Menikmati sajian mie pho asal Vietnam ini sudah tak terhitung banyaknya. Sejak saya mengenalnya pertama kali saat traveling ke Vietnam, mie pho itu memang punya tempat tersendiri soal rasa. Mungkin mie pho rasa sapi yang saya pilih mengingatkan saya akan bakso. Kuahnya yang nikmat membuat saya ingin memesannya jika saya berada di restoran Pho. Salah… Read More Rekomendasi Tempat (15): Pho 14, Passau Mie Pho Rasa Sapi yang Enak
Spaghetti tentu tak asing lagi terdengar bagi anda yang suka sekali kuliner Italia. Pecinta makanan pasta atau makanan berbentuk mie ini pasti tahu bagaimana mengetahui tekstur spaghetti terenak dengan tambahan rasa lainnya. Spaghetti sendiri sudah lama mendunia dibandingkan aneka bentuk pasta lainnya yang berasal dari Italia. Bentuknya yang khas seperti mie pada makanan asia, jelas… Read More Makanan Khas Italia (32): Spaghetti Frutti Di Mare Atau Spaghetti Bolognesse, Suka Mana?
Makanan selanjutnya adalah hasil kreasi sendiri yang terasa istimewa di musim winter. Winter atau musim dingin yang baru saja dimulai di sini. Ada keinginan untuk menikmati yang hangat, seperti mie godok. Mie godok yang juga bisa disebut mie nyemek pernah saya nikmati di Semarang dan Yogyakarta. Dengan sedikit kreasi, saya berhasil membuatnya seperti yang saya… Read More Kreasi Sendiri (36): Mie Godok, Mie Kuah Dinikmati di Musim Winter Itu Sesuatu Sekali
Tiga mie dari tiga negara dikumpulkan setelah saya mencoba ketiganya dengan baik. Mie menjadi pilihan ketika saya tidak ingin makan nasi. Namun mie bisa menjadi pilihan di saat saya berada di Eropa bila saya tidak ingin makan kentang atau roti. Mie memang punya selera tersendiri untuk menikmatinya. Sengaja saya kumpulkan tiga kuliner mie dari Jerman,… Read More 3 Mie dari 3 Negara, Pilih Mana?
Apakah anda suka makan mie seperti mie ayam atau mie ramen? Tentu kedua jenis kuliner tersebut berbeda karena asal makanan pun berbeda. Mie ayam yang saya bahas ini memang berasal dari Indonesia. Sedangkan mie ramen di sini adalah kuliner asal Jepang, meski ada banyak kreasinya ditemukan di Asia. Saya sendiri pernah menikmati mie ramen di… Read More Mie Ramen atau Mie Ayam, Kuliner Asia Dinikmati di Eropa
Saya diajak makan siang bersama suami dan koleganya di sini namun berasa seperti sedang di Italia. Pasalnya restoran memiliki pramusaji yang berbicara bahasa Italia. Mereka berdua dengan ramah menyambut kami, sambil berkata “buongiorno” yang diterjemahkan dalam bahasa Jerman “Guten Tag”. Dengan aksen bahasa seperti bernyanyi, mereka menawari buku menu. Ini seperti di Italia dengan nuansa… Read More Makanan Khas Italia (14): Mie Cumi-Cumi Saus Pesto
Happy Sunday! Selamat berhari Minggu! Mungkin anda ingin mencoba membuat masakan istimewa buat keluarga di rumah. Silahkan mencoba resep berikut! Kreasi selanjutnya yang saya buat ala restoran adalah nudelpfanne. Ini semacam pasta, namun dalam bahasa Jerman terbiasa menyebutnya nudelpfanne yakni pasta yang disajikan dengan ditumis. Nudelpfanne ini juga menjadi sajian cepat saji dan meriah yang… Read More Kreasi Sendiri (5): Resep Pasta Pakai Sayuran dan Keju Parmesan
Apa yang anda bayangkan bahwa di Jerman ada makanan mie rebus? Apakah ada kaitan dengan mie instan? Atau apakah anda terbayang mie yang lezat dan berasa pedas? Mungkin anda akan bingung juga jika saya katakan makan mie pun dengan roti. Daripada penasaran dengan pertanyaan-pertanyaan di atas, saya sajikan dua hidangan mie rebus yang mungkin bisa… Read More Makanan Khas Jerman (32): Glasnudelsuppe Semacam Mei rebus
