Melange dan Cookies Cokelat yang Nikmat di Cafè Simon: Rekomendasi Tempat (18)

Melange.

Melange is a kind of coffee which has similar blend between coffee and foam milk such as capuccino. The difference between capuccino and melange is melange specialized for coffee lovers who like drinking milder coffe. The first time I have known melange in Cafè Simon that located in center of old town, Passau. This cafè was built since 1903 and served the best coffee and fancy cookies famous in here. 

Capuccino.

Aneka cookies yang dijual.

Sudah beberapa kali saya berkunjung ke sana karena lokasinya yang berada di Altstadt dan tempatnya yang menarik untuk nongkrong. 

Saya melihat sebagian pengunjung menjadikan cafè ini sebagai meeting point.  Begitu pun yang saya lakukan saat ingin ngobrol bersama teman-teman di sini. Mereka menyarankan untuk mencoba kopi di Cafè Simon yang katanya enak.

Ternyata cafè yang terletak di pusat kota Passau sudah terbilang tua, yakni sejak tahun 1903. Wow! Tak hanya kopi, berbagai penganan yang terbuat dari cokelat benar-benar nikmat. Wangi cookies cokelat harum menggoda pengunjung yang datang. Bahkan cafè ini sudah menyiapkan sovenir yang cantik berhias sehingga bisa dihadiahkan kepada orang lain. 

Namun di luar itu semua, saya mau sampaikan tentang melange, kopi yang dipesan suami kala kami datang berdua. Seperti biasa saya memesan capuccino, tiba-tiba suami memesan melange kemudian membuat saya penasaran. Kata suami, ini semacam kopi juga.

Apakah anda pernah tahu kopi melange?

Melange atau ada pula yang mengatakan wiener melange merupakan sajian kopi mirip seperti cappucino. Ini adalah campuran dari setengah cangkir kopi hitam dan setengah lagi susu krim yang menjadi busa susu sebagai topping. Dari tampilan luar terlihat agak mirip cappucino, namun setelah saya cicipi ada yang membedakan rasa keduanya.

Jika disebut wiener melange, merujuk pada asalnya maka kopi ini terkenal di Wina, Austria. Berdasarkan pencarian informasi, jenis kopi racik ini dipopulerkan oleh para biarawan Fransiskan. Kopi melange yang dipilih biasanya lebih ringan (mild) dibandingkan capuccino. 

Di supermarket di sini, saya bisa memilih kadar kopi yang ingin dinikmati. Saya biasanya pilih yang mild dan tidak terlalu kuat. 

Bagi anda penyuka kopi mild, mungkin anda perlu coba melange. Dengan begitu anda akan paham beda melange dan capuccino.

Advertisements

Semangkuk Kopi, Mau Coba? Cafè Aran: Rekomendasi Tempat (16)

Seiring berjamurnya kedai kopi bertambah pula kreasi industri yang memikat pelanggan penikmat kopi. Budaya nongkrong di warung kopi ternyata tidak hanya di Indonesia saja, di Jerman juga. Apalagi ada kebiasaan bagi orang Jerman menikmati kopi sambil ngobrol, ya kaffeetrinken.

Menyangkut hal tersebut, bagi mahasiswa di sekitaran Passau tentu nama kedai kopi berikut tidak asing lagi. Namanya Cafè Aran yang terletak di pusat kota Passau, bersebelahan dengan Universität Passau. Cafè ini tidak hanya digembari kalangan mahasiswa saja, namun berbagai kalangan usia. Alasannya sih tempat ini dibuat hommy dan asyik buat ngobrol.

Cafè ini sering dijadikan meeting point karena letaknya tak jauh dari terminal bis utama kota Passau. Namun lepas dari lokasinya yang strategis, ada hal menarik yang mungkin belum anda temukan di kedai kopi mana pun. Cafè ini menyediakan tidak hanya secangkir kopi tetapi semangkuk kopi. Loh kok?

Kopi dihidangkan dalam mangkuk kecil sesuai pesanan, bisa dalam porsi biasa atau porsi lebih besar. Tentu harganya berbeda, yakni porsi lebih besar berharga lebih mahal. Menarik ‘kan dan pastinya kopinya pun enak.

