Makanan Khas Asia (74): Korean Dumpling Mandu, Ini yang Membedakannya dari Pangsit Lainnya

Dumpling atau lebih dikenal sebagai pangsit di Indonesia adalah sejenis kudapan yang bisa dikreasikan isi, bentuk dan penyajiannya. Saya sendiri pernah membuat chinese dumpling bersama kenalan asal Mongolia yang juga sama-sama studi di sini. Kami berdua membuatnya saat menjelang chinese lunar year karena dumpling biasa disajikan saat malam pergantian tahun baru menurut kepercayaannya. Baca: 5… Read More Makanan Khas Asia (74): Korean Dumpling Mandu, Ini yang Membedakannya dari Pangsit Lainnya

Rate this:

Makanan Khas Asia (70): Tteokbokki atau Topokki, Resep Korean Rice Cake Tambah Mie Rebus Bagi Pecinta Rasa Pedas

Saat saya membahas wurstgulasch kemarin, seseorang pembaca mengira itu adalah topokki. Menurutnya, bentuk dan penampilannya mirip. Penampilan sup gulasch yang kemerahan pakai paprika dengan mie rebus pakai topokki di atas, bisa jadi menimbulkan persamaan. Pada mie rebus topokki yang saya tampilkan saat ini menggunakan Gochujang, semacam red chili paste bagi warga Korea. Sebelum saya ulas… Read More Makanan Khas Asia (70): Tteokbokki atau Topokki, Resep Korean Rice Cake Tambah Mie Rebus Bagi Pecinta Rasa Pedas

Rate this:

Makanan Khas Asia (47): Bulgogi Bibimbap, Nasi Campur Korea Selatan

Boleh dibilang bibimbap yang jadi nasi campur ala Korea Selatan (Korsel) berikut termasuk mendunia. Beberapa kenalan asal Eropa mengenal makanan ini sebagai makanan favorit setelah mereka pernah menikmatinya di restoran selera Asia. Sementara saya sendiri pernah menikmati makanan ini saat berkunjung ke Korsel tujuh tahun lalu. Makanan ini konon terpilih sebagai salah satu makanan terlezat… Read More Makanan Khas Asia (47): Bulgogi Bibimbap, Nasi Campur Korea Selatan

Rate this: