Teh Hijau, Daun Mint dan Ketimun Dicampur Jadi Minuman Kala Musim Panas: Minuman (1)

Anda pasti sudah mendengar bagaimana Jerman dan sekitarnya terlanda musim panas yang sangat terik. Kamis lalu, saya sempat merekam suhunya dari penunjuk info di mobil saat mengendarai mobil. Saya tidak tahu tepatnya saya sedang berada dimana, tetapi suhu saat itu menjelang jam lima sore mencapai 40 derajat celcius. Ini benar-benar pengalaman musim panas terpanas dimana saya belum pernah mengalaminya di Eropa. Tetapi ini aneh, karena senin kemarin cuaca berubah menjadi 19 derajat saat jam dua siang. Tak ada yang bisa menebak cuaca saat ini.

Di tengah udara panas, saya menyambangi restoran yang mengusung makanan khas Afrika. Karena saya penasaran dengan kuliner ini, saya memesan makanan khas seperti yang saya tulis di sini. Namun untuk minumannya, saya memesan sesuatu yang berbeda dan belum pernah saya coba sebelumnya.

Minuman racikan restoran ini agak unik memang. Untuk pertama kalinya saya mencoba minum es teh hijau, dicampur daun mint dan irisan mentimun. Bagaimana rasanya? Anda pasti penasaran ‘kan.

Bagaimana membuatnya?

Pertama-tama teh hijau dari Jepang yang tepat disajikan. Lalu siapkan wadah yang sudah berisi air. Masukkan teh hijau bubuk dan daun mint. Beri sedikit perasan jeruk lemon. Jika anda suka manis, beri sedikit saja sirup tetapi ini hanya pilihan agar rasanya tidak pahit dari kandungan teh hijau. Setelah itu simpan dalam lemari es beberapa jam. Saat disajikan masukkan irisan mentimun dan beberapa es batu ke dalam gelas. Tambahkan mint sebagai hiasan.

Apa saja manfaatnya?

Manfaat minum teh saja, sudah pernah saya bahas sebelumnya di link ini. Di artikel tersebut anda bisa mengetahui manfaat teh hijau dan teh mint sekaligus. Namun bagaimana manfaatnya bila digabungkan menjadi teh hijau, daun mint dan mentimun sekaligus?

Saat saya mencicipi, ada rasa segar yang luar biasa enak. Beberapa batu es tampak mendinginkan minuman ini. Warna yang dihasilkan jelas hijau yang berasal dari daun mint, teh hijau dan mentimun itu juga. Ada rasa manis segar dalam minuman ini. Nikmat juga diminum saat musim panas begini.

Air mentimun adalah minuman banyak mengandung manfaat bagi kulit, mengatur tekanan darah dan baik pula untuk kesehatan tulang. Rasanya tepat jika saya meminum air mentimun saat panas karena minuman ini memberi kelembaban saat udara terik sekali. Begitu sederhananya air mentimun, anda bisa meraciknya sendiri di rumah. Hanya perlu segelas air, beberapa irisan mentimun dan sedikit perasan jeruk lemon. Simpan di lemari es sebelum menikmatinya!

Sedangkan untuk teh hijau sudah pasti baik sebagai anti oksidan melindungi sel-sel tubuh dari radikal bebas dan mengurangi penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung. Siapa pun mengakui manfaat yang diberikan teh hijau untuk mencegah penyakit seperti diabetes misalnya. Tentu teh hijau diminum tanpa gula.

Mint juga dipercaya mampu mencegah tubuh dari serangan flu dan mengurangi rasa sakit pada masalah pencernaan. Bahkan ada yang mengatakan mint dapat membantu menurunkan berat badan.

Dari sekedar minuman yang kaya nutrisi namun mudah dibuat, mengapa tidak dibuat sendiri di rumah. Toh, manfaatnya mengalahkan minuman non alamiah tentunya.

Selamat mencoba!

