Gegrillter Zander mit al dente gekochten: Makanan Khas Jerman (25)

Gegrillter Zander mit al dente gekochten auf cremiger weißwein soße.

 

Currywurst.

 

Minuman kami.

 

Makanan selanjutnya yang akan saya perkenalkan tidak sepenuhnya asal Jerman. Makanan ini bercampur dengan pasta asal Italia yang dimasak secara al dente, kekenyalan dan tekstur yang tepat.

Saya dan suami pergi ke suatu restoran yang sebelumnya sudah pernah kami rekomendasikan dan ulas di blog ini. Kali ini kami datang lagi dengan memesan menu yang berbeda. Sebelumnya, saya memang sudah katakan kepada suami bahwa saya ingin makan ikan. Dia pun mengangguk setuju dan kami pun berkendara mencari restoran yang masih terjangkau.

Makan siang di restoran ini pun dipenuhi oleh banyak orang. Syukurlah, kami mendapatkan tempat yang kosong hanya satu-satunya. Kami pun mulai memesan selera kami masing-masing.

Pilihan saya jatuh pada makanan yang akan saya tulis yakni ikan Zander dengan pasta saus krim. Itu namanya kira-kira dalam bahasa Indonesia. Nama sebenarnya dalam menu yakni Gegrillter Zander mit al dente gekochten auf cremiger weißwein soße. Karena panjangnya nama menu dan pelafalan setiap pelanggan di restoran, kebiasaan di Jerman kami menyebut pesanan dengan nomor saja. Itu memudahkan pramusaji yang mencatat pesanan.

Makanan yang saya pesan berupa ikan Zander yang digoreng tanpa minyak alias dipanggang. Ikan ini tak berbumbu, hanya rasa asin saja. Untuk melengkapi rasanya, ada pasta yang dimasak al dente. Kemudian diberi saus krim berwarna putih.

Rasanya bagi saya enak dan lezat meski tak banyak bumbu digunakan. Untuk menarik selera, ada beberapa potong brokoli rebus. Saya suka rasa makanan di restoran ini, tak banyak bumbu dan semua terkesan menyehatkan.

Pasti anda penasaran, apa menu pesanan suami saya?

Suami saya memesan currywurst. Awalnya ia ingin menu yang lain tetapi rupanya makanan yang dikehendakinya sudah habis stoknya. Kami datang terlambat rupanya.

Untuk currywurst, anda bisa melirik artikel saya sebelumnya di sini. Ini makanan khas di Jerman. Jika anda datang ke Jerman, wajib coba makanan ini. Bahkan jika ke Berlin, datangi museumnya ya!

Baca https://liwunfamily.com/2017/12/01/currywurst-masakan-khas-jerman-19/

Minum teh hangat rasanya nikmat di kala dingin sekali di luar restoran.

Currywurst: Masakan Khas Jerman (19)

Currywurst versi restoran.

Isinya adalah sosis yang terlebih dulu digoreng dan ditaburi bumbu kari, disantap dengan kentang goreng.


Ini bukan kali pertama saya mencoba currywurst, namun kesempatan itu tak pernah saya dokumentasikan. Karena makanan ini sesungguhnya bisa dikatakan street foods juga, mudah ditemukan di berbagai gerai dan area pinggir jalan. Mudah dibuatnya, murah harganya dan rasanya diterima siapa saja.

Currywurst juga bisa dikatakan masakan cepat saji karena pembuatannya yang mudah dan cepat. Biasanya disajikan bersama kentang goreng seperti layaknya di restoran fast food lainnya. Tanpa perlu membeli, anda juga sebenarnya bisa membuatnya sederhana di rumah. Atau, anda juga bisa membeli di supermarket dalam bentuk kemasan. Lalu anda bisa menghangatkan kembali di microwave selama beberapa menit.

Jika anda singgah ke Jerman atau restoran Jerman di Asia, masakan ini juga paling mudah ditemukan. Sebagai contoh, saat saya singgah bersama suami di restoran Jerman di Thailand. Namun lagi-lagi saya tidak mendokumentasikan makanan tersebut. Si pemilik restoran adalah pria Jerman yang menikahi perempuan Thailand dan membuat usaha restoran di situ.

Currywurst yang diterjemahkan dari kata curry adalah bumbu kari yang membuat rasa dari makanan ini dan wurst adalah sosis dalam bahasa Jerman. Mudahnya, anda beli sosis biasa di supermarket, lalu digoreng sendiri di rumah. Kemudian selesai digoreng, anda bisa taburi dengan bumbu kari yang juga mudah didapat di supermarket. Untuk menyantapnya, anda bisa makan kentang goreng atau roti gandum yang tawar. Seperti layaknya di Asia, terkadang makanan ini disediakan dengan saus tomat agar semakin lezat.

Anda juga bisa membelinya dalam bentuk kemasan di supermarket. Dipanaskan beberapa menit di microwave, langsung bisa disantap berikut bumbu kari dan garpu kayu di dalam. Lengkap!


Anda masih ingat imbiss, tempat jajanan di Jerman yang bisa dibilang berharga murah. Nah, di Berlin ada schnellimbiss, atau imbiss pelopor yang membuat dan menjajakan currwurst. Saya pernah melihatnya di salah satu tayangan televisi yang bercerita soal kuliner dunia. 

Jika anda mampir ke Berlin, silahkan mencoba currywurst di berbagai imbiss karena makanan ini populer di kota asalnya! Bahkan ada Deutsches Currywurst Museum di Berlin, sebagai tempat yang menyatakan sejarah penemuan currywurst tersebut. Makanan ini disukai oleh siapa saja, tidak hanya oleh orang Jerman sendiri karena rasanya yang mudah diterima.

Currywurst dianggap makanan populer Jerman. Tak salah jika saya memesannya di restoran dengan gaya berbeda, meski makanan ini sama saja berisi sosis dan siraman bumbu kari ditambah kentang goreng. Harga di restoran bisa mencapai 8€-10€ tetapi di gerai imbiss mungkin anda bisa mendapatkan lebih murah. Namun lebih murah lagi, anda membeli currywurst dalam bentuk kemasan di supermarket berkisar 2€-3€.

Tertarik mencobanya?