Kreasi Sendiri (107): Kue Cokelat Tidak Pakai Gula, Telur dan Tepung, Ini Resepnya

https://i.postimg.cc/CxXcS93D/2.jpg Kue Cokelat dari Biskuit Cokelat. Kue cokelat adalah salah satu kue favorit saya dan mungkin juga anda. Bagi saya yang pemula membuat kue, saya hanya ingin membuat kue cokelat yang mudah, tidak repot dan rasanya juga tetap lezat. Apalagi jika bahan kue untuk kue cokelat juga tidak banyak seperti tidak pakai tepung terigu, telur, … Continue reading Kreasi Sendiri (107): Kue Cokelat Tidak Pakai Gula, Telur dan Tepung, Ini Resepnya

5 Kreasi Ikan dari Berbagai Lokasi yang Menginspirasi Anda

https://i.postimg.cc/zfvWwqDN/1.jpg Ikan Saus Asam Manis pakai sayuran. Makan ikan di Bavaria, Jerman lebih sering saya alami setiap hari Jumat. Kantin tempat saya bekerja juga kerap menyiapkan menu ikan tiap hari Jumat. Begitu pun imbiss ikan, kedai makanan murah di Jerman ini biasa menjual ikan hanya pada hari Jumat juga. Menikmati makan ikan, mungkin hanya sekedar … Continue reading 5 Kreasi Ikan dari Berbagai Lokasi yang Menginspirasi Anda

Ide Sarapan (35): Kue Kering dari Havermut dan Buah Raspberry

https://i.postimg.cc/brNVQSHq/1.jpg Ide sarapan pagi selanjutnya kue kering rasa raspberry, segelas jus jeruk, buah pisang dan secangkir kopi. Sarapan pagi adalah hal utama untuk mengawali rutinitas kesibukan seseorang. Seberapa pun sibuknya aktivitas anda, luangkan sejenak untuk sarapan pagi. Bagaimana pun melewatkan sarapan pagi justru memperparah konsentrasi bekerja dan memperburuk semangat anda di awal hari. Ini yang … Continue reading Ide Sarapan (35): Kue Kering dari Havermut dan Buah Raspberry

Kue Khas Jerman (43): Himbeer Sahne Torte, Kue Krim Rasa Raspberry

https://i.postimg.cc/MpbhQpwB/1.jpg Ini jadi ide sarapan pagi praktis karena saya sedang sibuk. Kue ini sudah dibuat kemarin sore. Membuat pastry dan kue-kue lezat dengan menempatkan buah tidak hanya untuk kepentingan nutrisi saja. Namun buah yang ditempatkan di kue bisa mempercantik kue itu sendiri. Buah raspberry contohnya. Buah kecil berwarna merah ini memberi penampilan berbeda dari praktik … Continue reading Kue Khas Jerman (43): Himbeer Sahne Torte, Kue Krim Rasa Raspberry

10 Kreasi Pisang, Tidak Hanya Sebagai Buah Saja

https://i.postimg.cc/RFx1xstY/1.jpg Ilustrasi buah pisang. Buah pisang adalah salah satu buah yang paling sering ada di rumah saya meskipun saya tidak punya pohon pisang atau memanen buah pisang di Jerman. Buah pisang juga banyak saya munculkan kreasinya dan saya tuliskan di blog saya. Pisang menjadi sumber karbohidrat dan kaya serat serta vitamin. Saat bekerja di kantor … Continue reading 10 Kreasi Pisang, Tidak Hanya Sebagai Buah Saja

Ide Sarapan (34): Muffin Mudah dengan Memanfaatkan Roti Tawar

https://i.postimg.cc/8PvP2Fgy/1.jpg Muffin dari roti tawar dan secangkir kopi bisa jddi pilihan sarapan pagi. Roti tawar menjadi salah satu pilihan paling mudah untuk sarapan pagi. Itu sebab stok roti tawar perlu ada di rumah. Ketika kita malas atau tak punya banyak waktu untuk menyiapkan sarapan pagi, roti tawar bisa kita manfaatkan dengan berbagai cara mudah agar … Continue reading Ide Sarapan (34): Muffin Mudah dengan Memanfaatkan Roti Tawar

Tips Untuk Anda (32): Tempe Tahu Bacem Makanan Indonesia yang Dibuat Tanpa Air Kelapa dan Tidak Berminyak

https://i.postimg.cc/Rh5mZ1hc/Foto-bacem.jpg Tempe dan tahu bacem buatan sendiri. Apa yang harus saya lakukan jika saya merindukan makanan nusantara seperti tempe tahu bacem? Karena tidak ada yang menjual makanan yang saya inginkan tersebut di negeri perantauan, saya pun belajar membuatnya. Ini adalah pengalaman pertama saya. Saya tidak pernah sama sekali membuatnya saat saya masih berada di Indonesia. … Continue reading Tips Untuk Anda (32): Tempe Tahu Bacem Makanan Indonesia yang Dibuat Tanpa Air Kelapa dan Tidak Berminyak

