Makanan Khas Asia (55): Thailand Sup Santan Daging Ayam dan Gorengan Brokoli

Sup santan daging ayam fillet.
Gorengan brokoli.

Makanan berikut diperkenalkan oleh teman asal Thailand, yang mengundang saya datang ke rumahnya. Ini sebagai undangan balasan dimana saya pernah membuatkannya makanan nusantara.

Bisa dikatakan makanan nusantara memiliki kemiripan dengan masakan Thailand. Saya pun belajar salah satu menu mereka, sup santan daging ayam.

Selain itu, saya mencoba gorengan dari brokoli. Wah!

Ternyata mudah!

Bahan yang diperlukan

  1. Daging ayam fillet
  2. Bawang putih.
  3. Jahe
  4. Daun ketumbar
  5. Santan kelapa
  6. Garam dan merica
  7. Minyak goreng

Langkah memasak

  1. Potong daging ayam fillet menjadi kotak-kotak kecil.
  2. Cincang bawang putih dan jahe sedikit, sesuai selera.
  3. Panaskan wajan, masukkan minyak goreng.
  4. Masukkan potongan daging ayam fillet dan masak sebentar.
  5. Tambahkan bawang putih dan jahe cincang. Masukkan santan.
  6. Beri garam dan merica.
  7. Masak sebentar!
  8. Sajikan dengan irisan daun ketumbar.

Jika tak ada daun ketumbar, anda bisa menggantinya dengan daun bawang.

Sedangkan gorengan brokoli pun mudah. Ini sama seperti membuat gorengan biasa.

Selamat mencoba!

Advertisements

Kokos Suppe mit Gemüse, Sayur Lodeh ala Thailand: Makanan Asia di Jerman (9)

Kokos suppe mit Gemüse.

 
Makanan berikut yang saya temukan mirip seperti sayur lodeh di restoran selera Asia di Jerman. Boleh dibilang makanan ini mirip juga seperti di Thailand yang biasa menggunakan bumbu kari dan santan. Namun pastinya makanan ini diklaim berasal dari Asia karena saya menemukannya di restoran citarasa Asia.

Cara membuatnya juga mudah.

Bumbu kari yang digunakan.

Santan kelapa.

Bahan yang diperlukan:

  1. Sayuran (wortel, sawi putih, buncis, jamur dan brokoli)
  2. Bawang bombay
  3. Santan kelapa
  4. Bumbu kari merah khas Thailand
  5. Garam, gula dan cabai halus.
  6. Minyak sayur

Langkah memasak:

  1. Potong sayuran menjadi lebih kecil. Bawang bombay diiiris halus.
  2. Panaskan wajan dan tambahkan minyak sayur. Tumis bawang bombay.
  3. Masukkan semua sayuran. Masak hingga setengah matang.
  4. Masukkan santan, cabe halus dan bumbu kari merah. Masak hingga berbuih.
  5. Tambahkan garam dan sedikit gula.
  6. Masak beberapa menit. Selesai.
  7. Hidangkan bersama nasi putih.

Apakah anda tertarik mencobanya?