Pertama kali saya menikmati Schnitzel ditulisnya adalah Wiener Schnitzel di salah satu hotel berbintang kala saya masih bertugas di Indonesia. Kebetulan pilihan makan malamnya hanya gaya Western. Saya hanya tahu saat itu Schnitzel adalah daging pipih bertepung dan dibungkus tepung. Penyajiannya selalu dengan kentang. Begitu tiba di Jerman, saya baru tahu aneka Schnitzel entah yang … Continue reading Preiselbeeren: Saus Rasa Buah Untuk Schnitzel dari Wina, Austria
Tag: APA ITU SCHNITZEL
Ikan fillet Bertepung atau Daging Ayam Fillet Bertepung yang jadi Kesukaan Anda?
Kalau melihat irisan daging fillet di supermarket di Jerman, kadang saya takjub dengan irisannya yang begitu halus dan tanpa tulang. Daging fillet seperti ikan saja begitu halus dan tanpa duri. Kali ini saya bahas daging fillet seperti ayam dan ikan yang dipesan di kedua tempat berbeda. Siapa tahu ini menginspirasi Anda di rumah. Saya berpikir … Continue reading Ikan fillet Bertepung atau Daging Ayam Fillet Bertepung yang jadi Kesukaan Anda?
Makanan Khas Jerman (100): Gebackene Zwiebelrose, Bawang Bombay Dibalut Tepung
Ada juga versi bawang bombay yang dipotong berbentuk cincin (kiri) dan potongan bulatan besar sehingga membentuk bunga (kanan). Negeri yang saya tempati mulai terbuka terhadap kreativitas makanan. Tidak hanya Schnitzel, Currywurst atau makanan lokal, kini berbagai pilihan selera makanan mulai menjamur seperti makanan berikut yang diceritakan. Saya menemukannya saat ada acara Volkfest di sini. Namanya … Continue reading Makanan Khas Jerman (100): Gebackene Zwiebelrose, Bawang Bombay Dibalut Tepung
Make it in your life 