Makanan Khas Asia (72): Soba Noodles, Mie Soba dari Jepang Pakai Saus Teriyaki

Mie Soba dengan potongan daging sapi panggang, yummy! Mie soba chicken teriyaki, pengalaman pertama membuat dengan nori dan suwiran daging ayam. Makanan selera asia berikutnya yang saya perkenalkan pada anda adalah mie soba dari Jepang. Mie soba itu semacam "spaghetti" bagi orang Jepang atau seperti "mie telor" bagi orang Indonesia. Pasalnya makanan ini begitu mudah … Continue reading Makanan Khas Asia (72): Soba Noodles, Mie Soba dari Jepang Pakai Saus Teriyaki

Kreasi Sendiri (70): Ramen Sea Food, yang Bisa Dimasak di Rumah Tanpa Anggur Beras

Mie Ramen Sea Food. Mie ramen berikut yang saya coba adalah mie ramen sea food. Semula saya mencari tahu resep bagaimana membuat kuahnya agar pedas dan menyegarkan. Ternyata ada kandungan rice wine atau rice vinegar yang jelas saya tak punya di rumah. Akhirnya saya mencari tahu bagaimana menggantinya dengan memakai sedikit perasan lemon dan saus … Continue reading Kreasi Sendiri (70): Ramen Sea Food, yang Bisa Dimasak di Rumah Tanpa Anggur Beras

Brussels (8): Sushi Shop, Pilihan Makanan Selera Asia di Central Station

Stasiun utama di kota Brussels. Sebagai kota metropolitan dan multi etnis, begitu mudahnya menemukan makanan yang dikehendaki di Brussels. Sebagai turis, anda bebas memilih makanan apa yang dikehendaki sepanjang anda punya anggaran untuk itu. Seperti misalnya, saya ingin makan selera asia saat itu dan suami mengabulkan permintaan saya. Karena saya tidak ingin makan dalam porsi … Continue reading Brussels (8): Sushi Shop, Pilihan Makanan Selera Asia di Central Station

Amsterdam (2): Restoran Ramen Ya, Sajian Masakan Mie Jepang Otentik Enaknya

The veggie ramen. Di tengah penelusuran museum di pusat wisata Amsterdam, kami berdua mulai merasa lapar dan kedinginan. Suhu udara saat itu sekitar 5 derajat celcius. Mata saya mulai mencari dimana restoran yang bisa kami singgahi untuk rileks sebentar, sebelum kami melanjutkan perjalanan selanjutnya. Ini pertanda kami sudah lapar dan kedinginan juga menjelajahi pusat kota … Continue reading Amsterdam (2): Restoran Ramen Ya, Sajian Masakan Mie Jepang Otentik Enaknya

Makanan Khas Asia (44): Sup Miso Sup, Sup Tradisional Jepang yang Tidak Otentik

Apa yang terbayang dalam benak anda tentang sup miso? Sup miso adalah makanan tradisional dari negeri matahari terbit. Sup miso juga cenderung rendah kalori, tetapi punya kandungan protein yang tinggi. Proteinnya berasal dari kaldu yang digunakan untuk sup miso. Di supermarket di sini, pasta untuk membuat sup miso mudah didapatkan. Itu sebab saya menjelaskan resep … Continue reading Makanan Khas Asia (44): Sup Miso Sup, Sup Tradisional Jepang yang Tidak Otentik

Jalan Kaki Jadi Salah Satu Rahasia Panjang Umur Orang Jepang

Mengenal berbagai orang dengan latar belakang budaya yang berbeda memang jadi ide menarik untuk belajar tentang kehidupan. Salah satunya adalah rahasia panjang umur ala orang Jepang. Meski umur adalah rahasia Ilahi, namun siapa pun berkehendak ingin punya umur yang panjang dan sehat sejahtera tentunya. Adalah teman baik saya yang sama-sama belajar di sini dan berasal … Continue reading Jalan Kaki Jadi Salah Satu Rahasia Panjang Umur Orang Jepang

Makanan Khas Asia (34): Sate ala Jepang atau Sate ala Vietnam

Orang Indonesia pasti mengenal sate yakni potongan daging yang ditusukkan di bilah bambu kemudian dipanggang di bara api. Untuk bumbu sate ala Indonesia tentu bermacam-macam. Ada yang berbumbu kacang, saus kecap atau hanya sekedar cabai dan bawang yang dipotong-potong. Makanan sate pun dijual laris manis dari penjual pikulan hingga restoran mewah di hotel berbintang. Namun … Continue reading Makanan Khas Asia (34): Sate ala Jepang atau Sate ala Vietnam

Makanan Khas Asia (10): Sup Miso Pakai Salmon Fillet

Ikan salmon yang jadi isiannya. Bila mendengar kata 'miso' kira-kira menurut anda darimana asa makanan tersebut berasal? Hmm, betul! Jepang adalah makanan yang mendunia dengan sup dengan kuah miso. Saya pernah mencoba sup ini dengan tahu dan rumput laut. Suatu kali saya datang ke imbiss Asia, kemudian tertarik dengan miso suppe mit lachs yang ditawarkan. … Continue reading Makanan Khas Asia (10): Sup Miso Pakai Salmon Fillet

Sushi, Makanan Jepang Praktis ‘Kalt Essen’ di Jerman

Sushi yang saya beli, sudah lengkap semuanya termasuk jahe juga. Wasabi, di dalam paket. Sushi adalah salah satu makanan yang sudah mendunia dari Jepang. Di Jakarta, saya sering menemukan gerai makanan menjual sushi, mulai dari jajanan pinggir jalan hingga restoran ekslusif. Saya sudah mencoba semuanya, bahkan di negeri asal sekalipun. Di Jerman, ada istilah 'Kalt … Continue reading Sushi, Makanan Jepang Praktis ‘Kalt Essen’ di Jerman

Mengamati Keunikan Traveler Asal Jepang

Jam 00:50 saya dan suami tiba di kota selanjutnya dengan bis yang melewati perbatasan antar negara. Penumpang bis memang tak banyak karena bukan musim liburan. Mereka segerombolan mahasiswa seperti penduduk setempat bersegera keluar dari bis. Sebenarnya suami saya tidak setuju kami pergi ke kota ini karena belum booking hotel, namun saya nekat daripada menunggu tidak … Continue reading Mengamati Keunikan Traveler Asal Jepang