Makanan Khas Balkan (8): Rasnici-(Ražnjići) yang Seperti Sate dari Serbia

Serbia adalah salah satu negara di Balkan yang mungkin banyak tak dikenal. Serbia ini adalah salah satu pecahan negara Yugoslavia. Kini negara tersebut menjadi 7 negara yang terpisah, termasuk Serbia. Nama makanan yang saya jelaskan semacam sate dari Serbia. Sebelumnya saya sudah menjelaskan perbedaan sate asal Italia dan sate asal Vietnam, yang bisa dicek di … Continue reading Makanan Khas Balkan (8): Rasnici-(Ražnjići) yang Seperti Sate dari Serbia

Makanan Khas Balkan (7): Panggang Hati Sapi

Menu hati sapi yang biasanya saya masak adalah balado kentang yang pakai hati sapi. Menu pedas khas nusantara ini begitu mudah saya masak. Di Jerman saya belum pernah menemukan bagian jeroan seperti hati sapi untuk makanan. Bagian jeroan hewan bukan hal umum dijual. Saya justru menikmati menu hati sapi di Restoran Yunani. Menu hati sapi … Continue reading Makanan Khas Balkan (7): Panggang Hati Sapi

Makanan Khas Balkan (5): Djuvec Reis, Nasi Paprika Merah atau Nasi Goreng

Djuvec Reis yang begitu nikmat bersama Cevapcici. Jenis kuliner berikut berasal dari negeri Balkan. Saat kami mengunjungi Balkan, menu ini biasa disajikan selain Cevapcici. Djuvecreis adalah Side dishes wajib yang menjadi pilihan selain kentang goreng. Tentang Djuvecreis sebenarnya sudah dibahas sebelumnya, sila cek Link yang ditautkan. Ada yang menyebut Djuvecreis sebagai nasi pedas karena warna … Continue reading Makanan Khas Balkan (5): Djuvec Reis, Nasi Paprika Merah atau Nasi Goreng

Split, Kroasia (3): Cevapcici, Makanan Wajib Dicoba

Cevapcici adalah makanan tradisional khas Kroasia, Serbia juga Bosnia. Sebelum berkunjung ke Kroasia, saya sudah pernah mencobanya di restoran khas Balkan. Cerita saya tersebut, bisa dilihat di sini. Tak hanya itu, cevapcici juga bisa dengan mudahnya dibeli di supermarket dalam bentuk kemasan yang sudah matang. Lalu di rumah, anda hanya memanaskan sekitar 5 menit di … Continue reading Split, Kroasia (3): Cevapcici, Makanan Wajib Dicoba