5 Kreasi Cemilan Berbagai Negara Bisa Dipraktikkan Mudah di Rumah

Hari ini di wilayah tempat tinggal saya dikenal dengan sebutan "Rosenmontag" yang berarti dua hari menjelang Hari Raya Rabu Abu (=Aschermittwoch) pada minggu ini. Biasanya di Jerman pada hari ini dan besok jalan-jalan dan berbagai ruang publik penuh dengan karnaval dan festival kostum. Sayangnya itu semua ditiadakan mengingat pandemi yang masih berlangsung. Berhubung restoran dan … Continue reading 5 Kreasi Cemilan Berbagai Negara Bisa Dipraktikkan Mudah di Rumah

Kreasi Sendiri (101): Nasi Kari dan Sea Food Saus Hoisin, Masakan 2 Negara dalam 1 Piring

Nasi Kari India dan Sea Food Saus Hoisin dari Tiongkok. Memulai tahun yang baru membuat saya berpikir untuk memadukan dua kuliner dari dua negara berbeda dalam satu sajian piring. Mungkin ide saya terdengar aneh, tetapi mengapa tidak. Sebagai contoh, saya biasa menikmati nasi kari dengan kuliner dari negeri Bollywood tentunya. Anda bisa mengecek artikel tersendiri … Continue reading Kreasi Sendiri (101): Nasi Kari dan Sea Food Saus Hoisin, Masakan 2 Negara dalam 1 Piring

Makanan Khas Asia (68): Beef Teriyaki Noodle Stir-Fry Buatan Sendiri

Mie goreng daging sapi saus teriyaki. Rindu masakan selera asia yang biasa saya kunjungi di akhir pekan, kini saya lakukan di rumah dengan kreasi saya sendiri. Kebetulan saya baru saja membeli saus beef teriyaki yang bisa dipergunakan untuk menu baru, beef teriyaki noodle yang selama ini saya pesan di restoran. Bahannya tentu menggunakan daging sapi, … Continue reading Makanan Khas Asia (68): Beef Teriyaki Noodle Stir-Fry Buatan Sendiri

Kreasi Sendiri (96): Kue Spons Cokelat Lanjutan Resep, Tambah Lezat Buat Teman Minum Kopi

Kue cokelat buat teman minum kopi. Jika saya telah berhasil membuat kreasi makanan atau kue, terbersit untuk membuat kreasi lanjutan lagi yang mungkin lebih menarik. Berdasarkan hal ini saya pun membuat kue cokelat spons setelah berhasil pertama kali dengan sontekan resep yang bisa dicek di link di bawah ini. Lalu saya ingin menambahkan bola-bola cokelat … Continue reading Kreasi Sendiri (96): Kue Spons Cokelat Lanjutan Resep, Tambah Lezat Buat Teman Minum Kopi

Kreasi Sendiri (94): Wonton Nuddles Soup, Resep Sup Pangsit dari Vietnam yang Bisa Dibuat di Rumah

Percobaan pertama selesai, ternyata saya butuh mangkuk besar agar wonton dan mie terlihat. Tahukah anda wonton, wantan atau pangsit asal Vietnam? Saya mengenal wantan atau wonton ketika seorang kenalan asal Vietnam membuatkannya saat musim dingin. Saat itu, kami belajar bersama-sama membuat wonton di asrama mahasiswa. Lambat laun saya mengenal wonton atau wantan yang kerap ada … Continue reading Kreasi Sendiri (94): Wonton Nuddles Soup, Resep Sup Pangsit dari Vietnam yang Bisa Dibuat di Rumah

Kreasi Sendiri (93): Double Choco Chips Pakai Nutella, Resep Lanjutan yang bisa Disajikan di Hari Istimewa

Hasilnya bisa buat cemilan di rumah. Masih ada cokelat lagi di tengah. Membuat hidangan kue-kue nan manis di hari istimewa bisa jadi ini yang sedang anda pikirkan. Hari istimewa misalnya hari ulangtahun, hari raya hingga hari jadi misalnya. Berikut saya menawarkan ide membuat cemilan double choco chips berikut. Ini adalah resep lanjutan yang saya janjikan … Continue reading Kreasi Sendiri (93): Double Choco Chips Pakai Nutella, Resep Lanjutan yang bisa Disajikan di Hari Istimewa

