Ide Sarapan (23): Pancake Rasa Pisang Saus Vanila, Tanpa Gula dan Susu

Pancake rasa pisang saus vanila. Pisang kerap menjadi ide buat saya membuat kue atau sarapan pagi karena satu buah pisang saja sudah kaya akan nutrisi dan vitamin. Selain itu stok pisang selalu tersedia di supermarket meski pohon pisang tak ada di sini. Hasil penelitian membuktikan kandungan pisang bisa menjadi sumber karbohidrat. Itu sebab pisang bisa … Continue reading Ide Sarapan (23): Pancake Rasa Pisang Saus Vanila, Tanpa Gula dan Susu

Kue Khas Jerman (11): Kaiserschmarrn, Pancake Manis nan Berantakan Kesukaan Kaisar

Kaiserschmarrn disebut juga shredded pancake, yang ditaburi gula bubuk. Melanjutkan kue khas asal Jerman, saya bagikan sejenis pancake yang saya susah menyebutkannya dengan benar. Saya selalu menyebut kue ini sebagai kaisarmann, padahal yang benar adalah kaiserschmarrn. Dan ternyata sejarah pancake ini ada kaitan dengan kaisar juga. So, ini membuat anda makin penasaran 'kan. Dalam riwayat … Continue reading Kue Khas Jerman (11): Kaiserschmarrn, Pancake Manis nan Berantakan Kesukaan Kaisar

Apakah Egyptian Pancake Sama dengan Pancake Lain?

Mengenali kuliner yang beragam dari seluruh dunia memang menarik. Tidak sekedar mencoba, saya pun kadang mendapati adanya persamaan dan perbedaan mulai dari bentuk, rasa hingga penyajian. Meski saya bukan orang yang ahli dalam kuliner, tetapi sebagai orang yang suka bertualang rasa maka mencicipi, mencari resepnya dan mengulasnya bisa menjadi kepuasan tersendiri. Siapa tahu pembaca di … Continue reading Apakah Egyptian Pancake Sama dengan Pancake Lain?

Makanan Khas Jerman (55): Pancake Gulung Isi Sayur

Menjadi seorang vegetaris merupakan pilihan bagi mereka dengan ragam alasan tertentu. Salah satunya adalah teman mahasiswa asal Jerman. Dia tergolong berusia lebih muda daripada saya dan mengklaim diri adalah seorang vegetaris. Dia tidak makan daging, tetapi masih mengkonsumsi susu, telur, keju dan sejenisnya. Menariknya, di Jerman sudah berkembang pilihan menu vegetaris di restoran. Menu ini … Continue reading Makanan Khas Jerman (55): Pancake Gulung Isi Sayur

Makanan Khas Jerman (45): Frittatensuppe, Sup Irisan Pancake

Apakah anda tahu pancake? Saya pernah memuatnya di link ini. Itu loh semacam kue crepes yang tipis terbuat dari tepung terigu dan telur. Makanan crepes sudah tak asing lagi di daratan benua Eropa. Saya sudah menemukannya mulai dari Perancis hingga Hungaria. Makanan manis ini umumnya bisa disajikan sebagai kudapan. Di Indonesia tentu anda pasti menjumpai … Continue reading Makanan Khas Jerman (45): Frittatensuppe, Sup Irisan Pancake

Makanan Khas Jerman (28): Sejenis Pancake yang Mudah Dibuat

Jika di Indonesia, mungkin pancake atau crepes adalah nama sajian kue yang tak asing dan mudah dijumpai. Saya pernah mengulas pembuatan crepes di sini. Nama crepes dimunculkan saat ada jajanan festival yang dijajakan gerai makanan. Entah mengapa disebut demikian. Namun sebagian masih menganggap makanan ini adalah pfannkuchen dalam bahasa Jerman. Ibu mertua saya biasa membuatkannya untuk … Continue reading Makanan Khas Jerman (28): Sejenis Pancake yang Mudah Dibuat