6 Dilema yang Dihadapi Ibu dalam Pemenuhan Gizi Si Kecil

Semua ibu pasti berbahagia melihat tumbuh kembang anaknya yang sehat dan cerdas. Namun bagaimana membuat anak berkembang menjadi yang kita inginkan? Begitu hasil diskusi kami di kelas dengan latar belakang budaya dan kebangsaan yang berbeda-beda. Ini menjadi topik bahasan menarik, meski tidak semua peserta adalah seorang ibu yang memiliki anak. Lepas dari konteks pengalaman, topik … Continue reading 6 Dilema yang Dihadapi Ibu dalam Pemenuhan Gizi Si Kecil

Makanan Khas Jerman (30): Menikmati Saus Jamur Kancing

Semangat hari Senin! Gambar di atas adalah champignon rahmsauce mit brot, atau bila diterjemahkan menjadi roti dengan saus jamur kancing. Kemudian sebagai pembanding rasa, di tempat berbeda saya mencicipi champignon rahmsauce mit palatschincke. Sebagaimana yang terlihat pada gambar kedua. Kali ini saya berbagi resep bagaimana champignon rahmsauce itu dibuat. Bilamana anda adalah vegetaris, alias tidak … Continue reading Makanan Khas Jerman (30): Menikmati Saus Jamur Kancing

Makanan Khas Jerman (27): Steak, Sayur dan Kentang Goreng

Mari memasak lagi dengan resep sederhana yang mungkin bisa anda tiru. Makanan non halal berikut biasa disajikan di gerai cepat saji ala prasmanan. Membuatnya mudah jika anda ingin praktikkan di rumah. Bahan yang diperlukan:  Daging babi fillet. Aneka sayuran kemasan. Garam, merica. Kentang goreng. Minyak sayur. Oregano bubuk. Kräuterbutter. Aneka sayuran yang bisa dibeli di … Continue reading Makanan Khas Jerman (27): Steak, Sayur dan Kentang Goreng

Makanan Khas Jerman (26): Pasta Spatzle dengan Daging Babi

Berikut salat yang disajikan: Makanan berikut disajikan di salah satu restoran ternama di pusat kota Nuremberg. Makanan ini terdengar lezat saat pramusaji menjelaskan pada saya. Itu sebab saya memesannya.  Sebelum makanan utama dihidangkan, pramusaji menghidangkan dua salat berbeda. Entah mengapa? Salat pertama hanya terdiri irisan timun dan wortel lalu diberi taburan seledri. Rasanya seperti asin, … Continue reading Makanan Khas Jerman (26): Pasta Spatzle dengan Daging Babi

Makanan Khas Asia(18): Bakmi Goreng dan Krupuk Makan di Jerman

Makanan Indonesia seperti nasi goreng dan bakmi goreng ternyata cukup populer diminati oleh masyarakat di sini. Terbukti kedua menu tersebut ada dalam daftar menu di restoran atau kedai Imbiss Asia. Begitu pengalaman saya di sini dan teman-teman setelah kami memutuskan makan di restoran Asia. Mereka yang penasaran dengan masakan Asia pun luluh dengan rasa makanan … Continue reading Makanan Khas Asia(18): Bakmi Goreng dan Krupuk Makan di Jerman

Makanan Khas India (1): Ayam Berbumbu Tandoori

Begitu asyiknya saya menikmati ayam tandoori bumbu Masala hingga saya lupa mengambil foto minuman dari lechi dengan yoghurt khas India. Minuman itu enak sekali dan pas sambil menikmati ayam ini. Kali ini saya bercerita bagaimana pembuatan ayam tandoori yang super enak dari seorang teman asal India. Ayam tandoori  ini memang enak sekali. Setelah direndam dalam … Continue reading Makanan Khas India (1): Ayam Berbumbu Tandoori

Makanan Khas Jerman (25): Schweineländchen in Champignon – Rahmsoße

Schweineländchen in Champignon - Rahmsoße mit Semmelnknodel. Apakah anda tertarik membuat saus jamur krim? Saya pernah mencobanya dengan pasta, rasanya enak sekali. Ini hasil praktik memasak saya seperti tertulis di sini. Lain waktu kami di hari minggu, kami mencicipi makanan ala Jerman yang tersaji secara buffet. Mata kami berdua tertuju pada saus krim jamur yang mempesona. … Continue reading Makanan Khas Jerman (25): Schweineländchen in Champignon – Rahmsoße

Makanan Khas Asia (15): Ikan Fillet Saus Asam Manis

Berbagai makanan Asia sudah saya bagikan kepada anda, termasuk makanan laut yang begitu disukai kami. Menyelusuri makanan Asia di Eropa memang tak pernah selesai karena kuliner Asia juga diminati oleh mereka pencinta kuliner. Berikut adalah ikan fillet bertepung dengan bumbu asam manis. Namanya, fischfillet süß-sauer. Saya beberapa kali membuatnya di waktu senggang. Jika anda tertarik … Continue reading Makanan Khas Asia (15): Ikan Fillet Saus Asam Manis

Makanan Khas Asia (12): Mie Udon Pakai Udang Renyah

Penasaran dengan mie udon tetapi bersaus chop suey, berikut saya ceritakan pengalaman saya mencicipinya di kedai Imbiss Asia.  Imbiss ini menjual kuliner Jepang seperti miso dan sushi. Keinginan saya memuncak begitu melihat ada daftar udon di situ. Ternyata ada berbagai pilihan menu udon sendiri seperti hanya sayuran saja atau selera daging yang dikehendaki. Pilihan saya adalah udon … Continue reading Makanan Khas Asia (12): Mie Udon Pakai Udang Renyah

Makanan Khas Italia (4): Spaghetti Saus Pesto

Happy Valentine! Seluruh umat Katolik di seluruh dunia menyebut hari ini sebagai hari "Rabu Abu" atau Ash Wednesday. Dalam bahasa Jerman disebut "Ashermittwoch." Sejak minggu kemarin, kami di sini sudah berpesta yang disebut Fasching untuk menyambutnya. Selain pergi ke Gereja di hari ini, salah satu hal yang dilakukan di wilayah Bavaria sebagai mayoritas penganut Katolik … Continue reading Makanan Khas Italia (4): Spaghetti Saus Pesto