American Hot Chocolate itu Ternyata Pakai Marshmallow

Minuman cokelat panas memang paling enak dinikmati saat musim dingin. Namun adakala minuman panas jadi pilihan tepat ketika musim semi yang kerap masih dilanda hujan. Ya, saya memesannya kala di luar hujan. Musim semi itu kadang-kadang diiringi hujan. Daripada saya terserang flu, saya memilih menepi dan berhenti di suatu kafe. Kemudian, anda sudah tahu selanjutnya.

Pramusaji datang dan merekomendasikan saya untuk mencoba american chocolate. Karena itu terdengar menarik, saya pun menyetujui.

American chocolate datang. Ada cokelat panas seperti umumnya. Kemudian ada sahne, yang diterjemahkan menjadi krim. Krim yang biasa menjadi dekorasi kue. Namun ada sesuatu yang meyembul di atas sahne. Ada beberapa marshmallow yang diletakkan sebagai topping cokelat panas. Marshmallow bisa jadi pilihan menarik dan kreasi minuman kekinian.

Sambil saya menikmati minuman yang saya pesan, saya chatting dengan teman dari negeri Paman Sam, Amerika Serikat. Teman saya mengaku dia baru tahu tentang american chocolate dan mengetahui sedikit hal tentang minuman itu. Menurutnya, minuman ini biasa disajikan saat musim dingin di kafe di USA. Bahkan dia pernah mendengar teman lain menikmatinya saat christmas season. Saya pun bertanya bagaimana menikmatinya.

Dia pun mengajari saya untuk membiarkan marshmallow meleleh dengan panasnya cokelat. Ketika itu mencair maka ada rasa berbeda dari minuman cokelat panas yang selama ini disajikan. Namun saya bisa mengaduk marshmallow dan menikmatinya bersamaan cokelat panas tanpa menunggu cair. Lagi-lagi semua tergantung selera anda bagaimana menikmatinya.

Semoga ini bisa jadi ide menarik untuk anda kala musim hujan seperti ini. Hmmm..

Lima Minuman Wajib Saat Sarapan Pagi, Apa Saja?

Sarapan pagi gaya saya yakni segelas jus jeruk, air putih hangat, kopi dan roti.

Sarapan pagi itu bukan hanya penting tetapi utama. Tidak sarapan pagi bisa memberi ‘bencana’ mengawali hari. Itu yang saya alami. Mulai dari tubuh berasa lemah, kurang konsentrasi dalam beraktivitas hingga penyakit maag yang menyerang. Bisa jadi anda mengalami hal serupa jika tidak sarapan pagi. Seperti yang pernah diulas lima akibat yang terjadi tanpa sarapan pagi di link ini.

Baca https://liwunfamily.com/2017/09/08/what-will-happen-if-you-skip-breakfast/

Sarapan pagi juga perlu ditunjang dengan minuman menyehatkan. Berikut ada lima minuman wajib yang menyehatkan saat sarapan pagi

1. Air putih hangat

Awalnya saya dapat informasi minum air putih hangat dari rekan kerja. Dia adalah seorang ibu yang berusia lima puluh tahun namun punya tubuh yang bugar dan tetap langsing. Padahal dia sudah punya dua anak perempuan. Dia bercerita kegemarannya minum air putih hangat dua gelas setelah bangun pagi. Menurutnya, air putih hangat akan memberikan kelancaran pencernaan dan membantu membuang sisa racun saat kita tidur. Saya pun mencoba dan menjadi kebiasaan. Tambahan pula, saya masukkan irisan lemon. Sesekali saya menikmati air putih hangat, madu dan irisan lemon. Rasanya enak dan menjadi cara jitu menjaga imunitas tubuh di awal hari.

2. Teh

Teh hijau.

Dahulu saat saya masih di Jakarta, saya menikmati minum teh yang menemani sarapan pagi. Bahkan rasa teh yang dibuat ibu saya sebelum saya beraktivitas selalu enak. Mengapa teh bisa dinikmati kala sarapan pagi? Minum teh di pagi hari itu bisa mengurangi stress di awal hari. Itu pendapat ibu saya. Sementara hasil penelusuran informasi dikatakan bahwa minum teh pagi hari bisa membantu meningkatkan konsentrasi dan fokus pada aktivitas yang sedang dijalankan. So, mengapa tidak mencoba teh di pagi hari? Teh di Jerman pun kaya rasanya.

3. Kopi

Kopi dari Turki. Kopinya semacam kopi tubruk dan tambahan kurma menemani minum kopi.

Life begins after coffee! Pepatah itu bisa jadi benar adanya. Pasalnya kopi dipercaya punya segudang khasiat yang sudah saya sering saya ulas, seperti di link ini. Bahkan kami di rumah bisa terbangun hanya karena mencium aroma kopi yang memikat. Itu baru aroma kopi. Ketika kita minum kopi, kita merasa excited mengawali hari. Ini bisa jadi alasan minum kopi saat sarapan membuat mata terjaga dan siap beraktivitas.

4. Jus jeruk

Jus jeruk dan kopi ala saya untuk sarapan pagi.

Minum segelas jus jeruk saat sarapan pagi adalah pilihan yang menyehatkan. Semua orang sependapat bahwa jus jeruk mengandung vitamin C dan segudang nutrisi yang baik untuk tubuh. Jus jeruk yang benar-benar murni bisa menjadi sumber energi dan nutrisi yang baik, apalagi jika kita tak punya banyak waktu menikmati sarapan pagi.

5. Susu

Makanan sehat dilengkapi susu menjadi pilihan sempurna di awal hari. Karena segelas susu sudah mengandung dua puluh persen protein. Jika saya sudah minum susu pagi hari maka saya memilih tidak menikmati cemilan sepanjang hari. Susu sudah membuat saya kenyang. Kandungan kalsium dalam susu baik untuk tubuh saat bergerak dan beraktivitas.

Kesimpulan

Dari lima ide minuman kala sarapan di atas, anda bisa memilih salah satu atau beberapa untuk dinikmati di pagi hari. Pastinya anda jadi tahu alasan mengapa anda juga perlu minuman sehat di awal hari.

Ayo Buat Naturjoghurt Sendiri! Ini Caranya

20180619_230404
Yohgurt dengan walnut dan madu.

Musim panas saat ini bisa jadi menginspirasi saya untuk mencoba kreasi minuman dingin tetapi menyehatkan. Dijamin minuman dingin berikut sehat karena dibuat dari bahan-bahan alami yang baik buat tubuh seperti madu dan yoghurt misalnya. Siapa tahu anda yang tinggal di Indonesia atau sedang mengalami musim panas bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Naturjoghurt itu semacam jenis minuman dari yoghurt yang memiliki kandungan lemak yang rendah. Ada yang 0,5% fett, bahkan ada yang hingga 3,5% fett. Namun tidak melebihi 10% kandungan lemaknya. Karena rasanya yang tawar, terkadang ada banyak kreasi yang bisa dilakukan agar tetap berasa nikmat.

Selain es krim dan minuman dingin lainnya yang juga banyak dipesan di musim panas ini, rupanya kreasi yoghurt juga banyak dipesan. Pasalnya bila mendengar kata “yoghurt” kita cenderung berpikir yoghurt banyak mengandung serat. Tentu ini sangat baik untuk pencernaan. Ada dua kreasi minuman dingin yang bisa anda coba dari membuat yoghurt.

Pertama, yoghurt dengan kenari dan madu.

Ketika mendengar kacang kenari atau walnut dijadikan yoghurt, mungkin akan terasa aneh. Setelah mencoba rasanya, ternyata enak juga. Walnut biasa disebut dalam bahasa Indonesia sebagai kacang kenari, yang bisa dibeli di supermarket. Kacang kenari kaya akan omega tiga dan membantu metabolisme tubuh. Selain itu, kacang kenari dipercaya mampu meningkatkan kualitas tidur. Sedangkan madu, siapa pun percaya kandungan dan khasiat alaminya mampu mencegah berbagai penyakit. So, daripada berpanjanglebar, mari kita telisik cara membuatnya.

