Buat Smoothie di Rumah? Begini Caranya

Buatan sendiri.
Strawberry dan pisang yang beku ditambah sedikit susu rendah lemak.

Menjalani hidup sehat bisa jadi resolusi yang anda rancang tahun ini. Salah satu gaya hidup sehat seperti mengkonsumsi smoothie yang berisi campuram buah yang dikombinasikan untuk memenuhi nutrisi harian. Bukan tidak mungkin smoothie bisa menjadi pilihan untuk dibuat dan dikonsumsi anggota keluarga di rumah. Bagaimana pun ini menjadi salah satu alternatif mengkonsumsi buah agar tetap nikmat.

Jika ditelisik smoothie bukan hal baru dalam dunia food & beverages, pasalnya di belahan dunia lainnya semisal India, Turki atau Italia pun membuatkan racikan minuman menyehatkan untuk dikonsumi. Seperti yang saya ulas sebelumnya, tiga negara tersebut menjadikan yoghurt sebagai pilihan untuk menikmati buah yang dicampurkan menjadi satu. Misal India dengan minuman lassi manggo yang pernah saya pesan. Ini adalah perpaduan antara yoghurt dan sari mangga. Rasanya semakin nikmat, kadang dicampur dengan air mawar.

Baca juga: 3 Kreasi minuman yoghurt dari 3 negara

Smoothie berkembang menjadi pilihan sebagian orang untuk tetap mengkonsumsi buah tiap hari. Awalnya saya mengetahui seorang tamu hotel yang duduk bersama saya dan suami yang memilih tidak sarapan pagi di hotel saat kami traveling. Dia membuat buah pisang, strawberry dan sedikit susu yang kemudian dicampur dengan blender tangan selama beberapa menit. Dia menikmati itu tanpa sarapan pagi. Ia mengaku itu caranya untuk menurunkan bobot tubuhnya. Susu yang dipilih pun rendah lemak. Pengalaman itu membuat saya berpikir untuk membuat smoothie di rumah.

Pertama-tama, apa itu smoothie?

Seiring dengan teknologi menciptakan blender sebagai alat praktis menghancurkan sayur dan buah, maka hadir pula gaya makanan dan minuman yang mudah diaplikasikan. Apalagi kini ada food juicer dan blender tangan misalnya yang praktis dan mudah dibawa. Seperti cerita saya di atas, pria tersebut membawa blender tangan saat traveling untuk kebutuhan sarapan paginya. Luar biasa! Nah, smoothie adalah salah satu trend kekinian yang membuat orang semakin praktis mencampurkan buah atau sayuran sehingga mudah dinikmati.

Smoothie itu minuman yang creamy dan kental. Ini mungkin yang membedakannya dengan jus buah biasa yang sudah lama dikenal publik. Mengapa buah atau sayur bisa menjadi creamy? Karena bahan kandungannya seperti susu rendah lemak, yoghurt atau madu misalnya bisa menjadi penentu hasilnya. Selain itu, smoothie yang benar-benar kental dihasilkan dari buah-buahan yang sudah dibekukan terlebih dulu. Itu hasil pengalaman saya. Saya sendiri belum pernah mencoba smoothie green.

Smoothie green hanya untuk sebutan istilah bagi mereka yang menghendaki isiannya adalah sayuran. Selama ini saya suka makan sayuran dengan mengunyahnya saja sudah cukup. Saya sudah coba berbagai buah untuk dicampurkan menjadi smoothie, tetapi lidah saya cocok hanya strawberry dan pisang yang diberi sedikit susu rendah lemak. Sekali lagi, smoothie dengan susu bukan berarti ini sama seperti milkshake.

Bedanya dengan Milkshake apa?

Bedanya smoothie dan milkshake adalah kadar susu yang digunakannya. Untuk milkshake, jelas susu yang digunakan lebih banyak sedangkan smoothie tidak banyak. Smoothie menggunakan susu rendah lemak, itu pun jika suka. Milkshake berasa manis karena mungkin dicampurkan dengan es krim beku. Sedangkan saya memilih smoothie karena buah-buah tersebut sudah saya bekukan dulu.

Baik smoothie maupun milkshake sama baiknya untuk menikmati buah dan sayur. Semua tergantung pada selera dan kebutuhan saja. Oh ya, susu rendah lemak itu tidak wajib, kadang saya campurkan juga orange juice bersamaan dengan strawberry dan pisang. Orange juice bisa menjadi alternatif. Ada juga yang mengganti orang juice dengan sedikit santan. Tetapi ini belum pernah saya coba, saya hanya pernah memesannya di kafe yang menyediakan smoothie.

Resep smoothie?

Smoothie yang paling sering saya buat ya hanya pisang dan strawberry beku ditambah sedikit susu rendah lemak. Resep lain yang sedikit hijau kekuning-kuningan seperti potongan nanas, potongan kiwi dan sedikit mangga. Kemudian ini bisa ditambahkan sedikit jus jeruk. Susu atau jus jeruk hanya alternatif saja, anda bisa gantikan misalnya madu, santan, sirup buah.

Contekan smoothie biasanya saya dapatkan di kafe yang menyediakannya. Karena biasanya mereka menuliskan apa saja kandungan smoothie di dalam satu cup smoothie yang dipesan. Daripada membeli di luar untuk satu cup smoothie, lebih baik buat di rumah dengan harga terjangkau dan dinikmati seluruh anggota keluarga yang lain.

Apakah anda tertarik membuat smoothie di rumah?

