Gebraten Tintenfisch-Knoblauch: Makanan Asia di Jerman (7)

Gebraten Tintenfisch Knoblauch, Cah cumi saus bawang bila diterjemahkan.

 

Makannya bersama nasi putih hangat, nikmat sekali!

 

 

Makanan Asia yang kali ini saya perkenalkan berasal dari Asia yang mudah dijumpai di restoran di Jerman pada umumnya. Sajian ini adalah pesanan favorit suami saya jika kami makan di restoran Asia di Jerman.

Suatu kali dia meminta saya membuatkannya, sehingga muncul ide untuk berbagi resep sederhana ini. Barangkali anda ingin mencobanya di rumah.

Bahan yang diperlukan:

  1. 400 Gram cumi-cumi
  2. 3 Bawang putih 
  3. Aneka sayuran yang diinginkan seperti sayuran kemasan khas Asia. Biasanya tersedia di supermarket, yang terdiri dari wortel, brokoli, tauge dan daun bambu. 
  4. Sambal Asam Manis Khas Thailand.
  5. 70 ml minyak zaitun.
  6. Garam dan merica tabur.
  7. Saus tiram

Langkah memasak: 

1. Potong cumi lebih kecil.

2. Haluskan bawang putih. 

3. Siapkan sayuran menjadi satu dalam wadah, tiriskan dari airnya.

4. Panaskan sedikit minyak zaitun di dalam panci. Masukkan bawang putih yang dicincang halus. Tambahkan cumi yang sudah dibumbui.

5. Masukkan lagi aneka sayuran setengah matang. Tumis bersamaan dengan cumi. 

6. Jangan terlalu masak cumi terlalu lama sehingga akan menjadi alot! Masukkan sambal asam manis dan saus tiram ke dalam. Sekali lagi, tambahkan sedikit garam dan merica.

7. Aduk perlahan dan masak selama dua sampai tiga menit. Selesai!

8. Sajikan dengan nasi panas!

Catatan:

  • Untuk sayuran, anda bisa menyesuaikan dengan selera dan kebutuhan. Anda bisa pilih sayuran yang disukai lalu tumis sebentar sehingga setengah matang sebelum digabung bersama cumi.
  • Olive oil bisa diganti minyak sayur biasa.
  • Sambal asam manis bisa dikreasikan sendiri dengan cabai yang sudah dihaluskan kemudian tambahkan gula dan perasan lemon.

Selamat mencoba!