Ini Arti Kode Nomor Telur yang Dijual di Supermarket di Jerman

Telur menjadi salah satu stok makanan yang wajib tersedia di kulkas. Makan apa pun jadi mudah ketika ada telur. Telur bisa dijadikan sarapan pagi, makan siang atau makan malam. Tidak ada aturan kapan sebaiknya mengkonsumsi telur sepanjang anda menikmatinya tidak berlebihan dan telur bukan menjadi makanan pantangan. Jadi telur pasti tersedia di kulkas rumah tangga. Telur yang saya maksudkan dalam ulasan saya adalah telur ayam.

Baca juga, bagaimana membuat kreasi sarapan pagi dari telur dengan durasi waktu kurang dari lima menit.

Berkaitan dengan telur, saya dahulu begitu abai memilih dan membeli telur. Hingga akhirnya saya mengetahui tips memilih dan membelanjakan telur saat berbelanja bersama suami di sini. Telur yang dijual di supermarket di sini ada batas masa berlakunya. Harga telur berbeda-beda tergantung kode nomor yang tercantum. Bahkan di sini saya bisa mendapati telur ayam bio organik juga.

Baca juga, bagaimana memilih telur yang baik berdasarkan pengalaman saya.

Nah, ada yang berbeda dengan telur ayam yang dijajakan di Jerman. Sebagai rumah kedua saya, saya menjadi tahu apa penting dan artinya kode yang dipasang di telur. Saya pikir buat apa telur diberi nomor dan kode? Padahal segala sesuatu tentu ada maksud dan tujuannya. Ini pula yang saya bagikan berkat hasil pengamatan saya dari sebuah program di televisi tentang kode telur yang tertera di setiap telur.

Saya sendiri sejujurnya lebih memilih telur yang diproduksi dari Jerman langsung. Meski pelangggan bisa memilih sembarang telur asalkan murah atau bagus kualitasnya. Untuk telur ayam yang diproduksi di Jerman memiliki tanda khusus DE. Itu berarti Deutschland dan telur diproduksi di Jerman. Selanjutnya kita bisa menemukan kode negara seperti AT (Austria), NL (Belanda), FR (Prancis), BE (Belgia) dan nomor-nomor tertentu. Lalu apa artinya nomor tersebut?

Kita sehat berdasarkan pada apa yang kita makan. Tentu telur ayam pun sedapat mungkin perlu diketahui bagaimana kondisinya sehingga menjadi telur ayam. Panjang ‘kan proses perjalanan telur?

Telur ayam diberi kode 0,1, 2 sebelum kode negara. Apa maksudnya? Kode 0 berarti telur tersebut masuk dalam kategori BIO. Kategori bio untuk telur ayam berarti ayam yang menghasilkan telur harus dibiarkan hidup bebas. Di Indonesia bisa dikatakan ini adalah ayam kampung. Ayam-ayam produksi telur ini hidup bebas di luar tetapi mereka juga hidup dalam kandang saat malam hari dengan syarat tertentu. Ukuran hidup 1 kuadrat meter maka ayam kategori ini hanya boleh hidup 6 ayam saja, tak boleh lebih. Ayam ini harus rajin diperiksa dan dikontrol. Bahkan ada dinas pengontrolan hewan ternak sewaktu-waktu untuk mengecek kondisi ayam kategori ini sesuai prosedur atau tidak. Jika peternak tidak sesuai prosedur maka ia mendapatkan sanksi, denda bahkan ijin usahanya pun dicabut.

Selanjutnya kode 1 adalah kategori ayam yang disebut di sini sebagai FREILAND yang sebenarnya ini agak sulit juga diterjemahkan dalam bahasa Jerman. Freiland itu bisa dikatakan ayam kampung juga tetapi kategorinya bukan masuk bio. Ayam dibiarkan hidup bebas. Perbedannya adalah kategori telur dengan kode 1 adalah ayam-ayam yang produksi telur ini hidup di kandang dengan ukuran 1 kuadrat meter untuk 9 ayam. Sekarang jelas ‘kan bedanya ya.

