Fisch Chilli, tertulis di buku menu. Manggolassi untuk menangkal rasa makanan India yang pedas. Kuliner ikan kari yang super pedas berikut ini dipesan di restoran khas negeri Bollywood baru-baru ini. Sebagaimana anda tahu bahwa makanan khas India begitu kaya rempah, bahkan anda sendiri mungkin tak bisa menebak apakah ini ikan atau daging. Karena semuanya begitu … Continue reading Makanan Khas India (14): Red Hot Chilli Fish Curry, Kari Ikan Super Pedas dan Minuman Manggolassi, Atasi Rasa Pedas
Tag: makanan
Makanan Khas Jerman (71): Blutwurst, German Blood Sausage atau Sosis Hitam
Dua sosis seperti yang anda lihat! Apa yang terbayang dalam benak anda jika membaca menu di restoran adalah German Blood Sausage? Daripada berandai-andai, ini saya beritahukan masakan khas Jerman yang saya dapatkan di restoran lokal di sini. Suatu kali saya dan suami datang makan siang di area turis di Jerman. Kami menyambangi restoran lokal di … Continue reading Makanan Khas Jerman (71): Blutwurst, German Blood Sausage atau Sosis Hitam
Rekomendasi Tempat (16): Drei Goldene Kugeln, Mall Plus City Austria
Wiener Schnitzel 150 gram. Rekomendasi selanjutnya adalah restoran yang mengusung citarasa masakan Austria. Sebagai informasi, kuliner Austria dengan Jerman itu sepertinya hampir identik. Kita bisa menemukan ragam kuliner Austria yang mirip dengan Jerman, begitu pun sebaliknya. Apalagi saya yang tinggal di negara bagian Bavaria, dapat dipastikan memiliki citarasa kuliner yang sama dengan negeri tetangga, Austria. … Continue reading Rekomendasi Tempat (16): Drei Goldene Kugeln, Mall Plus City Austria
Makanan Khas Timur Tengah (12): Koushary, Hidangan Perpaduan Nasi, Pasta dan Kacang Lentil
Salah satu porsi koshari atau koshary yang saya ambil. Hidangan dari Mesir ini masih berlanjut dan tak luput juga diulas. Pasalnya saya sempat melihat hidangan ini beberapa kali diletakkan di meja prasmanan. Saya pun penasaran dan mengambil sedikit porsi dalam piring saya. Saya tertarik karena koushary, nama yang tertulis di atas meja prasmanan, berisikan nasi, … Continue reading Makanan Khas Timur Tengah (12): Koushary, Hidangan Perpaduan Nasi, Pasta dan Kacang Lentil
Makanan Khas Timur Tengah (11): Couscous, Semacam Pasta dari Beras
Couscous dalam tampilan bisa jadi pengganti nasi. Couscous terlihat tidak asing lagi buat saya saat saya menyambangi buffet makan siang dan makan malam sewaktu kami berlibur di Mesir. Pasalnya couscous ini ada juga di supermarket di Jerman yang dijual bersamaan dengan salad dan pasta yang sudah matang. Namun jujur saya belum pernah mencicipinya, seperti apa … Continue reading Makanan Khas Timur Tengah (11): Couscous, Semacam Pasta dari Beras
Makanan Khas Asia (56): Korean Food Gimbap, Lalu Adakah Bedanya dengan Sushi?
Gimbap bisa diisi sesuai selera anda. Gimbap yang saya nikmati di pasar pagi di Seoul, Korsel. Gimbap dibalut minyak wijen pada rumput laut. Ini juga membedakannya dengan sushi. Hallo pecinta makanan Korea, saya kembali lagi mengulas makanan yang mungkin tertarik mencoba atau anda sudah pernah mencicipinya barangkali. Jika anda pernah ke Korea Selatan (Korsel) maka … Continue reading Makanan Khas Asia (56): Korean Food Gimbap, Lalu Adakah Bedanya dengan Sushi?