Kreasi Sendiri (89): Resep Asian Chicken Salad yang Menyehatkan Pakai Dada Ayam Goreng

Menu pertama adalah salad sayuran, telur rebus dan dada ayam goreng. Menu kedua, sayuran diganti menjadi timun, salad kol, tauge, wortel dan tomat. Kali ini tanpa telur ayam, tetap enak. Salad dada ayam dari Asia adalah kreasi saya selanjutnya. Kebetulan saya bermaksud membuat mie ayam, sebagaimana yang pernah saya tuliskan resep membuat mie ayam. Silahkan … Continue reading Kreasi Sendiri (89): Resep Asian Chicken Salad yang Menyehatkan Pakai Dada Ayam Goreng

Kreasi Sendiri (86): Buat Somay atau Siomay Pakai Ikan Salmon? Enak dan Mudah Praktiknya

Siomay atau somay ikan salmon, yummy! Somay ikan salmon di kesempatan lainnya. Somay atau siomay itu seperti dumpling bagi orang asia seperti saya. Hanya dikukus untuk memasaknya saja dan saus kacang sudah cukup. Berhasil membuat siomay dengan rasa ayam dan rasa udang membuat saya berkreasi dengan rasa baru. Ya, saya baru saja mengkreasikan somay atau … Continue reading Kreasi Sendiri (86): Buat Somay atau Siomay Pakai Ikan Salmon? Enak dan Mudah Praktiknya

Kreasi Sendiri (84): Nasi Paella dari Spanyol dan Nasi Burrito dari Meksiko yang Bisa Dibuat di Rumah

Nasi Paella. Kedua makanan berikut berasal dari Spanyol dan Meksiko yang biasanya saya pesan di restoran. Mengapa? Karena saya tidak bisa membuat dan memasaknya di rumah. Anda bisa cek pesanan saya, Paella di restoran dalam link yang ditautkan. Begitu pun buritos daging ayam pun sudah kerap saya pesan. Saya bisa membelinya di restoran ekslusif hingga … Continue reading Kreasi Sendiri (84): Nasi Paella dari Spanyol dan Nasi Burrito dari Meksiko yang Bisa Dibuat di Rumah

Kreasi Sendiri (83): Kue Bolu Pisang, Cuma Butuh 1 Pisang, 1 Telur Ayam dan Tanpa Mixer

Kue bolu rasa pisang bisa untuk cemilan. Pisang adalah buah yang kerap ada di rumah saya untuk sarapan pagi. Begitu seringnya saya membeli pisang, hingga saya sempat memiliki pisang yang sudah terlalu matang dan mungkin tak cocok lagi untuk buah. Kemudian saya mencari cara mengolah pisang agar tetap dimanfaatkan. Ternyata saya berhasil. Ini ide ketiga … Continue reading Kreasi Sendiri (83): Kue Bolu Pisang, Cuma Butuh 1 Pisang, 1 Telur Ayam dan Tanpa Mixer

Kreasi Sendiri (76): Gefüllte Paprikaringe mit Bacon, Cincin Paprika Isi Daging Cincang Bumbu Jinten

Cincin paprika isi daging giling berbumbu. Kreasi makanan selanjutnya adalah daging giling sapi yang berbumbu dipanggang dalam cincin paprika. Mungkin menu ini terdengar asing buat anda, masakan seperti paprika isi yang sebelumnya pernah saya coba. Paprika isi sebelumnya adalah nasi dan daging cincang. Kini saya buat cincin paprika dengan isian daging cincang berbumbu yang dilengkapi … Continue reading Kreasi Sendiri (76): Gefüllte Paprikaringe mit Bacon, Cincin Paprika Isi Daging Cincang Bumbu Jinten

Kreasi Sendiri (81): Muffin Pisang Topping Almond yang Mudah dan Tanpa Mixer Membuatnya

Banana Muffin plus Almond. Edisi kedua buat kue berbahan pisang selanjutnya adalah muffin pisang. Resep pertama kue berbahan pisang dapat dilihat dalam link kue rasa pisang dan walnut sebelumnya yang menarik untuk anda coba. Selain dikonsumsi sebagai buah, pisang juga bisa untuk kreasi bahan kue. Penasaran? Membuat muffin itu memang memerlukan kreativitas jika kita sudah … Continue reading Kreasi Sendiri (81): Muffin Pisang Topping Almond yang Mudah dan Tanpa Mixer Membuatnya

