Kreasi Sendiri (67): Pasta Penne Saus Ricotta dengan Rucola dan Keju Fetta, Tanpa Daging

Daun rocket atau rucola dijadikan dekorasi di atas pasta setelah matang. Apakah anda pernah makan dan mengolah daun rocket? Jika anda belum pernah melihatnya, silahkan melihat daun yang menjadi dekorasi pada foto di atas. Nama lain daun rocket adalah rucola yang saya kenal di sini sebagai salah satu daun pelengkap salad yang berkhasiat juga untuk … Continue reading Kreasi Sendiri (67): Pasta Penne Saus Ricotta dengan Rucola dan Keju Fetta, Tanpa Daging

Kreasi Sendiri (60): Pasta Keong (Conchiglie) Saus Creamy Pakai Sayuran dan Cocok juga bagi Vegetarian

Pasta keong isi sayuran dengan saus creamy. Yummy, cocok untuk vegetarian. Berdiam di rumah membiarkan kreativitas saya untuk mencoba masakan baru seperti aneka macam pasta. Awalnya saya tahu pasta itu hanya spaghetti. Ternyata tidak, saya menemukan nama-nama pasta berdasarkan bentuknya meski pasta itu terbuat dari bahan yang sama, yakni tepung gandum. Itu sebab stok pasta … Continue reading Kreasi Sendiri (60): Pasta Keong (Conchiglie) Saus Creamy Pakai Sayuran dan Cocok juga bagi Vegetarian

Kreasi Sendiri (58): Pasta Fusilli Mozzarella Tomato Rucola yang Sederhana tapi Rasa Istimewa

Pasta Fusilli pakai tomat, mozzarella dan daun rocket hmm... Pasta memang tak pernah selesai dikreasikan sepanjang anda tahu bagaimana menyisiatinya. Pasta juga selalu tersedia di rumah sebagai stok wajib yang bisa dikreasikan sesuai selera. Pasta bisa dibuat vegan, vegetarian atau aneka menu yang disantap dengan daging pun bisa sesuai kebutuhan anda. Nah, berdiam di rumah … Continue reading Kreasi Sendiri (58): Pasta Fusilli Mozzarella Tomato Rucola yang Sederhana tapi Rasa Istimewa

Kreasi Sendiri (55): Pasta Penne Saus Pesto, Keju Feta dan Tomat yang Tak Kalah dengan Restoran Italia

Hasilnya 2 porsi yang bisa dinikmati di rumah. Hasilnya lebih dekat. Pasta itu adalah salah satu stok makanan yang wajib tersedia di rumah. Pasalnya makanan ini bisa dikreasikan dengan berbagai macam saus dan isian sesuai selera. Seperti pasta penne dengan saus pesto yang diracik sendiri dan dikreasikan dengan keju feta dan tomat. Ini seperti masakan … Continue reading Kreasi Sendiri (55): Pasta Penne Saus Pesto, Keju Feta dan Tomat yang Tak Kalah dengan Restoran Italia

Makanan Khas Jerman (68): Penne Tomatensauce mit Hähnchenbrust, Pasta dengan Dada Ayam Fillet

Mantapnya, pasta ini! Menikmati makanan lokal yang berbaur dengan kuliner lain seperti dari Italia bukan hal baru di sini. Pasta contohnya yang dulu bisa diklaim menjadi kuliner Italia, kini pasta bisa dikreasikan dengan bahan dan rasa lokal sehingga menjadi makanan yang bisa diterima di mana saja. Dunia kuliner memang dinamis seiring dengan kebutuan dan selera … Continue reading Makanan Khas Jerman (68): Penne Tomatensauce mit Hähnchenbrust, Pasta dengan Dada Ayam Fillet

Makanan Khas Jerman (67): Pasta dengan Saus Krim Merica Hitam

Pasta dengan saus krim merica hitam. Salad pembuka. Makanan asal Jerman selanjutnya yang saya perkenalkan adalah spätzle yang dihidangkan di restoran lokal di sini. Spätzle ini menjadi istimewa karena ada saus merica hitam yang disiramkan sebagai pendamping steak. Seperti yang anda lihat di foto, biji merica hitam tampak terlihat di atas steak panggang. Saus merica … Continue reading Makanan Khas Jerman (67): Pasta dengan Saus Krim Merica Hitam

Makanan Khas Timur Tengah (12): Koushary, Hidangan Perpaduan Nasi, Pasta dan Kacang Lentil

Salah satu porsi koshari atau koshary yang saya ambil. Hidangan dari Mesir ini masih berlanjut dan tak luput juga diulas. Pasalnya saya sempat melihat hidangan ini beberapa kali diletakkan di meja prasmanan. Saya pun penasaran dan mengambil sedikit porsi dalam piring saya. Saya tertarik karena koushary, nama yang tertulis di atas meja prasmanan, berisikan nasi, … Continue reading Makanan Khas Timur Tengah (12): Koushary, Hidangan Perpaduan Nasi, Pasta dan Kacang Lentil

