Hering (Matjes) Asal Belanda yang Digemari di Jerman

Pesanan Matjesfillet di restoran lokal di Jerman. Cerita makan ikan dengan roti atau kentang menjadi hal umum yang saya dapati di benua biru ini. Saya sudah bagikan kepada anda berbagai pengalaman makan ikan dengan kentang atau roti, yang disebut fischbrötchen saat menyambangi pasar ikan Hamburg. Meski terasa "ajaib" di awal, kini saya mulai menyukainya. Seperti … Continue reading Makanan Khas Jerman (76): Matjesfillet, Masakan Ikan Hering (Matjes) Asal Belanda yang Digemari di Jerman

Ide Sarapan (24): Rice Pudding (Milchreis) Rasa Apel dan Kayu Manis, Resep Pudding Nasi Pakai Apel

Milchreis tetapi apelnya sudah dimasak dan dicampurkan di dalamnya. Milchreis atau pudding nasi dengan rasa apel dan bubuk kayu manis. Stok apel di rumah masih ada padahal hanya punya 1 pohon saja tetapi buahnya begitu banyak tahun ini. Setelah saya mencoba kreasi kue apel Apfelpuffer dan kue Apfelkuchen, maka kini saya buat stok apel menjai … Continue reading Ide Sarapan (24): Rice Pudding (Milchreis) Rasa Apel dan Kayu Manis, Resep Pudding Nasi Pakai Apel

Kanelbullar, Swedish Cinnamon Buns, Semacam Kue Rasa Kayu Manis dari Swedia

Kue cinnamon rolls bentuk lainnya, yang tampak dijual di supermarket. Kanelbullar bentuk dan rasa lainnya. Kanelbullar, semacam cinnamon rolls. Beberapa waktu lalu, kami berkunjung ke salah satu kota besar di bagian selatan Swedia. Tentang kota ini, saya jelaskan di artikel selanjutnya. Tentu pengalaman traveling semakin menarik bila dilengkapi dengan cerita kuliner yang kami cicipi selama … Continue reading Kanelbullar, Swedish Cinnamon Buns, Semacam Kue Rasa Kayu Manis dari Swedia

Makanan Khas Jerman (75): Leberkäse dari Bavaria, Semacam Meat Loaf yang Tasty

Leberkäse atau meat loaf, biasa disajikan dengan kentang dan telur goreng. Leberkäse adalah makanan populer yang khas di Bavaria dan juga Austria, negeri tetangga Jerman. Mengapa begitu? Siapa pun bisa mendapati menu Leberkäse dari harga termurah hingga paling mahal. Leberkäse bisa disajikan di kedai Imbiss yang murah meriah hingga di restoran eksklusif yang menyajikan citarasa … Continue reading Makanan Khas Jerman (75): Leberkäse dari Bavaria, Semacam Meat Loaf yang Tasty

Kue Khas Jerman (28): kleine Nutellablumme, Resep Puff Pastry, Nutella dan Almond Cuma 15 Menit

Kue "kleine Nutellablume" sebagai hasil akhir. Keberhasilan membuat croissant sebagai sarapan pagi yang sudah diulas sebelumnya, membuat saya bereksperimen kue dengan bahan yang sama. Saya percaya jika kita berniat dengan sedikit kreativitas maka kita bisa mendapatkan hasilnya. Contohnya kue "kleine Nutellablume" dalam bahasa Jerman atau kue bunga kecil dari nutella yang menggunakan puff pastry. Biasanya … Continue reading Kue Khas Jerman (28): kleine Nutellablumme, Resep Puff Pastry, Nutella dan Almond Cuma 15 Menit

Makanan Khas Jerman (74): Fischbrötchen und Backfischtüte, Jajanan di Pasar Ikan Hamburg

Seelachs adalah salah satu dari Fischbrötchen. Backfischtüte, yakni semacam fish and chips. Bagaimana rasanya makan ikan dengan kentang goreng atau roti? Pengalaman ini pertama kali terasa aneh bagi saya yang suka makan ikan dengan nasi putih tentunya. Namun pengalaman ini akhirnya mengajarkan saya bahwa ternyata enak juga makan ikan dengan roti atau makan ikan dengan … Continue reading Makanan Khas Jerman (74): Fischbrötchen und Backfischtüte, Jajanan di Pasar Ikan Hamburg

Ide Sarapan (23): Pancake Rasa Pisang Saus Vanila, Tanpa Gula dan Susu

Pancake rasa pisang saus vanila. Pisang kerap menjadi ide buat saya membuat kue atau sarapan pagi karena satu buah pisang saja sudah kaya akan nutrisi dan vitamin. Selain itu stok pisang selalu tersedia di supermarket meski pohon pisang tak ada di sini. Hasil penelitian membuktikan kandungan pisang bisa menjadi sumber karbohidrat. Itu sebab pisang bisa … Continue reading Ide Sarapan (23): Pancake Rasa Pisang Saus Vanila, Tanpa Gula dan Susu

