Makanan Khas Balkan (5): Djuvec Reis, Nasi Paprika Merah atau Nasi Goreng

Djuvec Reis yang begitu nikmat bersama Cevapcici. Jenis kuliner berikut berasal dari negeri Balkan. Saat kami mengunjungi Balkan, menu ini biasa disajikan selain Cevapcici. Djuvecreis adalah Side dishes wajib yang menjadi pilihan selain kentang goreng. Tentang Djuvecreis sebenarnya sudah dibahas sebelumnya, sila cek Link yang ditautkan. Ada yang menyebut Djuvecreis sebagai nasi pedas karena warna … Continue reading Makanan Khas Balkan (5): Djuvec Reis, Nasi Paprika Merah atau Nasi Goreng

Makanan Khas Jerman (96): Penne mit Kokosmilch Currysauce, Pasta Bersantan Bumbu Kari

https://i.postimg.cc/CM3QW0Jn/16.png Pasta Bersantan dan Bersaus Kari. Makanan berikut boleh dikatakan tidak otentik rasa makanan Jerman pada umumnya. Perpaduan antara rasa lokal, masakan Italia dan rasa Asia berpadu dalam citarasa makanan berikut. Hidangan pasta penne tentu berasal dari Italia, tetapi hidangan Italia sangat jarang menggunakan santan kelapa atau disebut Kokosmilch dalam Bahasa Jerman. Tentu makanan paling … Continue reading Makanan Khas Jerman (96): Penne mit Kokosmilch Currysauce, Pasta Bersantan Bumbu Kari

Kreasi Sendiri (116): Kue Cokelat Cuma 2 Bahan

https://i.postimg.cc/gJcZxCgz/10.png Kue kiri dengan topping lelehan cokelat. Kue kanan dengan topping lelehan cokelat dan kacang almond. Pandemi telah mendorong saya berkreasi di dapur sendiri. Kadang berhasil, banyak pula kegagalannya. Salah satunya saya mencoba mengulang keberhasilan membuat kue cokelat yang praktis dan mudah. Saya mereplikasi kue cokelat di link ini. Pada akhirnya saya hanya menggunakan dua … Continue reading Kreasi Sendiri (116): Kue Cokelat Cuma 2 Bahan

Kreasi Sendiri (115): Kue Bolu Lapis Cokelat, Bisa Untuk Sajian Hari Raya

Kue bolu lapis cokelat untuk sajian hari raya di rumah. Dalam hitungan hari teman dan kenalan akan merayakan Idul Fitri. Tentu berbagai persiapan seperti menyediakan hidangan istimewa untuk tamu sudah dipersiapkan. Oleh karena itu, saya bagikan eksperimen kue bolu lapis cokelat di tengah kesibukan saya. Kue resep bolu lapis cokelat itu begitu mudah sehingga para … Continue reading Kreasi Sendiri (115): Kue Bolu Lapis Cokelat, Bisa Untuk Sajian Hari Raya

Cendol: 1 Dari 50 Dessert di Dunia yang Patut Dicoba

Memasuki minggu terakhir dari Bulan Ramadhan, saya sajikan Cendol yang menjadi menu favorit saya bila saya berada di Indonesia. Cendol juga menjadi street foods yang cukup populer selama bulan puasa. Itu sebab saya menyajikan pada Anda berdasarkan pengalaman saya membuatnya sendiri di Jerman. Seiring dengan berjamurnya Toko Asia di Jerman, termasuk supermarket terbesar di kota … Continue reading Cendol: 1 Dari 50 Dessert di Dunia yang Patut Dicoba

Kreasi Sendiri (116): Kolak Biji Salak dari Ubi Kuning

Kolak biji salak buatan sendiri. Masih berkaitan dengan makanan favorit saya lainnya di Indonesia selama bulan Ramadhan, kali ini saya menceritakan pengalaman membuat kolak biji salak. Bagaimana pun saya ikut larut mencicipi berbagai panganan yang disajikan sebagai jajanan street foods. Selain kolak yang diceritakan sebelumnya, ada juga kolak biji salak. Jujur saya belum pernah membuatnya … Continue reading Kreasi Sendiri (116): Kolak Biji Salak dari Ubi Kuning

Makanan Khas Yunani (13): Melitzanosalata, Salad Terong Ungu Dipanggang dan Dihaluskan

https://i.postimg.cc/Kz6fDqk3/b.png Ilustrasi. Apa yang saya ingat makanan asal Yunani adalah salad dan zaitun. Itu yang sering saya dapatkan tiap memesan. Begitu pun dengan makanan berikut semacam salad untuk makan malam atau hidangan pembuka dengan roti. Kuliner berikut bernama Melitzanosalata yang sebenarnya berasal dari dua suku kata. "Melitzana" itu sendiri adalah terong sedangkan "Salata" adalah salad. … Continue reading Makanan Khas Yunani (13): Melitzanosalata, Salad Terong Ungu Dipanggang dan Dihaluskan

Kolak yang Manis Diterima Semua Lidah

Bulan ini begitu istimewa untuk saudara dan teman-teman saya di Indonesia yang menjalani ibadah puasa. Meski saya tidak menjalaninya, tetapi saya selalu ikut dalam keriaan tersebut. Seperti saya kerap menikmati makanan favorit tiap bulan Ramadhan yang dibuat oleh ibu saya di rumah atau membelinya di luar sebagai street foods. Makanan favorit yang dimaksud adalah kolak. … Continue reading Kolak yang Manis Diterima Semua Lidah

Makanan Khas Asia (84): Unagi Ramen, Ramen dengan Ikan Belut

Tak pernah berhenti menikmati Ramen dan mengeksplorasinya meski saya sudah berkali-kali memesannya. Namun Ramen Unagi kali ini bukan pesanan saya, melainkan kenalan saya di mana kami bisa mengobrol dan berbicara banyak di meja makan restoran Asia. Ya, postingan tentang Ramen memang menghiasi website ini, bahkan Ramen menjadi pilihan saya juga kala traveling. Saya yakin kuah … Continue reading Makanan Khas Asia (84): Unagi Ramen, Ramen dengan Ikan Belut

Makanan Khas Timur Tengah (14): Acıbadem Kurabiyesi, Kue Rasa Almond dari Turki

https://i.postimg.cc/zfZSBDvP/9.png Kue kering dari Turki. Di Jerman saya mengenal 'Süßigkeit' itu bisa berarti permen, cokelat, manisan atau kue-kue enak. Sedangkan dalam kultur lain semisal Timur Tengah menyebut 'Süßigkeit' berarti kue-kue manis nan enak. Seperti kue dari Turki yang dijelaskan berikut ini. Kue ini bernama Acıbadem Kurabiyesi atau ada pula yang menyebutnya Bademli Kurabiye. Pada akhirnya … Continue reading Makanan Khas Timur Tengah (14): Acıbadem Kurabiyesi, Kue Rasa Almond dari Turki