Makanan Khas India (18): India Butter Chicken, Kadang Disebut juga Murgh Makhani

Mencicipi masakan khas India bukan pengalaman pertama untuk saya dan suami. Kami kerap menyambangi restoran India langganan kala kami ingin menikmati masakan negeri Bollywood tersebut. Namun apa daya saat ini restoran India langganan kami benar-benar tutup dan tidak menerima pesanan karena situasi pandemi yang tak memungkinkan. Tentu ini bukan berarti kami tidak mencicipi masakan India… Read More Makanan Khas India (18): India Butter Chicken, Kadang Disebut juga Murgh Makhani

Rate this:

Makanan Khas Asia (67): Cah Daging Ayam Saus Hoisin

Kuliner berikut berasal dari asia, tepatnya negeri Tiongkok yang banyak memiliki varian saus seperti makanan yang saya perkenalkan. Bumbu yang dipergunakan dari negeri tirai bambu ini sebetulnya tidak sekaya seperti masakan nusantara, hanya bawang saja. Tetapi saus yang melengkapi masakan tersebut membuat rasa semakin lengkap dan lezat. Salah satunya saus hoisin yang sudah beberapa kali… Read More Makanan Khas Asia (67): Cah Daging Ayam Saus Hoisin

Rate this:

Kreasi Sendiri (48): Schnitzel Daging Ayam dan Mini Kentang Rebus ala Rumahan

Schnitzel adalah makanan meriah yang populer di Jerman. Anda bisa menemukan berbagai hidangan schnitzel dari berharga murah di Imbiss atau toko daging hingga berharga mahal di restoran ekslusif. Jika anda datang ke Jerman maka schnitzel jadi menu wajib dicoba. Schnitzel ada yang berbahan daging sapi, daging babi, daging ayam bahkan schnitzel khusus untuk vegetarian pun… Read More Kreasi Sendiri (48): Schnitzel Daging Ayam dan Mini Kentang Rebus ala Rumahan

Rate this:

Makanan Khas Jerman (68): Penne Tomatensauce mit Hähnchenbrust, Pasta dengan Dada Ayam Fillet

Menikmati makanan lokal yang berbaur dengan kuliner lain seperti dari Italia bukan hal baru di sini. Pasta contohnya yang dulu bisa diklaim menjadi kuliner Italia, kini pasta bisa dikreasikan dengan bahan dan rasa lokal sehingga menjadi makanan yang bisa diterima di mana saja. Dunia kuliner memang dinamis seiring dengan kebutuan dan selera pemesan. Begitu pun… Read More Makanan Khas Jerman (68): Penne Tomatensauce mit Hähnchenbrust, Pasta dengan Dada Ayam Fillet

Rate this:

2 Kreasi Daging Ayam Masakan Western Berikut Bisa Jadi Ide Anda

Apa yang anda bayangkan jika anda ingin makan dengan daging ayam? Mungkin itu adalah nasi dan ayam panggang atau menu bubur ayam. Ada banyak menu dengan daging ayam mulai dari mie ayam, sup ayam hingga ayam geprek. Semua memakai daging ayam. Tetapi bagaimana jika anda menemukan daging ayam yang dimasak secara western? Berikut ini adalah… Read More 2 Kreasi Daging Ayam Masakan Western Berikut Bisa Jadi Ide Anda

Rate this:

Makanan Khas Asia (55): Thailand Sup Santan Daging Ayam dan Gorengan Brokoli

Makanan berikut diperkenalkan oleh teman asal Thailand, yang mengundang saya datang ke rumahnya. Ini sebagai undangan balasan dimana saya pernah membuatkannya makanan nusantara. Bisa dikatakan makanan nusantara memiliki kemiripan dengan masakan Thailand. Saya pun belajar salah satu menu mereka, sup santan daging ayam. Selain itu, saya mencoba gorengan dari brokoli. Wah! Ternyata mudah! Bahan yang… Read More Makanan Khas Asia (55): Thailand Sup Santan Daging Ayam dan Gorengan Brokoli