Kue Khas Jerman (42): Himbeer-Joghurt-Kuchen, Resep Kue Rasa Raspberry Super Mudah

https://i.postimg.cc/m2WS95R8/a.jpg Kue rasa raspberry yang menggoda. Buah raspberry atau dalam bahasa jerman disebut himbeeren adalah buah yang kaya akan vitamin, mineral dan punya kandungan antioksidan yang tinggi pula. Tak hanya dinikmati sebagai buah langsung, raspberry banyak dipakai dalam dunia kuliner. Kue raspberry yang pernah saya ulas seperti kue tar raspberry yang dijelaskan dalam link yang … Continue reading Kue Khas Jerman (42): Himbeer-Joghurt-Kuchen, Resep Kue Rasa Raspberry Super Mudah

Ide Sarapan (33): Hanya Punya Pisang dan Havermut, Ini Menu Bernutrisi 2 Menit

https://i.postimg.cc/KjbfcHSC/Bubur-pakai-pisang-goreng.jpg Bubur pakai pisang goreng. Sarapan pagi itu begitu penting untuk mengawali hari. Tak terbayang jika kita tidak sempat sarapan pagi maka semangat beraktivitas pun menurun, tak bisa berkonsentrasi, gangguan emosional dan lain sebagainya. Meski kita tahu sarapan itu penting, kita merasa sarapan pagi itu membuang waktu untuk bersiap diri untuk memulai aktivitas. Pendapat tersebut … Continue reading Ide Sarapan (33): Hanya Punya Pisang dan Havermut, Ini Menu Bernutrisi 2 Menit

Kue Khas Jerman (41): Erdbeer Käsekuchen Ohne Backen, Resep Kue Keju Rasa Strawberry Tanpa Oven

https://i.postimg.cc/XYHpTbdV/1.jpg Kue keju rasa strawberry tanpa dipanggang, percobaan saya pertama kali. Buah strawberry tidak hanya kaya nutrisi tetapi juga penampilannya yang indah kerap menjadi ide dessert atau pastry. Saya sendiri pernah bercerita bagaimana berburu strawberry di kebun langsung sebagai pengisi liburan dan ceritanya bisa dicek di link yang ditautkan. Pada akhirnya saya pun berhasil mempraktikkan … Continue reading Kue Khas Jerman (41): Erdbeer Käsekuchen Ohne Backen, Resep Kue Keju Rasa Strawberry Tanpa Oven

Makanan Khas Italia (34): Spaghetti Bolognese dan Rahasianya yang Membuat Lezat

https://i.postimg.cc/qvrSFNCk/Spaghetti-Bolognese.jpg Spaghetti Bolognese buatan sendiri. Italia tak hanya pizza saja, ada pasta dan spaghetti yang juga sudah mendunia. Salah satunya adalah spaghetti bolognese yang mungkin juga sudah pernah anda coba atau anda sering mendengarnya. Namun bagaimana spaghetti ini begitu digemari? Spaghetti dengan saus tomat adalah sajian otentik di Italia. Namun saus tomat diberi daging sapi … Continue reading Makanan Khas Italia (34): Spaghetti Bolognese dan Rahasianya yang Membuat Lezat

Kue Khas Jerman (40): Mandarinen-Sahne-Quark Torte, Kue Krim Rasa Jeruk Mandarin

https://i.postimg.cc/MGhMZMgN/Kue-krim-rasa-jeruk-mandarin.jpg Kue krim rasa jeruk mandarin yang bisa jadi "teman" minum kopi di rumah. Masih berlanjut dengan kreasi jeruk mandarin dibuat hidangan pastry, kali ini saya membuat lagi kue tar rasa jeruk mandarin. Sebelumnya saya sudah membagikan pada anda, dessert rasa jeruk mandarin dan panganan dari puff pastry pakai jeruk mandarin. Namun bagaimana jika jeruk … Continue reading Kue Khas Jerman (40): Mandarinen-Sahne-Quark Torte, Kue Krim Rasa Jeruk Mandarin

Ide Sarapan (32): Kue Pisang Cokelat Pakai Puding Vanila yang Cepat

https://i.postimg.cc/NMS4cjxj/Kue-pisang-cokelat.jpg Hasil akhir kue pisang saus vanila cokelat bisa untuk sarapan pagi. Sarapan pagi adalah penting dan utama untuk mengawali aktivitas. Kenyataannya kita begitu sulit menyisipkan waktu sarapan pagi karena kita memandang bahwa sarapan pagi itu memakan waktu. Sarapan pagi yang bervariasi, praktis dan bernutrisi adalah impian semua orang. Jika saya punya hari yang sibuk … Continue reading Ide Sarapan (32): Kue Pisang Cokelat Pakai Puding Vanila yang Cepat