Kode terakhir yakni 2 adalah kode telur BODENHALTUNG. Telur yang berkode 2 adalah telur yang dihasilkan dari ‘ayam negeri‘ untuk sebutan orang Indonesia. Telur ini diproduksi ayam-ayam yang memang tidak pernah hidup bebas sama sekali. Mereka dibiarkan terkurung di kandang. Syarat ayam kategori ini adalah 1 kuadrat meter untuk 9 ayam. Syaratnya sama dengan telur kode nomor 1 hanya saja, ayam kategori ini harus diam di dalam kandang.

Terakhir, anda pasti bertanya nomor terakhir setelah tanda penghubung asal negara telur. Ya, kode ini adalah asal darimana telur-telur ini diproduksi. Setelah kode negara, ada tanda penghubung lalu sederet angka. Dua nomor awal adalah asal wilayah 16 negara bagian di Jerman yang memproduksi telur-telur tersebut, misalnya kode 09 di awal berarti telur diproduksi dari perternakan di Bavaria atau kode 14 seperti di foto berarti telur diproduksi di Sachsen.

Ada website yang bisa mengecek asal muasal lokasi perternakan ayam berasal, contohnya di https://www.was-steht-auf-dem-ei.de/ maka anda bisa menemukan asal telur yang anda beli. Dengan begitu, anda bisa memastikan bahkan mendatangi lokasinya untuk tahu apakah ayam-ayam yang produksi telur yang anda konsumsi itu baik atau tidak.

Nah, sepintas telur ayam itu hal sepele tetapi siapa sangka bahwa di sini mereka benar-benar melakukan seleksi dan kontrol yang ketat.

Bagaimana menurut anda?

Advertisements

3 Kreasi Telur Ini Cocok Untuk Pemula Belajar Masak

Telur identik dengan perayaan paskah. Itu sebab harga telur akhir-akhir ini naik sekian sen karena terjadi banyak permintaan. Lagipula telur juga stok makanan yang wajib tersedia. Pasalnya telur bisa diolah dengan berbagai macam kreasi sehingga bisa menjadi santapan. Anda bisa menyajikan telur untuk sarapan pagi, makan siang atau makan malam. Itu sebab telur perlu disiapkan di rumah.

Dalam penelusuran informasi dikatakan bahwa telur punya kandungan kalori yang rendah namun protein yang tinggi. Meski telur dikatakan tidak meningkatkan kolesterol dalam darah, tetapi telur sangat baik dikonsumsi bila tidak berlebihan. Artinya, konsumsi telur tidak disarankan berlebihan juga pada orang-orang yang mengalami sakit jantung, darah tinggi atau diabetes. Lebih jauh, silahkan konsultasikan ke dokter!

Berikut tiga kreasi telur di bawah ini.

Kentang dan telur mata sapi

Ide pertama datang dari kentang sebagai salah satu makanan pokok di Jerman. Menurut saya, sajian pertama cocok untuk makan siang. Suami memesan makanan ini saat kami berada di suatu restoran.

Cara membuatnya mudah. Cukup dua buah telur mata sapi ditambah kentang goreng. Untuk menghasilkan telur mata sapi memang dipilih telur yang tidak terlalu lama di ruang penyimpan. Beri garam dan merica pada telur. Sedangkan kentang goreng, anda cukup membuatkan kentang kotak-kotak yang digoreng bersama bawang bombay. Mudah ‘kan!

Waktu penyajian 30 menit

Roti dan Telur Orak-Arik

Ide kedua masih berkaitan dengan makanan pokok masyarakat di sini, yakni roti. Kira-kira ide kedua ini cocok untuk disantap saat pagi, siang atau malam hari? Ya, makanan ini bisa untuk sarapan pagi.

Jika anda tidak ingin mengkonsumi kentang, silahkan gantinya dengan roti gandum. Anda bisa membuat telur orak-arik dengan memaksimalkan tomat, daun bawang, merica dan garam. Gunakan dua buah telur dan masak terlebih dulu tomat. Setelah tomat hancur, tambahkan irisan daun bawang. Anda bisa mengaduk-aduk telur sebagaimana orak-arik telur. Sajikan untuk sarapan pagi dengan roti!