Kreasi Sendiri (99): 4 Resep Tahu atau Tofu yang Berbeda dari 4 Negara

Tahu kuah kari santan. Tofu atau tahu memang lebih umum disajikan di restoran selera asia. Padahal tahu ini sudah banyak digandrungi orang-orang Eropa yang memilih hidup vegan dan vegetarian. Anak muda pun banyak yang menggemari tahu dalam konsumsi makanan sehari-hari. Itu sebab saya bisa menjumpai tahu di supermarket di Jerman. Biasanya saya mengolah tahu seperti … Continue reading Kreasi Sendiri (99): 4 Resep Tahu atau Tofu yang Berbeda dari 4 Negara

Kue Khas Jerman (27): Mohnkuchen, Resep Kue Tidak Pakai Terigu dan Susu Cair Tetapi Pakai Poppy Seeds

Bisa dijadikan sarapan pagi atau teman minum kopi. Bunga poppy atau poppy merah sudah saya bahas dalam artikel sebelumnya, yang bisa dicek di link yang ditautkan. Bunga cantik ini kerap menjadi simbol desain karena memang menggambarkan bunga yang indah di antara ilalang yang tak terurus. Bunga ini rupanya memiliki biji-bijian yang dihasilkan bunganya setelah dikeringkan. … Continue reading Kue Khas Jerman (27): Mohnkuchen, Resep Kue Tidak Pakai Terigu dan Susu Cair Tetapi Pakai Poppy Seeds

Makanan Khas Asia (65): Furikake Bowl plus Salmon dan Ramen Ebi Tempura di Austria

Furikake bowl pakai grilled salmon. Ramen dengan Ebi Tempura. Makanan selera asia selanjutnya yang dibahas berasal dari negeri matahari terbit. Saya dan suami kebetulan bertandang ke Austria kemudian menikmati makan siang khas asia yang mengusung tema makanan dari Jepang. Suami memilih menu "Furikake Bowl" dengan tambahan grilled salmon. Saya memilih menu "Ramen pakai Ebi Tempura". … Continue reading Makanan Khas Asia (65): Furikake Bowl plus Salmon dan Ramen Ebi Tempura di Austria

Makanan Khas Jerman (73): Klassische Grillspiesse, Sate Panggang pakai Kentang Goreng

Sate ala Jerman. Sabtu beberapa pekan lalu kami menikmati wellness holiday hanya di akhir pekan karena jadwal liburan kami memang tertunda. Kami pergi ke area wellness resort yang terdekat, yakni Bad Fussing dimana banyak permandian, area relaksasi, entertainment dan hotel yang menawarkan program kesehatan dan rekreasi yang nyaman. Tentu di area ini ada banyak pilihan … Continue reading Makanan Khas Jerman (73): Klassische Grillspiesse, Sate Panggang pakai Kentang Goreng

Ide Sarapan (22): Croissant Mudah dan Cepat, Begini Caranya

Sarapan pagi dengan croissant buatan sendiri. Kesempatan lain, saya pakai adonan yang lebih besar maka hasilnya pun tetap cantik. Apakah anda mengenal croissant? Roti ini banyak dijumpai untuk sarapan pagi bila anda datang ke Eropa. Anda bisa menjumpai aneka varian croissant di berbagai negara Eropa, tetapi sebenarnya croissant ini berasal dari Austria. Croissant mudah dikenali … Continue reading Ide Sarapan (22): Croissant Mudah dan Cepat, Begini Caranya

Makanan Khas Asia (63): Cah Daging Sapi Saus Kacang dari Vietnam yang Mudah Dicoba

Pesanan tumis daging sapi saus kacang di restoran selera asia. Makanan khas asia sudah lama juga tidak saya bahas karena saya terbiasa untuk berkreasi dan masak di rumah. Namun tidak ada salahnya memesan makanan di restoran khas asia kemudian mempraktikkannya di rumah. Itu pemikiran saya yang akhirnya memunculkan artikel ini. Ya, ulasan tentang masakan khas … Continue reading Makanan Khas Asia (63): Cah Daging Sapi Saus Kacang dari Vietnam yang Mudah Dicoba

Ide Sarapan (21): Resep Pancake Amerika yang Praktis dan Mudah Bagi Pemula

Hiasi pancake yang sudah matang dengan buah-buahan. Tak ada buah, hiasi saja dengan gula halus dan madu. Alternatif membuat sarapan singkat seperti pancake yang bernutrisi adalah pilihan saya kali ini. Saya sendiri sudah pernah membuat pancake dari Jerman, sebagaimana resep yang sudah saya bagikan pada anda di link yang ditautkan. Pancake tersebut lebih dikenal sebagai … Continue reading Ide Sarapan (21): Resep Pancake Amerika yang Praktis dan Mudah Bagi Pemula

Kue Khas Jerman (26): Resep Kue Pisang Tanpa Oven dan Mixer, Cuma 1 Telur dan 1 Pisang

