Makanan Khas Asia (71): Bebek Goreng Pakai Saus Kari dan Kacang dari Thailand

Bebek goreng renyah saus kari dan kacang. Kuliner selanjutnya yang saya bahas berasal dari asia, yakni Thailand. Di Thailand kerap kita disajikan makanan berkuah kari bersantan dan kadang disertai kacang goreng. Lalu apa jadinya jika saya memesan bebek goreng renyah dengan kuah kari pakai kacang? Kacang goreng menjadi ciri khas masakan asal negeri Gajah Putih … Continue reading Makanan Khas Asia (71): Bebek Goreng Pakai Saus Kari dan Kacang dari Thailand

Kreasi Sendiri (62): Spicy Thai Basil Stir Fry, Hanya 5 Menit Untuk Memasaknya dan Layak Direkomendasikan

Seperti biasa jika saya memesan makanan ini di Thailand, selalu disertai telur dadar. Makanan kreasi berikut berasal dari Thailand setelah saya meminta petunjuk resepnya dari kenalan asal Thailand yang tinggal di sini. Kebetulan makanan berikut adalah menu favorit yang kerap saya pesan saat traveling ke Thailand namun saya belum pernah membuatnya sama sekali. Berdiam di … Continue reading Kreasi Sendiri (62): Spicy Thai Basil Stir Fry, Hanya 5 Menit Untuk Memasaknya dan Layak Direkomendasikan

Kreasi Sendiri (50): Salad Bihun Asam Manis dari Thailand, Yam Wun Sen, yang Disesuaikan Selera

Salad bihun, hmm... Apa yang anda bayangkan bila mencicipi kuliner asal negeri Gajah Putih? Saya berpendapat, kuliner negeri Thailand tak berbeda jauh dengan masakan nusantara. Ada rasa pedas, asam dan manis yang membuat saya menyukainya. Berkali-kali berkunjung ke Thailand, saya tidak bosan mencoba berbagai makanannya. Seperti yang satu ini, salad bihun atau di Thailand ini … Continue reading Kreasi Sendiri (50): Salad Bihun Asam Manis dari Thailand, Yam Wun Sen, yang Disesuaikan Selera

Makanan Khas Asia (59): Tumis Daging Sapi dengan Nanas ala Thailand

Lihat potongan nanas tidak hanya memberi rasa asam manis yang pas saja, tetapi masakan tampak cantik! Thailand merupakan negara yang kaya akan kuliner dengan rasa asam manis sekaligus pedas. Tak hanya tom yum saja, rupanya Thailand punya banyak varian makanan tumisan, termasuk menggunakan nanas yang ditumis bersamaan sayuran lain dan daging sapi. Jangan tanya rasanya … Continue reading Makanan Khas Asia (59): Tumis Daging Sapi dengan Nanas ala Thailand

Makanan Khas Asia (55): Thailand Sup Santan Daging Ayam dan Gorengan Brokoli

Makanan berikut diperkenalkan oleh teman asal Thailand, yang mengundang saya datang ke rumahnya. Ini sebagai undangan balasan dimana saya pernah membuatkannya makanan nusantara. Bisa dikatakan makanan nusantara memiliki kemiripan dengan masakan Thailand. Saya pun belajar salah satu menu mereka, sup santan daging ayam. Selain itu, saya mencoba gorengan dari brokoli. Wah! Ternyata mudah! Bahan yang … Continue reading Makanan Khas Asia (55): Thailand Sup Santan Daging Ayam dan Gorengan Brokoli

3 Olahan Mangga Asal Masakan Thailand, India dan Mesir

Buah mangga selama ini dikenal di Indonesia sebagai buah favorit untuk dibuat rujak. Rujak bisa dikatakan semacam salad buah yang bersaus kacang dengan rasa manis dan pedas. Selain rujak, mangga bisa dikonsumsi langsung karena rasanya yang manis dan enak. Tak hanya itu, ada juga mangga yang dijadikan campuran sambal sehingga disebut sambal mangga. Dibalik cerita … Continue reading 3 Olahan Mangga Asal Masakan Thailand, India dan Mesir

