Siapa pun yang pernah pergi ke Korea mengenal Kimchi sebagai hidangan yang tidak diminta pun tidak ditagihkan dalam kuitansi makanan. Itu pengalaman saya puluhan tahun lalu berkunjung ke Korea. Sekarang saya tidak tahu apakah masih berlaku demikian? Kimchi boleh dibilang sebagai complimentary dari hidangan di Korea. Ini semacam asinan menurut lidah saya tidak terbiasa saat … Continue reading Suka Makan Kimchi? Ini 5 Manfaatnya
Tag: MAKANAN KOREA
Makanan Khas Asia (74): Korean Dumpling Mandu, Ini yang Membedakannya dari Pangsit Lainnya
https://i.postimg.cc/xChwDJqf/21.jpg Korean Dumpling Mandu. Dumpling atau lebih dikenal sebagai pangsit di Indonesia adalah sejenis kudapan yang bisa dikreasikan isi, bentuk dan penyajiannya. Saya sendiri pernah membuat chinese dumpling bersama kenalan asal Mongolia yang juga sama-sama studi di sini. Kami berdua membuatnya saat menjelang chinese lunar year karena dumpling biasa disajikan saat malam pergantian tahun baru … Continue reading Makanan Khas Asia (74): Korean Dumpling Mandu, Ini yang Membedakannya dari Pangsit Lainnya
Makanan Khas Asia (70): Tteokbokki atau Topokki, Resep Korean Rice Cake Tambah Mie Rebus Bagi Pecinta Rasa Pedas
Topokki pakai mie, telur rebus dan keju. Saat saya membahas wurstgulasch kemarin, seseorang pembaca mengira itu adalah topokki. Menurutnya, bentuk dan penampilannya mirip. Penampilan sup gulasch yang kemerahan pakai paprika dengan mie rebus pakai topokki di atas, bisa jadi menimbulkan persamaan. Pada mie rebus topokki yang saya tampilkan saat ini menggunakan Gochujang, semacam red chili … Continue reading Makanan Khas Asia (70): Tteokbokki atau Topokki, Resep Korean Rice Cake Tambah Mie Rebus Bagi Pecinta Rasa Pedas
Makanan Khas Asia (47): Bulgogi Bibimbap, Nasi Campur Korea Selatan
Boleh dibilang bibimbap yang jadi nasi campur ala Korea Selatan (Korsel) berikut termasuk mendunia. Beberapa kenalan asal Eropa mengenal makanan ini sebagai makanan favorit setelah mereka pernah menikmatinya di restoran selera Asia. Sementara saya sendiri pernah menikmati makanan ini saat berkunjung ke Korsel tujuh tahun lalu. Makanan ini konon terpilih sebagai salah satu makanan terlezat … Continue reading Makanan Khas Asia (47): Bulgogi Bibimbap, Nasi Campur Korea Selatan
Make it in your life 