Kreasi Sendiri (80): Kue Rasa Pisang dan Kacang Walnut, Bagaimana Rasanya? Ternyata Enak

Kue rasa pisang dan kacang walnut bisa untuk sarapan pagi. Edisi kue pertama berbahan pisang kali ini adalah kue rasa pisang yang dicampurkan dengan kacang walnut. Ternyata hasilnya, kue ini memiliki tekstur yang khas dan rasanya pun luar biasa lezat. Tentu anda sudah paham kacang walnut punya manfaat double dibandingkan kacang lainnya seperti yang pernah … Continue reading Kreasi Sendiri (80): Kue Rasa Pisang dan Kacang Walnut, Bagaimana Rasanya? Ternyata Enak

Kreasi Sendiri (79): Somay Rasa Udang Tanpa Telur Ayam Membuatnya, dilengkapi Saus Kacang dari Pasta Kacang

Bisa jadi alternatif makan malam buat saya di sini. Siomay atau somay adalah makanan melegenda buat saya di masa kecil. Ini adalah street foods yang saya kenal sejak saya bersekolah di Jakarta dulu. Saya begitu mudah membeli siomay atau somay ikan yang dijual di depan sekolah. Berangsur-angsur saya jadi kenal berbagai rasa somay yang disesuaikan … Continue reading Kreasi Sendiri (79): Somay Rasa Udang Tanpa Telur Ayam Membuatnya, dilengkapi Saus Kacang dari Pasta Kacang

Kreasi Sendiri (73): Easy Vegetarian Stir-Fried Ramen, Ramen Sayuran Tanpa Kuah dan Garam

Ramen sayuran dan telur. Ramen adalah salah satu makanan populer yang digemari, tidak hanya di Asia, tetapi juga di seluruh dunia. Saya bisa membeli ramen di restoran selera asia. Cara lain adalah saya membeli mie ramen kemasan yang praktis dan tinggal dimasak di rumah. Namun jika saya punya banyak waktu seperti sekarang, mengapa tidak mencoba … Continue reading Kreasi Sendiri (73): Easy Vegetarian Stir-Fried Ramen, Ramen Sayuran Tanpa Kuah dan Garam

Kreasi Sendiri (78): Stir-Fried Beef and Vegetables with Rosemary, Cah Daging Sapi dan Sayur Pakai Rosemary

Tumis daging sapi dengan sayuran pakai rosemary. Rindu masakan restoran dimana biasanya saya dan suami menghabiskan waktu akhir pekan dengan makan di luar rumah. Namun kini bukan berarti saya tidak bisa membuat masakan selezat masakan di restoran. Ketika saya hanya punya daging sapi, biasanya saya hanya membuat schnitzel ala Jerman atau rendang ala Indonesia maka … Continue reading Kreasi Sendiri (78): Stir-Fried Beef and Vegetables with Rosemary, Cah Daging Sapi dan Sayur Pakai Rosemary

Kreasi Sendiri (77): Kue Cokelat Tabur Almond, Dibuat Tanpa Mixer tetapi Pakai Blender loh

Hasil pertama begitu menggoda, tertarik mencobanya? Kaffeetrinken sementara waktu dilakukan di rumah, pesan suami saya. Bagaimana pun gaya menikmati kopi ditemani kue di tengah kafe sambil menikmati musim semi jelang musim panas ditunda dulu. Biasanya kami pergi bersama untuk mengamati keramaian turis dan lalu lalang orang di musim semi yang indah. Akhirnya saya pun mencari … Continue reading Kreasi Sendiri (77): Kue Cokelat Tabur Almond, Dibuat Tanpa Mixer tetapi Pakai Blender loh

Kue Khas Jerman (17): Marmorkuchen, Kue Bolu Lurik Cokelat yang Jadi Resep Oma dengan 3 Kali Percobaan Membuatnya