Makanan Khas Asia (54): Tumis Saus Kong Po yang Bervariasi Pada 3 Masakan Berikut

Mengenal masakan Asia di Jerman memang tak pernah terpuaskan. Apalagi saya belajar langsung dari teman asal Vietnam yang punya usaha keluarga, restoran Asia. Dia mengajak saya menikmati masakan selera Asia yang membuat saya tergiur mencobanya setelah dia merekomendasikan judul masakan tumis dengan kreasi berbeda. Kami menyambangi restoran keluarga miliknya yang tak begitu besar. Waktu makan … Continue reading Makanan Khas Asia (54): Tumis Saus Kong Po yang Bervariasi Pada 3 Masakan Berikut

Tom Yum Goong atau Pizza Frutti Di Mare Untuk Kuliner Laut yang Disuka?

Apakah anda suka makanan laut seperti udang, kepiting, kerang dan sejenisnya? Membayangkan kuliner laut tersebut dalam semangkuk sup atau seloyang pizza sudah membuat selera makan saya bertambah. Itu sebab minggu lalu keinginan saya menyantap dua kuliner laut dalam dua rupa terwujud. Ini bukan udang saus padang atau kepiting asam manis, tetapi dua masakan dari Vietnam … Continue reading Tom Yum Goong atau Pizza Frutti Di Mare Untuk Kuliner Laut yang Disuka?

Makanan Khas Asia (64): Kari Massaman Pakai Daging Sapi Bumbu Santan

Saya sudah lama tidak membahas kuliner Asia yang ditemukan di Jerman. Menggenapi nomor empat puluh lima, saya mengulas masakan khas negeri gajah putih. Ya, Thailand adalah negara yang kaya akan rempah dalam soal kuliner. Di sini, makanan Asia juga banyak didominasi kuliner asal negeri gajah putih ini. Namun, apa yang membedakan kari Thailand dengan India? … Continue reading Makanan Khas Asia (64): Kari Massaman Pakai Daging Sapi Bumbu Santan

Makanan Khas Asia (39): Kari Daging Sapi Saus Mangga

Mangga adalah salah satu buah yang banyak mengandung vitamin C. Manfaatnya tentu bisa mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh. Banyak sekali manfaat yang terdapat dalam mangga sehingga baik untuk dikonsumsi. Selama ini saya menikmati makan mangga sebagai buah atau dijadikan rujak buah. Namun bagaimana jika mangga dijadikan bahan masakan? Sebelumnya di Indonesia, saya pernah mencoba sambal … Continue reading Makanan Khas Asia (39): Kari Daging Sapi Saus Mangga

Makanan Khas Asia (38): Salad Dada Ayam ala Thailand

Makanan selanjutnya dari Asia yang dibahas berasal dari Thailand. Ada dua model makanan yang sama-sama membahas salad ayam yang pernah dibahas sebelumnya. Dengan begitu anda bisa melihat perbandingannya. Kedua salad dada ayam yang pernah dipesan ala Bavaria, Jerman dan Austria. Salad dada ayam sebagaimana gambar di atas tak ubahnya yang saya pesan sebelumnya di Austria. … Continue reading Makanan Khas Asia (38): Salad Dada Ayam ala Thailand

Makanan Khas Asia (37): Bihun Daging Sapi ala Thailand

Membayangkan makan bihun daging sapi ala Thailand, pikiran saya melayang ketika saya makan pad thai yang pernah saya makan di kaki lima di Bangkok. Saya memang berada di restoran selera Asia di Jerman. Nama menu terpampang di meja kasir. Namanya Glasnudeln mit fleisch, yang bisa diterjemahkan bihun dengan daging sapi. Pad thai yang pernah saya … Continue reading Makanan Khas Asia (37): Bihun Daging Sapi ala Thailand