Ide Sarapan (31): Cara Berbeda Buat French Toast 2 Menit atau Dipanggang Seperti Muffin

https://i.postimg.cc/xTBsPHfx/Gambar-1.jpg French Toast Bowl bisa diberi tambahan buah-buahan. Roti tawar biasanya paling sering digunakan sebagai ide sarapan pagi. Siapa pun tahu bagaimana memanfaatkan roti tawar untuk sarapan pagi. Demikian juga saya di rumah yang sering menyediakan stok roti tawar di rumah. Stok roti tawar yang tersisa pun sayang bila langsung dibuang bila kami bosan menikmatinya. … Continue reading Ide Sarapan (31): Cara Berbeda Buat French Toast 2 Menit atau Dipanggang Seperti Muffin

Kreasi Sendiri (106): Resep Mie Goreng Rasa Ayam dan Resep Mie Krim Jamur yang Praktis dan Mudah

Mie goreng rasa ayam adalah salah satu makanan yang mengingatkan saya tentang masa kecil dan kebersamaan dalam keluarga. Begitu digemarinya mie goreng, kita di Indonesia punya mie goreng instan yang mudah dan cepat. Mie goreng rasa ayam pun pernah saya temukan dalam kemasan siap saji di supermarket di Jerman. Wah, saya pun langsung membelinya untuk … Continue reading Kreasi Sendiri (106): Resep Mie Goreng Rasa Ayam dan Resep Mie Krim Jamur yang Praktis dan Mudah

Kue Khas Jerman (39): Mandarinen-Pudding mit Blätterteig, Resep Kue Rasa Jeruk Pakai Puff Pastry

https://i.postimg.cc/RZYQ28Wv/Kue-sarapan-pagi.jpg Kue Puff Pastry pakai Jeruk Mandarin. Kue berikut yang saya perkenalkan termasuk dalam kategori mudah. Saya berpendapat demikian karena saya memanfaatkan blätterteig atau puff pastry untuk dasar kue. Sisanya saya menggunakan puding dengan diberi rasa jeruk yang kemudian menjadi isian kue. Agar menarik, saya tambahkan jeruk mandarin di tengah hiasan kue. Hasilnya saya punya … Continue reading Kue Khas Jerman (39): Mandarinen-Pudding mit Blätterteig, Resep Kue Rasa Jeruk Pakai Puff Pastry

Makanan Khas Asia (76): Shrimp Teriyaki Udon Stir Fry, Mie Udon Saus Teriyaki

https://i.postimg.cc/sx24kR4D/Mie-Udon-Udang-Saus-Teriyaki.jpg Mie Udon pakai udang saus teriyaki. Mie udon adalah salah satu makanan favorit saya, selain mie ramen. Mie udon itu lebih mudah menyerap pada kaldu dan sausnya ketimbang mie ramen. Mie udon juga punya tekstur yang lembut. Mie ramen itu lebih tipis sedangkan mie udon lebih tebal. Mie ramen sedikit lebih keriting sedangkan mie … Continue reading Makanan Khas Asia (76): Shrimp Teriyaki Udon Stir Fry, Mie Udon Saus Teriyaki

3 Dessert Pakai Jeruk Mandarin, Biskuit dan Lainnya Puding

https://i.postimg.cc/wTkYg5zt/Mandarinen-dessert.jpg Dessert dari jeruk mandarin. Menikmati makanan dengan ditutup hidangan dessert bukan hal yang wajib. Dalam hitungan saya menikmati pesanan makanan di restoran, saya perlu membayar ekstra untuk hidangan dessert. Itu saya lakukan karena saya benar-benar tidak tahu bagaimana membuat kue dan hidangan dessert sebelumnya. Pada akhirnya saya putuskan mengapa tidak saya membuat dessert sendiri … Continue reading 3 Dessert Pakai Jeruk Mandarin, Biskuit dan Lainnya Puding

Ide Sarapan (30): Kue Kering dari Havermut Cuma 3 Bahan, 20 Menit dan Tanpa Gula

https://i.postimg.cc/vmtPCy6C/Kue-kering-dari-havermut.jpg Kue kering dari havermut bisa untuk sarapan pagi. Berbagai ide sarapan pagi telah saya tawarkan pada anda hingga kini memasuki edisi yang ke-30. Bagaimana pun sarapan pagi itu penting untuk mengawali kesibukan kita setiap hari. Untuk mensiasati kebosanan sarapan pagi, saya mengkreasikan alternatif sarapan pagi. Sarapan pagi di Jerman yang menjadi kebiasaan dapat dilihat … Continue reading Ide Sarapan (30): Kue Kering dari Havermut Cuma 3 Bahan, 20 Menit dan Tanpa Gula

