Kreasi Sendiri (47): Bihun Kuah Saus Tomat Rasa Udang dan Telur

Bihun kuah saus tomat dengan rasa udang.

#StayAtHome#WirBleibenZuHause#

Memasak di rumah memang tak pernah bosan, apalagi jika kita pandai mengkreasikan bahan makanan di rumah. Kebetulan saya masih memiliki bihun yang tersisa, dari makan bakso bihun kemarin. Resep bakso buatan sendiri, bisa anda cek di link ini. Akhirnya, saya mengkreasikan bihun dengan bahan makanan yang tersedia di rumah, yakni udang dan pak choy. Intinya, memasak sendiri itu sesuai selera pun lebih sehat lagi.

Bahan yang diperlukan

  1. 1 bungkus kecil bihun
  2. 1 ikat sawi pak choy
  3. 1 butir telur ayam
  4. 50 gram udang bersih
  5. Cabai sesuai selera
  6. 2 siung bawang putih
  7. 3 siung bawang merah
  8. 1/2 sendok makan saus tiram
  9. 2 sendok makan pasta tomat
  10. Garam dan merica
  11. 1 sendok minyak sayur
  12. Air secukupnya
  13. Bawang goreng jika suka

Langkah memasak

  1. Masak air hingga mendidih. Matikan kompor. Masukkan bihun dan rendam dalam air mendidih. Tunggu sampai 10 menit. Tiriskan airnya, kemudian singkirkan sementara.
  2. Masak air hingga mendidih. Masukkan udang hingga masak 10-15 menit. Tiriskan airnya dan singkirkan sementara.
  3. Iris cabai, bawang merah, bawang putih dan juga sawi.
  4. Panaskan wajan dan masukkan minyak sayur.
  5. Masukkan cabai, bawang merah dan bawang putih. Masak beberapa menit.
  6. Masukkan telur, biarkan beberapa menit hingga setengah matang. Orak-arik telur bersamaan dengan cabai, bawang merah dan bawang putih.
  7. Beri saus tiram. Masak bersamaan.
  8. Tambahkan air sesuai selera.
  9. Setelah air mendidih, masukkan sawi pak choy. Masak hingga layu.
  10. Tambahkan pasta tomat, garam dan merica dan aduk kuahnya hingga mengental.
  11. Tambahkan bihun matang. Masak dalam api kecil selama lima menit.
  12. Sajikan dengan udang matang dan bawang goreng, jika suka.

Silahkan dicoba di rumah!

Udang Dikreasikan Jadi Mie Rebus, Telur Mata Sapi dan Bihun Goreng

Apakah anda tidak mengalami alergi setelah mengkonsumsi udang?

Jika tidak, barangkali anda bisa lanjutkan membaca kreasi makanan yang saya buat dengan udang. Bagaimana pun udang itu termasuk makanan laut yang rendah kalori dan merkuri dibandingkan ikan. Bahkan udang mengandung zat besi, protein dan vitamin D yang baik untuk tubuh. Meski begitu, kita perlu mengatur konsumsi udang agar tidak berlebihan. Karena udang meningkatkan kadar kolesterol.

Setelah berbicara manfaat udang, barangkali anda bisa meniru praktik masak mengolah udang berikut ini. Ada tiga ide yang saya bagikan sebagai pilihan dan saran. Pastinya, itu mudah dan murah lagi!

Mie Rebus Udang

Jika mie rebus selama ini identik dengan mie instan. Sebenarnya tidak selalu, anda bisa membeli mie di supermarket dan mengolah bumbunya sendiri di rumah. Dengan begitu, kreasi mie rebus udang bisa menjadi pilihan untuk menghangatkan suasana kala di luar hujan dan dingin.

Bahan yang diperlukan antara lain udang yang sudah matang, mie, kol, daun bawang, bawang putih, cabai keriting, air, tomat, garam, minyak goreng dan merica.

Cara memasak:

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai keriting dan tomat. Iris kol dan daun bawang.
  2. Panaskan wajan, masukkan minyak goreng sedikit.
  3. Tumis bumbu yang dihaluskan dan masak hingga harum.
  4. Tambahkan air.
  5. Ketika mendidih, masukkan kol dan mie rebus. Tambahkan garam dan sedikit merica. Masak kurang lebih 3-5 menit.
  6. Setelah masak, sajikan dengan udang yang sudah masak dan daun bawang.

Telur Mata Sapi Udang

Sarapan pagi ini saya siapkan ide kreasi untuk suami saya yakni telur mata sapi yang disantap dengan roti. Barangkali ini bisa menjadi pilihan anda untuk sarapan pagi dengan orang tercinta. Membuatnya pun mudah.

Bahan yang diperlukan antara lain udang, tomat, 2 telur, garam, merica dan butter.

Cara memasak:

  1. Panaskan wajan, masukkan butter.
  2. Masukkan irisan tomat dan masak hingga lunak.
  3. Tambahkan udang dan tumis bersamaan.
  4. Masukkan dua buah telur dan masak seperti membuat telur mata sapi.
  5. Masak sesuai selera, setengah matang atau benar-benar matang.
  6. Taburi garam dan merica.
  7. Sajikan dengan roti.

Bihun Goreng Udang

Dari kedua di atas, mungkin anda lebih tertarik dengan bihun goreng. Selama ini bihun goreng hanya dengan ayam, telur atau daging sapi. Kali ini saya padukan dengan udang.

Bahan yang diperlukan antara lain, udang yang sudah masak, bihun, kol, wortel, daun bawang, bawang putih, cabai hijau, merica, garam, saus tiram, kecap manis dan minyak goreng.

