Zurich, Swiss (5): Menikmati Hot Dog Kaki Lima dengan Cara Berbeda

Sosisnya dipanggang. Memulai petualangan tempo lalu di Zürich atau Zurich, saya bercerita tentang street foods yang mungkin bisa dicoba bila anda datang ke Swiss. Sebagaimana anda tahu bahwa Swiss tidak memiliki mata uang Euro melainkan Swiss Franc (CHF). Kebetulan saya memang hanya memiliki sedikit uang Swiss Franc yang kemungkinan hanya bisa jajan di kaki lima. … Continue reading Zurich, Swiss (5): Menikmati Hot Dog Kaki Lima dengan Cara Berbeda

Makanan Khas Jerman (71): Blutwurst, German Blood Sausage atau Sosis Hitam

Dua sosis seperti yang anda lihat! Apa yang terbayang dalam benak anda jika membaca menu di restoran adalah German Blood Sausage? Daripada berandai-andai, ini saya beritahukan masakan khas Jerman yang saya dapatkan di restoran lokal di sini. Suatu kali saya dan suami datang makan siang di area turis di Jerman. Kami menyambangi restoran lokal di … Continue reading Makanan Khas Jerman (71): Blutwurst, German Blood Sausage atau Sosis Hitam

4 Contoh Jajanan Sosis yang Biasa Dijual di Pasar Jelang Natal

Weihnachtsmarkt yang digelar di kota Vilshofen, Bavaria. Masa Advent sudah datang yang menandai seluruh umat kristen di dunia menyiapkan diri menjelang Hari Raya Natal. Kekhasan masa Advent tak lepas dari kebiasaan warga Jerman mengadakan acara tahunan pasar rakyat, hampir di tiap kota. Pasar jelang natal ini disebut Weihnachtsmarkt, namun ada juga yang menyebutnya Christkindlmarkt. Nah, … Continue reading 4 Contoh Jajanan Sosis yang Biasa Dijual di Pasar Jelang Natal

Kreasi Sendiri (24): Variasi Panggang Sayur, Ikan, Udang Hingga Sosis

Musim panas hampir saja berakhir di Eropa. Sepanjang musim saya beberapa kali memanggang makanan bersama keluarga di hari Minggu. Di saat cuaca cerah, kami duduk untuk memanggang makanan yang menjadi percobaan saya. Ada sayur, ikan, udang bahkan sosis untuk diujicobakan rasa mana yang lebih enak jika dipanggang. Seperti yang saya ceritakan alat panggang yang dibeli … Continue reading Kreasi Sendiri (24): Variasi Panggang Sayur, Ikan, Udang Hingga Sosis

4 Kreasi Sosis Mudah dan Simpel Dicoba

Sosis adalah makanan meriah di Jerman. Disebut meriah karena sosis begitu mudah ditemukan sebagai makanan istimewa yang tersaji eksklusif hingga jajanan murah yang praktis disantap di pinggir jalan. Sosis itu ada bermacam-macam di Jerman sehingga negeri ini kaya akan citarasa sosis. Itu sebab sosis menjadi satu kerinduan suami saat beliau harus berada di luar Jerman. … Continue reading 4 Kreasi Sosis Mudah dan Simpel Dicoba

Makanan Khas Jerman (57): Sosis yang Dimakan dengan Sauerkraut

Jerman adalah negara dengan segudang jenis sosis. Jika anda datang ke sini, anda bisa pilih sosis vegan, vegetaris atau sosis original. Sosis juga diolah dengan dipanggang, direbus atau digoreng. Semua sosis diolah sesuai selera si pemesan. Bahkan ada pula sosis yang siap langsung disantap atau ready to eat. Bagaimana pun sosis itu disesuaikan dengan keinginan … Continue reading Makanan Khas Jerman (57): Sosis yang Dimakan dengan Sauerkraut

Wiener Schnitzel dan Wiener Wurst, Ini Bedanya!

Jika anda datang ke Jerman, ada ragam pilihan menu yang bisa dipesan. Saya mendokumentasikannya untuk anda agar anda paham deskripsi makanan tersebut. Dua makanan yang hampir mirip namanya adalah "wiener wurst" dan "wiener schnitzel" biasanya disediakan di restoran tradisional. Agar lebih jelas perbedaannya, maka saya menjelaskannya seperti di bawah ini. Wiener wurst "Wurst" dalam bahasa … Continue reading Wiener Schnitzel dan Wiener Wurst, Ini Bedanya!

Makanan Khas Jerman (49): Salad Sosis ala Swiss

Jerman adalah negara yang kaya akan varian sosis. Itu sebab bagi orang Jerman sendiri yang merantau keluar negeri, sosis adalah makanan yang sangat dirindukan. Pasalnya, ada banyak rasa yang ditawarkan dari sekedar sosis yang biasa saya kenal di Indonesia. Mulai dari daging yang digunakan atau sosis vegan hingga bagaimana mengolah sosis menjadi lebih nikmat. Berkaitan … Continue reading Makanan Khas Jerman (49): Salad Sosis ala Swiss

Makanan Khas Meksiko (3): Mexican Chorizo, Sosis Berasa Pedas

Makanan berikut sebenarnya menjadi menu khas di Jerman. Ya apalagi jika berhubungan dengan sosis. Masyarakat di sini suka menikmati sosis. Namun sosis yang saya perkenalkan berasal dari Meksiko. Begitu pun saat kami memesannya di restoran, nama menu pun menjadi "Scharfe Mexicana mit Pommes Frittes". Jika merujuk pada kuliner Meksiko tentu rasa yang ditawarkan adalah rasa … Continue reading Makanan Khas Meksiko (3): Mexican Chorizo, Sosis Berasa Pedas

