Chop Suey mit Knusprige Ente, Bebek Renyah dengan Saus Tiongkok: Makanan Khas Asia (48)

Kuliner asia berikut diperuntukkan bagi pecinta daging bebek. Apalagi bebek dibuat dengan renyah dan krispi sehingga membuat nikmat selera makan anda. Bebek goreng renyah yang dibalut dengan tepung roti memang jadi ciri makanan vietnam pada umumnya. Daging bebek benar-benar renyah, empuk dan gurih lagi. Nasi, bebek yang renyah dengan sayuran bersaus seperti masakan tiongkok umumnya akan menggugah selera anda.

Saya berusaha cari tahu apa yang dimaksud dengan chop suey. Makanan dengan bumbu ini biasa digunakan masyarakat Tiongkok umumnya dan sekitarnya. Terjadinya migrasi membawa citarasa kuliner pada masyarakat di Asia Tenggara seperti Vietnam, Filipina bahkan Indonesia. Salah satunya, makanan dengan bumbu chop suey ini dikenal di tanah air sebagai cap cay.

Apa yang membedakan selanjutnya?

Chop suey adalah tumisan aneka sayuran yang dikehendaki. Bumbunya pun sederhana saja. Hal yang membedakan si pemasak bisa memasukkan percikan saus agar rasanya berbeda. Seperti yang anda lihat dalam foto, tumisan sayuran dengan saus berwarna kecokelatan. Konon ada sedikit kecap, saus tiram dan kaldu sayuran di dalam. Ini kemudian yang membedakan dengan cap cay sebagai makanan nusantara yang berwarna terang dan tanpa saus.

Setelah detil sayuran dijelaskan, kini kita menikmati potongan bebek yang renyah. Porsinya cukup besar. Mungkin anda bisa mencoba kreasi makan bebek yang berbeda.

Advertisements