Kue Khas Jerman (38): Schoko-Mascarpone Kuchen, Kue Cokelat Pakai Keju Mascarpone

https://i.postimg.cc/WzZ8scHG/Kue-cokelat-pakai-keju-mascarpone.jpg Kue cokelat pakai keju mascarpone. Kue cokelat adalah salah satu kue favorit saya. Rupanya pandemi telah menginspirasi saya untuk membuat kue cokelat sendiri. Hasil praktik kue cokelat seperti kue cokelat tanpa mixer, kue spons cokelat yang mudah hingga kue cokelat campuran kelapa bisa anda cek di link yang ditautkan. Terakhir saya membuat kue cokelat dengan topping sesuai selera yang … Continue reading Kue Khas Jerman (38): Schoko-Mascarpone Kuchen, Kue Cokelat Pakai Keju Mascarpone

Kue Khas Jerman (37): Joghurtbällchen, Kue Bola Goreng yang Super Mudah dan Cuma 3 Bahan

https://i.postimg.cc/C1s54zG1/1.jpg Kue Joghurtbällchen buatan sendiri. Kue asal Jerman berikut ini adalah kue termudah dari berbagai jenis kue yang saya kenal di sini. Ini termasuk kue yang mudah karena kue ini hanya menggunakan sedikit bahan. Selain itu kue ini hanya digoreng dan diberi gula halus. Meski ada juga yang dipanggang dalam oven, tetapi membuatnya dalam minyak … Continue reading Kue Khas Jerman (37): Joghurtbällchen, Kue Bola Goreng yang Super Mudah dan Cuma 3 Bahan

Makanan Khas Jerman (87): Spaghetti in Hackfleisch-Rolle, Resep Spaghetti dengan Cara Berbeda

https://i.postimg.cc/mDmBmqDx/1.jpg Tampilan spaghetti yang berbeda seperti ini. Spaghetti Bolognese adalah salah satu masakan asal Italia yang sudah mendunia, termasuk di Indonesia tersendiri. Saya pun sudah menjelaskan bagaimana rahasia memasak dan menyajikan makanan ini, meski hanya sekedar makan pasta saja. Pasalnya mereka yang pecinta spaghetti bolognese biasanya tahu bagaimana kelezatannya itu tercipta. Semula saya membuat masakan … Continue reading Makanan Khas Jerman (87): Spaghetti in Hackfleisch-Rolle, Resep Spaghetti dengan Cara Berbeda

Ide Sarapan (29): Quiche Praktis Pakai Roti Tawar, Pernah Coba?

https://i.postimg.cc/J4ZjGVz4/1.jpg Quiche besar yang baru saja selesai dipanggang. https://i.postimg.cc/Zq7d1JVj/2.jpg Quiche mini dipanggang sekitar 18 menit. Quiche adalah salah satu kuliner yang menurut saya seperti martabak telur. Seperti yang anda lihat, penampilannya memang mirip martabak telur. Bahan pembuatannya pun juga dari telur dan susu. Quiche ini pernah saya nikmati sebelum pandemi tiba di salah satu kafe … Continue reading Ide Sarapan (29): Quiche Praktis Pakai Roti Tawar, Pernah Coba?

Kue Khas Jerman (36): Bananen Sahnerolle, Rolade Krim Pisang yang Manisnya Bisa Disesuaikan

https://i.postimg.cc/BZcK05YX/1.jpg Tampilan roti pisang gulung buatan sendiri. Resep ketiga kue pisang berikut memang berbeda dari kue pisang yang sudah saya buat. Kue pisang ini dibentuk seperti gulungan atau rolade dengan isian krim dan pisang. Itu sudah membuat saya jatuh hati karena rasa manisnya pun saya sesuaikan sendiri. Anda bisa menambahkan rasa manis sesuai selera anda. … Continue reading Kue Khas Jerman (36): Bananen Sahnerolle, Rolade Krim Pisang yang Manisnya Bisa Disesuaikan

Kue khas Jerman (35): Bananen-Schoko-Kuchen mit Pudding, Puding Rasa Pisang Tanpa Gula dan Pakai Biskuit

https://i.postimg.cc/NGpP0XLj/1.jpg Hasil akhir seperti ini. Melanjutkan resep kue rasa puding rasa pisang selanjutnya, saya bagikan bagaimana membuat puding rasa pisang tanpa gula. Saya juga memakai biskuit untuk puding ini. Kebetulan bahan-bahan ini yang tersedia di rumah. Menghabiskan waktu sebagian besar di rumah membuat saya berkreasi dengan stok bahan makanan yang ada. Seperti pisang dan susu … Continue reading Kue khas Jerman (35): Bananen-Schoko-Kuchen mit Pudding, Puding Rasa Pisang Tanpa Gula dan Pakai Biskuit

