Kreasi Sendiri (40): Paprika Isi Daging Sapi Cincang, Jagung dan Keju

Gambar 1: Paprika sudah terisi daging sapi cincang, jagung dan keju serut.

Makanan berikut adalah kreasi sendiri berdasarkan pengalaman membuat resep paprika isi yang diberikan ibu mertua. Waktu itu paprika disajikan dengan isian nasi dan daging sapi cincang. Hal itu mendasari saya untuk membuatnya di rumah dengan sedikit sentuhan berbeda agar bisa tetap nikmat disajikan di rumah. Kali ini bukan nasi, melainkan jagung manis dan sedikit keju sebagai topping. Hasilnya enak juga!

Baca: Paprika isi nasi dan daging sapi cincang

Bahan yang diperlukan

  1. 4 Paprika besar
  2. 350 gr Daging sapi giling
  3. 350 gr Jagung pipilan kemasan
  4. 1 siung bawang bombay
  5. 2 sendok pasta tomat
  6. 1 sendok paprika bubuk
  7. 100 gram keju parut
  8. 1 sendok fett, bisa diganti dengan minyak sayur
  9. Kaldu sapi bubuk, Garam dan merica secukupnya
Gambar 2: Paprika sudah matang tampak keju meleleh sekarang.
Gambar 3: Paprika sudah matang yang siap disantap bersama nasi hangat.

Langkah memasak

  1. Bersihkan isi paprika sehingga kosong. Cuci bersih.
  2. Cincang bawang bombay.
  3. Panaskan wajan dan beri fett atau minyak sayur.
  4. Tumis bawang bombay.
  5. Masukkan daging giling dan biarkan masak.
  6. Tambahkan pasta tomat, kaldu sapi bubuk dan paprika bubuk.
  7. Beri juga garam dan merica. Biarkan menjadi masak.
  8. Siapkan wadah. Masukkan jagung pipilan di dalam.
  9. Masukkan dalam wadah tumisan daging sapi yang sudah dimasak.
  10. Aduk-aduk semua bersamaan.
  11. Masukkan adonan ke dalam paprika hingga penuh. Tutup paprika dengan keju parut.
  12. Lanjutkan seterusnya hingga semua paprika terisi. Lihat gambar 1!
  13. Panaskan oven.
  14. Masukkan dalam loyang empat paprika yang sudah terisi dengan keju parut sebagai topping. Atur oven 200 derajat celcius sekitar 20-25 menit masaknya.
  15. Anda bisa memastikan paprika sudah matang saat keju sudah matang. Lihat gambar 2!
  16. Untuk menikmatinya, belahlah isi paprika. Tak perlu nasi atau pasta, ini sudah cukup mengenyangkan buat saya. Lihat gambar 3!

Mudah ‘kan! Jika anda bosan makan nasi, paprika bisa diisi dengan jagung pipilan. Dijamin anda suka!

Selamat mencoba!

Mexico Salat, Salat Sayuran dan Jagung Manis Ditambah Daging Ayam Kalkun

Salat Mexico.

 

 

Ini enak dan menyehatkan. Tumpukan sayuran yang berwarna dan gurihnya daging ayam kalkun. Ditambah manisnya jagung. 

 

Si Pramusaji menempatkan jagung muda manis di atas tumpukan sayur, kemudian memberi campuran rasa.


Apa yang anda bayangkan tentang makanan jika mendengar kata “Mexico”? Umumnya pendapat orang soal makanan asal negeri ini berkaitan dengan jagung. Benar sekali!

Baru-baru ini saya membiasakan diri makan salat agar lebih banyak mengkonsumsi sayur-sayuran. Saya berhenti sebentar di kedai penjual döner kebab. Biasanya saya membeli döner, namun pilihan saya berubah setelah saya tertarik dengan salat. Apalagi salat ini diberi nama “Salat Mexico” seperti terkesan menarik menurut saya.

Saya putuskan membeli “Salat Mexico di Imbiss Turki. Harganya 4€ saja. Di sini saya bisa memasukkan segala sayuran yang disukai dan meminta pramusaji menatanya di mangkuk plastik.

Sayuran salat yang tersedia seperti kol putih yang diiris halus dan kol merah pun demikian. Fresh, tanpa dimasak. Lalu ada salat bawang bombay, bawang bombay yang diiris halus dan diberi acar rasa asam, manis dan menyegarkan. Tak lupa juga seperti pada umumnya mentimun tomat. Pramusaji memasukkan dan menata satu per satu sesuai permintaan pelanggan.

Lalu apa yang membedakan dengan salat pada umumnya? Salat mexico ini menggunakan jagung muda manis. Setelah semua sayuran yang diinginkan dimasukkan ke dalam. Jagung manis pipilan pun diletakkan di atasnya.


Sebelum diberi topping, pramusaji menambahkan dressing rasa yakni garam, merica, minyak sayur sedikit dan minyak zaitun. Lalu ada tambahan saus bawang putih. Rasanya enak sekali! Agar semakin menggairahkan, saya minta ditaburi cabai bubuk ala Turki dan sedikit saus Tabasco. Hmm…

Sebagai topping, tentu ditambahkan irisan daging ayam kalkun yang sudah dibumbui. Daging ayam kalkun biasanya disajikan untuk döner atau dürum, makanan khas Turki yang dijual di Jerman. Kali ini dibuat tampilan salat, dengan topping daging ayam kalkun.

Apakah anda tertarik untuk mencoba atau membuatnya?