Makanan Khas Asia (36): Kari Hijau dengan Daging Ayam

Makanan kari bila ditelisik di sini bisa berasal dari India, namun bisa juga kari datang dari sajian Thailand. Ternyata perbedaan kari kedua negara tersebut jelas berbeda. Saya melihat perbedaannya, saya kerap mencicipi kari asal Thailand. Makanan kari asal Thailand umumnya disajikan dengan santan kelapa. Selain itu jika melihat penampakan makanan berkari, biasanya warnanya kuning kemerah-merahan. … Continue reading Makanan Khas Asia (36): Kari Hijau dengan Daging Ayam

Makanan Khas Asia (32): Mana yang Dipilih, Tahu Bumbu Kari atau Sapi Bumbu Kari?

Apakah anda suka makanan bersantan dan berasa pedas? Jika ya, mungkin anda perlu mencoba kuliner khas Thailand yang sudah mendunia ini. Makanan ini berbumbu kari yang khas dan tentu berbeda dengan kari dari negara lainnya. Makanan berbumbu kari dari Thailand berwarna merah dan berkuah santan. Kuah santannya benar-benar kental. Bumbu yang merah yang dihasilkan berasal … Continue reading Makanan Khas Asia (32): Mana yang Dipilih, Tahu Bumbu Kari atau Sapi Bumbu Kari?

Makanan Khas Asia (29): “Yam Nua” Thai Rindsalat, Salad Asal Thailand

Ketika berwisata ke Thailand, saya sering mencicipi kuliner di sana. Pasalnya rasa dan citarasa masakan Thailand tak ubahnya seperti di Indonesia. Itu sebab di Jerman pun, jika rindu masakan tanah air setidaknya saya bisa mengobatinya dengan masakan khas negeri gajah putih ini. Selain ada nasi tentu masakan Thailand juga berbumbu pedas sebagaimana selera saya. Sehubungan … Continue reading Makanan Khas Asia (29): “Yam Nua” Thai Rindsalat, Salad Asal Thailand

Makanan Khas Asia (17): Kari Daging Ayam Pedas

Pernah mencicipi masakan kari ala Thailand? Saya pernah mencobanya di Thailand dan Indonesia. Semuanya enak menurut saya. Di Jerman tersebar berbagai masakan Asia yang dijual di restoran atau kedai imbiss. Salah satunya yang populer adalah Hühnerfleisch yakni kari ayam ala Thailand.  Bahan yang diperlukan:  Wortel yang diiris halus. Brokoli. Daun bambu, tiriskan dari airnya. Jamur. … Continue reading Makanan Khas Asia (17): Kari Daging Ayam Pedas

Makanan Khas Asia (9): Sayur Lodeh ala Thailand

Makanan berikut yang saya temukan mirip seperti sayur lodeh di restoran selera Asia di Jerman. Boleh dibilang makanan ini mirip juga seperti di Thailand yang biasa menggunakan bumbu kari dan santan. Namun pastinya makanan ini diklaim berasal dari Asia karena saya menemukannya di restoran citarasa Asia. Cara membuatnya juga mudah. Bahan yang diperlukan: Sayuran (wortel, … Continue reading Makanan Khas Asia (9): Sayur Lodeh ala Thailand

Rekomendasi Tempat (7): Daging Ayam Bumbu Kari Santan di Restoran Asian Food Haiky

Nasi dan Curry Huhn mit Kokosmilch. Jika saya datang ke mall, tempat makan Asian Food Haiky selalu dipadati banyak orang. Bahkan saat anda datang di kala makan siang saja, anda perlu masuk dalam antrian yang panjang. Itu yang terjadi saat kedua kali saya datang untuk makan siang di situ. Kali pertama, saya memesan dapat dilihat … Continue reading Rekomendasi Tempat (7): Daging Ayam Bumbu Kari Santan di Restoran Asian Food Haiky