Makanan Indonesia seperti nasi goreng dan bakmi goreng ternyata cukup populer diminati oleh masyarakat di sini. Terbukti kedua menu tersebut ada dalam daftar menu di restoran atau kedai Imbiss Asia. Begitu pengalaman saya di sini dan teman-teman setelah kami memutuskan makan di restoran Asia. Mereka yang penasaran dengan masakan Asia pun luluh dengan rasa makanan… Read More Makanan Khas Asia(18): Bakmi Goreng dan Krupuk Makan di Jerman
Hirschgoulasch mit Spätzle. Natal tahun 2017 di Jerman merupakan waktu yang panjang. Hari Sabtu (23/12) kemarin adalah hari terakhir orang berbelanja di supermarket karena hari Minggu, Senin dan Selasa libur. Akhirnya saya pun ikut memilih menu yang tersedia di toko daging langganan. Toko daging dan toko roti ikut libur hingga hari Rabu (27/12). Toko daging… Read More Makanan Khas Jerman (24): Mie Gulash dengan Daging Rusa
Rindfleisch (bawah kecoklatan) mit gemüse yang terdiri atas wortel, petersiliewurzel dan paskernat. Potong-potong daging dan sayuran sebelum disiram saus dill. Silahkan sesuaikan sayuran dengan selera anda! Saus dill sebagai topping akhir. Jika masih belum kenyang bisa makan bersama. Suatu kali ayah-ibu mertua mengundang saya makan siang di rumah mereka. Tentu ini menyenangkan bagi saya karena… Read More Makanan Khas Jerman (15): Rindfleisch mit Gemüse und Dillsoße, Potongan Daging Sapi dengan Saus Dill
Siap disantap selagi hangat! Memasak makanan hangat selagi musim gugur yang dingin di luar kemudian menginspirasi saya membuat mie rebus pakai telur dan irisan cabai rawit. Karena rindu bakmi godok, saya intip masakan Jerman yang mirip. Saya cari di buku resep memasak tidak ketemu. Saya ingat Saure Grumbeere mit Nudeln ini resep kreavitas Oma Mertua… Read More Makanan Khas Jerman (13): Saure Grumbeere und Nudeln, Bakmi Godok Pakai Kentang dan Berasa Asam
Pastinya tak banyak bumbu dan bahan yang diperlukan, mudah dan murah penyajiannya. Masak apa yang paling cepat kala makan siang tiba dimana anda tak punya banyak waktu untuk memasaknya. Di Indonesia yang biasa saya lakukan adalah memasak mie instan dan telor. Selain praktis, makanan itu mengenyangkan. Supaya tidak dikomplen banyak orang karena tak sehat,… Read More Makanan Khas Jerman (12): Nudeln mit Schinken, Mie dengan Potongan Daging Bacon
Geschnetzeltes mit Nudeln siap disantap. Isian saus ada daging sapi fillet, kacang polong, jamur dan merica hitam. Nudeln yang digunakan. Masak memasak dengan mie memang tak pernah habis. Jika kuliner Italia punya segudang resep dengan pasta, fusilli dan spagheti maka Jerman pun tak kalah dengan nudeln. Di Swiss nama masakan berikut dikenal Zürcher Geschnetzeltes dengan sausnya berupa… Read More Masakan Khas Jerman (11): Geschnetzeltes mit Nudeln, Resep Mie Pakai Potongan Daging
Masak lagi! Nama makanan selanjutnya adalah Gulaschsuppe mit nudeln, terdengar nama Jerman ya. Untuk nama Internasionalnya barangkali anda pernah dengar, Goulash. Makanan ini mungkin anda jumpai di restoran Jerman di Asia atau makanan western lainnya. Otentiknya sajian bernama goulash itu berasal dari Hungaria yang berisi makanan berkuah dengan isian daging dan sayuran. Ada yang bilang… Read More Masakan Khas Jerman (7): Cara Masak Gulaschsuppe mit Nudeln
Konon jika anda mampir ke Ho Chi Minh City, hidangan mie Pho wajib dicoba. Mengapa? Mie pho itu semacam hidangan di Vietnam yang bisa dimakan sebagai sarapan, makan siang hingga makan malam. Wow! Mie Pho terdiri atas untaian mie kuning ditambah bumbu khusus lalu punya kuah kaldu dan tambahan daging cincang. Pilihan daging ayam juga… Read More Vietnam (2): Mie Pho, Khas Vietnam Ini Pernah Dicoba Presiden Amerika
