Tips Untuk Anda (42): Membuat Sushi dari Orang Jepang Langsung

Suatu kali saya diundang makan bersama dengan mahasiswi asal negeri matahari terbit yang ada di kota saya. Saya membawa sushi maker yang saya punya untuk menunjukkan padanya tentang cara praktis membuat sushi. Cerita tentang membuat sushi dengan sushi maker bisa Anda cek di link yang ditautkan. Pertama kita perlu tahu bahwa pembuatan Sushi memerlukan nasi … Continue reading Tips Untuk Anda (42): Membuat Sushi dari Orang Jepang Langsung

Makanan Khas Asia (93): Tamagoyaki, Omelet dari Jepang yang Berasa Manis

Berbagai makanan asal Asia yang variatif banyak saya jumpai setelah saya berkenalan dengan teman-teman mahasiswa yang berasal dari berbagai bangsa. Salah satunya adalah teman dari negeri matahari terbit. Suatu kali kami janjian untuk masak makanan khas Jepang setelah saya menyajikan makanan Indonesia yang membuat dia terkesan karena makanan tersebut begitu pedas. Saya baru tahu kalau … Continue reading Makanan Khas Asia (93): Tamagoyaki, Omelet dari Jepang yang Berasa Manis

Makanan Prancis (6): Mini Éclairs au chocolat

Kuliner berikut bukan kuliner biasa karena ini sejenis pastry yang bisa memanjakan lidah Anda mungkin. Musim dingin menikmati secangkir kopi dan kue cokelat ini. Aduhai nikmatnya! Adalah Èclairs au Chocolat yang dibuat mini, yakni pastry asal negeri tetangga Prancis dan juga Belgia yang membuat kue ini benar-benar lezat dengan isian vanilla dan lapisan cokelat di … Continue reading Makanan Prancis (6): Mini Éclairs au chocolat

Mi Kuah Telur Asin, Suka yang Mana?

Telur asin kini mudah saya dapatkan di toko Asia di kota saya. Meski rasanya sedikit berbeda, tetapi setidaknya saya masih bisa mencicipinya kalau saya ingin menikmati nasi Rawon pakai telur asin. Setelah saya melihat menu kekinian pedagang restoran saat pulang kampung kemarin yakni saus telur asin, saya kemudian mempraktikkannya di rumah. Siapa tahu bisa jadi … Continue reading Mi Kuah Telur Asin, Suka yang Mana?

Swedia (14): Krokant-Mandeltårta, Kue Kacang Cokelat yang Lezat

Kue berikut yang saya perkenalkan lagi berasal dari negeri Scandinavia yang juga banyak memiliki resep-resep kue terlezat. Saat kami di sana, kami bingung memilih kue saat Fika - semacam Kaffeetrinken - buat orang-orang Jerman. Pasalnya semua kue tampak begitu lezat. Seperti kue berikut yang berbaur antara cokelat, kacang dan Almond. Bagi saya ini kue yang … Continue reading Swedia (14): Krokant-Mandeltårta, Kue Kacang Cokelat yang Lezat

Japanese Shochu: Minuman Pembangkit Semangat dari Jepang

Sewaktu pandemi COVID-19 begitu banyak orang melakukan kreasi di rumah seperti bagaimana orang membuat minuman dari Jepang yang dianggap sebagai mood booster itu. Pada akhirnya saya tidak membuatnya dan tidak ikut Challenge tersebut. Namun alam menggiring saya untuk menikmatinya langsung tanpa membuatnya. Begitulah hidup! Ada restoran baru di kota tempat tinggal saya yang membawa saya … Continue reading Japanese Shochu: Minuman Pembangkit Semangat dari Jepang

Khaki atau Kaki: Buah Semacam Kesemek yang Ada di Musim Dingin

Suatu hari saya diundang bertamu ke salah seorang mahasiswi asal Jepang yang sedang studi di sini. Dia menyuguhkan kepada saya buah yang sering saya lihat di supermarket tetapi tidak pernah saya beli. Saya tertegun sesaat bagaimana menikmatinya. Buah itu tampak sebesar tomat ukuran besar dengan warna kuning sedikit oranye dan berkulit halus seluruh permukaannya. Saya … Continue reading Khaki atau Kaki: Buah Semacam Kesemek yang Ada di Musim Dingin

Makanan Khas Balkan (8): Rasnici-(Ražnjići) yang Seperti Sate dari Serbia

Serbia adalah salah satu negara di Balkan yang mungkin banyak tak dikenal. Serbia ini adalah salah satu pecahan negara Yugoslavia. Kini negara tersebut menjadi 7 negara yang terpisah, termasuk Serbia. Nama makanan yang saya jelaskan semacam sate dari Serbia. Sebelumnya saya sudah menjelaskan perbedaan sate asal Italia dan sate asal Vietnam, yang bisa dicek di … Continue reading Makanan Khas Balkan (8): Rasnici-(Ražnjići) yang Seperti Sate dari Serbia

Makanan Khas Asia (92): Congee, Bubur Nasi dari Thailand

Memiliki banyak kenalan dari berbagai negara mewarnai rasa makanan saya. Saya kadang bertukar makanan dengan teman negara lain sehingga saya memahami betul bagaimana mengolah dan menikmatinya. Soal bubur ayam saja, kami kadang membahas bersama. Saya ceritakan kalau bubur ayam kadang saya nikmati kalau sedang sakit. Namun sebenarnya bubur ayam juga street foods di Jakarta. Baca: … Continue reading Makanan Khas Asia (92): Congee, Bubur Nasi dari Thailand

Makanan Khas Balkan (7): Panggang Hati Sapi

Menu hati sapi yang biasanya saya masak adalah balado kentang yang pakai hati sapi. Menu pedas khas nusantara ini begitu mudah saya masak. Di Jerman saya belum pernah menemukan bagian jeroan seperti hati sapi untuk makanan. Bagian jeroan hewan bukan hal umum dijual. Saya justru menikmati menu hati sapi di Restoran Yunani. Menu hati sapi … Continue reading Makanan Khas Balkan (7): Panggang Hati Sapi