Untuk memesannya, anda perlu datang ke meja kasir. Di sana tersedia juga berbagai menu dan kudapan sesuai selera pengunjung. Oh ya, budaya memberi tip berlaku di kafe-kafe di sini. Nah, ini yang disukai oleh kalangan mahasiswa yakni tidak perlu memberikan tip kepada pramusaji. Setelah anda memesan dan membayar di kasir, silahkan tunggu beberapa saat sampai kopi pesanan dihidangkan!

Begitulah, jika penasaran dengan kedai kopi ini, silahkan mampir bila berkunjung ke sini! Semoga bermanfaat!

 

Latte Macchiato, Càfe Segafredo Zanetti: Rekomendasi Tempat (11)

Meminum kopi memang selalu menggairahkan, apalagi di saat jeda antara makan siang dan makan malam. Rasa kantuk yang tertahan membuat saya berhenti sejenak menikmati secangkir latte macchiato di suatu kafe.

Yups, nama kafenya adalah Càfe Segafredo Zannetti. Sepertinya kafe ini sudah mendunia sebagaimana yang terlihat nama-nama kota di dunia yang menjadi cabang dari kafe ini. Menarik!

Pramusaji dan barista kafe sepertinya orang Italia. Mereka berbicara bahasa Italia meski saya dan suami sedang tidak berada di Italia. Mereka dengan ramah menawarkan berbagai pilihan kopi.

Saya pilih Latte Verona. Apa itu? Ini semacam Latte Macchiato dengan saus karamel. Kopinya tidak terlalu banyak sebagaimana yang saya minta. Namun terasa enak dengan saus karamelnya. Mereka punya bumbu racikan yang enak sekali bercampur dengan rasa kafein kopi.

Saya suka sekali! 

Apakah anda punya cerita lain tentang latte macchiato dengan rasa berbeda?

China Green Tea: You Should Know

China green tea.

This china green tea is really good.



In China, tea drinking is part of social life. The custom of tea drinking became social tradition habits since centuries ago. The best and popular tea in China society is green tea that its good for health. The tradition of drinking tea mostly found vary in Asian countries such as China, Japan or Indonesian.

I have known two popular green tea that called as Matcha from Japan and Oolong from China. Recently matcha green tea has gained Indonesian foods and beverages market as trend consumption industry for young people as consumers.

China green tea is totally different with Matcha Japan green tea. This is a reason to drink tea when I have met my good friend who comes from China in “Chinarestaurant” in Germany. She adviced me to try ‘China Green Tea’ when we spoken about culture and life style. 

China green tea is good to improve health. The substances contain antioxidant to protect body more powerful from free radicals. Also in every green tea compounds more caffeine than normal tea to increase dopamine at brain function.

All benefits for health will get it from this green tea drinking. In according to my experience, I had have problem sleeping when I drunk three cups of green tea. Why? Drinking a cup of green tea in every day is enough in order to to improve the health.

I have got lesson learned later on. Each day I may drink coffee or green tea not more than one cup if I wanna sleep better at night time. 

Everyone is different, and some may experience side effects after drinking more than a cup of green tea. While others may be able to drink five cups with no problem such as a friend of mine from China.

***

Salah satu teh hijau di restoran Tiongkok di Jerman.

In Bahasa Indonesia

Di Indonesia, anda mungkin terbiasa mendengar Matcha, teh hijau dari Jepang. Industri minuman dan makanan di Jakarta misalnya begitu kreatif membuat aneka macam konsumsi terbuat dari teh hijau tersebut. Matcha memang populer sebagai teh hijau dari Jepang dan dipercaya baik bagi kesehatan tubuh.

Lalu bagaimana dengan teh hijau dari negeri Tiongkok? Apakah anda pernah mencobanya?

