Makanan Khas Timur Tengah (13): Yaprak Sarmasi atau Sarma, Nasi Dibungkus Daun

https://i.postimg.cc/L4yp6wPg/c.jpg Sebagaimana pendapat saya bahwa migrasi kuliner telah terjadi beratus-tahun tahun lalu, sehingga saya bisa menemukan makanan yang mirip dan hanya berbeda penyebutannya saja. Maksudnya, makanan itu bisa terlihat dan terasa sama, tetapi namanya berbeda di negara satu dengan yang lainnya. Contohnya saya menjumpai panada, jajanan saat saya masih kecil yang dibuat oleh orang yang … Continue reading Makanan Khas Timur Tengah (13): Yaprak Sarmasi atau Sarma, Nasi Dibungkus Daun

Makanan Khas Timur Tengah (8): Chicken Shawarma, Seperti Donner Kebab dari Mesir

Semula saya dan suami mengira makanan berikut adalah donner kebab. Karena orang yang bekerja di bagian makanan orientalis tampak menyayat daging yang dipanggang seperti seseorang pedagang berjualan donner kebab. Di depannya terdapat roti pita yang sudah dibelah dua dengan bagian tengah berlubang. Ini benar-benar mirip donner. Tertulis nama makanan tersebut adalah chicken shawarma. Apa itu? … Continue reading Makanan Khas Timur Tengah (8): Chicken Shawarma, Seperti Donner Kebab dari Mesir

Makanan Khas Timur Tengah (3): Resep Kue Baklava dari Turki

Apakah anda pernah mencicipi kue asal Turki? Sebut saja börek atau ada pula yang menyebutnya burek. Ini sejenis kue seperti baklava yang juga ditemui di wilayah Eropa timur. Namun siapa yang memulainya lebih dulu, saya tidak tahu. Pastinya saya mendapatkan kue ini di sini. Adalah seorang teman di sini membuatkannya untuk sebuah acara pesta. Meski … Continue reading Makanan Khas Timur Tengah (3): Resep Kue Baklava dari Turki

Mexico Salat, Salat Sayuran dan Jagung Manis Ditambah Daging Ayam Kalkun

      Apa yang anda bayangkan tentang makanan jika mendengar kata "Mexico"? Umumnya pendapat orang soal makanan asal negeri ini berkaitan dengan jagung. Benar sekali! Baru-baru ini saya membiasakan diri makan salat agar lebih banyak mengkonsumsi sayur-sayuran. Saya berhenti sebentar di kedai penjual döner kebab. Biasanya saya membeli döner, namun pilihan saya berubah setelah … Continue reading Mexico Salat, Salat Sayuran dan Jagung Manis Ditambah Daging Ayam Kalkun

Dönnerteller: Doner Tanpa Roti, Lalu Apa?

Satu porsi Dönnerteller buat saya begitu besar. Namun makanan menyehatkan ini bisa tanpa kentang goreng. Mau coba? Lain Ladang, Lain Belalang. Lain Lubuk, Lain Ikan. Pepatah itu mungkin tepat adanya bilamana saya membandingkan jenis makanan sama namun penyajian dan rasa berbeda. Apa contohnya? Döner Kebab. Makanan asal Turki ini bisa dijumpai dengan mudah baik di Jerman … Continue reading Dönnerteller: Doner Tanpa Roti, Lalu Apa?