Makanan Khas Timur Tengah (11): Couscous, Semacam Pasta dari Beras

Couscous dalam tampilan bisa jadi pengganti nasi. Couscous terlihat tidak asing lagi buat saya saat saya menyambangi buffet makan siang dan makan malam sewaktu kami berlibur di Mesir. Pasalnya couscous ini ada juga di supermarket di Jerman yang dijual bersamaan dengan salad dan pasta yang sudah matang. Namun jujur saya belum pernah mencicipinya, seperti apa … Continue reading Makanan Khas Timur Tengah (11): Couscous, Semacam Pasta dari Beras

Makanan Khas Italia (29): Tortellini Prosciutto Di Parma, Pasta nan Creamy

Tortellini saus creamy dengan prosciutto. Setelah saya membahas salad carpaccio, tentu anda ingin bertanya apa yang dipesan suami saya saat itu. Yups, dia memesan pasta tortellini. Tortellini sudah beberapa kali saya bahas seperti pada masakan tortellini dengan bayam atau tortellini dengan saus pesto roso buatan saya sendiri. Tentu kali ini saya menyajikan tortellini yang berbeda … Continue reading Makanan Khas Italia (29): Tortellini Prosciutto Di Parma, Pasta nan Creamy

Makanan Khas Jerman (62): Gnocchi mit Champignon Pfanne

Gnocchi mit champignon sauce. Setelah sekian lama tak membahas makanan lokal di sini, kini saya membahas sejenis pasta. Makanan ini disebut gnocchi, yang berasal dari Italia, yang kaya akan aneka pasta mulai dari spaghetti, penne, macaroni, dsb. Bentuknya kecil, agak bulat dan pipih ini menyerupai dumpling. Ini seperti di Asia, makanan ini dikenal dengan dumpling. … Continue reading Makanan Khas Jerman (62): Gnocchi mit Champignon Pfanne

Kreasi Sendiri (26): Pasta Penne Saus Creamy Jamur dan Salmon Pedas

Makanan hasil kreasi sendiri berikut adalah perpaduan makanan Italia yang terkenal dengan pasta creamy dan India yang terkenal dengan masakan pedas. Resep ini saya buat berdasarkan pengalaman kenalan mahasiswa beda bangsa saat saya diajak bertandang ke asramanya. Karena begitu mudah, saya bagikan untuk anda. Bahan yang diperlukan Pasta penne Air Butter Bawang putih Jamur Oregano … Continue reading Kreasi Sendiri (26): Pasta Penne Saus Creamy Jamur dan Salmon Pedas

Makanan Khas Italia (22): Mie Lebar Creamy Pakai Ikan Salmon

Kuliner selanjutnya asal Italia adalah seputar pasta. Pasta yang dibahas kali ini jika dilihat seperti mie lebar. Dalam kuliner Italia, pasta ini disebut tagliatelle yang menurut saya seperti mie lebar, kira-kira lebarnya 6 sampai 10 milimeter. Pasta ini jika dilihat dari kejauhan seperti fettucini, tetapi tagliatelle lebih panjang, tak putus-putus. Saya memesannya di restoran khas … Continue reading Makanan Khas Italia (22): Mie Lebar Creamy Pakai Ikan Salmon

3 Mie dari 3 Negara, Pilih Mana?

Tiga mie dari tiga negara dikumpulkan setelah saya mencoba ketiganya dengan baik. Mie menjadi pilihan ketika saya tidak ingin makan nasi. Namun mie bisa menjadi pilihan di saat saya berada di Eropa bila saya tidak ingin makan kentang atau roti. Mie memang punya selera tersendiri untuk menikmatinya. Sengaja saya kumpulkan tiga kuliner mie dari Jerman, … Continue reading 3 Mie dari 3 Negara, Pilih Mana?

Makanan Khas Jerman (53): Pasta Saus Krim Jamur dan Ayam

Makanan khas Jerman yang diperkenalkan berikut mungkin menarik hati anda. Pasalnya makanan ini berisi pasta yang dicampur krim jamur dan potongan daging ayam. Saya yang memesannya pun terkesan bahwa makanan ini dibuat dengan sangat enak. Spätzle adalah semacam pasta di Jerman. Saya pernah membahasnya di sini. Ini semacam mie telor di Indonesia. Bahannya pembuatannya hampir … Continue reading Makanan Khas Jerman (53): Pasta Saus Krim Jamur dan Ayam

