Kokos Suppe mit Gemüse, Sayur Lodeh ala Thailand: Makanan Asia di Jerman (9)

Kokos suppe mit Gemüse.

 
Makanan berikut yang saya temukan mirip seperti sayur lodeh di restoran selera Asia di Jerman. Boleh dibilang makanan ini mirip juga seperti di Thailand yang biasa menggunakan bumbu kari dan santan. Namun pastinya makanan ini diklaim berasal dari Asia karena saya menemukannya di restoran citarasa Asia.

Cara membuatnya juga mudah.

Bumbu kari yang digunakan.

Santan kelapa.

Bahan yang diperlukan:

  1. Sayuran (wortel, sawi putih, buncis, jamur dan brokoli)
  2. Bawang bombay
  3. Santan kelapa
  4. Bumbu kari merah khas Thailand
  5. Garam, gula dan cabai halus.
  6. Minyak sayur

Langkah memasak:

  1. Potong sayuran menjadi lebih kecil. Bawang bombay diiiris halus.
  2. Panaskan wajan dan tambahkan minyak sayur. Tumis bawang bombay.
  3. Masukkan semua sayuran. Masak hingga setengah matang.
  4. Masukkan santan, cabe halus dan bumbu kari merah. Masak hingga berbuih.
  5. Tambahkan garam dan sedikit gula.
  6. Masak beberapa menit. Selesai.
  7. Hidangkan bersama nasi putih.

Apakah anda tertarik mencobanya?