Apa itu Saus Szechuan? Simak Penjelasan Saya Berikut

https://i.postimg.cc/Hx4VQSRw/tumis-ayam-saus-szechuan.jpg Tumis daging ayam saus szechuan. Saus szechuan adalah salah satu citarasa masakan yang kerap ditemukan dalam daftar menu di restoran asia di Jerman. Saus ini memang tak asing lagi bagi penggemar selera masakan asia di benua biru. Saya sendiri sudah beberapa kali memesannya di restoran asia. Kali pertama saya mencicipinya itu saat saya memesan … Continue reading Apa itu Saus Szechuan? Simak Penjelasan Saya Berikut

Makanan Khas Asia (69): Gyoza atau Jiaozi, Pangsit Isi Sayuran dari Negeri Tirai Bambu

Gyoza goreng isi sayuran plus soja sauce. Sebelum membahas gyoza atau jiaozi, saya bahas dulu bagaimana saya bisa membuat dan mengenal pangsit dari negeri tirai bambu ini. Seorang kenalan asal Tiongkok yang saya kenal di Jerman memperkenalkan cara membuat dumpling ini dan mengapa makanan ini kerap disajikan saat imlek tiba. Karena imlek tiba dan kenalan … Continue reading Makanan Khas Asia (69): Gyoza atau Jiaozi, Pangsit Isi Sayuran dari Negeri Tirai Bambu

Kreasi Sendiri (41): Mongolian Sweet Beef, Semacam Beef Teriyaki Super Enak

Beef Teriyaki ala Mongolia bisa disajikan dengan nasi dan rebusan sayuran. Sebagaimana yang pernah diceritakan bahwa saya diundang teman mahasiswa asal Tiongkok sebelah utara dekat Mongolia. Selain menikmati dumpling, saya juga mendapatkan suguhan Mongolian Sweet Beef. Setelah ditelisik cara pembuatannya, saya berkesimpulan ini semacam beef teriyaki. Bagi saya, beef teriyaki tidak asing lagi karena saya … Continue reading Kreasi Sendiri (41): Mongolian Sweet Beef, Semacam Beef Teriyaki Super Enak

5 Hal Perlu Diketahui dari Tahun Baru China

Zeedijk Buddhist temple di Amsterdam. Hari ini di Indonesia menjadi hari libur yakni Tahun Baru Imlek, sedangkan di Jerman memang tidak menjadikannya hari libur. Saya sendiri tidak merayakannya tetapi saya diundang untuk merayakan bersama teman mahasiswa asal Tiongkok yang studi bersama saya. Alasannya, dia begitu merasa sendirian untuk merayakannya. Saya pun bersedia dan tentunya saya … Continue reading 5 Hal Perlu Diketahui dari Tahun Baru China

Makanan Khas Asia (60): Dada Ayam Fillet Pakai Saus Kanton

Saus kanton itu terasa sedikit manis dan encer, yang dipesan pada kesempatan pertama. Makanan selanjutnya yang saya perkenalkan berasal dari Asia, tepatnya dari negeri tirai bambu. Kuliner ini terdiri atas daging ayam fillet bertepung dan digoreng kemudian diberi saus kanton. Nah saus kanton ini memberikan citarasa yang aduhai nikmat bagi pecinta makanan asia. Demikian si … Continue reading Makanan Khas Asia (60): Dada Ayam Fillet Pakai Saus Kanton

Rekomendasi Tempat (32): Restoran Jang Tse, Ausburg yang Menawarkan Makan Sepuasnya dengan Harga Terjangkau

Tampak depan. Suasana restoran. Sup pembuka dan sushi. Contoh makanan utama. Akhir pekan bisa jadi anda berencana makan bersama keluarga di luar rumah. Oleh karena itu, saya ulas makan sepuasnya di restoran di Ausburg, yang menjadi kota terbesar ketiga di negara bagian Bavaria, Jerman. Tentang Ausburg selintas akan saya jelaskan kemudian. Setibanya di kota ini, … Continue reading Rekomendasi Tempat (32): Restoran Jang Tse, Ausburg yang Menawarkan Makan Sepuasnya dengan Harga Terjangkau

11 November, Hari Jomblo atau Hari Belanja Online?

Semarak belanja online yang menawarkan diskon dan program menarik lainnya sudah berseliweran saat saya mengunjungi beberapa website berbahasa Indonesia. Pikiran saya pun melayang pada beberapa artikel saya sebelumnya di tanggal yang sama di beberapa tahun belakangan. Ya, artikel saya di tanggal 11 November masih bertema sama, yakni hari lajang. Seperti biasa, kali ini saya mencari … Continue reading 11 November, Hari Jomblo atau Hari Belanja Online?