Kue Khas Jerman (34): Bananenpudding, Kue dari Puding Rasa Pisang yang Tidak Memerlukan Oven

https://i.postimg.cc/8c2Xfp4H/1.jpg Bananenpudding. Kue pisang berikutnya menjadi ide pertama untuk saya bagikan pada minggu ini. Pasalnya saya punya beberapa resep kue pisang lainnya yang akan dibagikan pada anda berturut-turut. Bagaimana pun kita tahu bahwa pisang punya banyak manfaat untuk nutrisi tubuh. Berbagai resep kue pisang pun sudah saya bagikan pada anda seperti kue muffin pisang, kue … Continue reading Kue Khas Jerman (34): Bananenpudding, Kue dari Puding Rasa Pisang yang Tidak Memerlukan Oven

Tips Untuk Anda (31): Ketoprak Makanan Indonesia Tidak Pakai Kacang Giling, Ini Caranya

https://i.postimg.cc/R0bYz5yv/x.jpg Bayangkan anda ingin makan ketoprak tetapi anda sedang tak berada di Indonesia. Kondisi lainnya, anda ingin membuat ketoprak tetapi anda tak punya kacang giling. Begitulah kedua fenomena yang saya alami saat ini. Contohnya saya ingin makan pepes tahu, tetapi saya tidak punya daun pisang. Alhasil saya buat pepes tahu pakai alumunium foil. Cerita saya … Continue reading Tips Untuk Anda (31): Ketoprak Makanan Indonesia Tidak Pakai Kacang Giling, Ini Caranya

Kreasi Sendiri (105): Kue Cokelat dengan Topping Sesuai Selera

https://i.postimg.cc/KzzmJf2W/1.jpg Ide 1, kue cokelat rasa raspberry sebagai topping. Pecinta kue cokelat tentu selalu berharap rasa yang terbaik. Sementara saya yang juga menyukai kue cokelat selalu berharap dapat membuatnya dengan mudah. Pengalaman saya menikmati kue cokelat dari tiga negara saat saya berada di Ceko, Austria dan Jerman bisa dicek di link ini. Namun saya paling … Continue reading Kreasi Sendiri (105): Kue Cokelat dengan Topping Sesuai Selera

3 Dessert Mudah: Tiramisu, Yoghurt dan Puding di Musim Dingin

Musim dingin masih berlangsung saat ini di wilayah tempat tinggal kami. Suhu minus paling ekstrim sekian derajat sepertinya sudah kami lewati. Lucunya, beberapa hari ini suhu menjadi meningkat lebih dari sepuluh derajat celcius. Cuaca yang cerah pun banyak dimanfaatkan untuk keluar rumah ke taman, hutan, danau dan area publik sekitar. Namun saya juga tidak ingin … Continue reading 3 Dessert Mudah: Tiramisu, Yoghurt dan Puding di Musim Dingin

Makanan Khas Jerman (86): Rustipani Ofenbrot, Seperti Roti Topping Sayuran yang Dipanggang

https://i.postimg.cc/nccczngx/a.jpg Rustipani ofenbrot, hmm! Dalam kondisi sekarang ini, tak ada lagi restoran dan kafe yang bisa dikunjungi. Sebagai ide kuliner dari Jerman yang bisa dinikmati pada hari ini adalah rustipani ofenbrot. Ini sejenis pizza yang sama-sama dipanggang. Rasanya hanya roti dan sayur-sayuran yang dipanggang, tetapi ini ternyata lezat. Rustipani ofenbrot adalah semacam roti isi sayuran … Continue reading Makanan Khas Jerman (86): Rustipani Ofenbrot, Seperti Roti Topping Sayuran yang Dipanggang

Ide Sarapan (28): Brotpudding, Kue yang Memanfaatkan Sisa Roti Tawar

https://i.postimg.cc/7hL6pDyq/1.jpg Brotpudding buatan saya. Sarapan pagi begitu penting namun kadang kita merasa menu yang disajikan tidak variatif. Saya pun merasa demikian, tetapi saya berusaha mencari cara kreatif agar sarapan pagi tidak monoton. Seperti roti tawar yang sering kali menjadi menu sarapan pagi, ternyata saya punya stok berlimpah di rumah. Untuk mensiasati stok roti tawar yang … Continue reading Ide Sarapan (28): Brotpudding, Kue yang Memanfaatkan Sisa Roti Tawar