Untuk ketiga kalinya saya membuat kue bolu lurik cokelat resep. Kue marmor yang saya kenal di Jerman sesungguhnya sama seperti kue bolu yang biasanya saya temukan di Jakarta dulu. Kue ini seperti kue tradisional yang biasanya dibuat rumah tangga di Jerman untuk teman minum kopi atau sarapan pagi. Setelah saya mencicipi kue marmor yang biasa … Continue reading Kue Khas Jerman (17): Marmorkuchen, Kue Bolu Lurik Cokelat yang Jadi Resep Oma dengan 3 Kali Percobaan Membuatnya

Kreasi Sendiri (72): Mudahnya Masak Oseng-oseng Sayuran Pakai Telur Ala Masakan Jerman

Oseng-oseng sayuran tak pakai nasi sudah membuat kenyang. Nasi adalah makanan pokok tetapi kita bisa kok menggantikannya dengan sumber karbohidrat lainnya. Seperti yang sering saya lakukan di Jerman dengan membuat oseng-oseng sayuran pakai kentang ditambah telur saja sudah terasa nikmat. Saya sudah sering mencoba berkali-kali dan ternyata memang mengenyangkan. Anda juga bisa mengkombinasikan sayuran dengan … Continue reading Kreasi Sendiri (72): Mudahnya Masak Oseng-oseng Sayuran Pakai Telur Ala Masakan Jerman

Kreasi Sendiri (69): Mandel-Blitzkuchen, Kue Bolu Tabur Almond Nan Manis Kado Hari Ibu di Jerman

Berkreasi kue dan memberikannya hadiah kepada ibu di Hari Ibu adalah ide yang terindah saat krisis corona seperti sekarang. Hari ini, minggu kedua di bulan Mei adalah Hari Ibu yang dirayakan di Jerman dan sebagian negara di dunia yang juga merayakannya. Saya berinisiatif membuat kue yang dibawakan pada acara makan keluarga. Kue ini merupakan resep … Continue reading Kreasi Sendiri (69): Mandel-Blitzkuchen, Kue Bolu Tabur Almond Nan Manis Kado Hari Ibu di Jerman

“Eiskaffee selber machen” Es Kopi Buatan Sendiri dengan Modal Kopi, Es Krim Vanila dan Krim Kue

Eiskaffe yang saya pesan di suatu kafe musim panas tahun lalu. Tak perlu ke kafe, minum eiskaffe bisa dilakukan di rumah. Jika anda datang ke kafe-kafe di Jerman di luar musim dingin, anda pasti akan menemukan daftar menu Eiskaffe, yang tertera di situ. Eiskaffe adalah iced coffee yang memang menjadi kebiasaan di sini untuk nongkrong … Continue reading “Eiskaffee selber machen” Es Kopi Buatan Sendiri dengan Modal Kopi, Es Krim Vanila dan Krim Kue

Kreasi Sendiri (68): Choco Chips, Enak dan Mudah Buat Pemula Cocok untuk Hadiah di Hari Ibu (Der Muttertag)

Hasil akhirnya seperti ini, dimasukkan dalam toples gelas. Hari Ibu (=disebut der Muttertag dalam bahasa Jerman) di Jerman dan sebagian negara lain di dunia jatuh pada hari Minggu kedua di bulan Mei. Berbagai pernak-pernik seperti kartu ucapan, bunga dan aksesoris perayaan Hari Ibu sudah mulai ramai di supermarket. Saya pun mulai berpikir untuk praktik membuat … Continue reading Kreasi Sendiri (68): Choco Chips, Enak dan Mudah Buat Pemula Cocok untuk Hadiah di Hari Ibu (Der Muttertag)

Kreasi Sendiri (67): Pasta Penne Saus Ricotta dengan Rucola dan Keju Fetta, Tanpa Daging

Daun rocket atau rucola dijadikan dekorasi di atas pasta setelah matang. Apakah anda pernah makan dan mengolah daun rocket? Jika anda belum pernah melihatnya, silahkan melihat daun yang menjadi dekorasi pada foto di atas. Nama lain daun rocket adalah rucola yang saya kenal di sini sebagai salah satu daun pelengkap salad yang berkhasiat juga untuk … Continue reading Kreasi Sendiri (67): Pasta Penne Saus Ricotta dengan Rucola dan Keju Fetta, Tanpa Daging

