Makanan Khas Jerman (60): Bratensülze, Makanan Beku yang Bisa Langsung Dinikmati Enak

Mungkin anda akan terkejut dengan penampakan kuliner asal Jerman ini. Mengapa tidak? Ini seperti makanan yang dibekukan dengan isian tergantung selera, bisa sayuran, telur dan daging. Tentu saja makanan ini berasa dingin dan terhitung kalt essen. Saya sendiri belum mencobanya, namun suami memesannya beberapa kali.

Penasaran ‘kan bagaimana pembuatannya?

Saya sendiri belum bisa membuatnya. Suami memesannya di restoran lokal. Saya pun mencari tahu pembuatannya.

Jadi sebenarnya ada bubuk sulze atau ada juga yang menyebutnya sülzflüssigkeit yang bisa dibeli dalam bentuk kemasan di supermarket. Ini fungsinya untuk membuat makanan tetap segar. Penting untuk diingat bahwa makanan yang dibentuk seperti ini dengan bubuk sulze tidak boleh berlemak. Anda bisa membuat sayur segar atau daging fillet yang sudah matang. Atau bisa juga daging ham atau telur rebus.

Untuk membuat larutan ini bekerja pada makanan maka diperlukan tambahan cuka atau irisan jeruk lemon.

Makanan yang dikehendaki sudah siap disantap atau dimakan. Masukkan dalam mangkuk beling atau mangkuk plastik. Tata semua makanan yang dikehendaki dalam mangkuk, beri hiasan dekorasi agar warnanya indah seperti daun seledri, irisan tomat segar, acar timun atau telur rebus. Masukkan sebelumnya daging fillet panggang yang sudah masak dan berbumbu.

Setelah makanan ditata, siram lagi dengan sisa sülzflüssigkeit. Buat semua makanan tersiram baik agar benar-benar terendam sulze. Diamkan dalam kulkas untuk hasil maksimal selama 15-30 menit.

Untuk menikmatinya, anda perlu roti seperti khas makanan Jerman umumnya.

Apakah anda tertarik mencobanya?