Nasi Capcay Saus Tiram: Kreasi Sendiri (23)

Menikmati masakan sendiri itu adalah pengalaman membahagiakan kala saya yang tak pandai masak merindukan masakan nusantara di tanah rantau. Akhirnya saya pun meracik capcay yang semula saya tak tahu hendak membuat apa setelah menemukan aneka bahan di kulkas dapur. Rupanya ide membuat capcay muncul setelah saya pikir ini menjadi enak jika kita memasaknya dengan hati.

Apa pun masakan anda, masaklah dengan cinta maka anda merasakan nikmatnya masakan itu nanti. Anda tahu bahwa saus tiram cocok jika capcay yang dimasak dengan udang, bukan daging ayam fillet. Kembali lagi, ini soal bahan yang tersedia, bukan direncanakan untuk memasak. Hasilnya, kreasi capcay tetap enak.

Bahan yang diperlukan

  • Wortel
  • Buncis
  • Jamur
  • Sawi putih
  • Seledri
  • Bawang bombay
  • Daging ayam fillet
  • Bawang putih
  • Garam dan merica
  • Saus tiram
  • Minyak wijen
  • Mentega
  • Sedikit tepung maizena

Langkah membuat

  1. Potong dan iris sayuran seperti wortel, jamur, buncis, sawi putih dan bawang bombay.
  2. Potong dan iris pula daging ayam fillet.
  3. Haluskan bawang putih.
  4. Panaskan wajan, masukkan mentega.
  5. Tumis bawang putih dan aneka sayuran.
  6. Masukkan potongan daging ayam.
  7. Masukkan garam, merica dan minyak wijen sedikit.
  8. Tambahkan air dan saus tiram.
  9. Beri sedikit tepung maizena agar kuah mengental. Biarkan masak.

Mudah ‘kan? Selamat makan!

Advertisements