Kohlrabi, Kubis Lobak yang Tumbuh di Jerman yang Bisa Menggantikan Labu Siam

Suatu kali saya ingin sekali memasak lontong sayur pakai labu siam. Anda pasti tahu labu siam itu apa, salah satu dari sayuran yang banyak dimasak dalam makanan nusantara. Namun saat saya tinggal di Jerman, labu siam bukan sayuran yang populer. Biasanya toko asia menyediakan stok labu siam, meski tidak sering. Seperti kali saya ingin memasak… Read More Kohlrabi, Kubis Lobak yang Tumbuh di Jerman yang Bisa Menggantikan Labu Siam

Rate this:

Kreasi Sendiri (75): 2 Salad dari Italia dan Vietnam yang Mudah Dicoba di Rumah Biar Tubuh Tetap Sehat

Salad adalah hidangan berbagai kombinasi sayuran segar, yang kadang disertai juga potongan buah atau daging. Selama ini kata salad, selalu dikaitkan makanan western. Padahal kombinasi sayuran dan buah segar juga menjadi kuliner asia. Jika di Indonesia ada beragam salad sayuran seperti gado-gado, karedok dan asinan misalnya maka dua salad sayuran berikut saya buat di rumah… Read More Kreasi Sendiri (75): 2 Salad dari Italia dan Vietnam yang Mudah Dicoba di Rumah Biar Tubuh Tetap Sehat

Rate this:

Kreasi Sendiri (60): Pasta Keong (Conchiglie) Saus Creamy Pakai Sayuran dan Cocok juga bagi Vegetarian

Berdiam di rumah membiarkan kreativitas saya untuk mencoba masakan baru seperti aneka macam pasta. Awalnya saya tahu pasta itu hanya spaghetti. Ternyata tidak, saya menemukan nama-nama pasta berdasarkan bentuknya meski pasta itu terbuat dari bahan yang sama, yakni tepung gandum. Itu sebab stok pasta memang wajib tersedia di rumah agar bisa dikreasikan menjadi makanan. Seperti… Read More Kreasi Sendiri (60): Pasta Keong (Conchiglie) Saus Creamy Pakai Sayuran dan Cocok juga bagi Vegetarian

Rate this:

2 Cara Olah Sea Food dan Sayuran Berikut Menarik Dicoba Di Rumah

Makanan laut bisa menjadi pilihan ketika saya merasa bosan makan daging. Lagi pula sea food pun kaya nutrisi sepanjang kita paham mengolahnya dengan baik. Sea food siap olah biasanya pun tersimpan di lemari pendingin di rumah. Saya bisa mengolahnya dengan berbagai cara agar tetap enak dinikmati. Sejalan dengan menikmati sea food, saya ajak anda mengulas… Read More 2 Cara Olah Sea Food dan Sayuran Berikut Menarik Dicoba Di Rumah

Rate this:

4 Salad Isi Sayuran Saja Tetapi Enak, Mau Bukti?

Hampir menutup musim panas, saya tetap memburu salad yang unik, menarik dan enak untuk dibagikan pada anda. Unik karena disajikan dengan kreativitas si koki dapur. Menarik karena saya belum pernah menemukan sebelumnya. Satu lagi, enak tentunya karena saya sudah mencobanya. Tiga salad berikut hanya berisi sayuran saja tetapi sudah cukup membuat saya puas memesan mereka.… Read More 4 Salad Isi Sayuran Saja Tetapi Enak, Mau Bukti?

Rate this:

Kreasi Sendiri (8): Cah Daging Sapi Pakai Sayur

Makanan berikut yang diperkenalkan adalah paling mudah dibuat. Pasalnya ini adalah menu coba-coba setelah sering membeli makanan di restoran Asia. Saya pikir bahwa saya juga suatu saat bisa membuatnya sendiri di rumah. Jika anda suka, silahkan coba resep berikut. Untuk sayuran, bisa diganti sesuai selera anda. Bahan yang dipersiapkan 200 gr daging sapi fillet Minyak… Read More Kreasi Sendiri (8): Cah Daging Sapi Pakai Sayur

Rate this:

Makanan Khas Italia (13): Sandwich Vegetaris

Suatu kali saya ingin menyantap makan malam yang sehat, porsinya tidak besar dan tidak hangat. Mengapa? Saat musim panas seperti sekarang, udara sangat hangat sehingga membuat saya ingin sesuatu yang membuat tubuh tidak ingin berkeringat ketika makan. Mampirlah saya di kafe dan restoran milik orang Italia. Lokasinya menarik di pusat kota yang dapat memungkinkan menikmati… Read More Makanan Khas Italia (13): Sandwich Vegetaris

Rate this:

Pasta Sayuran, Kreasi Tanpa Saus dan Cocok bagi Vegan

Welcome June! Siapa yang tak kenal pasta? Makanan khas Italia ini sudah mendunia, termasuk di Indonesia. Saya pun sudah kerap menampilkan aneka menu dengan pasta. Bahkan saya pernah membuat kreasi pasta sendiri, yang bisa dikulik di sini.  https://liwunfamily.com/2018/03/22/pasta-saus-arabiata-udang-cabai-hijau- https://liwunfamily.com/2018/04/11/fusilli-salmon-saus-pesto-roso-kreasi-sendiri-2/ Kedua menu di atas adalah pasta dengan menggunakan saus berbeda. Satu pasta dengan saus arabiata, sedangkan… Read More Pasta Sayuran, Kreasi Tanpa Saus dan Cocok bagi Vegan