Mesir (18): Egyptian Banana Pudding, Seperti Kolak Isiannya
Ada pisang dan pacar cina warna-warni. Setelah berbicara banyak soal wisata dan kuliner yang memang selalu menarik untuk dibagikan, negeri Mesir ini juga kaya kuliner yang rasanya cocok untuk lidah seperti saya yang dilahirkan di Indonesia. Bisa dikatakan aneka kuliner di Mesir ini enak semua di lidah saya, meski tiap orang punya selera berbeda-beda dalam … Continue reading Mesir (18): Egyptian Banana Pudding, Seperti Kolak Isiannya
Makanan Khas Jerman (59): Saure Lunge, Sup Paru Asam
Suatu kali saya mengunjungi salah satu kota, dekat Munich untuk berbelanja yakni Ingolstadt. Tiba di sana adalah waktu makan siang. Segera saya dan suami mencari restoran yang bisa langsung melayani kami. Dipilihlah restoran citarasa masakan lokal, Bavaria. Apa yang anda bayangkan jika anda memakan paru? Saya pernah menikmati paru goreng yang kadang dijadikan cemilan di … Continue reading Makanan Khas Jerman (59): Saure Lunge, Sup Paru Asam
Makanan Khas Jerman (58): Salad dengan Ikan Tuna
Kembali lagi saya membahas salad yang tak pernah habis diulas. Saya tergila-gila makan salad mengingat suhu udara yang terik dan cocok untuk membuat tubuh tidak mengalami dehidrasi. Sebelumnya, saya sudah mencoba menikmati salad tuna dengan racikan khas masakan Italia di link ini. Tak hanya itu, saya juga pernah menyantap salad tuna dengan gaya khas Asia … Continue reading Makanan Khas Jerman (58): Salad dengan Ikan Tuna
3 Menu Nasi Mancanegara yang Perlu Anda Tahu
Nasi adalah makanan pokok Indonesia. Nasi bisa dimakan untuk sarapan pagi, makan siang atau makan malam di tanah air. Ini tentu berbeda bagi masyarakat belahan bumi lain yang menikmati nasi bukan sebagai makanan pokok. Bahkan nasi dimasak dan disajikan dengan cara berbeda dari masakan nusantara. Ini bisa menjadi pengobat rindu saat saya ingin makan nasi … Continue reading 3 Menu Nasi Mancanegara yang Perlu Anda Tahu
Makanan Khas Timur Tengah (4): Falafel, Bola Goreng Rempah
Melanjutkan kuliner dari negeri timur tengah, seorang teman membuatkannya untuk saya makanan yang disebut falafel. Falafel merupakan bola-bola yang terbuat dari kacang Arab, yang ditambah bumbu kemudian digoreng. Falafel terkenal sebagai makanan khas Timur Tengah, yang saya kenal di sini. Berkat seorang teman, saya jadi menikmati makanan khas ala Timur Tengah ini. Menurut teman saya, … Continue reading Makanan Khas Timur Tengah (4): Falafel, Bola Goreng Rempah
Makanan Khas Perancis (1): Menikmati Tarte Flambèe dan Segelas Cappuccino
Menikmati jalan-jalan di Perancis seolah-olah turis seperti menikmati sajian di suatu kafe. Begitu kami memandang banyak orang-orang memenuhi kafe dan bar. Kami pun turut serta lalu berhenti di suatu kafe di Strasbourg. Ini bukan jam makan siang, namun kami sudah merasa lapar. Kami memesan secangkir cappuccino dan flammküchen. Ya, di Jerman kami biasa menyebutnya demikian. … Continue reading Makanan Khas Perancis (1): Menikmati Tarte Flambèe dan Segelas Cappuccino
Makanan Khas Meksiko (3): Mexican Chorizo, Sosis Berasa Pedas