Pengalaman adalah guru terbaik. Setelah mengalaminya, maka saya menuliskan dan membagikannya lewat artikel. Suatu kali saya kedapatan tidak bisa tidur. Saya berpikir pasti ada yang salah dilakukan pada hari itu seperti mengkonsumsi sesuatu yang membuat tidak bisa tidur. Setelah diingat-ingat bahwa saya meminum tiga gelas cangkir dari teh hijau. Hari itu, saya datang bersama seorang teman dari Asia juga untuk duduk dan ngobrol di restoran Tiongkok di Jerman. Begitu asyiknya hingga saya meminta pramusaji untuk menambah cangkir teh saya.

Di Jerman, pramusaji selalu bertanya jenis teh yang anda inginkan. Mereka akan menawarkan teh yang mereka miliki. Ini menarik, sementara di Indonesia hal ini jarang terjadi. Di kafe atau restoran di Jerman, mereka akan jujur mengatakan macam-macam teh yang dimiliki seperti teh mint, teh Chamomile, teh hijau, dan sebagainya.

Rupanya teh hijau yang saya pesan pada hari itu telah membuat saya tidak bisa tidur. Sebaiknya saya hanya meminum satu cangkir saja. Namun karena keasyikan ngobrol dan menghangatkan badan membuat saya lupa untuk meminumnya hingga tiga cangkir. Teh hijau biasa juga disebut teh oolong.

Anda tahu bahwa teh hijau dari Tiongkok dikenal berkhasiat karena kandungan anti oksidan untuk melindungi tubuh dari pengaruh radikal bebas. Kandungannya begitu kuat untuk menangkal berbagai serangan penyakit. Bahkan ada yang mengatakan baik untuk membuang racun sehingga dianggap bisa menurunkan berat badan. Hal ini saya sendiri tidak tahu pembuktian medisnya. Namun hal yang pasti, teh hijau di masyarakat Tiongkok dianggap sebagai minuman kesehatan karena baik untuk tubuh.

Tidak hanya itu, kandungan teh hijau juga dipercaya memiliki kadar kafein yang tinggi dibandingkan teh normal pada umumnya. Kafein dalam teh hijau dipercaya dapat meransang bagian dopamin sehingga mempengaruhi kerja otak. Namun bagi saya, kadar kafein yang tinggi menyebabkan saya sulit tidur. Setiap hari, saya hanya bisa minum tidak lebih dari satu cangkir kopi atau teh jika ingin tidur nyenyak pada malam hari.

Begitulah pengalaman saya. Sedangkan bagi teman saya tersebut, dia tidak bermasalah. Setiap orang itu bisa berbeda-beda. Itu semua tergantung bagaimana menikmati satu cangkir teh hijau sudah cukup atau anda butuh lebih dari itu.

Apakah anda punya pengalaman minum teh hijau dari Tiongkok?

 

Kopi Tarek: Popular Coffee From North Sumatera, Indonesia

Here it is, Kopi Tarek!

Hey coffee lovers, please notice this popular coffee of Indonesian drinks! I was been in Medan, a capital city of North Sumatera at few years ago. This is so funny, why I should explain now. Because I love this coffee then the world must know it. Awesome!

When you have a plan to visit Indonesia, you can stop by local cafe in North Sumatera. You need more one hour to fly from Jakarta to Medan by aircraft. Medan is one of the biggest cities in Indonesia. This coffee known by Kopi Tarek that means ‘kopi’ as coffee and ‘tarek’ as pulled. In literally it sounds joke, but its name derived by pouring process of ‘pulling’ the coffee prior served.

For me, the best taste served in cold.


This is a reason why we called it ‘Kopi Tarek.’

No wonder this performance needs a special skill for the brewers.

The best taste as consideration, you can choose in hot or cold drink. This coffee doesn’t seem black as normally coffee. It made from real coffee and milk. I recommend to drink in cold for sure. The flavour of coffee is so fresh, despite of the strong aroma coffee. You can order some snacks as local cookies while you are chilling out gather friends. 

To attract visitors in cafe, two brewers show competition to perform their skills. This performance is really awesome. It is such a bonus while you are waiting for coffee. 

Would you like to bring me a cup of coffee today? ☕ Hehehe…