Makanan Khas Asia (54): Tumis Saus Kong Po yang Bervariasi Pada 3 Masakan Berikut

Mengenal masakan Asia di Jerman memang tak pernah terpuaskan. Apalagi saya belajar langsung dari teman asal Vietnam yang punya usaha keluarga, restoran Asia. Dia mengajak saya menikmati masakan selera Asia yang membuat saya tergiur mencobanya setelah dia merekomendasikan judul masakan tumis dengan kreasi berbeda. Kami menyambangi restoran keluarga miliknya yang tak begitu besar. Waktu makan … Continue reading Makanan Khas Asia (54): Tumis Saus Kong Po yang Bervariasi Pada 3 Masakan Berikut

Makanan Khas Asia (52): Tumis Cumi ala Kong Pao

Memasak cumi bukan hal yang mudah pada prakteknya. Saya sempat beberapa kali memasak cumi dan menjadikannya rasa cumi seperti 'sandal jepit' kenyal dan tak bisa dimakan. Saya ingin memasak cumi-cumi, namun apa daya, saya tidak tahu cara mengolahnya dengan benar. Saya salut juga jika ada yang memasak daging cumi-cumi dengan baik. Kekaguman saya mencicipi cumi-cumi … Continue reading Makanan Khas Asia (52): Tumis Cumi ala Kong Pao

Sup Pembuka Rasa Asam Manis di Restoran Asia di Jerman 

Satu hal menarik saat saya datang ke restoran Asia di Jerman saat makan siang adalah sup pembuka yang dihidangkan secara gratis. Saya pernah mendatangi restoran Asia lainnya, sup pembuka yang dihidangkan adalah pekkingsuppe. Sebagaimana yang diceritakan dalam pengalaman saya di sini. Sebenarnya ada dua pilihan, yakni sup pembuka atau lumpia. Lumpia dikenal di sini sebagai spring … Continue reading Sup Pembuka Rasa Asam Manis di Restoran Asia di Jerman 

Minuman Pemikat Pelanggan di Restoran Asia di Jerman

Dua schnaps. Pflaumen schnaps dari restoran yang berbeda. Tiap negara punya minuman khas yang menjadi bagian dari tradisi sosial dan gaya hidup. Satu hal yang menarik adalah saat kita berada di restoran Asia di Jerman. Setelah kita membayar pesanan, maka si pramusaji menyajikan minuman penutup yang gratis untuk pelanggannya. Minuman sebagai penutup hidangan dan menjadi … Continue reading Minuman Pemikat Pelanggan di Restoran Asia di Jerman

Rekomendasi Tempat (8): “Shanghai” China Restaurant

Restoran tampak depan. Gong-Bao Soße Schweinefleisch mit Knoblauch und Gemüse. Usai menghadiri misa di hari minggu, suami ajak makan siang di restoran. Akhirnya pilihan rasa kali ini adalah restoran bergaya Tiongkok di wilayah Bayern. Restoran tersebut bernama "Shanghai" Chinarestaurant, yang terletak di lokasi wisata Bad Füssing, Niederbayern. Restoran tersebut berada di lantai atas sebuah gedung. … Continue reading Rekomendasi Tempat (8): “Shanghai” China Restaurant

China Green Tea: You Should Know

In China, tea drinking is part of social life. The custom of tea drinking became social tradition habits since centuries ago. The best and popular tea in China society is green tea that its good for health. The tradition of drinking tea mostly found vary in Asian countries such as China, Japan or Indonesian. I … Continue reading China Green Tea: You Should Know

Medan, Sumatera Utara: Vihara Setia Budi, Letaknya Tersembunyi di Keramaian Kota

Vihara Setia Budi di Kota Medan. Tampak kejauhan bahwa Vihara ini letaknya tersembunyi. Setelah puas berfoto di Istana Maimun, yang bisa anda temukan pada cerita saya sebelumnya, teman kerja saya belum merasa puas berkeliling kota Medan. Kemudian tukang becak yang mengayuh kami samar-samar mendengar percakapan kami. Dia pun mengusulkan untuk membawa kami ke Vihara yang terkenal di … Continue reading Medan, Sumatera Utara: Vihara Setia Budi, Letaknya Tersembunyi di Keramaian Kota

11 November Hari Lajang atau Hari Kesetiaan, Pilih Mana?

Kontak jodoh di salah satu surat kabar terbitan mingguan di Jerman. Dokumen pribadi. Apa yang anda lakukan pada hari ini? Apa yang terjadi pada hari ini? Hari ini adalah 11 November, adakah yang spesial? Pastinya menjadi istimewa jika anda masih lajang dan sedang sendirian. Namun tak menutup juga bagi mereka yang sudah berpasangan untuk merayakan … Continue reading 11 November Hari Lajang atau Hari Kesetiaan, Pilih Mana?