Makanan Khas Jerman (28): Salad Sosis yang Segar di Musim Panas

Apakah anda suka makan salad? Pernah coba makan salad sosis? Di atas adalah tiga contoh wurstsalat dari tiga tempat berbeda, namun rasanya kurang lebih sama. Barangkali setelah anda membaca artikel di bawah ini, anda jadi tertarik mencobanya. Bagi anda yang tak terlalu suka dengan sosis yang digoreng, dipanggang atau diolah sebagai masakan maka anda perlu … Continue reading Makanan Khas Jerman (28): Salad Sosis yang Segar di Musim Panas

Makanan Khas Jerman (26): Ini Beda Deprezine dan Schweinewürst

Schweinewürst. Deprizene. Masih soal sosis yang punya banyak varian di Jerman, kali ini saya membahas tentang dua sosis berbeda yang disantap di Biergarten. Kira-kira manakah yang anda pilih dari keduanya? Schweinewürst Sosis yang satu ini berasal dari namanya, maka sosis terbuat dari daging babi. Sosis ini memiliki diameter yang tak besar dan berwarna putih. Warna … Continue reading Makanan Khas Jerman (26): Ini Beda Deprezine dan Schweinewürst

Makanan Khas Jerman (24): Salah Satu Variasi Sosis yang Lain

Berner würstl ala restoran. Berner würstl ala saya di rumah. Makanan berikut yang saya bagikan lagi-lagi adalah makanan lokal di Jerman. Sosis memang bukan hanya disukai dan dinikmati di Jerman semata. Saya pernah menuliskan tentang pengamatan sosis di Asia yang bisa disimak di sini. Kali ini saya membagikan pengalaman menikmati "Berner Würstl" di restoran, kemudian mencoba … Continue reading Makanan Khas Jerman (24): Salah Satu Variasi Sosis yang Lain

Kolbàzs, Sosis Lokal dari Hungaria

  Kobàlsz yang dijual di supermarket. Seorang teman asal Hungaria mengajak saya main ke apartemennya. Begitu tahu saya berasal dari Indonesia, dia bermaksud untuk mengenalkan saya pada kakaknya yang pernah tinggal di Indonesia selama satu setengah tahun. Jadi kami berbicara banyak soal kuliner Indonesia yang juga ternyata suka ditulisnya di blog pribadinya. Suatu saat saya … Continue reading Kolbàzs, Sosis Lokal dari Hungaria

Makanan Khas Jerman (21): Sosis Panjang Terbuat dari Daging Kuda

Tampak sosis sedang dipanggang, yakni debriziner berwarna merah (depan) dan sosis biasa di belakang.  Menyerupai hot dog dan panjangnya pun benar-benar tak muat dalam foto.   Apakah anda pernah mengukur berapa sentimeter panjang sosis? Saya sendiri belum pernah. Namun kali ini saya berhasil menemukan sosis yang panjangnya 50 sentimeter atau setara dengan setengah meter. Penasaran … Continue reading Makanan Khas Jerman (21): Sosis Panjang Terbuat dari Daging Kuda

Masakan Khas Jerman (20): Sup Goulasch Pakai Nasi dan Sosis

Goulash atau gulash sudah sering saya bahas dalam blog ini. Masakan yang sebenarnya dari negara Hungaria ini juga populer di Jerman dan beberapa wilayah Eropa Tengah. Kepopulerannya terlihat dari banyaknya restoran menawarkan menu ini. Atau di supermarket, anda bisa menemukan bumbu kemasan yang sudah jadi. Würstgoulash adalah sup goulash yang dibuat dengan menggunakan sosis. Biasanya … Continue reading Masakan Khas Jerman (20): Sup Goulasch Pakai Nasi dan Sosis

Makanan Khas Jerman (19): Currywurst, Sosis Berbumbu Kari dan Dimakan Pakai Kentang Goreng

Isinya adalah sosis yang terlebih dulu digoreng dan ditaburi bumbu kari, disantap dengan kentang goreng. Ini bukan kali pertama saya mencoba currywurst, namun kesempatan itu tak pernah saya dokumentasikan. Karena makanan ini sesungguhnya bisa dikatakan street foods juga, mudah ditemukan di berbagai gerai dan area pinggir jalan. Mudah dibuatnya, murah harganya dan rasanya diterima siapa … Continue reading Makanan Khas Jerman (19): Currywurst, Sosis Berbumbu Kari dan Dimakan Pakai Kentang Goreng

Makanan Khas Jerman (81): Blut und Leberwurst, Makanan Lokal Bavaria Semacam Pudding Hitam

Ini masakan tradisional Jerman, dua sosis tersebut. Sosis yang berwarna lebih gelap namanya Blutwurst dan sosis yang berwarna terang, namanya Leberwurst.     Masakan khas Jerman memang tak pernah berkesudahan untuk dituliskan. Selain unik dan menarik karena tidak pernah saya jumpai sebelumnya di Indonesia. Salah satunya yang menarik adalah sosis, Blut-und Leberwurst, yang penampilannya pernah … Continue reading Makanan Khas Jerman (81): Blut und Leberwurst, Makanan Lokal Bavaria Semacam Pudding Hitam

Mengamati Sosis Jajanan Lokal Kaki Lima di Asia

Sosis merupakan makanan keseharian orang Jerman. Karena menjadi makanan khas dan digemari banyak orang di Jerman maka ada banyak varian sosis khas Jerman ini. Di Jerman, sosis disebut wurst. Ada 12 varian wurst yang jadi kebanggaan masyarakat Jerman dengan resep rahasia dan disukai. Silahkan cek di sini! Namun sebenarnya bisa lebih dari 12 varian tergantung … Continue reading Mengamati Sosis Jajanan Lokal Kaki Lima di Asia