Samosa, Gorengan Isi Sayuran: Makanan Khas India (6)

Makanan vegetaris selanjutnya yang akan saya perkenalkan berasal dari India. Awal saya melihat ini di restoran India, saya berpikir ini adalah tahu isi. Setelah saya mencicipinya, saya baru tahu bahwa ini bernama samosa, semacam gorengan ala jajanan India.

Pasti anda penasaran, apa itu samosa kan?

Samosa itu biasa disajikan di India sebagai makanan pembuka atau camilan juga. Jika dirasakan, samosa berasa gurih dan ada banyak rempah di dalamnya. Ini terbuat dari kentang yang sudah direbus kemudian dihancurkan. Ada bumbu kacang lentil, bawang, kacang polong dan berbagai sayuran yang dikehendaki. Setelah isian sayuran dimasukkan dalam kulitnya yang berbentuk kerucut atau segitiga, samosa digoreng hingga berwarna kecokelatan.

Namun sebenarnya, isian samosa itu bisa bermacam-macam tergantung selera si pembuat. Ada yang mengatakan samosa berisi daging kambing. Ada pula yang berisi daging kepiting. Intinya, samosa itu gorengan berasa rempah. Aslinya samosa itu berisi sayuran yang mudah, murah dan nikmat sebagai camilan.

Setelah ditelusuri, samosa itu paling banyak berbentuk segitiga atau kerucut. Jika disandingkan dengan gorengan asal Indonesia, ini mungkin seperti pastel. Hanya saja, kulit pastel dan samosa itu terbuat dari dua bahan yang berbeda. Jika pastel terbuat dari tepung, sedangkan samosa itu terbuat dari kentang yang dihancurkan. Rasa samosa sedikit mirip dengan perkedel.

Apakah benar samosa itu dari India?

Ada yang mengklaim samosa tidak hanya ada di India. Samosa diklaim juga Sambosa untuk beberapa kenalan saya dari Mediterania, Syria, Afghanistan atau Iran. Rupanya migrasi membawa pengaruh kuliner hingga ke berbagai tempat. Contohnya, saya pernah menemukan samosa juga di Malaysia waktu traveling tempo lalu.

Meski begitu, bentuk samosa tetap sama yakni segitiga atau kerucut. Anda layak mencobanya jika anda pergi traveling ke berbagai negara yang saya sebutkan di atas. Atau mungkin samosa sekarang juga sudah ada di restoran di Jakarta? Mungkin saja.

Advertisements

Happy New Year 2019!

Happy New Year to all readers! This is an awesome greetings to thank you for stopping by at my blog. I have been committed one day one post since 480 days ago eventhough I started blogging past 10 years. I would like to share my life experiences in despite of my profession as a student, an expat, a tourist, a friend, a worker and absolutely a wife.

I keep it to write this blog in my mother language as Bahasa Indonesia. In daily I speak in German, English and Bahasa Indonesia to others. If you need inquiries regarding my post, please send personally message to my email.

On first day of January 2019 I would like you to drop your comment (if any) to improve my blog to be better as previously. Then I will keep those as review and feedback as resolution 2019 for my blog.

Again I did my best fully passionate to share through my blog.

Happy New Year! Be blessed for others❤

Das Ave Maria

Deutsch

“Gegrüßet seist du, Maria, voll der Gnade, der Herr ist mit dir. Du bist gebeneidet unter den Frauen, und gebenedeit ist die Frucht deines Leibes, Jesus. Heilige Maria, Mutter Gottes, bitte für uns Sünder jetzt und der Stunde unseres Todes. Amen”

English

“Hail Marry full of Grace, the Lord is with thee. Blessed are thou among women and blessed is the fruit of thy womb Jesus. Holy Mary Mother of God, pray for us sinners now and at the hour of our death. Amen.”

QUOTES 11: Genieße den Tag

In English

It is not important what makes you enjoying. Actually the important is how your feeling to enjoy it. Seize your days!

Auf Deutsch

Es nicht wichtig was Sie genießen. Es ist wichtig dass Sie genießen. Genieße den Tag!

Bahasa Indonesia

Tidak penting apa yang membuat anda menikmati hidup. Namun yang terpenting adalah bagaimana anda menikmatinya.