Makanan berikut sebenarnya menjadi menu khas di Jerman. Ya apalagi jika berhubungan dengan sosis. Masyarakat di sini suka menikmati sosis. Namun sosis yang saya perkenalkan berasal dari Meksiko. Begitu pun saat kami memesannya di restoran, nama menu pun menjadi "Scharfe Mexicana mit Pommes Frittes". Jika merujuk pada kuliner Meksiko tentu rasa yang ditawarkan adalah rasa … Continue reading Makanan Khas Meksiko (3): Mexican Chorizo, Sosis Berasa Pedas
Makanan Khas Jerman (38): Perkedel Orang Jerman
Frikadellen atau Frikadeller begitu perkedel di sini disebutnya dalam menu di restoran tradisional Bavaria. Perkedel tentu anda mengenalnya sebagai makanan di Indonesia yang terbuat dari kentang. Ibu saya di Jakarta biasa membuatkan perkedel dari kentang yang direbus terlebih dulu kemudian dihancurkan sebelum dibentuk pipih bola. Bumbu perkedel hanya kaldu sapi, sedikit lada dan bawang putih. … Continue reading Makanan Khas Jerman (38): Perkedel Orang Jerman
Makanan Khas Jerman (33): Dua Schnitzel yang Bisa Dicoba
Siapa yang tak kenal schnitzel, makanan tradisional di sini? Pasalnya jika anda berkunjung ke Jerman, schnitzel menjadi makanan murah meriah yang mudah ditemukan di restoran mahal hingga murah di seluruh Jerman. Jika anda ingin mencoba seperti apa schnitzel, beberapa kali saya sudah pernah mencicipinya di hotel dan restoran di Indonesia. Artinya adalah schnitzel adalah salah … Continue reading Makanan Khas Jerman (33): Dua Schnitzel yang Bisa Dicoba
Makanan Khas Italia (12): Antipasti, Aneka Sayuran Cocok bagi Vegetaris
Makanan yang satu ini mungkin jadi pilihan tepat jika anda adalah vegetaris atau anda sedang tidak ingin makan daging. Mengapa? Antipasti ini terdiri atas aneka sayuran, sebagian masih segar dan sebagian lagi dipanggang. Tak ada bumbu hanya keju mozarella jika anda suka. Lalu diberi topping krim balsamic. Sebagai hiasan, ada Italian breadstick yang panjang seperti … Continue reading Makanan Khas Italia (12): Antipasti, Aneka Sayuran Cocok bagi Vegetaris
Makanan Khas Italia (11): Risotto, Nasi ala Italia
Sudah lama tak makan nasi di sini, akhirnya saya dapat tawaran untuk menikmati risotto buatannya. Ketika dia menawari saya, pikiran saya terbawa pada memori di Jakarta dimana saya pernah makan risotto sebelumnya. Ketika mendengar risotto, saya sudah berpikir pasti makanan ini terbuat dari nasi. Usai dia membuatnya, saya tertegun sejenak bahwa ini berbeda dari risotto … Continue reading Makanan Khas Italia (11): Risotto, Nasi ala Italia
Makanan Khas Asia (28): Nasi Bebek Beda Versi
Gebackene ente mit reis, pakai kuah kari. Gebackene ente mit reis, yang mirip seperti nasi goreng bebek. Sudah lama saya tidak membahas makanan selera Asia karena begitu sibuknya mengeksplor rasa baru. Yups, cerita berikut adalah dua menu nasi bebek yang memiliki kemiripan dengan rasa dan penyajian berbeda. Ini saya dapatkan saat saya membeli keduanya di … Continue reading Makanan Khas Asia (28): Nasi Bebek Beda Versi
Spargel, Asparagus Jadi Sajian Istimewa di Musim Semi