4 Resep Mudah Buat Pasta di Rumah

Happy Sunday! Do you have idea to cook today? Maybe these easy recipes followed are interesting to try out at home today. Check out! Berbagai hidangan pasta asal negara Italia memang menggiurkan. Sebelum terbang ke negeri asalnya, saya sudah pernah mencicipinya banyak kali di Indonesia. Saat di negeri Italia, justru godaan menikmati pasta tentu tidak … Continue reading 4 Resep Mudah Buat Pasta di Rumah

Makanan Khas Jerman (41): Pasta Penne Saus Basilikum, Cocok untuk Vegetaris

Pasta lebih dikenal kuliner dari Italia. Namun seiring kemudahan migrasi, kuliner pasta pun mengalami kreasinya. Seperti makanan berikut, penne yakni sejenis pasta atau nudeln dalam bahasa Jerman. Saya mendapatinya di salah satu kafe di sini. Rasanya lezat dan bisa jadi pilihan bagi mereka yang vegetaris, tidak makan daging. Begitu mudah menemukan restoran Italia di Jerman. … Continue reading Makanan Khas Jerman (41): Pasta Penne Saus Basilikum, Cocok untuk Vegetaris

Kreasi Sendiri (5): Resep Pasta Pakai Sayuran dan Keju Parmesan

Happy Sunday! Selamat berhari Minggu! Mungkin anda ingin mencoba membuat masakan istimewa buat keluarga di rumah. Silahkan mencoba resep berikut! Kreasi selanjutnya yang saya buat ala restoran adalah nudelpfanne. Ini semacam pasta, namun dalam bahasa Jerman terbiasa menyebutnya nudelpfanne yakni pasta yang disajikan dengan ditumis. Nudelpfanne ini juga menjadi sajian cepat saji dan meriah yang … Continue reading Kreasi Sendiri (5): Resep Pasta Pakai Sayuran dan Keju Parmesan

Kreasi Sendiri (4): Spaghetti Pesto dan Keju Parmesan, Tanpa Kacang Pinus

Apakah anda suka makan spaghetti? Biasanya kita mengolah spaghetti dengan saus dan daging. Namun spaghetti yang saya tawarkan kali ini tidak pakai daging. Jika anda tidak makan daging atau ingin variasi lain dari menikmati spaghetti maka resep berikut bisa anda coba. Pasalnya makanan asal Italia ini memang menggoda untuk dinikmati dengan cara yang beragam. Spaghetti … Continue reading Kreasi Sendiri (4): Spaghetti Pesto dan Keju Parmesan, Tanpa Kacang Pinus

Pasta Sayuran, Kreasi Tanpa Saus dan Cocok bagi Vegan

Welcome June! Siapa yang tak kenal pasta? Makanan khas Italia ini sudah mendunia, termasuk di Indonesia. Saya pun sudah kerap menampilkan aneka menu dengan pasta. Bahkan saya pernah membuat kreasi pasta sendiri, yang bisa dikulik di sini.  https://liwunfamily.com/2018/03/22/pasta-saus-arabiata-udang-cabai-hijau- https://liwunfamily.com/2018/04/11/fusilli-salmon-saus-pesto-roso-kreasi-sendiri-2/ Kedua menu di atas adalah pasta dengan menggunakan saus berbeda. Satu pasta dengan saus arabiata, sedangkan … Continue reading Pasta Sayuran, Kreasi Tanpa Saus dan Cocok bagi Vegan

Makanan Khas Italia (9): Pasta with Black Olive and Bacon

Makanan membawa persahabatan. Itu makna yang saya tangkap dari perkenalan saya dengan berbagai teman multi bangsa. Salah satunya, teman saya asal Ukraina. Dia sudah bekerja lama di restoran Italia. Jadi dia benar-benar paham aneka masakan dan kuliner khas Italia. Suatu kali dia undang saya makan siang ke rumahnya. Saya pikir, saya akan mendapatkan makanan citarasa … Continue reading Makanan Khas Italia (9): Pasta with Black Olive and Bacon

Kreasi Sendiri (2): Fusilli Salmon Saus Pesto Roso

Saya belum pergi berbelanja namun perut saya sudah berontak, tanda sudah lapar. Bergegas melihat isi kulkas untuk segera membuat resep sendiri. Entah sesuai atau tidak, bagi saya makan pasta dengan saus pesto roso mungkin cocok dengan baked salmon. Jika anda suka dengan apa yang saya tulis dalam resep ini, silahkan anda mencoba sendiri di rumah. … Continue reading Kreasi Sendiri (2): Fusilli Salmon Saus Pesto Roso

Kreasi Sendiri (1): Pasta Saus Arabiata Udang Cabai Hijau

Bosan makan di luar, saya pun bereksperimen membuat masakan berdasarkan apa yang saya punya di dalam kulkas. Siapa tahu anda tertarik membuatnya sendiri di rumah. Bahan yang digunakan:  150 Gram Pasta. 100 Gram Udang yang sudah dikupas kulit, kepala dan ekornya. 5 Sendok makan saus arabiata. Minyak zaitun. Garam. Jeruk lemon. 5 Buah cabai hijau. … Continue reading Kreasi Sendiri (1): Pasta Saus Arabiata Udang Cabai Hijau