Kue pisang tanpa oven, diberi hiasan gula halus dan almond atau sesuai selera anda. Irisan kue tampak kue sangat enak dan manisnya sesuai. Memiliki kenalan berbagai bangsa membuat saya mendapatkan ide resep kuliner yang menarik. Salah satunya adalah saya mencoba resep kenalan mahasiswa asal Jerman yang membagikan resep kue pisang tanpa oven. Saya penasaran bagaimana … Continue reading Kue Khas Jerman (26): Resep Kue Pisang Tanpa Oven dan Mixer, Cuma 1 Telur dan 1 Pisang

Makanan Khas Jerman (76): Bayrischer Kartoffelkas, Kentang Keju yang Pembuatannya Tanpa Keju dan Resepnya

Kartoffelkass tampak di gelas kiri, yang disajikan dengan roti dan salad sayuran. Kartoffelkas buatan sendiri, enak sekali. Cara menikmatinya adalah meletakkannya di atas roti, seperti selai. Apa yang anda bayangkan dari kentang bercampur keju yang dijadikan selai untuk roti? Kira-kira demikian penggambaran kartoffelkas yang dijelaskan berikut ini. Pengalaman saya dengan kartoffelkas saat saya mengunjungi restoran … Continue reading Makanan Khas Jerman (76): Bayrischer Kartoffelkas, Kentang Keju yang Pembuatannya Tanpa Keju dan Resepnya

Kreasi Sendiri (98): 3 Salad dari Thailand, Meksiko dan Jerman yang Mudah Dipraktikkan di Rumah

Yum won sen, salad bihun asam manis pakai udang dari Thailand. Tak terasa artikel kreasi makanan yang saya hampir genap pada nomor 100. Untuk edisi spesial ini, saya perkenalkan 3 salad dari 3 negara berdasarkan sontekan kenalan mahasiswa yang berbagai pada saya. Ini kami lakukan untuk menutup perkuliahan musim panas. Musim panas sudah hampir berlalu, … Continue reading Kreasi Sendiri (98): 3 Salad dari Thailand, Meksiko dan Jerman yang Mudah Dipraktikkan di Rumah

Makanan Khas Italia (33): Salad Daging Sapi dan Pizza Sea Food pakai Ikan Sardelle

Salad daging sapi buatan restoran Italia. Pizza sea food ditambah ikan sardelle. Saya sudah lama tidak membahas kuliner asal Italia karena saya sibuk berkreasi di dapur sendiri. Kebetulan saya dan suami ada waktu buat jalan-jalan sebentar dan kami belum menikmati makan malam. Kami pun pergi ke restoran yang kebetulan saat itu sudah jam 19.30 malam … Continue reading Makanan Khas Italia (33): Salad Daging Sapi dan Pizza Sea Food pakai Ikan Sardelle

Kreasi Sendiri (97): Kue Spons Warna Hijau Tanpa Susu, Baking Soda dan Baking Powder

Asyiknya mencoba kue spons rasa pandan. Apakah anda mengenal kue chiffon? Setelah saya membuat kue spons cokelat yang pernah saya muat sebelumnya pada link yang ditautkan, keinginan saya pun berlanjut buat kue warna hijau. Kue warna hijau yang disebut kue pandan dalam kuliner nusantara memikat saya untuk dipraktikkan di rumah. Saya akhirnya mencoba kue spons … Continue reading Kreasi Sendiri (97): Kue Spons Warna Hijau Tanpa Susu, Baking Soda dan Baking Powder

Ide Sarapan (20): 2 Kreasi Roti Tawar Manis pakai Nutella untuk Maniskan Hari Anda

Ide pertama, french toast pakai isian nutella. Membuat sarapan pagi yang praktis dan mudah adalah harapan tiap orang. Apalagi sarapan pagi memang diperlukan untuk mengawali hari bernutrisi. Sarapan pagi pun harus bernilai gizi tinggi agar sepanjang hari dapat dilalui dengan semangat dan gairah beraktivitas. Seperti ide sarapan pagi yang saya tawarkan berikut ini. Berikut adalah … Continue reading Ide Sarapan (20): 2 Kreasi Roti Tawar Manis pakai Nutella untuk Maniskan Hari Anda

Kue Khas Jerman (25): Käsesahne Torte mit Himbeeren und Nuss, Kue Keju pakai Stroberi dan Kacang Walnut

Kue keju pakai kacang walnut dan stroberi. Es cappucino di musim panas. Kue berikut yang saya perkenalkan berasal dari Jerman, negeri yang saya tempati sekarang. Sayangnya saya kali ini tidak berbagi resep cara membuat kue tersebut. Beberapa bulan belakangan ini saya benar-benar sibuk sehingga tak ada waktu untuk memasak atau backing kue lagi. Segera saya … Continue reading Kue Khas Jerman (25): Käsesahne Torte mit Himbeeren und Nuss, Kue Keju pakai Stroberi dan Kacang Walnut