Kreasi Sendiri (79): Somay Rasa Udang Tanpa Telur Ayam Membuatnya, dilengkapi Saus Kacang dari Pasta Kacang

Bisa jadi alternatif makan malam buat saya di sini. Siomay atau somay adalah makanan melegenda buat saya di masa kecil. Ini adalah street foods yang saya kenal sejak saya bersekolah di Jakarta dulu. Saya begitu mudah membeli siomay atau somay ikan yang dijual di depan sekolah. Berangsur-angsur saya jadi kenal berbagai rasa somay yang disesuaikan … Continue reading Kreasi Sendiri (79): Somay Rasa Udang Tanpa Telur Ayam Membuatnya, dilengkapi Saus Kacang dari Pasta Kacang

Makanan Khas Jerman (60): Bratensülze, Makanan Beku yang Bisa Langsung Dinikmati Enak

Mungkin anda akan terkejut dengan penampakan kuliner asal Jerman ini. Mengapa tidak? Ini seperti makanan yang dibekukan dengan isian tergantung selera, bisa sayuran, telur dan daging. Tentu saja makanan ini berasa dingin dan terhitung kalt essen. Saya sendiri belum mencobanya, namun suami memesannya beberapa kali. Penasaran 'kan bagaimana pembuatannya? Saya sendiri belum bisa membuatnya. Suami … Continue reading Makanan Khas Jerman (60): Bratensülze, Makanan Beku yang Bisa Langsung Dinikmati Enak

Makanan Khas Jerman (54): Makan Roti ala Bavaria Bisa Berdua

Makan malam biasanya dinikmati dengan porsi yang sedikit. Itu sebab saya dan suami memesan brotzeit untuk berdua. Ini bisa anda dapatkan di sebagian besar restoran khas Bavaria di Jerman. Wilayah Bundesland kedua terbesar ini, memang punya ciri brotzeit yang tidak didapati di daerah lain. Apa sih brotzeit? Jika merunut pada terjemahannya, "brot" dalam bahasa Indonesia … Continue reading Makanan Khas Jerman (54): Makan Roti ala Bavaria Bisa Berdua

Makanan Khas Jerman (43): Makan Malam nan Simpel

Apa yang biasa disantap kebanyakan orang Bavaria saat makan malam? Sebagian besar mereka memilih makanan yang dingin, tak perlu banyak waktu untuk memasak, porsinya tak besar dan tentu yang praktis. Ya, kalt essen menjadi keseharian saat menikmati makan malam. Meski bisa saja kalt essen dilakukan kala sarapan atau makan siang. Baca https://liwunfamily.com/2017/08/27/kalt-essen-makanan-dingin-ala-jerman-tak-perlu-dimasak/ Gemischter brotkorb sebenarnya … Continue reading Makanan Khas Jerman (43): Makan Malam nan Simpel

Makan Malam Kreasi Natal Ala Hotel (2)

Melanjutkan pos sebelumnya tentang malam malam di hotel yang bertemakan Natal, maka saat ini saya membahas makanan utama dan hidangan penutup. Baca https://liwunfamily.com/2017/12/03/winterlicher-blatstsalat-und-consumme-vom-steinpilz-makan-malam-kreasi-natal-ala-hotel-1/ Usai pramusaji menarik semua peralatan makan yang kotor, mereka menuangkan minuman air mineral lagi ke dalam gelas saya. Lalu mereka menata kembali meja makan di hadapan saya. Kemudian mereka datang membawakan peralatan … Continue reading Makan Malam Kreasi Natal Ala Hotel (2)

Makan Malam Kreasi Natal ala Hotel (1)

Suatu kali saya dan suami makan malam di hotel dalam edisi menjelang Natal. Pastinya ada menu berbeda yang ditawarkan ketimbang makan di rumah. Perbedaannya tentu soal rasa dan tampilan yang menggiurkan. Menarik mata dan sensasi rasa! Dalam edisi menjelang Natal, pilihan di buku menu pun istimewa. Begitu istimewanya sehingga saya akan membuatnya berseri dua bagian. … Continue reading Makan Malam Kreasi Natal ala Hotel (1)

Lemon Sauce Grilled Calamari dan Salmon Orange Sauce: Makan Malam Romantis

Lemon sauce grilled calamari. Salmon orange sauce. Jika anda ingin mencoba sesuatu yang romantis dengan pasangan anda, anda perlu mencoba makan malam di tempat yang berbeda. Meski harus mengeluarkan kocek tebal namun bukan tidak mungkin anda mendapatkan pengalaman berbeda bersama suami/isteri anda. Siapa tahu ide ini lebih dari sekedar romantis semata, namun sensasi petualangan kuliner … Continue reading Lemon Sauce Grilled Calamari dan Salmon Orange Sauce: Makan Malam Romantis