Makanan Khas Italia (6): Tagliatelle pakai Udang

Mari memasak pasta!  Di Indonesia, saya hanya tahu satu nama yakni pasta, padahal tiap bentuk dan jenisnya pun berbeda-beda seperti spaghetti, rigatoni atau tortellini. Namun pastinya, makanan ini diolah secara al dante sehingga rasanya memuaskan. Berikutnya saya akan memperkenalkan ragam pasta lainnya yakni Tagliatelle. Tagliatelle ini bentuknya panjang seperti spaghetti hanya saja lebih tipis seperti mie lebar. Malahan ada yang … Continue reading Makanan Khas Italia (6): Tagliatelle pakai Udang

Makanan Khas Italia (3): Rigatoni al Forno, Makaroni Panggang yang Menggairahkan

  Mengulik kuliner dari Italia memang tak pernah habis, apalagi soal pasta. Saat ini, saya bagikan makanan sejenis pasta yang disebut, Rigatoni. Bentuk rigatoni pastinya sudah dikenal di Indonesia. Saya terbiasa menyebutnya makaroni. Sepenuhnya tidak betul salah, namun kini saya jadi tahu nama sebenarnya. Karena sesungguhnya setiap pasta dengan berbagai macam bentuk punya nama yang … Continue reading Makanan Khas Italia (3): Rigatoni al Forno, Makaroni Panggang yang Menggairahkan

Makanan Khas Jerman (25): Pasta dengan Ikan Zander Panggang

Makanan selanjutnya yang akan saya perkenalkan tidak sepenuhnya asal Jerman. Makanan ini bercampur dengan pasta asal Italia yang dimasak secara al dente, kekenyalan dan tekstur yang tepat. Saya dan suami pergi ke suatu restoran yang sebelumnya sudah pernah kami rekomendasikan dan ulas di blog ini. Kali ini kami datang lagi dengan memesan menu yang berbeda. … Continue reading Makanan Khas Jerman (25): Pasta dengan Ikan Zander Panggang

Makanan Khas Italia (2): Tortellini Emiliana

Tortellini Emiliana. Disediakan keju parmesan tambahan jika suka. Orangensaft. Selamat datang bagi pecinta menu kuliner Italia! Saya bagikan pengalaman menikmati makanan khas negeri Italia. Saat suami berbisnis di suatu area, terpaksa saya menunggunya di restoran Italia. Restoran dalam bahasa Italia disebut Ristorante. Saya ingin mencoba sesuatu yang berbeda dan belum pernah saya coba sebelumnya. Saya … Continue reading Makanan Khas Italia (2): Tortellini Emiliana

Masakan Khas Jerman (11): Geschnetzeltes mit Nudeln, Resep Mie Pakai Potongan Daging

Geschnetzeltes mit Nudeln siap disantap. Isian saus ada daging sapi fillet, kacang polong, jamur dan merica hitam. Nudeln yang digunakan. Masak memasak dengan mie memang tak pernah habis. Jika kuliner Italia punya segudang resep dengan pasta, fusilli dan spagheti maka Jerman pun tak kalah dengan nudeln. Di Swiss nama masakan berikut dikenal Zürcher Geschnetzeltes dengan sausnya berupa … Continue reading Masakan Khas Jerman (11): Geschnetzeltes mit Nudeln, Resep Mie Pakai Potongan Daging

Ayo Masak, Nudeln mit Tomatensauce!

Setuju jika dikatakan tomat kaya akan vitamin dan nutrisi yang baik untuk tubuh. Caranya mudah untuk membuat saos tomat. Hancurkan tomat sehingga menjadi daging tomat yang halus lalu tambahkan berbagai bumbu yang anda suka saat dimasak dalam wajan panas. Saos tomat diletakkan di atas nudeln/pasta. Begini tampilannya setelah saos tomat diaduk rata ke dalam mie. … Continue reading Ayo Masak, Nudeln mit Tomatensauce!

Italia (6): 7 Daftar Kuliner Wajib Dicoba di Roma

Jika mengenal bangunan ini, anda pasti tahu dimana ini? Colloseum di Roma, Italia. Pernah membaca novel 'Eat, Pray and Love' sekaligus menonton film yang diperankan oleh Julia Roberts, membuat saya meyakini bahwa Italia adalah negeri yang kaya akan kuliner. Mengapa tidak? Banyak makanan di luar sana yang mengenal makanan khas negeri ini. Sebut saja Pizza, … Continue reading Italia (6): 7 Daftar Kuliner Wajib Dicoba di Roma