Kreasi Sendiri (65): Spicy Beef Red Chili, Balado Daging Sapi dengan Tingkat Kepedasan Bisa Diatur

Pedasnya bisa disesuaikan sesuai selera. Apakah anda suka makanan pedas? Jika ya, saya tawarkan mencoba masakan nusantara yang baru-baru ini saya buat. Namanya "Balado Daging Sapi" yang tampak kemerahan yang dihasilkan warna merah cabai. Sejujurnya ini tidak begitu pedas karena saya menggunakan cabai besar dan membuang bijinya sebagian. Itu sebab rasa balado ini tidak begitu … Continue reading Kreasi Sendiri (65): Spicy Beef Red Chili, Balado Daging Sapi dengan Tingkat Kepedasan Bisa Diatur

Kreasi Sendiri (56): Rolade Daging Kukus Telur Dadar dengan Saus Asam Manis, Makannya dengan Kentang Goreng

Rolade daging sapi saus asam manis plus kentang goreng. Rolade daging yang diperkenalkan berikut adalah inspirasi masakan nusantara. Saya sendiri pernah mencicipi rolade tersebut di beberapa kesempatan sewaktu masih tinggal di Indonesia. Saya kemudian berpikir membuat rolade setelah saya melihat ketersediaan stok bahan makanan di rumah, termasuk daging giling. Mungkin resep berikut bisa menginspirasi anda. … Continue reading Kreasi Sendiri (56): Rolade Daging Kukus Telur Dadar dengan Saus Asam Manis, Makannya dengan Kentang Goreng

Kreasi Sendiri (55): Pasta Penne Saus Pesto, Keju Feta dan Tomat yang Tak Kalah dengan Restoran Italia

Hasilnya 2 porsi yang bisa dinikmati di rumah. Hasilnya lebih dekat. Pasta itu adalah salah satu stok makanan yang wajib tersedia di rumah. Pasalnya makanan ini bisa dikreasikan dengan berbagai macam saus dan isian sesuai selera. Seperti pasta penne dengan saus pesto yang diracik sendiri dan dikreasikan dengan keju feta dan tomat. Ini seperti masakan … Continue reading Kreasi Sendiri (55): Pasta Penne Saus Pesto, Keju Feta dan Tomat yang Tak Kalah dengan Restoran Italia

Kreasi Sendiri (53): Salmon dengan Mozzarella dan Tomat Dibungkus Puff Pastry, Asyiknya Makan Enak ala Restoran

Makan satu puas dan mengenyangkan. Anda bisa juga menikmatinya dengan tumisan sayuran. Lihat tuh isi salmon dan keju meleleh! Makan ikan menjadi tradisi saat memasuki pekan suci, satu minggu sebelum hari raya paskah bagi umat kristiani di wilayah tempat tinggal saya. Promosi harga ikan di tiap supermarket seperti menggiurkan dan menarik pembeli agar bisa dikreasikan … Continue reading Kreasi Sendiri (53): Salmon dengan Mozzarella dan Tomat Dibungkus Puff Pastry, Asyiknya Makan Enak ala Restoran

Kreasi Sendiri (51): Kue Cokelat Isi Kelapa yang Mudah Dipraktikkan bagi Pemula

#StayAtHome#WirBleibenZuHause# Hasilnya seperti ini. Kue schoko-kokos adalah salah satu kue eksperimen saya selama berdiam di rumah. Daripada bosan berdiam diri, akhirnya saya putuskan membuat kue sendiri di rumah. Meski saya ragu dengan kemampuan saya sendiri, akhirnya saya tetap lakukan saja karena baking itu bisa menyita waktu juga seharian di dapur. Hasil kue bisa menjadi 'teman' … Continue reading Kreasi Sendiri (51): Kue Cokelat Isi Kelapa yang Mudah Dipraktikkan bagi Pemula

Kreasi Sendiri (47): Bihun Kuah Saus Tomat Rasa Udang dan Telur

Bihun kuah saus tomat dengan rasa udang. #StayAtHome#WirBleibenZuHause# Memasak di rumah memang tak pernah bosan, apalagi jika kita pandai mengkreasikan bahan makanan di rumah. Kebetulan saya masih memiliki bihun yang tersisa, dari makan bakso bihun kemarin. Resep bakso buatan sendiri, bisa anda cek di link ini. Akhirnya, saya mengkreasikan bihun dengan bahan makanan yang tersedia … Continue reading Kreasi Sendiri (47): Bihun Kuah Saus Tomat Rasa Udang dan Telur