Makanan Khas Asia (3): Daging Ayam Pakai Bumbu Kari dari Thailand

Tak pernah habis mengulik soal makanan, terutama masakan asing di luar Indonesia. Kali ini saya membahas masakan dari negeri Gajah Putih. Mengapa? Saya rindu masakan Indonesia kemudian apa daya tidak sedang berada di wilayah yang ada restoran Indonesia plus saya malas masak. Wiken memang waktunya berburu makanan. Selain mencoba rasa baru, mungkin menarik saya bagikan … Continue reading Makanan Khas Asia (3): Daging Ayam Pakai Bumbu Kari dari Thailand

Thailand (1): Setahun Lalu Kala Sang Raja Wafat

Jalan utama kota Bangkok setahun lalu. Semua berkabung dan mengenakan pakaian hitam. Tampak kejauhan adalah Grand Palace. Ribuan pelayat berpakaian hitam dan berpayung melewati pemeriksaan. Kami mendadak transit di Bangkok. Wah, lumayan bisa jalan-jalan dulu sementara  dan melanjutkan penerbangan keesokan harinya. Agar dapat berwisata dengan jarak terdekat, kami memilih menginap di area Khao San Road, … Continue reading Thailand (1): Setahun Lalu Kala Sang Raja Wafat

Makanan Khas Asia (2): Thailand Chicken Curry, Daging Ayam Bumbu Kari

Bagi mahasiswa perantau, rindu makanan Asia bisa datang ke sini karena diskon 10% dengan menunjukkan kartu mahasiswa. Ini Thailand Chicken Curry. Detilnya chicken curry ada sayur rebung, paprika, timun, wortel, kol dan daging ayam lalu diberi santan dan kuah kari. Jika anda datang ke Jerman, tak usah khawatir bila rindu masakan khas Asia. Pasalnya hampir … Continue reading Makanan Khas Asia (2): Thailand Chicken Curry, Daging Ayam Bumbu Kari

Mengamati Sosis Jajanan Lokal Kaki Lima di Asia

Sosis merupakan makanan keseharian orang Jerman. Karena menjadi makanan khas dan digemari banyak orang di Jerman maka ada banyak varian sosis khas Jerman ini. Di Jerman, sosis disebut wurst. Ada 12 varian wurst yang jadi kebanggaan masyarakat Jerman dengan resep rahasia dan disukai. Silahkan cek di sini! Namun sebenarnya bisa lebih dari 12 varian tergantung … Continue reading Mengamati Sosis Jajanan Lokal Kaki Lima di Asia

Thailand (2): Berkunjung ke Wat Pho, Bangkok

Pernah dengar The Reclining Buddha yang ada di Thailand? Yups, the reclining Buddha menjadi icon populer bila berkunjung ke Thailand. The reclining Buddha atau dalam bahasa Thailand disebut Phra Buddha Saiyas berada di Wat Pho, Bangkok. Di sini imej Buddha dibangun berukuran 46 meter panjangnya dan tinggi 15 meter dengan kilau keemasan. Sementara The reclining … Continue reading Thailand (2): Berkunjung ke Wat Pho, Bangkok

Thailand (10): Menikmati Masakan Khas Jerman dengan Pemandangan Pantai Pattaya

Dimanakah kita bisa mendapatkan makanan khas Jerman di Pattaya? Demikian pertanyaanku saat pertama kali saya dan suami datang di sini dan menikmati romantis liburan kami.  Yups, anda akan mudah menemukan restoran Jerman di sekitar North Pattaya. Sambil menikmati pemandangan pantai yang indah, anda bisa merasakan sensasi masakan yang diracik sendiri oleh si empunya resto. Sosisnya … Continue reading Thailand (10): Menikmati Masakan Khas Jerman dengan Pemandangan Pantai Pattaya

