Kue Khas Jerman (55): Maulwurfkuchen mit Banane

(kiri) Kue Maulwurfkuchen yang ditemukan dalam suatu acara. (kanan) Kue lainnya. Berbagai kue cokelat dan pisang sudah saya bagikan pada Anda. Lalu bagaimana jika keduanya bercampur menjadi satu kue yang enak? Saya suka itu, termasuk berbagai eksperimen kue pisang dan cokelat di dapur saya. Baca: Kue Eksperimen Perpaduan Cokelat dan Pisang Bagaimana pun pisang kerap … Continue reading Kue Khas Jerman (55): Maulwurfkuchen mit Banane

Kue Khas Jerman (53): Apfel-Zimt Flammkuchen

Apfel-Zimt Flammkuchen milik sendiri (kiri) dan milik orang lain (kanan). Flammkuchen adalah sejenis pizza bagi sebagian orang-orang karena makanan ini butuh adonan yang dipanggang. Adonannya pun mirip pizza kemudian topping pun menyesuaikan selera pemesan. Itu sebab saya sempat menyebutnya pizza juga saat bertandang ke kota Regensburg. Singkat cerita, saya baru tahu kalau Flammkuchen itu berasal … Continue reading Kue Khas Jerman (53): Apfel-Zimt Flammkuchen

Makanan Khas Rusia (4): Zupfkuchen, Kombinasi Cokelat dan Keju yang Perfect

Kue berikut adalah Russische Zupfkuchen yang saya dapatkan di Jerman. Saya berusaha mencari apa nama asli kue tersebut dalam Bahasa Rusia, tetapi tidak menemukannya. Zupfkuchen kadang mengacu pada roti atau pancake bermotif polkadot seperti tampilan kue tersebut. Zupfkuchen kadang mengacu pada pancake biasa, sehingga berbeda dengan tampilan kue yang saya ceritakan berikut. Ada yang mengatakan … Continue reading Makanan Khas Rusia (4): Zupfkuchen, Kombinasi Cokelat dan Keju yang Perfect

Kreasi Sendiri (119): Kue Bolu Tidak Pakai Dairy Product (Susu, Butter, Margarin dan Yogurt)

https://i.postimg.cc/6qCkrG3w/d.png Seorang teman baik datang ke rumah. Kami mau mengobrol sambil Kaffetrinken. Karena situasi di luar yang tak menentu, kami pun mengobrol di rumah. Kue bolu buatan sendiri dan kopi sungguh terasa sangat nikmat. Kebetulan teman saya ini sangat tidak toleran dengan segala produk susu. Itu sebab, dia minum kopi tanpa krim (=Kaffeesahne, dalam Bahasa … Continue reading Kreasi Sendiri (119): Kue Bolu Tidak Pakai Dairy Product (Susu, Butter, Margarin dan Yogurt)

Kue Khas Jerman (52): Mandelnkuchen, Kue Rasa Almond Hanya 3 Bahan

Hasil akhir kue cuma 3 bahan. Almond adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang banyak dikonsumsi karena kandungannya yang rendah kalori. Di samping itu manfaat kacang almond memang tidak diragukan lagi seperti mengandung vitamin E, magnesium dan juga potassium. Rasa gurih dan manis dari almond menginspirasi saya membuat kue-kue yang bisa dipanggang di rumah apalagi cuma … Continue reading Kue Khas Jerman (52): Mandelnkuchen, Kue Rasa Almond Hanya 3 Bahan

Kreasi Sendiri (117): Kue Cokelat Tanpa Tepung Terigu dan Susu

https://i.postimg.cc/br9kC13T/17.png Kue cokelat tanpa tepung terigu. Berbagai resep kue cokelat telah saya sajikan di Blog ini. Anda bisa menjumpai antara lain: resep kue cokelat tidak pakai gula dan tepung; resep kue cokelat pakai cheery, resep kue cokelat pakai blender, resep kue cokelat pakai keju Mascarpone dan beberapa lainnya. Kue cokelat kali ini berbeda karena tidak … Continue reading Kreasi Sendiri (117): Kue Cokelat Tanpa Tepung Terigu dan Susu

Ceko (11): Kremrole, Kue Gulung Isi Krim Vanila yang juga ada di Jerman

Kiri: Schaumrollekuchen tampak sempurna. Kanan: Kue Schaumrollen yang dibeli sebagai street foods di Ceko. Suatu hari kami bertandang ke salah satu negeri tetangga Jerman, Ceko. Kami berkunjung ke salah satu area aktraksi turis yang akan diceritakan kemudian. Sampai di Ceko, saya mendapati kerumunan dan keriaan pasar kaget, semacam pasar rakyat yang digelar di jalanan. Tentunya … Continue reading Ceko (11): Kremrole, Kue Gulung Isi Krim Vanila yang juga ada di Jerman

Kreasi Sendiri (115): Kue Bolu Lapis Cokelat, Bisa Untuk Sajian Hari Raya

Kue bolu lapis cokelat untuk sajian hari raya di rumah. Dalam hitungan hari teman dan kenalan akan merayakan Idul Fitri. Tentu berbagai persiapan seperti menyediakan hidangan istimewa untuk tamu sudah dipersiapkan. Oleh karena itu, saya bagikan eksperimen kue bolu lapis cokelat di tengah kesibukan saya. Kue resep bolu lapis cokelat itu begitu mudah sehingga para … Continue reading Kreasi Sendiri (115): Kue Bolu Lapis Cokelat, Bisa Untuk Sajian Hari Raya

Makanan Khas Timur Tengah (14): Acıbadem Kurabiyesi, Kue Rasa Almond dari Turki

https://i.postimg.cc/zfZSBDvP/9.png Kue kering dari Turki. Di Jerman saya mengenal 'Süßigkeit' itu bisa berarti permen, cokelat, manisan atau kue-kue enak. Sedangkan dalam kultur lain semisal Timur Tengah menyebut 'Süßigkeit' berarti kue-kue manis nan enak. Seperti kue dari Turki yang dijelaskan berikut ini. Kue ini bernama Acıbadem Kurabiyesi atau ada pula yang menyebutnya Bademli Kurabiye. Pada akhirnya … Continue reading Makanan Khas Timur Tengah (14): Acıbadem Kurabiyesi, Kue Rasa Almond dari Turki

Kue Khas Jerman (47): Traubenkuchen, Kue Cokelat Rasa Buah Anggur

https://i.postimg.cc/1z4Ynpt3/3.png Kue satu ini bukan buatan saya sendiri melainkan saya membelinya untuk Kaffetrinken. Maklum saja saya masih sibuk dan tak punya waktu untuk bereksperimen memanggang kue. Kue ini memang belum pernah saya coba. So, mengapa tidak saya bagikan pada Anda karena kue ini termasuk kue rasa buah-buahan. Kue rasa buah-buahan yang pernah saya pamerkan pada … Continue reading Kue Khas Jerman (47): Traubenkuchen, Kue Cokelat Rasa Buah Anggur