Shenzhen, Tiongkok (1): Alasan Mengapa Banyak Orang Ingin Berkunjung ke Shenzhen

Selamat datang di Lou Ho, Shenzen! Suasana kala malam hari. Gedung pencakar langit dari jendela kamar hotel. Berkeliling kota dengan jarak dekat, bisa sewa sepeda. Menikmati kuliner malam. Ini aneka rempah mungkin yang dijual. Selamat datang bulan November! Apa rencana anda di bulan ini? Tetap semangat menjelang dua bulan lagi tutup tahun. Apakah semua rencana … Continue reading Shenzhen, Tiongkok (1): Alasan Mengapa Banyak Orang Ingin Berkunjung ke Shenzhen

Shenzhen, Tiongkok (2): Cara Menjangkau bagi WNI dari Hong Kong

Jika di Singapore ada MRT, Hong Kong MTR maka Shenzhen punya Metro. Apa itu? Kendaraan publik semacam kereta yang menghubungkan satu stasiun ke stasiun lain dalam kota Shenzhen. Konon Metro di Tiongkok, tidak hanya di Shenzhen saja tetapi juga Beijing, Shanghai, Guangzhou dan Tianjin.  Metro di sini ada 6 jalur yang sudah mulai di gunakan … Continue reading Shenzhen, Tiongkok (2): Cara Menjangkau bagi WNI dari Hong Kong

Shenzhen, Tiongkok (6): Cicipi Wisata Kuliner “Night Market” di Malam Hari

Setelah Pizza jajanan pinggir jalan yang saya tulis di sini, kini saya mau bahas wisata kuliner lain sepanjang malam hari yang saya jumpai. Apa saja?  1. Bubur Yups, tak ubahnya di Indonesia, di sini ada bubur juga loh. Yang membedakannya kekentalan bubur yang berbeda dengan bubur di Indonesia. Bubur di sini encer berkuah. Lalu di dalamnya … Continue reading Shenzhen, Tiongkok (6): Cicipi Wisata Kuliner “Night Market” di Malam Hari

Shenzhen, Tiongkok (5): Pakai Mobike Semacam Sepeda Elektrik buat Keliling Kota

(Atas: Mobike yang sedang diparkir. Bawah: Mobike bisa dijalankan di area pejalan kaki. Sumber foto: Dokumen pribadi.)  Mau jalan mungkin sudah lelah, mau naik Metro mungkin terlalu dekat? Bisa jadi karena cuma hanya keliling sekitar pusat kota misalnya. Silahkan anda bisa gunakan Mobike!  Mobike adalah semacam sepeda sewa yang sudah menggunakan aplikasi internet. Aplikasinya bisa … Continue reading Shenzhen, Tiongkok (5): Pakai Mobike Semacam Sepeda Elektrik buat Keliling Kota

Shenzhen, Tiongkok (4): Hu Bei Wohui, Pizza Panggang Jajanan Murah Malam Hari

Apabila traveling sambil mencicipi makanan pinggir jalan yang khas tentu merupakan pengalaman menarik bagi saya. Tiba di kota Shenzhen, saya berjalan menyusuri pasar malam, seberang Century Plaza Hotel di Lou Ho. Di situ aneka penganan lokal yang boleh dicoba.  Salah satunya adalah Hu Bei Wohui sejenis prata khas roti India yang dipanggang di dinding kendi … Continue reading Shenzhen, Tiongkok (4): Hu Bei Wohui, Pizza Panggang Jajanan Murah Malam Hari

Shenzhen, Tiongkok (3): Pengalaman Urus Visa 2017 buat WNI dari Hong Kong

Edit Atas saran beberapa teman, saya menuliskan pengalaman ini karena berbagai keraguan bagaimana nasib WNI masuk Shenzhen bila hanya mengandalkan visa on arrival. Karena beredar isu beberapa WNI tidak bisa masuk saat akhir 2016 lalu.  Memang lebih asyik bila berkunjung ke wilayah sekitarnya jika sudah di Hong Kong (HK) seperti Shenzhen, yang letaknya tak kurang … Continue reading Shenzhen, Tiongkok (3): Pengalaman Urus Visa 2017 buat WNI dari Hong Kong