Cara membuat naturjoghurt pertama sangat mudah. Tambahkan yoghurt yang berasa tawar dan tambahkan beberapa butir kacang kenari. Lalu hancurkan dengan blender. Setelah selesai, tambahkan sedikit madu. Jika anda masih merasa kurang manis, anda bisa tambahkan sedikit susu ketika mencampurkan yoghurt dengan kacang kenari.

Kedua, yoghurt berasa strawberry.

20180620_000350

Jika anda tak suka dengan kreasi minuman pertama, siapa tahu anda lebih berminat dengan yoghurt yang satu ini. Minuman berikut adalah kreasi yoghurt dengan buah straweberry. Selain mengandung vitamin C, buah strawberry juga baik untuk antioksidan dan mencegah terjadinya radang. Buah strawberry juga bisa untuk menghaluskan kulit dan mengobati jerawat. Wow! Agar lebih nikmat, minuman ini bisa ditambahkan sedikit susu cair yang rendah lemak.

Cara membuatnya mudah. Pilih yoghurt berasa tawar, susu cair dengan fett 4% dan beberapa potong buah strawberry. Campurkan semuanya dalam blender dan hancurkan. Hmm, lihat hasilnya! Anda akan menemukan warna merah muda yang cantik dari sekedar yoghurt. Rasanya tentu saja nikmat.

Dari kedua kreasi minuman “naturjoghurt” yang dibuat, mana yang anda sukai?

Selamat mencoba!

Aneka Kreasi Es Krim, Pernah Coba Pesan Ini?

Mango-Engel & Kirsche-Engel.

Himberi-Engel.

Tiramisu Eiskrim.

Does ice cream make you feel insane? It could be. Ice cream is the answer to stay cool in warm weather. The generation of Italian family who has bonafide ice cream business in Germany becomes a legend to sell the secret traditional handmade ice cream bringing a life style. Upon my experience, I visited an ice cream cafe whom has owned by Italian family since long time ago. The Engel for Mango, Red raspeberry and Cherry were served up in magnificent ice cream nevertheless. I tried tiramisu ice cream as another ice cream creation even more remarkable. No wonder every one loves ice cream.

***
Hari Minggu waktunya kami menikmati suasana di luar rumah. Kami sudah diingatkan bahwa suhu pada hari itu akan terik, mencapai 29 derajat pada siang hari jam 14.00 sekitar itu. Itu artinya kami mengantisipasi dengan baju yang menyerap keringat. 

Puas berkeringat di luar, kami mampir di kedai milik orang Italia. Di kedai ini, kami menjumpai aneka pizza racikan sendiri. Namun kami tidak tertarik dengan makanan. Kami sedang ingin sesuatu yang dingin dan menyejukkan. Mata kami tertuju pada aneka minuman dingin dengan es krim yang berasal dari resep rahasia si pemilik kedai. 

Eiskoffee sudah biasa kami minum. Kali ini kami mampir di Kedai Cappuccini, kedai penjual es krim milik keluarga dari Italia. Langsung saja suami pesan Kirsche-Engel dan saya pesan Mango-Engel. Bagaimana menurut anda? Apakah anda akan tertarik mencobanya?

Kedua minuman ini datang selang sepuluh menit kami memesan. Keduanya ditaruh dalam gelas es yang cukup besar sembari diletakkan astor sebagai pemanis hidangan. Tak lupa topping pada keduanya adalah sahne atau krim kemudian diberi saus sesuai pesanan. Jika mango maka diberi saus mangga berwarna kuning dan himberi maka diberi saus himberi berwarna merah tua. 