Waktu penyajian 5 menit

Sop Telur Puyuh

Terakhir adalah sup telur puyuh. Rupanya di supermarket sini ada telur puyuh yang disebut wachteleier. Akhirnya saya pun terpikir untuk membuat sup telur puyuh yang punya nilai gizi tinggi dan sama baiknya dengan telur ayam. Oh ya, telur puyuh di sini dijual dalam kondisi mentah. Untuk mengkonsumsinya, kita perlu memasak selama 5-10 menit terlebih dulu.

Cara memasaknya pun mudah. Setelah anda punya telur puyuh matang, siapkan wortel, daun bawang, kaldu ayam, merica, bawang goreng bawang putih bubuk dan garam. Masukkan air hingga mendidih. Ketika mendidih, masukkan semua bahan. Masak sekitar 5 menit dan tambahkan telur puyuh untuk disajikan.

Waktu penyajian 20 menit.

Kira-kira mana yang ingin anda coba praktikkan di rumah?

5 Tips Pilih Telur Versi Saya

Telur adalah salah satu stok makanan yang selalu tersedia di rumah. Telur bisa diolah sebagai sarapan pagi hingga makan malam. Telur yang kaya protein tidak terpisahkan dari kuliner nusantara atau kuliner Jerman. Sejatinya, telur itu pasti ada sebagai kebutuhan makanan pokok di rumah.

Menjelang paskah, telur dijamin mengalami peningkatan penjualan. Tradisi telur paskah menjadi kehidupan integral di Jerman yang tidak dapat dipisahkan. Itu sebab supermarket mulai menyediakan stok telur tidak hanya untuk kebutuhan pokok saja, melainkan persediaan hari raya Paskah.

Berikut adalah tips secara cepat memilih telur berdasarkan pengalaman saya di sini.

1. Perhatikan asal dan kode telur

Di sini ada beragam telur yang dijual, termasuk darimana telur berasal. Agar meyakinkan apa yang dibeli, tentu telur juga berasal dari produksi peternakan di sini. Pastinya prosedur yang ketat dan meyakinkan sudah barang tentu layak pula telur yang dijual dari sini. Tiap telur di sini diberi kode DE yang berarti DEUTSCHLAND, produksi negara Jerman. Telur yang baik tercantum semua kode dan nomor.

2. Pastikan tanggal kadaluarsa yang tertera

Telur berwarna putih atau cokelat, silahkan dipilih sesuai selera. Menurut pengamat, kedua warna telur tidak berpengaruh apa pun. Hanya saja telur yang sudah terlalu lama tampak kusam, pucat dan tidak fresh. Berkaitan dengan kadaluarsa telur, di sini tercantum tanggal saran penggunaan telur. Tanggal tersebut biasa diletakkan di boks telur. Untuk bisa memanfaatkan telur, anda perlu memperhatikan tanggal yang termuat di boks telur.

3. Kondisi telur

Telur yang masih segar tentu dapat dipastikan dari tanggal kadaluarsa. Selain itu, anda bisa pastikan telur yang masih baik berdasarkan kulit telur yang agak kasar dan tidak lembut. Perhatikan seksama tiap telur jika ada yang janggal, pecah atau rusak. Anda bisa menukarnya, jika anda menemukan satu atau lebih telur yang mengalami kondisi telur tidak baik.

4. Ukuran telur

Di sini telur dijual per boks sesuai jumlah yang dikehendaki. Satu boks berisi empat telur, enam telur, delapan telur, sepuluh hingga dua belas telur. Jika anda tak terlalu suka makan telur seperti teman kenalan saya, maka anda bisa membeli satu boks yang isinya tak banyak. Ini dimaksudkan agar anda tak perlu menyimpannya terlalu lama, kemudian membuangnya. Begitu pun ukuran telur yang tersedia umumnya berukuran sedang, inisial M dan berukuran besar, inisial L.