Makanan Khas India (19): Easy Veggie Tikka Masala, Mudahnya Masak Kari Vegan

https://i.postimg.cc/VLphrRvR/b.jpg Tikka masala dengan nasi kari dari India. Di hari Rabu ini yang dikenal dengan Hari Raya Rabu Abu atau di sini disebut "Aschermittwoch", saya ajak anda menikmati ide masakan vegan dari India. Makanan India berikut ini terdengar mudah karena ini hanya berisi tahu dan sayuran dengan garam masala. Kuncinya adalah garam masala yang memang … Continue reading Makanan Khas India (19): Easy Veggie Tikka Masala, Mudahnya Masak Kari Vegan

5 Kreasi Cemilan Berbagai Negara Bisa Dipraktikkan Mudah di Rumah

Hari ini di wilayah tempat tinggal saya dikenal dengan sebutan "Rosenmontag" yang berarti dua hari menjelang Hari Raya Rabu Abu (=Aschermittwoch) pada minggu ini. Biasanya di Jerman pada hari ini dan besok jalan-jalan dan berbagai ruang publik penuh dengan karnaval dan festival kostum. Sayangnya itu semua ditiadakan mengingat pandemi yang masih berlangsung. Berhubung restoran dan … Continue reading 5 Kreasi Cemilan Berbagai Negara Bisa Dipraktikkan Mudah di Rumah

Ide Sarapan (27): Muffin Telur yang Bergizi dan Hanya 10 Menit

https://i.postimg.cc/ZR2Sby9s/a.jpg Berbagai ide sarapan pagi ditawarkan pada anda agar anda tahu betapa pentingnya sarapan itu untuk mengawali aktivitas harian. Sarapan pagi yang praktis juga menjadi alternatif ide kehidupan moderen yang serba sibuk. Seperti membuat muffin telur yang terdengar begitu memakan waktu dan banyak persiapan. Sebenarnya tidak, siapapun anda bisa membuat muffin telur ini hanya 10 … Continue reading Ide Sarapan (27): Muffin Telur yang Bergizi dan Hanya 10 Menit

Makanan Khas Jerman (85): Geschmorte Ochsenbäckchen, Panggang Pipi Sapi yang Pertama Kali Dicoba

https://i.postimg.cc/vHRv9HfJ/a.jpg Panggang pipi sapi saus anggur merah. Bagaimana rasanya menikmati pipi sapi? Mungkin ini adalah pengalaman saya menikmatinya pertama kali. Bagaimana pun saya tidak begitu memperhatikan bagian sapi yang dimasak. Saya tahu makanan dari daging sapi, hati sapi tetapi pipi sapi? Ini mungkin pengalaman saya pertama kali. Kondisi saat ini membuat saya berkreasi menu makanan … Continue reading Makanan Khas Jerman (85): Geschmorte Ochsenbäckchen, Panggang Pipi Sapi yang Pertama Kali Dicoba

Polandia (3): Pierogi Polish Dumpling, Pangsit Isi Sauerkraut atau Sesuai Selera

https://i.postimg.cc/50Sf3tjs/b.jpg Menjelang chinese lunar year tentu ada satu panganan yang sering disediakan, begitu pendapat kenalan asal Tiongkok yang sama-sama studi di sini. Dia berpendapat hidangan jiaozi atau dumpling berikut isiannya menjadi makanan yang disantap saat pergantian tahun. Cerita saya tersebut bisa anda simak di link ini. Baca: Apa yang perlu diketahui dari Tahun Baru China? … Continue reading Polandia (3): Pierogi Polish Dumpling, Pangsit Isi Sauerkraut atau Sesuai Selera

Makanan Khas Timur Tengah (13): Yaprak Sarmasi atau Sarma, Nasi Dibungkus Daun

https://i.postimg.cc/L4yp6wPg/c.jpg Sebagaimana pendapat saya bahwa migrasi kuliner telah terjadi beratus-tahun tahun lalu, sehingga saya bisa menemukan makanan yang mirip dan hanya berbeda penyebutannya saja. Maksudnya, makanan itu bisa terlihat dan terasa sama, tetapi namanya berbeda di negara satu dengan yang lainnya. Contohnya saya menjumpai panada, jajanan saat saya masih kecil yang dibuat oleh orang yang … Continue reading Makanan Khas Timur Tengah (13): Yaprak Sarmasi atau Sarma, Nasi Dibungkus Daun