Mango-Engel adalah minuman yang diberi campuran sesuai komposisi mangonektar, yogurt dan es krim. Tentu yoghurt yang dipilih berasa mangga. Keduanya dicampur sehingga berasa enak sekali. Sedangkan Kirische-Engel juga mirip seperti racikan pada minuman yang pertama. Hanya saja diberi campuran kirschenektar dan es vanila. Dengan komposisi yang tepat, rasa keduanya nikmat ditambah krim.

Oh ya, apa itu nektar? Nektar terbuat dari lima puluh persen konsetrat sari buah seperti mangga atau buah kirsche. Sisanya adalah air manis dari gula. Hmmm, menarik ya.

Lalu kali berikutnya saya datang bersama suami, suami saya pesan Kirsche-Engel dan saya pesan es krim tiramisu. Luar biasa, nikmat sekali racikan dan komposisi yang dibuat. Setidaknya saya sempat terlena juga karena tiramisu diberi tambahan rum. Tiramisu diberi potongan biskuit, krim, potongan semangka sebagai pemanis dan astor. Sepertinya peraciknya menambahkan es krim rasa vanila dan kue tiramisu yang dicampur di atasnya. Kemudian sebagai pemanis ditambahkan parutan cokelat. Hmmm, penasaran ‘kan?

Pàlinka, Minuman Alkohol Tradisional Khas Hungaria

Melanjutkan hasil kunjungan saya ke tempat teman saya asal Hungaria sebagaimana yang saya ceritakan di sini. Tak hanya mencicipi sosis lokal buatan Hungaria, teman saya meminta saya mencoba minuman tradisional khas negaranya.

Minuman ini tak ubahnya ouzo yang pernah saya dapatkan di restoran Yunani. Atau limonen schnaps di restoran Italia. Nyatanya di restoran Asia, saya pun mendapatkan minuman alkohol tradisional khas Tiongkok. Semua lengkap sudah saya tuliskan di blog ini.

Baca:

  1. https://liwunfamily.com/2017/12/06/coba-masakan-yunani-griechiesches-restaurant-restaurant-elia-di-bavaria-1-rekomendasi-tempat-4/
  2. https://liwunfamily.com/2017/12/17/limonen-schnaps-a-kind-of-schnapps-the-first-experience-lasting-lemon-flavour/
  3. https://liwunfamily.com/2018/02/05/pflaumen-schnaps-minuman-pemikat-pelanggan-di-restoran-asia-di-jerman/

Sebagai tanda persahabatan, dia pun menghidangkan minuman tradisional. Ini semacam schnaps dari Hungaria, namanya pàlinka. Ini sebenarnya hasil penyulingan dari buah-buahan yang dibuat secara tradisional melalui proses fermentasi. Bahkan teman saya mengaku bahwa kakeknya bisa membuatnya dengan baik.

Bagaimana rasanya?

Rasanya tak ubahnya schnaps yang saya coba dari negara lain. Ada semacam rasa panas yang menghangatkan tenggorokan. Tak ada rasa manis di dalam minuman ini. Saya hanya mencicipi sedikit. Sisanya saya berikan suami saya yang datang menjemput.

Lain negara, lain pula nama minuman lokal yang menjadi kesukaan masing-masing orang. Dimana pun mereka selalu menghidangkan dalam gelas mini untuk minuman lokal semacam schnaps ini.

Bila anda datang ke Hungaria, silahkan anda mencobanya!

Semoga bermanfaat!

Bratapfel Likör: Minuman Rasa Apel Non Alkohol Khas Jerman 

Bratapfel likör.

Kedai minuman yang jual bratapfel.

Saya datang lagi ke Christkindlmarkt hanya untuk memeriahkan tradisi menjelang Natal dan mencicipi kuliner di sana. Melanjutkan petualangan rasa kali ini, saya ingin berbagi pengalaman tentang minuman non alkohol asal Jerman. Jika anda suka apel, anda pasti suka minuman berikut.