Thailand (3): Ayutthaya, Ibukota Thailand di Masa Lalu yang Bersejarah

Siapa yang tak kenal Bangkok? Ibukota Thailand ini menjadi destinasi populer sekarang, simak di sini.  Namun tahukah bahwa sebelum Bangkok, ada Ayutthaya sebagai pusat ibukota masa lampau. Kerajaan Ayutthaya sudah ada sejak periode King Rama I tahun 1351 - 1767. Di sini anda bisa menemukan The Royal Palace, tempat kediaman raja masa lampau sebagai bukti kejayaan … Continue reading Thailand (3): Ayutthaya, Ibukota Thailand di Masa Lalu yang Bersejarah

Thailand (4): Ini Perlu Diketahui Bila Menjangkau Perbatasan Thailand – Kamboja

Jika sudah tiba di Pattaya, rasanya ingin segera mampir juga ke Siem Reap, Kamboja. Mengapa? Siem Reap memiliki destinasi wisata menarik Angkor Wat yang punya kejayaan masa lalu dengan komplek candi yang luas. Saya pernah menjangkau perbatasan Vietnam - Kamboja untuk mengunjungi Seam Reap, namun jarak terdekat berasal dari Thailand - Kamboja. Berikut beberapa hal … Continue reading Thailand (4): Ini Perlu Diketahui Bila Menjangkau Perbatasan Thailand – Kamboja

Thailand (5): Menyusuri Keindahan Pattaya

Apa yang muncul dalam benak anda pertama kali tentang Pattaya? Red light districts? Pantai? Kuliner? atau apa? Mengeksplorasi Thailand memang tak pernah puas karena biaya wisatanya yang terjangkau. Sebagai contoh nih, saya dan suami berkesempatan menginap di hotel bintang tiga dengan harga promo. Murah.Wow! Bisa jadi harga ini berlaku karena kami tidak datang di saat … Continue reading Thailand (5): Menyusuri Keindahan Pattaya

Kamboja (1): Menjelajahi Kota Siem Reap, Kamboja

Menjangkau Siem Reap ternyata lebih dekat dari Thailand, ketimbang negara-negara lain seperti Vietnam dan Laos. Jaraknya kira-kira sekitar 3 jam dari perbatasan (Border immigration). Sedangkan jika anda berangkat dari kota Ho Chi Minh City, Vietnam bisa 8-12 jam tergantung tingkat kelancaran perjalanan. Normalnya anda harus melewati Pnom Penh, ibukota negara Kamboja terlebih dulu sebelum ke … Continue reading Kamboja (1): Menjelajahi Kota Siem Reap, Kamboja

Kamboja (3): Selain di Macau, Di Sini Juga Banyak Kasino

Yups, sudah pernah berkunjung ke Makau? Negeri ini bahkan dijuluki sebagai 'Las Vegas-nya Asia' karena tempat ini mudah dijumpai kasino seperti di Las Vegas Amerika Serikat, tempat orang menguji nasib pertaruhan. Nah, ternyata saya juga menjumpai kasino begitu mudahnya di Kamboja. Silahkan simak dua artikel sebelumnya tentang Kamboja di sini  atau yang ini! Negara yang baru bergeliat … Continue reading Kamboja (3): Selain di Macau, Di Sini Juga Banyak Kasino

Thailand (6): Dua Malam di Phuket

Melanjutkan keindahan laut andaman, tak lengkap bilamana tidak berkunjung ke Phuket. Phuket berada di Thailand Selatan pula. Sebenarnya bukan di Phuket-nya tetapi beberapa pulau kecil di sekitar Phuket seperti Phi Phi Island atau Krabi yang mempesona itu. Jarak tempuh lewat udara yang saya lakukan langsung dari bandara Soetta tanpa transit ke Phuket sekitar lebih dari … Continue reading Thailand (6): Dua Malam di Phuket