Makanan Khas Afrika (6): Kufta, Semacam Cevapcici dari Mesir

Salah satu menu yang disuguhkan dalam kesempatan makan siang di kapal wisata adalah kufta. Saya bertanya pada koki masak yang berjaga di situ tentang kufta. Si koki menjelaskan bahwa kufta adalah beef, daging sapi. Saat koki menjawab, di samping saya berdiri teman semeja makan yang berasal dari Jerman. Dia menyahut bahwa ini seperti cevapcici. Mendengar … Continue reading Makanan Khas Afrika (6): Kufta, Semacam Cevapcici dari Mesir

Makanan Khas Balkan (3): Pola-pola, Ketika Semua tersaji Setengah-Setengah

Makanan berikut yang saya sajikan masih berhubungan dengan negeri Kroasia. Saya mendapatinya di salah satu restoran yang mengklaim spesial hidangan Bayerisch - Kroatisch. Namanya pola-pola, unik ya. Hidangan ini dipesan oleh suami, sedangkan pesanan saya sudah termuat di sini. Pola-pola adalah makanan perpaduan aneka kuliner kroasia. Tentu jika kita tahu kuliner Kroasia, maka makanan populer … Continue reading Makanan Khas Balkan (3): Pola-pola, Ketika Semua tersaji Setengah-Setengah