Makanan Khas Jerman (102): Kartoffelpuffer mit Lachs

Apakah Anda suka makan ikan? Saya sering membuat variasi menu mingguan untuk mengonsumsi ikan dan sayuran, seperti menu ikan yang saya bicarakan berikut. Biasanya ikan yang masuk kategori salmon ini biasa dinikmati dengan roti, tetapi kali ini ada menu berbeda, yakni memakai kentang. Tambahan lainnya adalah sayuran rebus dan saus yoghurt. Saya mendapati menu ini … Continue reading Makanan Khas Jerman (102): Kartoffelpuffer mit Lachs

Makanan Khas Jerman (74): Fischbrötchen und Backfischtüte, Jajanan di Pasar Ikan Hamburg

Seelachs adalah salah satu dari Fischbrötchen. Backfischtüte, yakni semacam fish and chips. Bagaimana rasanya makan ikan dengan kentang goreng atau roti? Pengalaman ini pertama kali terasa aneh bagi saya yang suka makan ikan dengan nasi putih tentunya. Namun pengalaman ini akhirnya mengajarkan saya bahwa ternyata enak juga makan ikan dengan roti atau makan ikan dengan … Continue reading Makanan Khas Jerman (74): Fischbrötchen und Backfischtüte, Jajanan di Pasar Ikan Hamburg

Suka Ikan? Coba Schollenfillet, Ikannya Dari Laut Utara

The plaice fish fillet fried with fried potatoes. Dalam bahasa Inggris disebut plaice. Ikan ini hidup di habitat di laut Eropa. Saya tidak menemukan padanan katanya dalam bahasa Indonesia. Bisa jadi memang ikan tersebut tidak hidup di perairan Indonesia.  Katanya sih ikan ini hidup di lautan Jerman bagian utara. Oleh karena itu Nordsee, salah satu restoran … Continue reading Suka Ikan? Coba Schollenfillet, Ikannya Dari Laut Utara