Gegrilltes Hühnefillet mit Frischem Spargel und Kartoffeln. Salah satu menu istimewa spargel di restoran. Berakhirnya musim dingin ditandai oleh berbagai macam aktivitas yang dilakukan warga di sini, termasuk mengkonsumsi makanan yang khas. Sewaktu mendatangi supermarket untuk berbelanja, ada tempat khusus di dekat pintu masuk untuk menjual spargel. Tempat khusus yang dimaksud semacam toko kecil sementara … Continue reading Spargel, Asparagus Jadi Sajian Istimewa di Musim Semi
Makanan Khas Spanyol (4): Tortilla de patatas dan Escalivada
Makanan berikut yang diperkenalkan adalah kuliner dari Spanyol. Suatu kali teman saya asal Spanyol ini akan pindah kota sehingga mereka mengundang saya makan perpisahan. Tentunya hidangan yang disajikan adalah kuliner dari negeri mereka. Saya dan seorang teman Jerman lain pun antusias datang ke acara ini. Untuk menghormati teman kami ini yang adalah seorang Vegetarian maka … Continue reading Makanan Khas Spanyol (4): Tortilla de patatas dan Escalivada
Makanan Khas Timur Tengah (2): Aneka Kue Manis Saat Hari Raya Idul Fitri
Di sini saya memiliki beberapa teman dari berbagai bangsa, seperti yang pernah saya tuliskan aneka kuliner dan cara pembuatannya. Kali ini saya mau berbagi kue yang dikenal di negara Arab dan sekitarnya. Teman-teman saya berasal dari Irak, Syria, Afghanistan yang memiliki bahasa ibu yang sama yakni, bahasa Arab. Suatu kali kami bermaksud membuat kaffeetrinken bersama … Continue reading Makanan Khas Timur Tengah (2): Aneka Kue Manis Saat Hari Raya Idul Fitri
Makanan Khas Asia (22): Tumis Daging dan Sayuran Pakai Saus Schcha
Makanan berikut yang dibagikan biasa dijumpai di restoran Asia di sini. Schacha soße atau ada juga yang menulis Scha cha sauce berasal dari bumbu masakan asal Taiwan. Saya penasaran sekali seperti apa saus yang melengkapi makanan ini. Konon saus ini hampir menyerupai seperti bumbu sate jika di Indonesia karena sebagai pelengkap rasa untuk makanan bakar. … Continue reading Makanan Khas Asia (22): Tumis Daging dan Sayuran Pakai Saus Schcha
Makanan Khas Asia (21): Cah Daging Sapi Kuah Kari
Makanan Asia berikut yang dibagikan tak asing lagi mungkin bagi anda, cah daging sapi. Apa yang membedakannya adalah saus atau kuah karinya? Saya belum pernah mendapati cah daging sapi berkuah kari. Rasanya menurut saya seperti makan Indomie rasa kari ayam. Rasa karinya benar-benar terasa sekali. Hanya saja ini kari daging sapi, bukan kari ayam. Tentu … Continue reading Makanan Khas Asia (21): Cah Daging Sapi Kuah Kari
Makanan Khas Asia (20): Tom Yum Gung dan Bebek Panggang Saus Ketumbar
Knuspriges-Entenfleisch auf gemüse mit Pffeffer-Koriander-Sauce. Tom yum gung. *** Makanan selanjutnya adalah selera Asia saat kami berada di sebuah mall dan pusat perbelanjaan di kota Regensburg. Keinginan saya saat itu hanya makanan yang hangat seperti sup. Di pusat perbelanjaan, akhirnya ada juga kedai makanan Asia. Ini sama seperti di Munich. Bahkan saya pernah menulis ulasan … Continue reading Makanan Khas Asia (20): Tom Yum Gung dan Bebek Panggang Saus Ketumbar
Glassnudelnsuppe, Sup Ayam Menyehatkan: Makanan Asia di Jerman (19)
Awalnya ketika memilih menu vorspeisse atau sup pembuka adalah Glassnudelnsuppe, yang terpikir adalah mie gelas karena tersirat dari namanya yang berbahasa Jerman. Rupanya ini adalah sup ayam dan sayuran yang hangat. Mencicipinya kala salju turun itu rasanya benar-benar nikmat. Selain enak, sup hangat ini menyehatkan dan bergizi. Bagaimana tidak bergizi? Sup ini terdiri atas berbagai … Continue reading Glassnudelnsuppe, Sup Ayam Menyehatkan: Makanan Asia di Jerman (19)
How to Make Sushi by Sushi Maker
Finally, I did it. Sushi seemed not so bad. Sushi maker. * Repost I love to eat sushi together with my husband. Taste of sushi served better in cold food and seafood inside than vegetables only. When we bought in here, sushi set packs are more less 4€ - 10€. In Asian surely sushi was … Continue reading How to Make Sushi by Sushi Maker
Makanan Khas Italia (6): Tagliatelle pakai Udang
Mari memasak pasta! Di Indonesia, saya hanya tahu satu nama yakni pasta, padahal tiap bentuk dan jenisnya pun berbeda-beda seperti spaghetti, rigatoni atau tortellini. Namun pastinya, makanan ini diolah secara al dante sehingga rasanya memuaskan. Berikutnya saya akan memperkenalkan ragam pasta lainnya yakni Tagliatelle. Tagliatelle ini bentuknya panjang seperti spaghetti hanya saja lebih tipis seperti mie lebar. Malahan ada yang … Continue reading Makanan Khas Italia (6): Tagliatelle pakai Udang
Nuremberg (4): Kuliner Lokal yang Perlu Dicoba
Nuremberg atau Nürnberg dalam bahasa Jerman cukup dikenal publik. Konon wilayah ini sebagai kedua terbesar setelah Munich di Bundesland Bavaria. Nuremberg pun termasuk destinasi wisata bagi mereka yang ingin mengenal budaya dan tradisi, yang biasa menyebut diri mereka sendiri sebagai Fränken. Kunjungan saya pun pastinya diselipkan dengan wisata kuliner. Jika anda ke Nuremburg, coba rekomendasi … Continue reading Nuremberg (4): Kuliner Lokal yang Perlu Dicoba
Makanan Khas Jerman (24): Blaukratwicker
Makanan yang disukai suami tentu adalah kuliner tradisional Jerman yang tidak melulu daging. Berikut adalah salah satunya, Blaukrautwicker. Apa yang anda pikirkan setelah melihatnya di foto? Blaukraut sebenarnya adalah kol merah. Kol ini dibentuk seperti mangkuk kecil dan diberi isian berupa nasi dan daging sapi giling. Lalu nasi dan daging sapi giling ditanak bersama kaldu … Continue reading Makanan Khas Jerman (24): Blaukratwicker
Makanan Asia di Jerman (14): Pulau Tenga, Selera Melayu
Saya sendiri sudah mencari tahu apa alasan dibalik penamaan menu ini, namun tak diketahui informasi. Makanan yang saya sebutkan ini umumnya disediakan di restoran Asia di Jerman. Masakan ini diklaim extra pedas dan ditandai bila pelanggan suka dengan selera pedas. Konon pulau tenga diklaim berada di sekitar Malaysia. Pulau ini sendiri juga menjadi salah satu … Continue reading Makanan Asia di Jerman (14): Pulau Tenga, Selera Melayu
Makanan Khas Asia (13): Sup Wantan atau Wantan Goreng, Pilih Mana?
Satu lagi makanan seperti dumpling adalah wantan suppe. Di daftar menu restoran Asia, saya mendapati wantan suppe sebagai makanan pembuka (vorspeisse). Atau anda juga bisa memilih wantan gebacken dalam versi bukan sup. Ini seperti pangsit goreng. Mari simak cerita saya! Wantan Suppe Suatu kali saya ingin sekali makan yang hangat seperti sup. Akhirnya saya mendapati … Continue reading Makanan Khas Asia (13): Sup Wantan atau Wantan Goreng, Pilih Mana?
Makanan Asia di Jerman (11): Cah Daging Ayam Pakai Saus Kong Pao
Tumis daging ayam dan sayur dengan saus Konpao. Makanan berikut ini adalah sejenis cah ayam dengan saus Konpao, yang konon berasal dari salah satu wilayah di Tiongkok, Szechuan. Saya memesannya di restoran China, di Jerman. Namun jika anda ingin mencoba memasaknya di rumah, silahkan contek informasi di bawah ini! Bahan yang diperlukan: Daging ayam Minyak … Continue reading Makanan Asia di Jerman (11): Cah Daging Ayam Pakai Saus Kong Pao
Rekomendasi Tempat (12): Restoran Schillerhof, Bavaria di Jerman
Schweinerücken vom Grill. Kembali lagi rekomendasi makanan tampil dengan kuliner khas Bavaria. Saya dan suami mampir di restoran yang katanya enak dan sudah lama disukai oleh banyak orang di sekitar. Begitu disukai sehingga restoran ini juga kerap dipenuhi pengunjung, mungkin perlu reservasi juga. Beruntung kami datang, masih ada tersedia tempat buat kami berdua. Suasananya benar-benar … Continue reading Rekomendasi Tempat (12): Restoran Schillerhof, Bavaria di Jerman
Makanan Khas Asia (10): Sup Miso Pakai Salmon Fillet
Ikan salmon yang jadi isiannya. Bila mendengar kata 'miso' kira-kira menurut anda darimana asa makanan tersebut berasal? Hmm, betul! Jepang adalah makanan yang mendunia dengan sup dengan kuah miso. Saya pernah mencoba sup ini dengan tahu dan rumput laut. Suatu kali saya datang ke imbiss Asia, kemudian tertarik dengan miso suppe mit lachs yang ditawarkan. … Continue reading Makanan Khas Asia (10): Sup Miso Pakai Salmon Fillet
Makanan Khas Asia (9): Sayur Lodeh ala Thailand
Makanan berikut yang saya temukan mirip seperti sayur lodeh di restoran selera Asia di Jerman. Boleh dibilang makanan ini mirip juga seperti di Thailand yang biasa menggunakan bumbu kari dan santan. Namun pastinya makanan ini diklaim berasal dari Asia karena saya menemukannya di restoran citarasa Asia. Cara membuatnya juga mudah. Bahan yang diperlukan: Sayuran (wortel, … Continue reading Makanan Khas Asia (9): Sayur Lodeh ala Thailand
Makanan Asia di Jerman (8): Tumis Daging Ayam pakai Saus Szechuan, Tiongkok
Makanan berikut yang saya perkenalkan lebih tepatnya berasal dari negeri Tiongkok. Nama makanannya berasal dari salah satu provinsi di sana, ya Szechuan. Di wilayah ini merupakan area gastronomi dari kuliner Tiongkok. Itu sebab kota ini mendapatkan pengakuan sebagai kota gastronomi tahun 2011. Wow! Makanan di wilayah ini terkenal dengan citarasa yang pedas memikat. … Continue reading Makanan Asia di Jerman (8): Tumis Daging Ayam pakai Saus Szechuan, Tiongkok
Makanan Asia di Jerman (6): Nasi Goreng yang Ditemukan di Eropa
Nasi goreng lainnya. Makanan berikut yang diulas bahan dan pembuatannya adalah nasi goreng kepiting. Di Jerman, tepatnya di restoran Asia nama makanan ini ditulis dalam daftar menu juga. Namanya Reis gebraten-Krabben. Krabben sendiri terjemahan bahasa Jerman yang diartikan kepiting. Tak semua orang pandai mengolah daging kepiting, termasuk saya. Itu sebab, jika saya ingin … Continue reading Makanan Asia di Jerman (6): Nasi Goreng yang Ditemukan di Eropa
Makanan Khas Italia (3): Rigatoni al Forno, Makaroni Panggang yang Menggairahkan
Mengulik kuliner dari Italia memang tak pernah habis, apalagi soal pasta. Saat ini, saya bagikan makanan sejenis pasta yang disebut, Rigatoni. Bentuk rigatoni pastinya sudah dikenal di Indonesia. Saya terbiasa menyebutnya makaroni. Sepenuhnya tidak betul salah, namun kini saya jadi tahu nama sebenarnya. Karena sesungguhnya setiap pasta dengan berbagai macam bentuk punya nama yang … Continue reading Makanan Khas Italia (3): Rigatoni al Forno, Makaroni Panggang yang Menggairahkan
Makanan Khas Jerman (23): Sup Kacang Polong dan Perkedel Daging
Ibu mertua datang menawari saya makanan yang baru saja dimasaknya. Saya melihatnya seperti bubur kacang hijau tetapi ada daging di dalam. Hmm, penasaran juga saya mencobanya. Makanan selanjutnya adalah Fleischpfanzerl semacam bakso yakni bola-bola daging. Saya pernah membuatnya di Jakarta ketika suami melihat saya sering minta diantar ke warung bakso. Akhirnya kami berdua mencoba membuat … Continue reading Makanan Khas Jerman (23): Sup Kacang Polong dan Perkedel Daging
Makanan Khas Italia (3): Insalata Localino, Salat Tuna
Salat adalah salah satu makanan yang menyehatkan. Agar bisa disajikan sebagai makanan utama, maka salat yang baik juga dilengkapi dengan berbagai kandungan karbohidrat, protein dan vitamin. Ini menjadi alasan saya memilih untuk mencoba salat yang dikemas di restoran Italia. Nama salat tersebut adalah Insalata Localino. Sebagaimana umumnya salat, sajian ini didominasi oleh sayuran dan … Continue reading Makanan Khas Italia (3): Insalata Localino, Salat Tuna
Makanan Khas Asia (4): Nasi Goreng Bebek dan Mie Goreng Daging Sapi
Makanan Asia apalagi yang bisa dijumpai di Jerman boleh dikatakan banyak variasinya. Kali ini saya kedatangan seorang teman asal Indonesia yang sama-sama rindu masakan Asia. Kami pun mampir di restoran Asia di pinggiran Bavaria. Mungkin mencicipi kuliner di tanah perantauan mengobati rasa rindu masakan tanah air. Setelah lihat daftar menu, pilihan saya jatuh … Continue reading Makanan Khas Asia (4): Nasi Goreng Bebek dan Mie Goreng Daging Sapi
Hungaria (12): Kuliner Lokal di Budapest Borjùpaprikà Galuskàva, Veal Stew with Galuska
Kami kelaparan begitu tiba dari Jerman. Akhirnya berjalan tak jauh dari hotel, tempat kami menginap ada sebuah restoran di sudut jalan yang terlihat unik. Namanya KIRÀLY 100 Gastro Corner, Budapest. Anda bisa mencarinya sendiri yang letaknya berdekatan dengan wilayah hotel dan penginapan. Konsep restorannya instragamable buat anak muda sehingga tempat ini tak pernah sepi dikunjungi. … Continue reading Hungaria (12): Kuliner Lokal di Budapest Borjùpaprikà Galuskàva, Veal Stew with Galuska
Makanan Khas Yunani (2): Nasi Berbumbu Daging Ayam Selera Mediterania
Hähnchenbrustfilet mit Djuvec reis und pommes. Makanan khas Yunani selanjutnya yang dikupas adalah Hähnchenbrustfilet, ini semacam fillet daging ayam yang diberi bumbu sederhana dan dipanggang seperti layaknya souvlaki. Untuk daging ayam yang dipilih adalah bagian dada, tanpa lemak dan tulang. Penampakannya pun mirip seperti yang kemarin saya bahas. Cara memasaknya bila diperhatikan pun mudah. Setelah daging ayam … Continue reading Makanan Khas Yunani (2): Nasi Berbumbu Daging Ayam Selera Mediterania
Rekomendasi Tempat (9): Restoran Selara Asia “Asiagourmet”
Di Jerman, anda tak perlu khawatir bila merindukan masakan tanah air atau dari Asia. Pasalnya banyak gerai masakan Asia yang banyak dibuka, termasuk kota besar seperti Munich. Barangkali jika anda berkunjung ke Munich, anda bisa mampir mencobanya. Salah satu dari imbiss yang menjual makanan Asia adalah Asiagourmet. Saya dan suami mendapatinya di stasiun pusat, Hauptbahnhof … Continue reading Rekomendasi Tempat (9): Restoran Selara Asia “Asiagourmet”
Makan Dingin Bavaria dari Haslinger Hof
Kalte Bratenplatte. Disantap bersama roti. Melanjutkan kunjungan saya berwisata kuliner ke Haslinger Hof, saya bagikan menu kedua. Tentu nama Haslinger Hof, tidak hanya sebagai tempat menginap saja. Bahkan seorang kawan di Berlin pun tahu tempat ini sebagai tujuan favorit untuk menikmati sajian kuliner otentik Jerman. Salah satu hal yang menarik dari tradisi Bavaria adalah kalt essen, … Continue reading Makan Dingin Bavaria dari Haslinger Hof
Masakan Khas Spanyol (1): Chili Corn Carne, Resep Buatan di Rumah yang Simpel dan Praktis
Chili con carne. Makanannya bisa dengan roti ini. Chili con Carne dengan roti tortila seperti ini juga enak, tinggal tambahi keju tabur dan sayuran jika suka. Pernah mencoba memasak makanan dari negara lain? Mari coba masakan yang satu ini. Seiring dengan perkembangan teknologi yang semakin maju, banyak hal dimudahkan termasuk memasak. Jika opini jaman dulu … Continue reading Masakan Khas Spanyol (1): Chili Corn Carne, Resep Buatan di Rumah yang Simpel dan Praktis
Tumpeng: Indonesian National Dish Officially
Tumpeng. The incredible dishes named by Tumpeng from Indonesia. When we want to celebrate anniversary or have a special event in traditionally, we usually make tumpeng in promoting a feeling grateful. This is a kind of ceremony to invite people eating together and to be symbolized opening of ceremony officially by cutting a cone of … Continue reading Tumpeng: Indonesian National Dish Officially
Makanan Khas Jerman (18): Brat’l in der Rein (Schweinebraten in der Rein)
Bisa juga disebut schweinebraten in der Rein. Saus yang jadi kuah daging. Penampakan makanan di piring. Ada sauerkraut tersembunyi di dalam tumpukan daging. Wiken tiba, suami ajak makan di restoran karena libur untuk memasak di rumah. Saya usul untuk datang ke restoran Jerman dengan resep tradisional yang belum pernah saya coba. Suami setuju! Akhirnya kami … Continue reading Makanan Khas Jerman (18): Brat’l in der Rein (Schweinebraten in der Rein)
Makanan Khas Jerman (17): Gefüllte Paprikaschoten, Resep Paprika Isi Nasi dan Daging Sapi Cincang Berbumbu
Makanan selanjutnya yang saya perkenalkan namanya gefüllte paprikaschoten mit reis termasuk makanan populer yang dikenal tidak hanya di Jerman, sebut saja Spanyol hingga ke negeri Taj Mahal, India. Di Jerman, saya mendapatkan makanan ini beberapa kali dari ibu mertua yang membuatkannya untuk saya dan suami. Dari asal nama, jelas makanan ini sebenarnya adalah paprika yang … Continue reading Makanan Khas Jerman (17): Gefüllte Paprikaschoten, Resep Paprika Isi Nasi dan Daging Sapi Cincang Berbumbu
Makanan Khas Italia (1): Bruschetta, Makan Malam yang Ringan
Makan malam di restoran di Italia, bruschetta (kanan) dan roti cabiatta di depan. Ini daging asap dan keju mozarella di dalam seperti menggunung. Bruschetta diracik sendiri terdiri atas roti cabiatta, keju mozarella dan daging asap. Mari membicarakan makanan khas Italia yang mungkin sudah pernah anda dengar, namun tidak familiar mungkin di Indonesia. Di gerai pizza … Continue reading Makanan Khas Italia (1): Bruschetta, Makan Malam yang Ringan