3 Kreasi Makanan dari Tortilla: Sandwich, Flammkuchen dan Vegan Tikka Masala

Memulai hari Senin ini, saya bagikan pengalaman saya mengkreasikan tiga makanan dari TORTILLA di rumah. Tortilla adalah sejenis flatbread dari tepung jagung yang dikonsumsi di negara Meksiko. Cukup dipanaskan sebentar di atas wajan panas, kita bisa mengkreasikan berbagai makanan di atasnya. Stok tortilla di rumah masih banyak sehingga ini menginspirasi saya untuk membuat makanan yang … Continue reading 3 Kreasi Makanan dari Tortilla: Sandwich, Flammkuchen dan Vegan Tikka Masala

Ide Sarapan (26): Roti Pisang Cokelat yang Berbeda, Begini Membuatnya

https://i.postimg.cc/gchT17DP/1.jpg Dahulu saya suka sekali roti isi pisang cokelat yang saya beli di toko roti dekat sekolah. Entah mengapa saya suka rasa itu, mungkin cuma itu yang saya suka. Kini saya mengkreasikan roti, pisang dan cokelat yang kerap tersedia di rumah. Saya pikir mengapa tidak memadukan ketiganya menjadi ide sarapan pagi. Pada akhirnya, saya berhasil … Continue reading Ide Sarapan (26): Roti Pisang Cokelat yang Berbeda, Begini Membuatnya

Makanan Khas Spanyol (7): Paella, Nasi Kuning Pakai Sea Food dan Rahasianya yang Perlu Diketahui

https://i.postimg.cc/8zX47dHH/y.jpg Paella adalah salah satu makanan dari Spanyol yang sudah mendunia. Pasalnya saya menemukan paella tidak hanya di Spanyol saja, tetapi di beberapa negara tetangganya. Sebut saja di tempat tinggal saya sekarang, paella dikenal bagi para penikmat sea food. Hmm, silakan cek pengalaman saya di sini. Saya sendiri sudah pernah mencoba membuat paella tetapi penampakannya … Continue reading Makanan Khas Spanyol (7): Paella, Nasi Kuning Pakai Sea Food dan Rahasianya yang Perlu Diketahui

Makanan Khas Asia (75): Miso Noodle Soup with Tofu and Champignon, Sup Miso Tahu dan Jamur

https://i.postimg.cc/cLCMGgS8/z.jpg Makanan berikut yang saya perkenalkan pada anda adalah sup miso yang berasal dari negeri matahari terbit. Miso adalah kaldu fermentasi kedelai yang banyak digunakan dalam kuliner di Jepang. Ini bukan kesempatan pertama untuk saya mencicipinya. Saya pernah mengulas sup miso vegan, yakni hanya sayuran saja. Pada artikel tersebut, sup miso tampak gelap. Selanjutnya, saya … Continue reading Makanan Khas Asia (75): Miso Noodle Soup with Tofu and Champignon, Sup Miso Tahu dan Jamur

Kreasi Sendiri (104): Nasi Goreng dan Mie Rebus dari Indonesia tetapi Pakai Gochujang dari Korea Selatan

Setelah saya membahas kuliner dua negara dalam satu piring, yakni nasi kari asal India dengan sea food saus hoisin asal Tiongkok maka saya berbagi lagi masakan Indonesia dan Korea Selatan. Saya campurkan bumbu tersebut dengan gochujang yang menjadi kreasi rasa tersendiri. Pedasnya pun tidak buat sakit perut, itu pendapat saya. Meski berwarna merah, gochujang memiliki … Continue reading Kreasi Sendiri (104): Nasi Goreng dan Mie Rebus dari Indonesia tetapi Pakai Gochujang dari Korea Selatan

Makanan Khas India (18): India Butter Chicken, Kadang Disebut juga Murgh Makhani

https://i.postimg.cc/W10p3STR/21.jpg Mencicipi masakan khas India bukan pengalaman pertama untuk saya dan suami. Kami kerap menyambangi restoran India langganan kala kami ingin menikmati masakan negeri Bollywood tersebut. Namun apa daya saat ini restoran India langganan kami benar-benar tutup dan tidak menerima pesanan karena situasi pandemi yang tak memungkinkan. Tentu ini bukan berarti kami tidak mencicipi masakan … Continue reading Makanan Khas India (18): India Butter Chicken, Kadang Disebut juga Murgh Makhani

Makanan Khas Jerman (84): Flammkuchen Tetapi Pakai Roti Tawar, Ini Resepnya

https://i.postimg.cc/sDWYKdst/1.jpg Ide 1. Flammkuchen adalah seperti pizza yang dipanggang khusus dan biasanya disajikan di restoran citarasa Jerman atau perayaan festival budaya. Saya pertama kali mengenal flammkuchen yang saya anggap pizza saat saya dan suami bertandang ke Regensburg. Flammkuchen ini memiliki tekstur yang mirip pizza, hanya isian topping yang berbeda dari pizza. Baca: Coba Flammkuchen, seperti … Continue reading Makanan Khas Jerman (84): Flammkuchen Tetapi Pakai Roti Tawar, Ini Resepnya

