Makanan Khas India (14): Red Hot Chilli Fish Curry, Kari Ikan Super Pedas dan Minuman Manggolassi, Atasi Rasa Pedas

Fisch Chilli, tertulis di buku menu. Manggolassi untuk menangkal rasa makanan India yang pedas. Kuliner ikan kari yang super pedas berikut ini dipesan di restoran khas negeri Bollywood baru-baru ini. Sebagaimana anda tahu bahwa makanan khas India begitu kaya rempah, bahkan anda sendiri mungkin tak bisa menebak apakah ini ikan atau daging. Karena semuanya begitu … Continue reading Makanan Khas India (14): Red Hot Chilli Fish Curry, Kari Ikan Super Pedas dan Minuman Manggolassi, Atasi Rasa Pedas

Makanan Khas Yunani (10): Daging Domba dan Buncis Dalam Kuah Kari

Akhir pekan saya dan suami menyambangi restoran Yunani yang ada di sini. Awalnya saya ingin makanan iga bakar dimana saya pernah menikmati baguett panggang yang pernah diulas di sini. Ternyata suami belum sempat memarkirkan mobil, ternyata restoran sedang tutup. Akhirnya suami saya mengajak makan siang di restoran lain yang sama-sama mengusung kulineran grillen, letaknya tak … Continue reading Makanan Khas Yunani (10): Daging Domba dan Buncis Dalam Kuah Kari

Makanan Khas India (8): Nasi Kari Basmati, Kaya Rempah dan Nikmat

Nasi kari Basmati adalah nasi yang umumnya digunakan di restoran India di sini. Nasi basmati seperti yang pernah saya ulas sebelumnya memang punya tekstur dan rasa yang berbeda seperti yang saya ulas di link ini. Saya yang kerap mendatangi restoran India di Jerman dan Austria mendapati beras yang digunakan itu adalah beras basmati. Menariknya, jika … Continue reading Makanan Khas India (8): Nasi Kari Basmati, Kaya Rempah dan Nikmat

Makanan Khas India (5): Kari Kambing Pakai Bayam

Siapa penyuka makanan India, wajib menyimak ulasan berikut. Suatu kali saya ikut suami bertemu koleganya di restoran India. Dalam benak saya, saya ingin mencoba menu kambing dengan pisang lagi. Menu tersebut sudah saya tulis di sini. Karena benar-benar lezat, saya ingin makan untuk kedua kalinya. Begitu tiba di restoran, pramusaji yang berasal dari India menawarkan … Continue reading Makanan Khas India (5): Kari Kambing Pakai Bayam

Makanan Khas Asia (32): Mana yang Dipilih, Tahu Bumbu Kari atau Sapi Bumbu Kari?

Apakah anda suka makanan bersantan dan berasa pedas? Jika ya, mungkin anda perlu mencoba kuliner khas Thailand yang sudah mendunia ini. Makanan ini berbumbu kari yang khas dan tentu berbeda dengan kari dari negara lainnya. Makanan berbumbu kari dari Thailand berwarna merah dan berkuah santan. Kuah santannya benar-benar kental. Bumbu yang merah yang dihasilkan berasal … Continue reading Makanan Khas Asia (32): Mana yang Dipilih, Tahu Bumbu Kari atau Sapi Bumbu Kari?

Kreasi Sendiri (3): Resep Kari Sea Food

Chicken red curry. Seafood red curry. Akhir pekan di rumah dengan membuat kreasi masakan sendiri tentu lebih nikmat rasanya karena bisa disesuaikan dengan selera. Ini pula yang menyebabkan saya memasak dengan satu rasa tetapi dua pilihan. Loh kok? Saya dan suami sepakat ingin makan selera Asia. Kebetulan masih ada bumbu red curry asal Thailand sehingga … Continue reading Kreasi Sendiri (3): Resep Kari Sea Food

Makanan Khas Asia (21): Cah Daging Sapi Kuah Kari

Makanan Asia berikut yang dibagikan tak asing lagi mungkin bagi anda, cah daging sapi. Apa yang membedakannya adalah saus atau kuah karinya? Saya belum pernah mendapati cah daging sapi berkuah kari. Rasanya menurut saya seperti makan Indomie rasa kari ayam. Rasa karinya benar-benar terasa sekali. Hanya saja ini kari daging sapi, bukan kari ayam. Tentu … Continue reading Makanan Khas Asia (21): Cah Daging Sapi Kuah Kari

Makanan Khas Asia (17): Kari Daging Ayam Pedas

Pernah mencicipi masakan kari ala Thailand? Saya pernah mencobanya di Thailand dan Indonesia. Semuanya enak menurut saya. Di Jerman tersebar berbagai masakan Asia yang dijual di restoran atau kedai imbiss. Salah satunya yang populer adalah Hühnerfleisch yakni kari ayam ala Thailand.  Bahan yang diperlukan:  Wortel yang diiris halus. Brokoli. Daun bambu, tiriskan dari airnya. Jamur. … Continue reading Makanan Khas Asia (17): Kari Daging Ayam Pedas

Rekomendasi Tempat (7): Daging Ayam Bumbu Kari Santan di Restoran Asian Food Haiky

Nasi dan Curry Huhn mit Kokosmilch. Jika saya datang ke mall, tempat makan Asian Food Haiky selalu dipadati banyak orang. Bahkan saat anda datang di kala makan siang saja, anda perlu masuk dalam antrian yang panjang. Itu yang terjadi saat kedua kali saya datang untuk makan siang di situ. Kali pertama, saya memesan dapat dilihat … Continue reading Rekomendasi Tempat (7): Daging Ayam Bumbu Kari Santan di Restoran Asian Food Haiky

Makanan Khas Jerman (19): Currywurst, Sosis Berbumbu Kari dan Dimakan Pakai Kentang Goreng

Isinya adalah sosis yang terlebih dulu digoreng dan ditaburi bumbu kari, disantap dengan kentang goreng. Ini bukan kali pertama saya mencoba currywurst, namun kesempatan itu tak pernah saya dokumentasikan. Karena makanan ini sesungguhnya bisa dikatakan street foods juga, mudah ditemukan di berbagai gerai dan area pinggir jalan. Mudah dibuatnya, murah harganya dan rasanya diterima siapa … Continue reading Makanan Khas Jerman (19): Currywurst, Sosis Berbumbu Kari dan Dimakan Pakai Kentang Goreng