Makanan Khas Asia (62): Chao, Bubur Nasi dari Vietnam yang Menginspirasi Buat Sarapan

Chao, semacam bubur berkuah. Bubur ternyata tak hanya milik Indonesia saja. Hal ini pernah saya alami saat saya memesan bubur ayam di Malaka, Malaysia, yang ternyata mirip dengan bubur ayam di Jakarta. Saya pesan bubur ayam yang sedikit kering, tak berkuah dengan suwiran ayam. Hanya saja, saat itu saya tidak mendokumentasikan bubur ayam yang saya … Continue reading Makanan Khas Asia (62): Chao, Bubur Nasi dari Vietnam yang Menginspirasi Buat Sarapan

Makanan Khas Asia (55): Thailand Sup Santan Daging Ayam dan Gorengan Brokoli

Makanan berikut diperkenalkan oleh teman asal Thailand, yang mengundang saya datang ke rumahnya. Ini sebagai undangan balasan dimana saya pernah membuatkannya makanan nusantara. Bisa dikatakan makanan nusantara memiliki kemiripan dengan masakan Thailand. Saya pun belajar salah satu menu mereka, sup santan daging ayam. Selain itu, saya mencoba gorengan dari brokoli. Wah! Ternyata mudah! Bahan yang … Continue reading Makanan Khas Asia (55): Thailand Sup Santan Daging Ayam dan Gorengan Brokoli

Mesir (13): 2 Sup Menyehatkan Berikut Wajib Dicoba Loh

Sup adalah salah satu makanan favorit saya bila musim dingin tiba. Aneka sup musim dingin pernah saya ulas sebelumnya di artikel, INSPIRASI SUP MUSIM DINGIN. Sup yang hangat berisi bahan-bahan menyehatkan tentu membantu tubuh tetap terlindungi dari serangan sakit kala orang yang dilahirkan di wilayah tropis seperti saya harus beradaptasi. Sup dalam porsi kecil sudah … Continue reading Mesir (13): 2 Sup Menyehatkan Berikut Wajib Dicoba Loh

Makanan Khas Italia (26): Minestrone, Sup Sayur Pakai Pasta atau Nasi

Makan malam ke sekian di hotel di Hurghada, Mesir bertajuk Italian Buffet. Pasta dan pizza sudah dipenuhi antrian. Sepertinya saya juga sudah sering mengulasnya di blog. Saya pun berpindah mencari sesuatu yang berbeda dan belum pernah diulas di blog. Ups, saya melewati bagian sup pembuka. Sup pertama adalah sup wortel. Ini berisikan wortel berbumbu yang … Continue reading Makanan Khas Italia (26): Minestrone, Sup Sayur Pakai Pasta atau Nasi

5 Inspirasi Sup di Musim Dingin, Apa Saja?

Di tempat tinggal saya sudah turun salju sejak November lalu. Suhu di luar bisa mencapai minus atau cukup nol derajat celcius. Hampir sebagian besar salju menutupi wilayah kami hingga rasanya udara dingin begitu menusuk tubuh saya yang lahir di iklim tropis. Ada banyak cara agar tubuh tetap berasa hangat selama musim dingin. Salah satunya menikmati … Continue reading 5 Inspirasi Sup di Musim Dingin, Apa Saja?

Makanan Khas Jerman (45): Frittatensuppe, Sup Irisan Pancake

Apakah anda tahu pancake? Saya pernah memuatnya di link ini. Itu loh semacam kue crepes yang tipis terbuat dari tepung terigu dan telur. Makanan crepes sudah tak asing lagi di daratan benua Eropa. Saya sudah menemukannya mulai dari Perancis hingga Hungaria. Makanan manis ini umumnya bisa disajikan sebagai kudapan. Di Indonesia tentu anda pasti menjumpai … Continue reading Makanan Khas Jerman (45): Frittatensuppe, Sup Irisan Pancake

Makanan Khas Spanyol (5): Resep Sup Hijau versi Berbeda

Jika anda penyuka rasa negeri Matador mungkin anda bisa menyimak resep yang dibuat oleh teman saya ini. Di Spanyol, menu berikut disebut Crema de Aguacate. Aguacate sendiri bila diterjemahkan ke bahasa Indonesia menjadi alpukat. Ya, resep di bawah ini menyajikan menu makanan sehat dengan menggunakan alpukat yang bergizi dan kaya akan vitamin. Tidak hanya itu, … Continue reading Makanan Khas Spanyol (5): Resep Sup Hijau versi Berbeda

Makanan Khas Asia (25): Kung Fu Suppe, Sup Menyehatkan

Kung fu suppe. Teh hijau ala negeri Tiongkok. Makanan berikut yang dibagikan mungkin terdengar ajaib, berasal dari namanya. Saya pun penasaran setelah membaca nama makanan ini tertera di buku menu di restoran Asia di sini. Makanan ini pun diletakkan sebagai sup pembuka. Sebagai sup pembuka maka saya pun memesan kung fu suppe. Selang beberapa menit, … Continue reading Makanan Khas Asia (25): Kung Fu Suppe, Sup Menyehatkan