Rate this:

3 Kreasi Daging Ayam yang Tidak Membosankan Ini Bisa Ditiru

Mengolah daging ayam menjadi masakan yang enak bisa jadi mudah, tetapi bagaimana jika daging ayam tersebut diolah dengan bumbu berbeda. Berbeda itu bisa berarti asing bagi saya dan anda, yang memang mengenal masakan nusantara dengan citarasa yang sudah pasti dikenali. Oleh karena itu, saya bagikan tiga kreasi berikut yang bisa dicoba di rumah. Meski masakan… Read More 3 Kreasi Daging Ayam yang Tidak Membosankan Ini Bisa Ditiru

Rate this:

Makanan Khas Asia (38): Salad Dada Ayam ala Thailand

Makanan selanjutnya dari Asia yang dibahas berasal dari Thailand. Ada dua model makanan yang sama-sama membahas salad ayam yang pernah dibahas sebelumnya. Dengan begitu anda bisa melihat perbandingannya. Kedua salad dada ayam yang pernah dipesan ala Bavaria, Jerman dan Austria. Salad dada ayam sebagaimana gambar di atas tak ubahnya yang saya pesan sebelumnya di Austria.… Read More Makanan Khas Asia (38): Salad Dada Ayam ala Thailand

Rate this:

Makanan Khas Asia (36): Kari Hijau dengan Daging Ayam

Makanan kari bila ditelisik di sini bisa berasal dari India, namun bisa juga kari datang dari sajian Thailand. Ternyata perbedaan kari kedua negara tersebut jelas berbeda. Saya melihat perbedaannya, saya kerap mencicipi kari asal Thailand. Makanan kari asal Thailand umumnya disajikan dengan santan kelapa. Selain itu jika melihat penampakan makanan berkari, biasanya warnanya kuning kemerah-merahan.… Read More Makanan Khas Asia (36): Kari Hijau dengan Daging Ayam

Rate this:

Kreasi Sendiri (6): Memasak Kari Ayam dengan Kentang

Apa yang terbayang di benak anda jika makan kari ayam dengan kentang rebus? Bagaimana pun jika menyimak kata ‘kari’ tentu yang terbayang adalah warna masakan yang kuning, bau kunyit, santan dan menyantapnya dengan nasi. Namun kali ini, saya menawarkan kreasi dengan kentang sebagai pengganti nasi. Pasalnya makanan ini dibuat agar bisa diterima oleh mereka yang… Read More Kreasi Sendiri (6): Memasak Kari Ayam dengan Kentang

Rate this:

Makanan Asia di Jerman (11): Cah Daging Ayam Pakai Saus Kong Pao

Tumis daging ayam dan sayur dengan saus Konpao. Makanan berikut ini adalah sejenis cah ayam dengan saus Konpao, yang konon berasal dari salah satu wilayah di Tiongkok, Szechuan. Saya memesannya di restoran China, di Jerman. Namun jika anda ingin mencoba memasaknya di rumah, silahkan contek informasi di bawah ini! Bahan yang diperlukan: Daging ayam Minyak… Read More Makanan Asia di Jerman (11): Cah Daging Ayam Pakai Saus Kong Pao

Rate this:

Makanan Khas Yunani (2): Nasi Berbumbu Daging Ayam Selera Mediterania

Hähnchenbrustfilet mit Djuvec reis und pommes. Makanan khas Yunani selanjutnya yang dikupas adalah Hähnchenbrustfilet, ini semacam fillet daging ayam yang diberi bumbu sederhana dan dipanggang seperti layaknya souvlaki. Untuk daging ayam yang dipilih adalah bagian dada, tanpa lemak dan tulang. Penampakannya pun mirip seperti yang kemarin saya bahas. Cara memasaknya bila diperhatikan pun mudah. Setelah daging ayam… Read More Makanan Khas Yunani (2): Nasi Berbumbu Daging Ayam Selera Mediterania

Rate this: