Kuy Teav, Mie Rebus ala Kamboja: Makanan Khas Asia (31)

Jika Indonesia terkenal dengan Bakmi Goreng di sini maka Vietnam punya mie Pho A. Ini semacam aneka masakan Asia yang dijajakan di Jerman. Tentang Pho dan bakmi goreng sudah saya kupas sebelumnya.

Baca https://liwunfamily.com/2018/05/07/pho-vietnamese-noodles-makanan-khas-asia-di-jerman-26/

https://liwunfamily.com/2018/02/26/bakmi-goreng-und-nudeln-gebraten-huhn-krabben-makanan-asia-di-jerman-18/

Kali ini saya membahas mie rebus dari negeri lain yang masih jadi tetangga ASEAN. Yups, mie rebus ala Kamboja ini saya temukan di salah satu kedai Asia di sini. Namanya Kuy Teav meski saya tidak tahu bagaimana menyebutnya dengan benar. Dalam penelusuran dikatakan secara harafiah, nama mie berasal dari daratan Tiongkok. Di Indonesia boleh dibilang mie ini seperti kwe tiau, sesuai asal kata. Artinya makanan ini berisi mie panjang yang direbus. Mienya sendiri terbuat dari beras.

Kuy teav sendiri dikenal di Kamboja dan Vietnam sebagai makanan pagi, makanan siang atau makanan malam. Semua terserah selera anda. Saat saya berkunjung ke Kamboja dua kali, kedai mie hampir serupa dengan warung bakso di Jakarta. Artinya mudah ditemukan.

Kembali soal makanan ini, kuy teav yang saya temukan di Jerman bukan berisi potongan daging babi sebagaimana dijumpai di negeri asalnya. Mie rebus ini berisi potongan mie, aneka sayuran seperti daun ketumbar, tauge, irisan kubis, daun bawang dan terakhir berisi suwiran daging ayam yang sudah direbus sebelumnya. Menurut saya rasa mie ini seperti rasa mie ayam hanya saja daun ketumbar memberikan rasa yang sedikit berbeda.

Setidaknya setelah saya mencoba makan mie ini, rasa penasaran saya pun terbayar. Apakah anda penasaran dan tertarik mencobanya?