Cara memasak

  1. Siapkan air mendidih. Masukkan bihun dan diamkan hingga matang tanpa dimasak. Tiriskan airnya setelah matang.
  2. Haluskan bawang putih dan merica.
  3. Iris kol, wortel, cabai hijau dan daun bawang.
  4. Panaskan wajan dan masukkan minyak goreng.
  5. Tumis bumbu yang dihaluskan dan irisan cabai hijau.
  6. Masukkan irisan sayur seperti wortel, kol dan daun bawang. Masak hingga layu.
  7. Masukkan bihun dan aduk-aduk semuanya. Tambahkan saus tiram, kecap manis dan garam.
  8. Masak hingga matang. Sajikan di atas bihun, udang yang sudah matang.

Dari ketiga resep di atas, mana yang ingin anda coba?

Pasta Saus Arabiata Udang Cabai Hijau: Kreasi Sendiri (1)

Do you like pasta with shrimp? 

Recently I have created my own recipe by finding its ingredients in refrigerator. To have a perfect spicy taste as my desire, I chosen Arabiata sauce and green chillies. Hmmm, easy and tasty! 

***

Bosan makan di luar, saya pun bereksperimen membuat masakan berdasarkan apa yang saya punya di dalam kulkas. Siapa tahu anda tertarik membuatnya sendiri di rumah.

Bahan yang digunakan: 

  1. 150 Gram Pasta.
  2. 100 Gram Udang yang sudah dikupas kulit, kepala dan ekornya.
  3. 5 Sendok makan saus arabiata.
  4. Minyak zaitun.
  5. Garam.
  6. Jeruk lemon.
  7. 5 Buah cabai hijau.
  8. Bawang bombay.
  9. Air.

Cara memasak: 

  1. Cincang bawang bombay. Iris cabai hijau jadi lebih kecil.
  2. Rebus air hingga mendidih. Beri garam sedikit. Masukkan pasta.
  3. Masak pasta hingga matang selama 10-15 menit.
  4. Tiriskan airnya dan singkirkan pasta.
  5. Panaskan wajan. Masukkan minyak zaitun secukupnya.
  6. Masukkan dan tumis bawang bombay hingga harum.
  7. Masukkan cabai hijau dan saus arabiata beberapa saat.
  8. Masukkan pasta dan campurkan bersamaan. Tambahkan garam dan perasan air jeruk lemon.
  9. Masak selama 2-3 menit. 

Selamat makan!

Tagliatelle mit Shrimps: Makanan Khas Italia (6)

Mari memasak pasta! 

Di Indonesia, saya hanya tahu satu nama yakni pasta, padahal tiap bentuk dan jenisnya pun berbeda-beda seperti spaghettirigatoni atau tortellini. Namun pastinya, makanan ini diolah secara al dante sehingga rasanya memuaskan.

Berikutnya saya akan memperkenalkan ragam pasta lainnya yakni Tagliatelle. Tagliatelle ini bentuknya panjang seperti spaghetti hanya saja lebih tipis seperti mie lebar. Malahan ada yang mengira ini seperti fettucine, pastinya berbeda dan biasa disajikan dengan saus krim. Tagliatelle juga berasal dari salah satu wilayah di Italia dan menjadi makanan tradisional. 

Bahan yang diperlukan 

  1. 200 gram Tagliatelle.
  2. 1 siung bawang bombay.
  3. 100 gram udang kemasan, bisa beli di supermarket.
  4. 30 gram krim.
  5. Susu cair (jika suka).
  6. Merica, garam dan paprika bubuk
  7. Paprika.
  8. Seledri.
  9. Air.
  10. Minyak zaitun.
  11. Lemon.

Cara memasak: 

  1. Rebus air hingga mendidih, tambahkan garam sedikit dan minyak zaitun. Masukkan taglietelle selama 10-15 menit.
  2. Masak tagliattelle, setelah matang tiriskan airnya. Singkirkan sementara.
  3. Cincang bawang bombay dengan halus.
  4. Iris panjang paprika.
  5. Iris halus seledri sebagai hiasan di atas pasta.
  6. Panaskan wajan, masukkan minyak zaitun ke dalam. Ketika panas, masukkan bawang bombay.
  7. Masukkan paprika yang diiris halus. Tumis sebentar.
  8. Masukkan krim dan beri sedikit susu.
  9. Setelah itu, masukkan udang. Diamkan sebentar asal jangan sampai krim rusak.
  10. Beri garam, merica dan tambahkan perasan air lemon.
  11. Setelah saus krim matang, sajikan di atas tagliatelle. Taburi dengan paprika bubuk. Sebagai hiasan, tambahkan seledri cincang.

Selamat mencoba!

Garnelen Baguette mit Ei und Salat, Sandwich yang Praktis

Sandwich udang.

Berikut adalah praktik membuat sandwich yang praktis untuk makan malam.

Bahan yang diperlukan adalah:

  1. Roti baguette yang kecil.
  2. Udang yang sudah matang, bisa dibeli di supermarket.
  3. Telur rebus.
  4. Daun salada air.
  5. Bawang bombay.
  6. Butter.

Cara membuatnya:

  1. Tiriskan udang dari air kemasan. Singkirkan!
  2. Iris bawang bombay halus.
  3. Belah telur rebus menjadi irisan yang baik.
  4. Belah roti baguette di tengahnya. Lalu olesi kedua sisi dengan butter.
  5. Di sisi lain roti, tambahkan daun salada air dan irisan bawang bombay.
  6. Tambahkan di atasnya udang dan telur rebus.
  7. Tutup hidangan dengan belahan roti di sisi lain.

Selamat mencoba!