Kreasi Sendiri (103): Indonesische Bihunsuppe, Sup Bihun Rasa Daging Ayam Pilihan Sup Hangat di Musim Dingin

https://i.postimg.cc/2Sc4T4VK/3.jpg Indonesische Bihunsuppe adalah salah satu makanan kemasan praktis yang saya temukan di Jerman dan Belanda, tetapi makanan ini belum pernah saya santap sebelumnya di Indonesia. Saya menemukan sup bihun kemasan di salah satu supermarket ketika saya sedang berada di Belanda. Kemudian saya membelinya dan bermaksud untuk mencobanya segera. Pasalnya "Indonesische Bihunsuppe" ini bisa langsung … Continue reading Kreasi Sendiri (103): Indonesische Bihunsuppe, Sup Bihun Rasa Daging Ayam Pilihan Sup Hangat di Musim Dingin

Makanan Khas Jerman (83): Klassische Rinderroulade, Rolade Daging Sapi dengan Isian Acar Timun dan Telur Rebus

https://i.postimg.cc/SKQmQMdk/a.jpg Resep Oma. Hari Minggu adalah waktu berkumpul bersama keluarga yang biasanya kami habiskan dengan makan siang di restoran. Apa daya pembatasan sosial dan pengetatan akibat pandemi masih berlangsung di tempat tinggal kami. Baca: Rinderroulade yang dipesan di restoran Bavaria Akhirnya suami menawarkan menu rinderroulade berikut dan memasakkannya secara istimewa di rumah. Ini adalah resep … Continue reading Makanan Khas Jerman (83): Klassische Rinderroulade, Rolade Daging Sapi dengan Isian Acar Timun dan Telur Rebus

Makanan Khas Asia (74): Korean Dumpling Mandu, Ini yang Membedakannya dari Pangsit Lainnya

https://i.postimg.cc/xChwDJqf/21.jpg Korean Dumpling Mandu. Dumpling atau lebih dikenal sebagai pangsit di Indonesia adalah sejenis kudapan yang bisa dikreasikan isi, bentuk dan penyajiannya. Saya sendiri pernah membuat chinese dumpling bersama kenalan asal Mongolia yang juga sama-sama studi di sini. Kami berdua membuatnya saat menjelang chinese lunar year karena dumpling biasa disajikan saat malam pergantian tahun baru … Continue reading Makanan Khas Asia (74): Korean Dumpling Mandu, Ini yang Membedakannya dari Pangsit Lainnya

Makanan Khas Meksiko (9): Taco Super Express yang Praktis dan Meriah

https://i.postimg.cc/L40X5Ng5/31.jpg Taco adalah salah satu makanan praktis dari Meksiko, yang sebelumnya sudah pernah dibahas di sini. Saya mendapatkan cara membuat taco dari kenalan asal Meksiko yang juga sama-sama studi di sini. Selain itu, taco juga makanan meriah yang bisa dinikmati bersama-sama orang lain semisal teman. Taco itu berbagai macam jenis sesuai isian yang dikehendaki penikmatnya. … Continue reading Makanan Khas Meksiko (9): Taco Super Express yang Praktis dan Meriah

Makanan Khas Jerman (82): Hacksteak, Steak dari Daging Giling yang Berbeda

https://i.postimg.cc/7ZBDtL16/1.jpg Hacksteak dengan kentang tumbuk dan sup sayuran. Makanan yang satu ini adalah steak, tetapi berbeda dari kebanyakan steak yang saya kenal sebelumnya. Steak umumnya adalah irisan daging pipih, kadang disertai sedikit urat yang kemudian dipanggang hingga matang. Pilihan lain memasak steak adalah membuatnya dalam pan-fried dengan sedikit minyak. Saya mengenal steak yang dimakan dengan … Continue reading Makanan Khas Jerman (82): Hacksteak, Steak dari Daging Giling yang Berbeda

Kreasi Sendiri (102): Ofenkartoffeln mit Chili Corn Carne, Resep Kentang Panggang Topping Chili Corn Carne

https://i.postimg.cc/7Ly1cxqF/4.jpg Kentang panggang topping chili corn carne. Chili corn carne adalah masakan yang sering saya bahas di blog. Terakhir kali tentu anda masih ingat bagaimana saya menuliskan 5 ide kreasi side dishes untuk menyantap chili corn carne yang jumpai dari berbagai tempat. Bagaimana pun kreasi menikmati chili corn carne mengingatkan saya bahwa memasak itu mengasah … Continue reading Kreasi Sendiri (102): Ofenkartoffeln mit Chili Corn Carne, Resep Kentang Panggang Topping Chili Corn Carne