Kreasi Sendiri (46): Hanya Garam dan Merica Saja, Enak Loh Steak dan Kentang Goreng Ini

Cuma garam dan merica doang bumbunya! #StayAtHome#WirBleibenZuHause# Edisi masak memasak di rumah kali ini adalah steak dan kentang goreng buatan sendiri. Selama berdiam di rumah, kita bisa membuat masakan ala restoran yang istimewa. Tentu ini semua tergantung bagaimana membuatnya dan menata masakan tersebut sehingga tampak spesial. Bahkan saya tidak menyangka, hanya garam dan merica saja, … Continue reading Kreasi Sendiri (46): Hanya Garam dan Merica Saja, Enak Loh Steak dan Kentang Goreng Ini

Kreasi Sendiri (45): Rolade Panggang Daging Cincang, Bayam dan Keju yang Bisa Dipraktikkan di Rumah

Rolade sudah siap disantap dengan acar timun juga enak. #StayAtHome#WirBleibenZuHause# Makanan kreasi saya berikutnya adalah rolade panggang daging cincang. Isian rolade yakni keju, schinken dan bayam. Kreasi masakan ini adalah perpaduan rolade yang biasanya menjadi masakan khas Jerman. Demikian pula isiannya pun ada keju, schinken dan bayam. Setelah rolade siap, masih ada bacon yang dibalut … Continue reading Kreasi Sendiri (45): Rolade Panggang Daging Cincang, Bayam dan Keju yang Bisa Dipraktikkan di Rumah

Kreasi Sendiri (27): Iga Bakar Empuk

Mengawali musim gugur yang lalu, saya mencoba makanan grilled yang rasanya tepat dinikmati di luar rumah. Karena ini begitu mudah dibuat, silahkan anda coba di rumah! Bahan yang dipergunakan Iga sapi Bawang putih dihaluskan Minyak zaitun Margarin Merica, garam dan kaldu sapi Madu Sedikit saus tiram Paprika bubuk Bubuk krauter Oregano Cara membuatnya Cuci bersih … Continue reading Kreasi Sendiri (27): Iga Bakar Empuk

Kreasi Sendiri (25): Risol Rogout Simpel Buatan Mahasiswa

Risol adalah salah satu pastry yang populer sebagai makanan nusantara. Risol berbalut kulit seperti palatschinken hanya saja berisi isian gurih seperti sayuran, bihun, telur atau daging. Saya sendiri belum pernah menemukan risol dengan isian manis, berisi nutella atau pisang misalnya seperti palatschinken. Itu yang membedakan risol dengan palatschinken, pastry dari Jerman. Atas inisiatif teman mahasiswa … Continue reading Kreasi Sendiri (25): Risol Rogout Simpel Buatan Mahasiswa

Ayo Buat Naturjoghurt Sendiri! Ini Caranya

Musim panas saat ini bisa jadi menginspirasi saya untuk mencoba kreasi minuman dingin tetapi menyehatkan. Dijamin minuman dingin berikut sehat karena dibuat dari bahan-bahan alami yang baik buat tubuh seperti madu dan yoghurt misalnya. Siapa tahu anda yang tinggal di Indonesia atau sedang mengalami musim panas bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Naturjoghurt itu semacam … Continue reading Ayo Buat Naturjoghurt Sendiri! Ini Caranya

Makanan Khas Jerman (4): Bohneneintopf mit Gemüse, Fleisch und Nudeln

Bohneneintopf ala Anna. Ini kacangnya yang disebut 'kacang putih.' Semua sayuran yang terdiri atas wortel, wurzelpetersilie, paskernat dan daging direbus terlebih dulu. Anda bisa mengganti sesuai selera seperti sosis atau kentang. Setelah itu tambahkan mie sebelum diberi kuah kacang. Liebe geht durch den Magen, sebuah pepatah bahasa Jerman mengatakan. Artinya cinta datang dari makanan. Awalnya saya … Continue reading Makanan Khas Jerman (4): Bohneneintopf mit Gemüse, Fleisch und Nudeln