Makanan Khas Asia (91): Yaoutio, Chinese Fried Breadsticks

Breadsticks dengan gula halus campur bubuk kayu manis. Makanan berikut semula saya pikir adalah cakwe, tetapi sebenarnya ini adalah makanan dari negara tirai bambu. Cakwe yang saya kenal dulu adalah jajanan street foods yang biasa dibeli sepulang sekolah. Cakwe yang dikenal teksturnya lembek dan saus asam manis. Rasanya enak dan harganya murah sudah membuat saya … Continue reading Makanan Khas Asia (91): Yaoutio, Chinese Fried Breadsticks

Edamame: Kacang Kaya Protein dari Asia Timur

https://i.postimg.cc/5t6zpfb0/4.png Makanan berikut sebenarnya bukan hal asing di Indonesia pasalnya saya sudah menikmatinya sejak saya masih di Indonesia. Makanan ini begitu mudah disantap seperti kita menikmati kacang rebus. Konon nama edamame sendiri berarti kacang yang dikukus atau direbus. Kacang ini sendiri juga ada di negeri Tiongkok sejak ribuan tahun lalu. Mengolahnya pun mudah sehingga edamame … Continue reading Edamame: Kacang Kaya Protein dari Asia Timur

Makanan Khas Asia (89): Ramen Ebi Tempura Berkuah dan Tidak Berkuah

Ramen Ebi Tempura berkuah. Makanan berikut masih soal Ramen yang sering diperbincangkan di website ini. Segala rasa dan variasi Ramen kerap saya coba untuk melengkapi cerita Ramen yang mungkin pernah Anda coba sebelumnya. Ya, ini adalah Ramen Ebi Tempura yang bisa jadi favorite Anda. Berdasarkan pengalaman membuat Ebi Tempura dan Ramen, keduanya dimasak terpisah. Butuh … Continue reading Makanan Khas Asia (89): Ramen Ebi Tempura Berkuah dan Tidak Berkuah

Makanan Khas Asia (84): Unagi Ramen, Ramen dengan Ikan Belut

Tak pernah berhenti menikmati Ramen dan mengeksplorasinya meski saya sudah berkali-kali memesannya. Namun Ramen Unagi kali ini bukan pesanan saya, melainkan kenalan saya di mana kami bisa mengobrol dan berbicara banyak di meja makan restoran Asia. Ya, postingan tentang Ramen memang menghiasi website ini, bahkan Ramen menjadi pilihan saya juga kala traveling. Saya yakin kuah … Continue reading Makanan Khas Asia (84): Unagi Ramen, Ramen dengan Ikan Belut

Makanan Khas Asia (80): Dim Sum Rebus, Kecil tetapi Mengeyangkan

https://i.postimg.cc/N04JzpzD/19.png Makanan berikut bisa jadi sudah pernah Anda pesan. Bagaimana pun saya pernah mengenal dim sum sebelumnya di salah satu restoran khas negeri tirai bambu di Jakarta. Lambat laun dim sum ini menjadi tak asing saat saya berada di Singapura atau negeri Asia lainnya. Dim sum menawan hati sambil ngobrol di meja makan karena bentuknya … Continue reading Makanan Khas Asia (80): Dim Sum Rebus, Kecil tetapi Mengeyangkan

Makanan Khas Asia (77): Tumis Daging Sapi dan Sayuran Saus Kacang

Makanan berikut yang dibahas adalah khas Asia, tepatnya dari negeri gajah putih. Saya memesannya ketika saya sedang mampir ke supermarket yang ternyata dekat lokasinya dengan restoran. Kebetulan waktu berbelanja ini dekat dengan waktu makan siang. Akhirnya kami mampir ke situ untuk menikmati makan siang. Tentang saus kacang, saya sendiri tidak asing lagi. Di Indonesia saya … Continue reading Makanan Khas Asia (77): Tumis Daging Sapi dan Sayuran Saus Kacang

Makanan Khas Asia (71): Bebek Goreng Pakai Saus Kari dan Kacang dari Thailand

Bebek goreng renyah saus kari dan kacang. Kuliner selanjutnya yang saya bahas berasal dari asia, yakni Thailand. Di Thailand kerap kita disajikan makanan berkuah kari bersantan dan kadang disertai kacang goreng. Lalu apa jadinya jika saya memesan bebek goreng renyah dengan kuah kari pakai kacang? Kacang goreng menjadi ciri khas masakan asal negeri Gajah Putih … Continue reading Makanan Khas Asia (71): Bebek Goreng Pakai Saus Kari dan Kacang dari Thailand

Makanan Khas Asia (69): Gyoza atau Jiaozi, Pangsit Isi Sayuran dari Negeri Tirai Bambu

Gyoza goreng isi sayuran plus soja sauce. Sebelum membahas gyoza atau jiaozi, saya bahas dulu bagaimana saya bisa membuat dan mengenal pangsit dari negeri tirai bambu ini. Seorang kenalan asal Tiongkok yang saya kenal di Jerman memperkenalkan cara membuat dumpling ini dan mengapa makanan ini kerap disajikan saat imlek tiba. Karena imlek tiba dan kenalan … Continue reading Makanan Khas Asia (69): Gyoza atau Jiaozi, Pangsit Isi Sayuran dari Negeri Tirai Bambu

Makanan Khas Asia (67): Cah Daging Ayam Saus Hoisin

Cah daging ayam saus hoisin. Kuliner berikut berasal dari asia, tepatnya negeri Tiongkok yang banyak memiliki varian saus seperti makanan yang saya perkenalkan. Bumbu yang dipergunakan dari negeri tirai bambu ini sebetulnya tidak sekaya seperti masakan nusantara, hanya bawang saja. Tetapi saus yang melengkapi masakan tersebut membuat rasa semakin lengkap dan lezat. Salah satunya saus … Continue reading Makanan Khas Asia (67): Cah Daging Ayam Saus Hoisin

Makanan Khas Asia (65): Furikake Bowl plus Salmon dan Ramen Ebi Tempura di Austria

Furikake bowl pakai grilled salmon. Ramen dengan Ebi Tempura. Makanan selera asia selanjutnya yang dibahas berasal dari negeri matahari terbit. Saya dan suami kebetulan bertandang ke Austria kemudian menikmati makan siang khas asia yang mengusung tema makanan dari Jepang. Suami memilih menu "Furikake Bowl" dengan tambahan grilled salmon. Saya memilih menu "Ramen pakai Ebi Tempura". … Continue reading Makanan Khas Asia (65): Furikake Bowl plus Salmon dan Ramen Ebi Tempura di Austria