3 Makanan Khas Jerman yang Umum Dijual

Goulaschsuppe, salah satu makanan yang populer dan mudah dijumpai. Schnitzel. Selamat berhari Minggu semua! Di tengah kesibukan saya, ada beberapa pertanyaan yang kerap datang pada saya lewat pesan pribadi. Salah satu pertanyaannya adalah soal kuliner khas yang mudah dijumpai di Jerman. Artinya makanan ini banyak dijual, mudah dan murah di dapat di sini.  Berdasarkan pertanyaan … Continue reading 3 Makanan Khas Jerman yang Umum Dijual

Makanan Khas Spanyol (2): Resep Sup Hijau

Crema de guisantes. Teman kelas saya adalah seorang perempuan berkebangsaan Spanyol. Dia bersama pasangannya menetap di Jerman. Saya mengenalnya sebagai pribadi yang ramah, apalagi saat dia mengetahui saya berasal dari Indonesia. Rupanya, dia dengan pasangannya pernah tinggal di Indonesia selama dua bulan mengitari pulau Sumatera. Kami berbicara banyak tentang Indonesia. Sebaliknya, saya pun mengenal sedikit … Continue reading Makanan Khas Spanyol (2): Resep Sup Hijau

Glassnudelnsuppe, Sup Ayam Menyehatkan: Makanan Asia di Jerman (19)

Awalnya ketika memilih menu vorspeisse atau sup pembuka adalah Glassnudelnsuppe, yang terpikir adalah mie gelas karena tersirat dari namanya yang berbahasa Jerman. Rupanya ini adalah sup ayam dan sayuran yang hangat. Mencicipinya kala salju turun itu rasanya benar-benar nikmat. Selain enak, sup hangat ini menyehatkan dan bergizi.  Bagaimana tidak bergizi? Sup ini terdiri atas berbagai … Continue reading Glassnudelnsuppe, Sup Ayam Menyehatkan: Makanan Asia di Jerman (19)

Masakan Khas Jerman (20): Sup Goulasch Pakai Nasi dan Sosis

Goulash atau gulash sudah sering saya bahas dalam blog ini. Masakan yang sebenarnya dari negara Hungaria ini juga populer di Jerman dan beberapa wilayah Eropa Tengah. Kepopulerannya terlihat dari banyaknya restoran menawarkan menu ini. Atau di supermarket, anda bisa menemukan bumbu kemasan yang sudah jadi. Würstgoulash adalah sup goulash yang dibuat dengan menggunakan sosis. Biasanya … Continue reading Masakan Khas Jerman (20): Sup Goulasch Pakai Nasi dan Sosis

Makanan Khas Jerman (16): Brühsuppe oder Bunte Gemüsesuppe, Pilihan Jajanan di Pasar Jelang Natal

Meski masa Advent pertama belum dimulai, namun beberapa kota besar tampak sudah menggelar Christkindlmarkt terlebih dulu. Kemarin minggu saya sempatkan untuk datang bersama suami ke sana, karena suasananya meriah di kala dingin. Liputan tentang Christkindlmarkt menyusul, namun saya ingin berbagi mengenai jajanan khas yang ditemukan di sana. Ada banyak jajanan yang bisa didapatkan, namun saya … Continue reading Makanan Khas Jerman (16): Brühsuppe oder Bunte Gemüsesuppe, Pilihan Jajanan di Pasar Jelang Natal

Masakan Khas Jerman (10): Pichelsteiner Asli Bayerisch, Memasak Sup Daging ala Masakan Bavaria

Pichelsteiner ala Bayerisch. Di Austria sudah turun salju, di tempat saya belum namun udaranya seperti membuka kulkas. Saat ini padahal musim gugur, namun suhunya dingin sekali menurut saya. Bayangkan saja jika saya berjalan keluar seperti masuk dalam kulkas. Memang di Austria, negara tetangga sudah mulai turun salju. Di tempat saya di Jerman memang belum turun … Continue reading Masakan Khas Jerman (10): Pichelsteiner Asli Bayerisch, Memasak Sup Daging ala Masakan Bavaria

Makanan Khas Jerman (2): Resep Buat Leberknodelsuppe di Rumah

Makanan khas Jerman yang akan saya masak bernama Leberknödelsuppe. Selain di Jerman, makanan ini juga mudah ditemui di restoran Austria juga. Makanan ini seperti bola-bola bakso dan sangat pas dimakan saat musim dingin yang sudah happening di Jerman. Maklum sekarang sudah minggu Advent pertama yang dirayakan umat Katholik di seluruh dunia. Di restoran Jerman pada … Continue reading Makanan Khas Jerman (2): Resep Buat Leberknodelsuppe di Rumah