Di kedai penjual minuman di pasar menjelang Natal tampak banyak orang datang memesan minuman, ngobrol bersama yang lain atau mereka menyaksikan konser musik bertemakan Natal di hadapan mereka. Melengkapi kunjungan, saya pun mencoba sesuatu yang belum pernah saya rasakan. Glühwein sudah acapkali saya coba. Kali ini saya ingin sesuatu yang berbeda, tanpa alkohol namun cukup untuk menghangatkan badan. Di udara terbuka dengan rinai salju seperti ini, saya butuh sesuatu yang panas untuk tubuh. 

Pilihan jatuh pada bratapfel, sejenis minuman sari buah apel dan tidak beralkohol. Bratapfel kebanyakan merupakan buatan sendiri sehingga saat hendak diminum bisa dihangatkan terlebih dulu. Rasanya pasti manis dan menyegarkan. Di Jerman minuman ini juga cocok disajikan kala musim dingin.

Kebanyakan yang memesan bratapfel di kedai minuman ini adalah anak-anak dan mereka yang memang tidak minum alkohol. Harganya 2€, berikut deposit untuk cangkir 2€. Jika anda mengembalikan lagi cangkirnya yang indah itu, anda mendapatkan uang kembali 2€. Begitulah caranya di Jerman saat ada festival yang menjual minuman atau makanan dengan perlengkapan dari pihak kedai. Pelanggan dikenakan deposit di muka, saat barang seperti cangkir dan piring sudah kembali maka uang deposit dikembalikan.

Kembali ke soal minuman, bratapfel likör juga banyak dijual di supermarket. Namun jika anda menginginkan jenis non alkohol anda harus baca seksama. Pasalnya ada juga bratapfel likör yang juga mengandung alkohol. Di salah satu botolnya dikatakan 5,4% kandungan alkoholnya. 

Anda bisa membeli dan membuatnya di rumah. Minuman ini termasuk sebagai minuman kesehatan. Di musim dingin seperti ini rasanya tubuh juga perlu asupan multivitamin, termasuk apel yang kaya akan mineral dan vitamin C.

Semoga bermanfaat!

Glühwein: Minuman Khas di Musim Dingin di Jerman

Glühwein di Christkindlmarkt.

Kirschglühwein, versi lain glühwein hanya tambahan buah cheri saat diseduh.

Kedai menjual glühwein.

Harga yang tertera.

Glühwein dijual di supermarket.



Datang ke Christkindlmarkt atau Weihnachtmarkt, apa yang selalu ditemukan dan terjual adalah sesuatu yang menjadi ciri khas masyarakat di Jerman. Glühwein, minuman yang disajikan hangat dan terbuat dari anggur merah.

Secara tradisional, glühwein diminum kala musim dingin di wilayah tengah Eropa, termasuk Jerman. Tak heran, glühwein sudah dijual dalam bentuk botol di supermarket atau tersedia untuk langsung diminum di pasar menjelang Natal.

Saat saya datang menghampiri salah satu Christkindlmarkt, ada kedai glühwein yang menjual dengan harga 2€ per gelas. Si ibu penjual mengatakan kita bisa menambah gula yang sengaja disediakan bila diperlukan. 

Glühwein memang dimasak agar hangat, termasuk ditambah beberapa rempah-rempah sesuai selera. Ada yang menambah kayu manis, adas, cengkeh bahkan lemon juga. Itu semua tergantung kesukaan anda.

Di supermarket, glühwein disajikan dalam botol gelas. Per volume botol, kadar alkohol dalam glühwein kira-kira 8 – 13 persen. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Jika masih berasa masam, anda bisa menambahkan gula sesuai keinginan.

Di Jerman, glühwein disajikan saat musim dingin bersama kue jahe. Artinya, minuman yang dikhususkan untuk mengusir dingin. Ini semacam periode Natal, dimana seluruh keluarga dapat menikmati kebersamaan dengan glühwein dan ginggerbread atau kue jahe.

Semoga bermanfaat!