2 Cara Olah Sea Food dan Sayuran Berikut Menarik Dicoba Di Rumah

Makanan laut bisa menjadi pilihan ketika saya merasa bosan makan daging. Lagi pula sea food pun kaya nutrisi sepanjang kita paham mengolahnya dengan baik. Sea food siap olah biasanya pun tersimpan di lemari pendingin di rumah. Saya bisa mengolahnya dengan berbagai cara agar tetap enak dinikmati.

Sejalan dengan menikmati sea food, saya ajak anda mengulas dua makanan sea food berikut yang saya temukan di restoran selera asia dan kantin kampus. Penasaran? Ini bisa menginspirasi anda untuk mencobanya di rumah.

1. Tumis Sea Food Sayuran

Ilustrasi.

Makanan pertama adalah tumis sea food yang saya pesan di restoran selera asia di sini. Ada rasa sedikit pedas di antara makanan laut dan sayuran yang ditumis. Ini pun dinikmati dengan nasi putih hangat. Ini bukan cap cay sea food yang sering saya pesan di Jakarta dulu, melainkan tumisan sayuran yang pedas dengan sea food.

Pertama, anda sudah pastikan makanan laut yang hendak ditumis. Dalam pesanan saya, ada campuran makanan laut yang biasanya bisa dibeli di supermarket. Tambahkan sayuran yang anda kehendaki agar semakin enak disantap. Kekuatan bumbu tumisan ada pada sambal, soya sauce, kecap ikan, sedikit jahe, bawang bombay dan bawang putih. Dan itu sudah cukup membuat tumisan ini enak.

2. Ikan fillet saus udang dan tumis sayuran

Makanan kedua adalah makanan yang saya pilih di kantin kampus. Mengingat saya datang di hari Jumat dalam masa pra paskah maka kampus saya pun menyediakan menu ikan, vegetarian dan vegan. Akhirnya saya pilih nasi kuning dengan dua ikan fillet bersaus udang.

Ini sebenarnya bukan nasi kuning, tetapi diberi warna kunyit tanpa bumbu. Kemudian ada tumisan aneka macam sayuran yang menurut saya ini seperti acar sayuran. Ikan filletnya seperti ikan dori yang digoreng biasa ditambah saus udang. Saus udang ini terasa asam dan asin yang menyatu.

Begitulah dua menu makanan laut yang saya tampilkan. Apakah anda tertarik mencoba salah satunya di rumah?

Insalata Fruti Di Mare, Salad Sea Food, Bandingkan dengan Pizza Sea Food: Makanan Khas Italia (23)

Salad Fruti di Mare, yakni salad isian sea food.

Salad. Salad. Dan salad. Ini menjadi santapan yang mendominasi saya saat musim panas ini. Saya benar-benar suka salad apa pun asalnya. Bagaimana pun makan sayur sangat bermanfaat untuk memberi nustri tubuh agar tubuh tidak dehidrasi. Selain alasan gizi, warna-warni salad dan isianya tampak menggugah selera. Padahal salad ya hanya sayuran saja, tetapi penyajiannya membuat saya jadi lapar.

Pizza Fruti di Mare, yakni pizza dengan topping sea food.

Seperti berikut ini, saya pesan di restoran Italia yang sudah dikenal di kota tempat tinggal saya. Saya memesan salad dengan isian sea food seperti cumi-cumi, udang, kerang dan ikan. Menariknya dari salad sea food yang diracik dengan bumbu ala Italia ini adalah saus pada saladnya yang benar-benar lezat. Saya yakin pecinta sea food pasti suka salad Insalata Fruti di Mare ini.

Memang untuk menyantap bersama salad, sea food dipotong kecil-kecil seperti ikan dan cumi-cumi misalnya. Rupanya ada juga potongan daging gurita di dalam kumpulan sea food yang saya pesan. Menariknya sea food dibuat terpisah dari potongan salad sehingga rasa saus salad dan rasa aneka sea food tidak bercampur. Ide bagus!

Rasa sea food yang saya nikmati ini antara segar, tawar dan lembut. Rupanya sea food sudah dimasak terlebih dulu sehingga tidak terkesan amis dan mentah. Mungkin perlu waktu agak lama agar semua bumbu meresap dalam sea food dan juga membuat semuanya tampak segar.

Sementara daun-daun salad dipilih yang masih segar seperti daun salada air, daun letucce, kol merah dan daun feldsalat, yang saya tidak tahu penyebutannya dalam bahasa Indonesia. Ada tambahan potongan tomat merah agar tampak seperti hiasan namun bisa juga disantap jika suka. Ada irisan bawang merah besar pada tumpukan salad.

Saus merah muda dan saus basilikum ditambahkan di atas salad. Ada rasa manis dam segar yang menambah rasa nikmat bila disantap dengan sea food. Saus ini pula yang dipergunakan untuk pizza fruti di mare, yang dipesan di restoran khas Italia. Saus ini melengkapi rasa sea food yang mendominasi topping pizza. Ini benar-benar enak. Saya sering memesan keduanya jika saya rindu makan sea food. Masakan Italia mampu membuat sea food tidak berasa amis. Enak!

Ini layak direkomendasikan bagi pecinta sea food.