Makanan Khas Jerman (104): Zander gebraten mit Kartoffeln

Menu ikan berikut memang tampak berbeda dari kebanyakan ikan yang dinikmati. Biasanya ikan yang saya nikmati di sini selalu bertepung, tetapi ini tidak. Selain itu, umumnya ikan dimakan di sini tanpa tulang dan tanpa kulit. Namun ikan Zander berbeda, dia memiliki sedikit tulang dan dimasak bersama kulitnya. Ikan Zander yang diolah bersama kulitnya konon menghasilkan … Continue reading Makanan Khas Jerman (104): Zander gebraten mit Kartoffeln

Makanan Khas Jerman (77): Fischtäbchen, Semacam Fish Finger yang Dinikmati Bersama Kentang Goreng

Fischtäbchen yang dipesan di restoran. Makanan negeri Jerman yang saya tempati sekarang, berasal dari ikan yang berbalut tepung. Ikan memang menjadi menu yang pada dahulu kala di wilayah tempat tinggal saya wajib disantap tiap hari Jumat. Itu sebab ada julukan "das Fisch-Freitag-Ritual" di sini sehingga toko khusus jual ikan itu buka hanya hari Jumat saja. … Continue reading Makanan Khas Jerman (77): Fischtäbchen, Semacam Fish Finger yang Dinikmati Bersama Kentang Goreng