5. Aroma telur

Terakhir saran dari saya adalah aroma telur. Anda tak perlu mencium satu per satu telur. Anda bisa mendekatkan indera penciuman anda ke arah boks telur yang dipilih. Telur yang tidak baik dan busuk tentu beraroma tak sedap juga saat dibuka.

Bagaimana tips anda memilih telur yang baik?

3 Ide Sarapan Pagi dengan Telur Hanya Butuh Kurang Dari Lima Menit

Contoh sarapan pagi adalah orak arik telur, roti, kopi, jus jeruk dan yoghurt buah anggur. Bagaimana menurut anda?

Sarapan pagi itu bukan hanya penting, tetapi hal utama agar aktivitas sepanjang hari bisa lebih optimal. Manfaat sarapan pagi bisa disimak dalam ulasan saya di link ini. Jika anda melewati sarapan pagi maka fokus dan perhatian pada aktivitas yang sedang dikerjakan menjadi menurun. Tentu anda tidak mau ‘kan produktivitas dan gairah menurun, hanya karena tidak sarapan.

Sebagian orang yang melewatkan sarapan pagi berpendapat bahwa menyiapkan sarapan pagi memerlukan waktu yang lama. Menurut saya, waktu untuk sarapan pagi harus disediakan dan memang anda bisa mempersingkat persiapan sarapan pagi. Salah satu cara mempersiapkan sarapan pagi adalah tiga kreasi ide telur yang sudah saya praktikkan di rumah. Ternyata membuatnya tak lebih dari lima menit. Barangkali ini bisa jadi pilihan ide anda.

Tiga ide berikut masih berkaitan dengan telur dan roti. Roti tawar dari gandum ini bisa jadi pilihan untuk mempersingkat waktu sarapan. Sedangkan telur dipastikan jadi pilihan menyehatkan untuk sarapan pagi. Ya ‘kan?

Orak-Arik Telur Jamur dan Tomat

Ini hasilnya!

Sarapan pagi pertama adalah roti dengan orak-arik telur dengan jamur dan tomat.

Bahan yang diperlukan antara lain, dua buah telur; segenggam jamur kancing, dua buah tomat besar, daun bawang, butter, garam dan merica.

Cara memasak:

  1. Panaskan wajan dan masukkan butter.
  2. Potong kecil tomat dan masukkan dalam wajan hingga masak dan meleleh.
  3. Setelah meleleh dan masak, tambahkan potongan jamur kancing dan irisan daun bawang.
  4. Tumis sebentar hingga setengah layu.
  5. Masukkan dua buah telur ke dalam wajan. Tambahkan garam.
  6. Aduk beberapa saat dan biarkan hingga masak.
  7. Beri taburan merica dan siap dihidangkan!

Waktu penyajian = 5 Menit.

Telur Mata Sapi dengan Bacon

Ide kedua.

Sarapan pagi kedua adalah telur mata sapi dengan bacon, yang juga mudah dan singkat dibuat.

Bahan yang diperlukan adalah dua buah telur, bacon beberapa lembar, garam, merica dan butter.

Cara memasak:

  1. Panaskan wajan, masukkan butter.
  2. Potong-potong bacon menjadi lebih kecil.
  3. Masukkan dua buah telur menjadi telur mata sapi.
  4. Letakkan irisan bacon di atas telur.
  5. Masak sesuai selera anda, apakah telur menjadi masak atau setengah matang?
  6. Taburi sedikit garam dan merica.
  7. Siap disajikan dengan roti!

Waktu penyajian = 3 menit

Telur Mata Sapi dengan Babyspinach

Ide ketiga.

Bisa jadi dua ide di atas kurang menarik bagi anda, bagaimana jika ide ketiga berikut ini? Siapa pun setuju jika bayam punya nilai gizi tinggi. Nah, berikut perpaduan bayam dan telur untuk sarapan pagi. Mudah kok!

Bahan yang diperlukan antara lain, dua buah telur, butter, beberapa lembar daun babyspinach yang masih segar, garam dan merica.

Cara memasak:

  1. Panaskan wajan dan masukkan butter.
  2. Masukkan beberapa lembar babyspinach dalam wajan hingga layu.
  3. Masukkan dua buah telur. Diamkan beberapa menit.
  4. Masukkan garam dan merica.
  5. Setelah matang, siap disajikan dengan roti dan fresh butter.

