Kreasi Sendiri (35): Pecel itu Saladnya Orang Indonesia Menurut Warga Asing

Giliran saya kedatangan teman mahasiswa Jerman, seorang vegetarian. Dia tidak makan daging, hanya bisa mengkonsumsi turunannya seperti susu dan telur. Kami bermaksud untuk makan siang bersama di rumah. Kebetulan dia sendiri pernah berkunjung ke Yogyakarta dan mengaku sangat senang dengan masakan nusantara. Usut punya usut, dia suka makan pecel. Akhirnya, saya putuskan membuat pecel seperti… Read More Kreasi Sendiri (35): Pecel itu Saladnya Orang Indonesia Menurut Warga Asing

Rate this:

Makanan Khas Asia (61): Suka Saus Pedas atau Saus Kacang? Tumisan Sayur dan Daging

Jika anda datang ke Jerman dan datang ke restoran selera asia lalu menemukan menu makanan bertuliskan ‘pikanter sauce’ maka itu dimaksudkan makanan tersebut bersaus pedas. Sedangkan jika menu yang anda pesan bertuliskan ‘nuss sauce’ maka berarti makanan tersebut menggunakan saus kacang. Nah, kini saya ulas dua makanan tersebut yang baru saja saya pesan. Saya dan… Read More Makanan Khas Asia (61): Suka Saus Pedas atau Saus Kacang? Tumisan Sayur dan Daging

Rate this:

Kreasi Sendiri (24): Variasi Panggang Sayur, Ikan, Udang Hingga Sosis

Musim panas hampir saja berakhir di Eropa. Sepanjang musim saya beberapa kali memanggang makanan bersama keluarga di hari Minggu. Di saat cuaca cerah, kami duduk untuk memanggang makanan yang menjadi percobaan saya. Ada sayur, ikan, udang bahkan sosis untuk diujicobakan rasa mana yang lebih enak jika dipanggang. Seperti yang saya ceritakan alat panggang yang dibeli… Read More Kreasi Sendiri (24): Variasi Panggang Sayur, Ikan, Udang Hingga Sosis

Rate this:

Makanan Khas Asia(24): Cah Daging Sapi dan Sayur Bersaus Hoisin

Mari memasak lagi kuliner khas Asia. Saat bertandang ke restoran Asia di Jerman, kerap saya mendapati menu Rindfleisch mit Gemüse und Hoisin Soße. Kira-kira bahasa Indonesianya adalah cah daging sapi bersaus Hoisin. Secara harafiah, saus hoisin berasal dari Tiongkok. Sausnya berwarna coklat kehitam-hitaman, rasanya unik manis asin. Biasanya saus ini dipakai sebagai pelengkap rasa tumis… Read More Makanan Khas Asia(24): Cah Daging Sapi dan Sayur Bersaus Hoisin

Rate this:

Makanan Khas Asia (9): Sayur Lodeh ala Thailand

Makanan berikut yang saya temukan mirip seperti sayur lodeh di restoran selera Asia di Jerman. Boleh dibilang makanan ini mirip juga seperti di Thailand yang biasa menggunakan bumbu kari dan santan. Namun pastinya makanan ini diklaim berasal dari Asia karena saya menemukannya di restoran citarasa Asia. Cara membuatnya juga mudah. Bahan yang diperlukan: Sayuran (wortel,… Read More Makanan Khas Asia (9): Sayur Lodeh ala Thailand

Rate this: