Kalau tempo lalu saya bercerita tentang filosofi negeri matahari terbit, kali ini saya menyajikan kue bolu Spons yang benar-benar lezat dan lembut di mulut. Kue Bolu Spons sebenarnya bukan hal baru mengingat saya pernah mencoba membuatnya kala pandemi baru-baru ini untuk mengisi waktu lowong. Pembuatannya pun tak sia-sia karena kue tersebut lezat juga. Eksperimen berhasil. … Continue reading Hokkaido Milk Castella: Bolu Spons yang Lezat
Tag: ASIA KULINER
Gebratene Nudeln mit Dönerfleisch: Perpaduan Asia dan Timur Tengah
Sewaktu kami berkunjung ke Wina, ibukota Austria, ada yang menarik ketika kami makan siang di sana. Kami berhenti di salah satu restoran Asia & Turki. Saya bermaksud memesan mi goreng atau dalam Bahasa Jerman disebut Gebratene Nudeln. Sementara suami pada saat itu, dia ingin makan Döner Kebab sehingga kami putuskan mampir ke restoran tersebut. Biasanya … Continue reading Gebratene Nudeln mit Dönerfleisch: Perpaduan Asia dan Timur Tengah
Tips Untuk Anda (42): Membuat Sushi dari Orang Jepang Langsung
Suatu kali saya diundang makan bersama dengan mahasiswi asal negeri matahari terbit yang ada di kota saya. Saya membawa sushi maker yang saya punya untuk menunjukkan padanya tentang cara praktis membuat sushi. Cerita tentang membuat sushi dengan sushi maker bisa Anda cek di link yang ditautkan. Pertama kita perlu tahu bahwa pembuatan Sushi memerlukan nasi … Continue reading Tips Untuk Anda (42): Membuat Sushi dari Orang Jepang Langsung
Japanese Shochu: Minuman Pembangkit Semangat dari Jepang
Sewaktu pandemi COVID-19 begitu banyak orang melakukan kreasi di rumah seperti bagaimana orang membuat minuman dari Jepang yang dianggap sebagai mood booster itu. Pada akhirnya saya tidak membuatnya dan tidak ikut Challenge tersebut. Namun alam menggiring saya untuk menikmatinya langsung tanpa membuatnya. Begitulah hidup! Ada restoran baru di kota tempat tinggal saya yang membawa saya … Continue reading Japanese Shochu: Minuman Pembangkit Semangat dari Jepang
Babi Guling: Indonesisch Gefülltes Schweinefilet balinesische Art
Salah satu kuliner Indonesia yang baru saya ketahui saat tiba di Jerman adalah babi guling. Kuliner ini diceritakan oleh kenalan asal Jerman yang kerap berlibur ke Bali. Saat mereka bertanya, saya justru tidak bisa menjawab pertanyaan mereka tentang pembuatannya. Bahkan saya tidak tahu bagaimana bentuk dan tampilannya. Pada akhirnya ketika kami menyambangi Pulau Dewata, saya … Continue reading Babi Guling: Indonesisch Gefülltes Schweinefilet balinesische Art
Gochugaru: Bubuk Cabai yang Biasa Dipakai Buat Kimchi
https://i.postimg.cc/y6pMdXNk/1.png Apakah Anda mengenal Gochujaru yang biasa dipakai dalam makanan khas negeri Samsung ini? Setelah saya membahas Gocujang, saya pikir saya perlu membahas Gochujaru karena keduanya kerap saya pakai di rumah. Gochujaru sendiri dipakai untuk membuat kimchi, asinan sayuran khas dari negeri K-Pops ini. Gochujaru ini adalah bubuk cabai seperti yang Anda lihat dalam stok … Continue reading Gochugaru: Bubuk Cabai yang Biasa Dipakai Buat Kimchi
Makanan Khas Asia (76): Shrimp Teriyaki Udon Stir Fry, Mie Udon Saus Teriyaki
https://i.postimg.cc/sx24kR4D/Mie-Udon-Udang-Saus-Teriyaki.jpg Mie Udon pakai udang saus teriyaki. Mie udon adalah salah satu makanan favorit saya, selain mie ramen. Mie udon itu lebih mudah menyerap pada kaldu dan sausnya ketimbang mie ramen. Mie udon juga punya tekstur yang lembut. Mie ramen itu lebih tipis sedangkan mie udon lebih tebal. Mie ramen sedikit lebih keriting sedangkan mie … Continue reading Makanan Khas Asia (76): Shrimp Teriyaki Udon Stir Fry, Mie Udon Saus Teriyaki
Apa itu Saus Szechuan? Simak Penjelasan Saya Berikut
https://i.postimg.cc/Hx4VQSRw/tumis-ayam-saus-szechuan.jpg Tumis daging ayam saus szechuan. Saus szechuan adalah salah satu citarasa masakan yang kerap ditemukan dalam daftar menu di restoran asia di Jerman. Saus ini memang tak asing lagi bagi penggemar selera masakan asia di benua biru. Saya sendiri sudah beberapa kali memesannya di restoran asia. Kali pertama saya mencicipinya itu saat saya memesan … Continue reading Apa itu Saus Szechuan? Simak Penjelasan Saya Berikut
Makanan Khas Asia (75): Miso Noodle Soup with Tofu and Champignon, Sup Miso Tahu dan Jamur
https://i.postimg.cc/cLCMGgS8/z.jpg Makanan berikut yang saya perkenalkan pada anda adalah sup miso yang berasal dari negeri matahari terbit. Miso adalah kaldu fermentasi kedelai yang banyak digunakan dalam kuliner di Jepang. Ini bukan kesempatan pertama untuk saya mencicipinya. Saya pernah mengulas sup miso vegan, yakni hanya sayuran saja. Pada artikel tersebut, sup miso tampak gelap. Selanjutnya, saya … Continue reading Makanan Khas Asia (75): Miso Noodle Soup with Tofu and Champignon, Sup Miso Tahu dan Jamur
Makanan Khas Asia (74): Korean Dumpling Mandu, Ini yang Membedakannya dari Pangsit Lainnya
https://i.postimg.cc/xChwDJqf/21.jpg Korean Dumpling Mandu. Dumpling atau lebih dikenal sebagai pangsit di Indonesia adalah sejenis kudapan yang bisa dikreasikan isi, bentuk dan penyajiannya. Saya sendiri pernah membuat chinese dumpling bersama kenalan asal Mongolia yang juga sama-sama studi di sini. Kami berdua membuatnya saat menjelang chinese lunar year karena dumpling biasa disajikan saat malam pergantian tahun baru … Continue reading Makanan Khas Asia (74): Korean Dumpling Mandu, Ini yang Membedakannya dari Pangsit Lainnya
Make it in your life 