Waktu penyajian = 3 menit.

Dari ketiga ide di atas, mana yang mungkin anda coba?

Kurma dalam Telur Mata Sapi? Ide Sarapan Pagi

Telur mata sapi kreasi dengan kurma.

Masih tentang tema sarapan pagi, kali ini ada kreasi telur mata sapi dengan kurma.

Selama ini saya mengenal kurma di Indonesia ramai dijual saat menjelang bulan Ramadhan. Saya memang tidak menjalani ibadah puasa namun saya suka juga mengkonsumsi kurma. Ada banyak manfaat gizi yang terkandung dalam kurma. Rasanya yang manis seperti gula membuat saya senang mencicipinya.

Namun bagaimana jika kurma disajikan bersama telur mata sapi?

Di Jerman buah kurma tidak hanya dijual musiman saja. Kurma ada setiap saat di supermarket. Itu berarti ada juga permintaan untuk mengkonsumsinya.

Kali ini ide untuk membuat kurma sebagai sarapan pagi datang dari teman Iran. Cara membuatnya mudah dan sederhana. Ini bisa jadi inspirasi membuat di rumah.

Pertama, buang biji dalam kurma. Iris buah kurma menjadi lebih kecil.

Kedua, panaskan wajan. Beri margarin sehingga lumer.

Ketiga, masukkan dua telur. Buat seperti telur mata sapi. Beri sedikit taburan garam.

Keempat, masukkan irisan kurma. Masak bersamaan dengan telur mata sapi.

Kelima, masak hingga beberapa saat. Saat matang, beri biji wijen hitam.

Sajikan dengan roti gandum dan butter.

Dari langkah di atas, mudah ‘kan?

Selamat mencoba!

Begini Cara Saya Menambah Kelezatan Pizza

Do you love eating pizza? Pizza is considered idea to taste at the day when I want quick and simple food. Some people declared pizza is unhealthy, but not my pizza. My pizza is easy and simple idea when I am hungry at home. I thought pizza can be healthy when you make it the right way. While pizza is healthy if you can control the ingredients. So following is my tips to add tasty pizza.

 

20180417_221600Ilustrasi. Sebelum dipanggang.

Ilustrasi. Setelah dipanggang.

Beberapa kali saya membahas pizza, yang bisa dilihat tulisannya di bawah ini:

Bagi anda penggemar pizza, anda bisa mensontek resep rahasia saya di sini untuk menambah kelezatan pizza. Pizza memang paling praktis untuk dinikmati. Apalagi di supermarket tersedia aneka pilihan rasa dengan harga terjangkau. Mulai berharga kisaran 1€ hingga lebih. Tentunya ini tidak membuat kantong bolong agar tetap menikmati pizza.

Pizza yang dijual sudah jadi dalam bentuk beku. Kita tak perlu repot membuatnya. Aneka pizza sesuai selera ada di sini. Supermarket meletakkannya di lemari pendingin untuk menjaga tekstur kemasannya. Selanjutnya untuk menikmatinya, kita perlu memanggang dalam oven dengan suhu panas tertentu selama beberapa menit.

Nah, diluar itu semua saya mau membagikan apa yang membuatnya agar tetap enak dinikmati. Ini tipsnya,

  1. Pilih pizza yang tidak terlalu banyak lemak dan lebih banyak sayuran.
  2. Karena suka pedas, saya tambahkan peperoni di atas pizza. Peperoni adalah sebutan untuk cabai hijau yang sudah matang. Peperoni disebar di atas pizza.
  3. Setelah itu tambakan dua atau tiga tetes tabasco.
  4. Terakhir, saya letakkan telur untuk melengkapi kenikmatan pizza.
  5. Saat memanggang, perhatikan petunjuk lama memanggang dan panas yang dibutuhkan.

Begitulah cara saya menambah kelezatan pizza sebelum dipanggang di oven. Tentu ini semua sesuai selera anda.

Ada pendapat?