Mesir (13): 2 Sup Menyehatkan Berikut Wajib Dicoba Loh

Sup adalah salah satu makanan favorit saya bila musim dingin tiba. Aneka sup musim dingin pernah saya ulas sebelumnya di artikel, INSPIRASI SUP MUSIM DINGIN. Sup yang hangat berisi bahan-bahan menyehatkan tentu membantu tubuh tetap terlindungi dari serangan sakit kala orang yang dilahirkan di wilayah tropis seperti saya harus beradaptasi. Sup dalam porsi kecil sudah membuat saya kenyang menikmatinya.

Pengalaman menikmati sup kala traveling misalnya saat saya berada di Budapest. Lucunya saya menikmati sup dari Thailand yang ternyata enak sekali. Karena saya sudah merasa kerap mencicipi goulasch suppe yang original di Hungaria sehingga saya ingin rasa sup berbeda.

Kali ini saya bagikan dua sup saat saya traveling di Mesir.

1. Sup Ozro dan sayur

Pertama, anda pasti bertanya, apa itu Orzo? Saya yang tak familiar dengan masakan Timur Tengah tentu takjub dengan penampakan orzo yang mirip nasi bentuknya. Orzo memang sejenis pasta yang bentuknya seperti beras. Namun soal rasa, orzo berbeda dengan nasi. Rupanya orzo terbuat dari gandum yang bisa disajikan dalam sup atau salad.

Orzo ini konon lebih menyehatkan karena rendah lemak dan kandungan proteinnya dua kali lipat.

Untuk membuat sup seperti di atas, ozro bisa disajikan dengan wortel, seledri bahkan bayam. Tak perlu waktu lama memasak sup ozro, ketika sayur sup sudah matang maka masukkan ozro. Tambahkan kaldu sayur, sedikit perasan lemon, garam dan merica. Tunggu beberapa saat hingga ozro siap dihidangkan.

2. Chard and Lentil soup

Sup kedua yang menyehatkan berasal dari kacang lentil. Ini seperti sup kacang-kacangan yang menyehatkan. Untuk membuatnya pun mudah.

Pertama, anda memasakkan kacang lentil dalam panci terlebih dulu. Beri kaldu ayam dan masak hingga berbuih. Anda bisa menambahkan kentang jika suka. Jika air menyusut dan sudah berwarna kecokelatan, anda bisa menambahkan ketumbar, minyak zaitun, garam, bawang putih bubuk dan sedikit perasan lemon.

Kacang lentil atau kacang berwarna kemerahan ini banyak mengandung zat besi yang cocok untuk bayi dan ibu hamil. Selain itu, kacang lentil itu sumber protein yang baik, mampu melindungi kesehatan pencernaan dan menjaga kesehatan tubuh.

Kacang lentil banyak dikonsumsi di Asia, seperti misalnya makanan di India. Siapa yang tak kenal makanan tradisional Dal Makhani dari India? Atau gorengan Samosa yang juga cocok untuk para vegetaris dan vegan.

Apakah anda tertarik mencoba sup di atas?

Geräuchter Salmon mit Kartoffeln Salat: Salat Sehat nan Cantik

A following post is smoked salmon potato salad with a creamy dill dressing. Salad is a kind of ready-to eat food that served hygiene ingredients and appetizing to taste its. This creative salad is perfect thing to try out when I want to deal with a healthy lifestyle. 

Siapa suka salat? Kata kolega saya yang adalah pria, bahwa hampir semua perempuan suka makan salat. Benar begitu? Bagi saya salat tak ubahnya saya suka makan lalapan, rujak atau karedok. Intinya salat adalah sejenis makanan yang tak besar porsinya tapi besar fakta nutrisi di dalam kandungannya.

Di sini saya menjumpai restoran bergaya western pasti menyediakan salat dalam daftar menu mereka. Ada restoran yang menyajikan salat sebagai makanan pembuka. Sebagian restoran lain memasukkan salat dalam menu utama dengan hidangan menarik. Sebagian lagi menyajikan salat sebagai pilihan, artinya jika menghendaki salat maka dikenakan biaya tambahan. Begitulah, salat bisa ditempatkan sebagai hidangan pelengkap atau hidangan pendamping. Namun ada pula yang memilih salat sebagai hidangan utama, terutama mereka yang mengontrol konsumsi makanan. 

Bagaimana pun salat memang wajib dikonsumsi agar tubuh tetap bugar dan kaya akan serat. Kebutuhan kalori akan salat bisa diatur berdasarkan apa yang dihidangkan dalam salat. Jika hanya sayuran dan buah saja, tentu berbeda jika salat disajikan dengan keju mozarella atau tuna fillet misalnya. Yang jelas salat adalah makanan yang siap disantap, sejenis ready to eat. Ini alasan salat dihidangkan secara higenis dan sehat. 

Selain komposisi bahan salat yang disajikan, perhatian lain soal penyajian salat. Ini menjadi trik bagi restoran agar memikat pelanggannya menikmati salat. Dengan melihat keindahan salat, siapa pun tertarik mencicipinya. 

Membuat salat itu mudah. Ada banyak cara bisa ditiru tergantung komposisi bahan makanan yang disajikan. Misalnya, Geräuchter Salmon mit Kartoffeln salat seperti pada gambar di atas. Salat terdiri atas satu buah kentang rebus yang di tengahnya diselipkan irisan ikan salmon. Tambahkan sayuran hijau yang siap disantap. Agar memikat rasa, bisa disiapkan saus creamy dill. Saus ini terdiri dari mayo, irisan daun dill, bawang putih, garam dan merica. 

Nah, berani mencobanya sendiri di rumah?