Rate this:

Salat Sehat nan Cantik pakai Salmon dan Kentang

Siapa suka salat? Kata kolega saya yang adalah pria, bahwa hampir semua perempuan suka makan salat. Benar begitu? Bagi saya salat tak ubahnya saya suka makan lalapan, rujak atau karedok. Intinya salat adalah sejenis makanan yang tak besar porsinya tapi besar fakta nutrisi di dalam kandungannya. Di sini saya menjumpai restoran bergaya western pasti menyediakan… Read More Salat Sehat nan Cantik pakai Salmon dan Kentang

Rate this:

Makanan Khas Asia(25): Sate Ayam dan Tumis Cumi Saus Chop-Shuey

Sate ayam. Satee 2 portionen Hühnerfleischspeiß. Begitu nama menu yang saya temukan dalam daftar di salah satu restoran Asia. Ya, sate ayam begitu kira-kira dalam bahasa Indonesia. Hmm, sebenarnya menu ini masuk dalam pilihan sajian untuk anak-anak. Namun bagi saya saat itu adalah ingin makan dengan porsi yang tidak besar. Selain itu, saya sudah lama… Read More Makanan Khas Asia(25): Sate Ayam dan Tumis Cumi Saus Chop-Shuey

Rate this:

Glassnudelnsuppe, Sup Ayam Menyehatkan: Makanan Asia di Jerman (19)

Awalnya ketika memilih menu vorspeisse atau sup pembuka adalah Glassnudelnsuppe, yang terpikir adalah mie gelas karena tersirat dari namanya yang berbahasa Jerman. Rupanya ini adalah sup ayam dan sayuran yang hangat. Mencicipinya kala salju turun itu rasanya benar-benar nikmat. Selain enak, sup hangat ini menyehatkan dan bergizi.  Bagaimana tidak bergizi? Sup ini terdiri atas berbagai… Read More Glassnudelnsuppe, Sup Ayam Menyehatkan: Makanan Asia di Jerman (19)

Rate this:

Rekomendasi Tempat (6): Restoran Mömax

Ini makanannya satu porsi. Hari Sabtu, menu istimewa yang disediakan adalah gegrilles zanderfillet. Akhir pekan tiba, saatnya berbelanja dan mencoba menu masakan yang baru. Namun kali ini saya harus berpikir tempat makan yang masih terjangkau harganya. Karena saya juga harus berbelanja perlengkapan Natal. Usai berbelanja perlengkapan Natal, pilihan kami jatuh pada restoran Mömax yang masih… Read More Rekomendasi Tempat (6): Restoran Mömax

Rate this:

Makanan Khas Jerman (15): Rindfleisch mit Gemüse und Dillsoße, Potongan Daging Sapi dengan Saus Dill

Rindfleisch (bawah kecoklatan) mit gemüse yang terdiri atas wortel, petersiliewurzel dan paskernat. Potong-potong daging dan sayuran sebelum disiram saus dill. Silahkan sesuaikan sayuran dengan selera anda! Saus dill sebagai topping akhir. Jika masih belum kenyang bisa makan bersama. Suatu kali ayah-ibu mertua mengundang saya makan siang di rumah mereka. Tentu ini menyenangkan bagi saya karena… Read More Makanan Khas Jerman (15): Rindfleisch mit Gemüse und Dillsoße, Potongan Daging Sapi dengan Saus Dill

Rate this:

Masakan Khas Jerman (9): Steak mit Pfeffersoße, Cara Masak Steak dengan Saus Lada Hitam

Siap disantap. Sebelum disiram saus. Penampakan kedua sebelum disiram saus. Steak. Makanan ini mungkin tak asing lagi ditemukan di Indonesia, terutama restoran yang menyajikan masakan ala western. Namun jika anda suka memakannya, bisa jadi anda pun bisa memasaknya di rumah. Karena memasak steak itu mudah. Tak perlu pemanggang jika anda tak punya, anda bisa menggunakan wajan… Read More Masakan Khas Jerman (9): Steak mit Pfeffersoße, Cara Masak Steak dengan Saus Lada Hitam

Rate this:

Makanan Khas Jerman (4): Bohneneintopf mit Gemüse, Fleisch und Nudeln

Bohneneintopf ala Anna. Ini kacangnya yang disebut ‘kacang putih.’ Semua sayuran yang terdiri atas wortel, wurzelpetersilie, paskernat dan daging direbus terlebih dulu. Anda bisa mengganti sesuai selera seperti sosis atau kentang. Setelah itu tambahkan mie sebelum diberi kuah kacang. Liebe geht durch den Magen, sebuah pepatah bahasa Jerman mengatakan. Artinya cinta datang dari makanan. Awalnya saya… Read More Makanan Khas Jerman (4): Bohneneintopf mit Gemüse, Fleisch und Nudeln

Rate this:

Masuk Angin? Kenali Daun Dill dan Praktik Memasak Saus Dill

Daun dill rupanya tak populer di Indonesia. Setelah saya cari dalam literatur ditemukan bahwa nama lainnya di Indonesia adalah Adas Sowa. Daun dill tumbuh di daratan Eropa dan mudah diperoleh di supermarket juga.  Bentuknya panjang seperti daun bawang, hanya ini lebih kurus dan berbunga (lihat gambar). Selain dimanfaatkan untuk dimasak, daun dill ternyata berkhasiat untuk obat. Khasiatnya… Read More Masuk Angin? Kenali Daun Dill dan Praktik Memasak Saus Dill

Rate this: