Tak ada yang dapat menebak seorang yang menjadi blogger bisa begitu konsisten dan bertahan hingga bertahun-tahun lamanya. Atau justru sebaliknya, kita juga tak bisa menebak ketika seseorang berhenti ngeblog dan tidak ingin posting artikel lagi. Siapa yang bisa menebak jalan cerita kehidupan, termasuk kehidupan blogging. Ada yang mendapatkan penghasilan dan menjadikannya pekerjaan, namun ada pula yang menjadikan blog sebagai media pengisi waktu lowong, suka-suka dan hanya menyalurkan hobby. Semua itu sah-sah saja.
Ketika seorang kenalan menyimak artikel demi artikel saya yang konsisten hari ke hari, kemudian dia menyarankan kepada saya untuk menjadi youtuber. Apa itu? Saya tahu bahwa perkembangan dunia teknologi komunikasi yang semakin canggih membuat siapa saja bisa berperan sebagai video maker.
Sepuluh tahun lalu itu adalah bagian pekerjaan yang saya lakukan, kini bisa dilakukan siapa saja. Dahulu saya memang wajib membuat video singkat untuk mendokumentasikan laporan program yang saya liput. Ibarat saya harus membuat visualisasi lalu kemudian dimuat di youtube. Link video disertakan dalam laporan berbahasa Inggris. Itu dulu.
Ketika teman tadi menyarankan saya membuat konten video, saya hanya menyanggah bahwa saya punya hobby menulis dan membaca. Alih-alih itu memberikan peluang penghasilan, blogging hanya pekerjaan sampingan yang dilakukan tiap hari. Namun jika saya berhenti menulis di blog dan membuat vlog, bisa jadi mungkin alasan orang berhenti blog saat ini. Beralih dari Blogger menjadi Vloger adalah satu alasan yang menyebabkan orang berhenti menulis.
Alasan lain orang berhenti blogging adalah bisa jadi sibuk dengan aktivitas utama. Aktivitas utama bisa bermacam-macak mulai dari bekerja, urusan rumah tanggahingga kepentingan pribadi. Itu artinya blogging memang aktivitas sampingan, sementara orang yang mengaku ‘the blogger’ adalah mereka yang mendedikasikan waktu untuk blogging sebagai aktivitas utama.
Di sisi lain, blogger yang mumpuni ternyata telah berhasil mengumpulkan artikel demi artikel yang dimuat di blognya. Lalu dia menyusunnya dengan baik sehingga menjadi buku. Ada kenalan blogger yang berhasil merilis buku, buah pikirannya selama di blog. Pada akhirnya dia pun berhenti menulis di blog. Alasan ini bisa jadi masuk akal, berhenti jadi blogger karena sudah berhasil menerbitkan buku.
Ada lagi bagi mereka yang berhenti blogging dikarenakan rasa bosan, tak menemukan kesenangan dalam blogging, jenuh atau tampak frustrasi. Tak ada yang bisa menebak perasaan emosional ini bisa muncul yang mendorong seseorang tak lagi ngeblog atau berhenti menulis. Jika ini terjadi, sebaiknya berhentilah blogging. Menulis itu harus dalam keadaan menyenangkan.
Alasan terakhir yang membuat orang berhenti blogging adalah sakit dan kondisi fisik yang tidak memungkinkan. Poin ini rasanya tak perlu dijelaskan lagi.
Apakah anda menemukan alasan lain dimana orang berhenti dari dunia blogging yang belum dijelaskan diatas?
Setelah berbicara banyak soal wisata dan kuliner yang memang selalu menarik untuk dibagikan, negeri Mesir ini juga kaya kuliner yang rasanya cocok untuk lidah seperti saya yang dilahirkan di Indonesia. Bisa dikatakan aneka kuliner di Mesir ini enak semua di lidah saya, meski tiap orang punya selera berbeda-beda dalam hal makanan. Hanya saja ada kue dan makanan pencuci mulut yang manisnya sama seperti di Indonesia sementara saya tidak terlalu suka makanan yang sangat manis.
Setelah kue-kue manis yang pernah saya sajikan dalam artikel sebelumnya, maka saya lanjutkan pada makanan pencuci mulut yang isinya seperti kolak. Anda tahu kolak ‘kan yang biasa dijual dan disediakan saat bulan Ramadhan di Indonesia. Meski saya tidak menjalani puasa tetapi saya suka sekali menikmati kolak, mulai dari jajanan kaki lima hingga buatan ibu saya. Kolak itu bisa dikreasikan sesuai selera pembuatnya. Pastinya kolak itu manis dan ada pisang yang berkuah santan.
Pencuci mulut dari Mesir yang saya nikmati itu mirip seperti kolak. Anda bisa lihat tampilannya. Ada pisang juga yang menjadi isiannya. Warna pudding yang kuning dipermanis lagi dengan warna-warni pacar cina yang indah. Hmm, ternyata enak.
Saya tidak mendapatkan nama pencuci mulut tersebut. Saya tanya pada petugas, mereka menjawab dalam bahasa Inggris bahwa itu adalah pudding. Ya, saya pun tak enak untuk mengganggu jam bertugasnya karena beliau memang langsung segera berlalu dan merapikan meja berikutnya.
Bedanya dengan kolak, pudding ini memang tak berkuah. Teksturnya lembut sama seperti pudding umumnya. Rasa manis dan kenyal berasal dari pacar cina. Anda perlu sendok dan meletakkanya di mangkuk kecil untuk menikmati lezatnya pudding ini.
Senja petang yang indah di musim gugur, suami ajak makan malam di restoran Italia. Saya pun segera merapikan perlengkapan kerja dan bergegas untuk meluncur ke restoran Italia yang memang belum pernah kami sambangi. Suhu 7 derajat celcius tak menyurutkan niat saya untuk makan malam nan romantis, meski jarak parkir mobil dan restoran agak jauh.
Selesai memesan minum, mata saya langsung tertuju pada aneka menu yang tersedia. Tetapi saat ini saya hanya ingin makan yang tak terlalu besar porsinya. Saya sedang mempertimbangkan makan salat atau hanya sup saja.
Pramusaji datang meletakkan dua minuman yang dipesan. Suami menyebutkan menu yang akan disantapnya. Saya masih sibuk berpikir ingin makan apa, tiba-tiba suami menyenggol kaki saya di bawah meja agar segera memutuskan pilihan makan. Karena pramusaji berambut pirang itu masih menunggu dengan sabar pesanan saya. Tanpa berpikir panjang, saya menyebut salad carpaccio tanpa memeriksa deskripsi menu tersebut.
Hidangan pesanan carpaccio datang. Ini adalah tumpukan salad dengan daun rucola yang rasanya bitter itu. Sumpah, salad ini enak sekali! Semula saya berpikir bagaimana saya makan daging sapi mentah bersama sayuran yang juga sama-sama mentah. Tak terbayang lidah saya menyukai rasanya yang benar-benar enak sekali. Tambahkan perasan jeruk lemon, wah saya langsung jatuh cinta dengan salad ini.
Apa yang membuat salad carpaccio itu begitu enak?
Rahasia salad ada pada racikan dressing yang berbaur bersama bahan makanan di dalamnya. Salad yang dipopulerkan oleh Bapak Cipriani ini memang enak sekali. Meski jika anda tahu bahwa racikannya sederhana saja. Ada vinegar, olive oil, garam dan merica. Hanya itu. Tambahkan juga keju parmesan sehingga rasa salad menguat enak.
Irisan daging sapi ini memang istimewa. Tak ada bau amis, apalagi rasa yang menyengat di lidah seperti umumnya daging sapi mentah. Daging sapi yang dipilih pastinya berkualitas. Irisannya pun dibuat setipis mungkin dimana saya tak bisa melakukannya dengan baik.
Sejak ditemukan oleh bapak Cipriani, salad ini memang begitu populer sebagai makanan pembuka di restoran Italia nan ekslusif. Tak perlu datang ke Venice, Italia yang menjadi asal muasal salad ini. Saya bisa menikmatinya segera di restoran yang menawarkan sajian Italia istimewa.
Salad nikmat ini memang layak dijadikan makanan pembuka di menu gang, gala dinner misalnya. Atau saat anda sedang dinner romantis dengan seseorang, salad ini bisa jadi pilihan loh.
Semarak belanja online yang menawarkan diskon dan program menarik lainnya sudah berseliweran saat saya mengunjungi beberapa website berbahasa Indonesia. Pikiran saya pun melayang pada beberapa artikel saya sebelumnya di tanggal yang sama di beberapa tahun belakangan. Ya, artikel saya di tanggal 11 November masih bertema sama, yakni hari lajang. Seperti biasa, kali ini saya mencari tahu dari teman mahasiswa asal Tiongkok yang kebetulan saya kenal di sini.
Apakah benar ada hari lajang dan hari belanja online bersamaan di Tiongkok?
Hari lajang adalah istilah lucu yang muncul untuk menggambarkan mereka yang masih lajang agar tidak sendiri. Masih lajang di sini diidentikkan mereka yang kebetulan tidak punya pacar. Istilah lucu itu diambil dalam bahasa slang ‘Guanggun Jie’ untuk menyebut angka 1 yang muncul sebanyak empat kali pada hari ini, 11 November.
Saya pun semakin penasaran apa arti Guanggun Jie kepada teman asal Tiongkok tersebut. Dia mengatakan bahwa Jie berarti festival atau perayaan. Sedangkan guanggun dapat diartikan sebagai ‘a funny way to call someone who is beingsingleat this moment‘ dalam bahasa slang setempat.
Menurut saya ini, ini seperti bahasa slang di Jakarta yang menyebut orang lajang sebagai ‘jomblo‘. Hmm, menarik saat saya bertukar pikiran dengan teman beda bangsa ini. Dia pun bertanya apa sebutan bahasa slang untuk orang yang masih lajang di Indonesia. Kami berdua tertawa sejenak ketika saya sendiri pun tidak bisa menjelaskan apa arti ‘jomblo’?
Lalu dia menjelaskan kepada saya bahwa segala sesuatu yang dirayakan sebagai festival itu di Tiongkok dikaitkan sebagai bisnis. Ini yang mendasari alasan hari lajang dijadikan hari belanja online. Ketika orang masih lajang dipandang punya ‘me time’ untuk menyenangkan diri dengan berbelanja.
Ketika dunia belahan barat merayakan hari valentine sebagai hari kasih sayang bagi mereka yang berpasangan, maka negeri Tiongkok menganggap perlunya hari lajang agar bisa menyenangkan diri sendiri juga. Caranya adalah memberi peluang dan diskon yang menarik minat untuk berbelanja, tanpa memandang status lajang atau tidak.
Tidak selamanya 11 November sebagai hari lajang atau berbelanja sehari penuh. Dia berpendapat bahwa sebagian orang di Tiongkok ada juga yang memutuskan menikah pada 11 November. Ini untuk menggaungkan bahwa satu pasangan hidup seumur hidup. Karena hari ini memiliki angka 1 sebanyak empat kali. ‘Guanggun‘ bisa diterjemahkan menjadi tunggal atau ‘Kamu lah satu-satunya sebagai pasangan hidup saya.’ Oh romantis sekali ya, seperti hari kesetiaan.
Untuk menutup diskusi saya soal hari lajang dengan teman negeri asal Panda ini, saya pun bertanya bagimana mengatakan apakah anda masih lajang kepada orang lain. Lalu dia menjawabnya “Ni shi dan shen ma”. Ini berarti tidak ada kata ‘Guanggun‘ yang dimaknai sebagai jomblo. Dia pun menyahut bisa saja tetapi ini terdengar aneh. Kami berdua pun tertawa.
“ni shi Guanggun ma” bisa juga ditanyakan kepada orang lain tetapi orang pasti akan tertawa mendengarnya. Ini adalah kalimat tanya yang menempatkan kata ‘Guanggun’ atau jomblo, tetapi ini terkesan aneh dan lucu.
Sekarang anda tahu mengapa tanggal 11 November ini bisa menjadi hari jomblo atau hari berbelanja online?
Pintu masuk. Tampak belakang seperti piramid, yang dahulu memang bentuknya mengerucut seperi piramid di Kairo. Ini adalah lokasi valley of Kings sebelah timur. Mereka masih terus bekerja menggali dan menyelidiki lokasi baru. Pengunjung wajib naik kereta ini dari dan ke lokasi parkiran. Lokasi berbatu dan tebing curam perlu diperhatikan alas kaki yang nyaman jika anda ingin berkunjung ke sini.
Bis kami melaju lagi usai berkunjung ke Dheir el-Bahari, yang sama-sama pernah dijadikan lokasi bersemayamnya firaun yang sudah wafat. Di tempat sebelumnya bak istana padang pasir, kami bisa menjelajahi tempat bersemayam makam Hatshepsut, firaun perempuan yang tangguh dan dikenal membawa Mesir pada kemajuan. Lokasi ini disebut pemakaman lembah barat karena kondisinya yang elit dan lebih populer dikunjungi turis. Sedangkan lokasi selanjutnya lebih pada kubur batu tersembunyi para firaun yang terbentuk selama ribuan tahun lalu. Lokasinya disebut sebagai pemakaman lembah timur, yang tampak dipenuhi lubang batu dan tebing pasir yang gersang. Namun lokasi ini memiliki harta karun sejarah yang tak ternilai. Tahun 1922 lokasi ini dibuka untuk umum sebagai awal pariwisata dan cikal bakal sejarah yang ingin diketahui publik dunia.
Siapa yang tak kenal para tokoh firaun yang dipelajari dalam sejarah di sekolah. Lokasi yang kami datangi menunjukkan bukti peradaban manusia sebelum masehi yang mengesankan. Mereka adalah firaun yang membangun kubur batu dengan hiasan kebesaran dan harta karun di dalamnya. Di sini masih terus dilakukan penggalian dan penyelidikan tentang kemungkinan para penguasa berabad-abad sebelumnya sehingga kami sebagai turis tidak mungkin menjangkau semua lubang kubur yang tersedia.
Tiket masuk dibagikan kepada tiap orang diantara kami. Suhu yang sama teriknya di lokasi pemakaman lembah barat, membuat kami berhenti sejenak sambil mendengarkan pemandu berbahasa Jerman menjelaskannya. Sesuai tiket masuk, pengunjung hanya boleh mengunjungi tiga lokasi kuburan dari sekian lubang kubur batu para firaun. Di sini mungkin kita bisa menemukan raja dan ratu abad sekian yang pernah memerintah. Namun sesuai aturan, 3 lokasi lubang batu sudah cukup membuka mata kami bagaimana mereka menyimpan raga para penguasa agar tampil mempesona.
Lembah pemakaman ini diperkirakan ada sejak abad 15 Sebelum Masehi. Sekitar 63 lubang batu, dengan lubang gua yang ditandai bisa dikunjungi atau tidak. Hanya 15 lokasi lubang batu yang bisa dikunjungi. Dari papan informasi memang belum semua makam sudah dikenali, hanya para tokoh elit yang sudah diberi informasi. Juga informasi pemandu membantu lubang batu mana yang menarik dan layak dikunjungi. Lubang batu kubur ini seperti berhiaskan teks dan gambar religius yang mengingatkan kita pada Sang Pencipta. Masing-masing gua batu dituliskan nomor, nama dan dijaga petugas yang mengontrol turis yang masuk. Sementara di luar, kita masih melihat pekerja hilir mudik menggali dan bekerja di lokasi.
Di lokasi pemakaman lembah timur, ada yang mengatakan layak untuk datang ke kubur Thutmose I, sebagai firaun pertama yang dikubur di sini. Selanjutnya kita bisa melihat kubur penguasa Thutmose III dan seterusnya. Ada juga yang tertarik pada Ramses yang selalu dibuatkan film-film jika kita menyimaknya dalam dunia hiburan. Firaun yang terkenal dan layak dikunjungi juga seperti Tutankhamun, Seti I dan Ramses II. Untuk masuk ke makan Tutankhamun, kita perlu bayar ekstra lagi. Informasi lain menyebutkan lubang makamnya saja sama saja, orang hanya kagum pada figur firaun tersebut saja.
Tiap lokasi gua batu yang boleh dikunjungi tersedia papan informasi seperti ini. Sisanya banyak yang belum dikenali. Papan informasi depan lubang batu.
Atau seperti ini, papan informasi di depan gua.
Ada hiasan dinding tak berwarna dan penuh arti seperti ini.
Ada yang sudah berhias penuh warna.
Di gua batu tampak dindingnya masih kokoh dan berhias penuh makna, sementara makamnya lurus ke bawah. Tampak di tengah adalah batu sarkofagus, meletakkan mumi.
Ada gua batu berisi kamar-kamar milik keluarga penguasa yang ikut dimakamkan. Ada juga dulu tempat menyimpan harta karun keluarga.
Setiap dinding gua sarat makna yang tak boleh disentuh oleh pengunjung. Pengunjung akan mendapati lorong berhias seperti ini dari pintu masuk hingga ke tengah, yang berisi batu makam.
Kami mengikuti arahan pemandu tur saja. Kami berkunjung ke lubang batu milik firaun Ramses IV, Ramses IX dan Seti II. Sewaktu berada di makam Ramses IX, saya sama sekali tak ambil gambar karena ada himbaun larangan ambil foto. Rupanya pengunjung bisa berfoto, hanya tidak boleh merekam, buat video tujuan komersial. Lubang gua berikutnya, saya pun mendokumentasikan bagian dalam kubur para firaun tersebut.
Di tiap lubang gua, kita bisa melihat denah kamar bagaimana mereka menyimpan penguasa dan keluarganya ketika wafat. Lalu ada lubang gua yang sudah lengkap informasi bertuliskan bahasa Inggris dan bahasa Arab tentang firaun yang mana, biografi hingga bagaimana penemuan makamnya. Lalu di beberapa lokasi lubang gua juga tampak antrian dimana kita tak bisa berlama-lama di dalam karena pengunjung harus memberi kesempatan yang lain juga.
Pada dasarnya lubang batu yang jadi kubur para firaun ini sama. Hal yang membedakan adalah grafis yang menghiasi dinding kubur, yang sarat makna menurut para sejarahwan dan arkeolog. Ada grafis hierogliph dengan warna-warni yang indah, namun ada juga yang tampak hanya ukiran tanpa warna. Pengunjung juga sudah tidak bisa melihat mumi, hanya batu sarkofagus yang menjadi peninggalan bagaimana dulu para firaun dan keluarganya dimakamkan. Pengunjung seperti saya menjadi paham bagaimana para penguasa dahulu menjalani kehidupan selanjutnya ke alam baka.
Tips dari saya
Datanglah bersama program tur resmi yang dipandu dengan pemandu yang mumpuni dan bisa berbahasa asing seperti yang anda inginkan. Tiket masuk 200EGP.
Jalan yang curam, berbatu dan berdebu tentu pilihan alas kaki pun sebaiknya yang nyaman sekali. Saya lebih memilih sepatu tertutup.
Bawa minum. Jika ingin beli air minum di sana, siapkan uang receh sekitar 2€ untuk air minum.
Pakai penutup kepala. Lokasi yang panas dan berdebu tentu paling nyaman memakai penutup kepala.
Pakai kacamata surya.
Dilarang merokok.
Dilarang menyentuh atau memegang dinding yang dikunjungi.
Tak usah bawa banyak barang, apalagi tas besar karena kita akan melalui pemeriksaan yang ketat.
Jika anda ingin dokumentasi video, tanyakan petugas di pintu masuk sebelum anda ditegur petugas secara ilegal.
Tolak dengan sopan berbagai jasa yang ditawarkan oleh orang lokal agar menimbulkan rasa nyaman.
Ikuti panduan dan petunjuk pemandu tur, karena ada area yang dilarang untuk turis.
Telur menjadi salah satu stok makanan yang wajib tersedia di kulkas. Makan apa pun jadi mudah ketika ada telur. Telur bisa dijadikan sarapan pagi, makan siang atau makan malam. Tidak ada aturan kapan sebaiknya mengkonsumsi telur sepanjang anda menikmatinya tidak berlebihan dan telur bukan menjadi makanan pantangan. Jadi telur pasti tersedia di kulkas rumah tangga. Telur yang saya maksudkan dalam ulasan saya adalah telur ayam.
Baca juga, bagaimana membuat kreasi sarapan pagi dari telur dengan durasi waktu kurang dari lima menit.
Berkaitan dengan telur, saya dahulu begitu abai memilih dan membeli telur. Hingga akhirnya saya mengetahui tips memilih dan membelanjakan telur saat berbelanja bersama suami di sini. Telur yang dijual di supermarket di sini ada batas masa berlakunya. Harga telur berbeda-beda tergantung kode nomor yang tercantum. Bahkan di sini saya bisa mendapati telur ayam bio organik juga.
Baca juga, bagaimana memilih telur yang baik berdasarkan pengalaman saya.
Nah, ada yang berbeda dengan telur ayam yang dijajakan di Jerman. Sebagai rumah kedua saya, saya menjadi tahu apa penting dan artinya kode yang dipasang di telur. Saya pikir buat apa telur diberi nomor dan kode? Padahal segala sesuatu tentu ada maksud dan tujuannya. Ini pula yang saya bagikan berkat hasil pengamatan saya dari sebuah program di televisi tentang kode telur yang tertera di setiap telur.
Saya sendiri sejujurnya lebih memilih telur yang diproduksi dari Jerman langsung. Meski pelangggan bisa memilih sembarang telur asalkan murah atau bagus kualitasnya. Untuk telur ayam yang diproduksi di Jerman memiliki tanda khusus DE. Itu berarti Deutschland dan telur diproduksi di Jerman. Selanjutnya kita bisa menemukan kode negara seperti AT (Austria), NL (Belanda), FR (Prancis), BE (Belgia) dan nomor-nomor tertentu. Lalu apa artinya nomor tersebut?
Kita sehat berdasarkan pada apa yang kita makan. Tentu telur ayam pun sedapat mungkin perlu diketahui bagaimana kondisinya sehingga menjadi telur ayam. Panjang ‘kan proses perjalanan telur?
Telur ayam diberi kode 0,1, 2 sebelum kode negara. Apa maksudnya? Kode 0 berarti telur tersebut masuk dalam kategori BIO. Kategori bio untuk telur ayam berarti ayam yang menghasilkan telur harus dibiarkan hidup bebas. Di Indonesia bisa dikatakan ini adalah ayam kampung. Ayam-ayam produksi telur ini hidup bebas di luar tetapi mereka juga hidup dalam kandang saat malam hari dengan syarat tertentu. Ukuran hidup 1 kuadrat meter maka ayam kategori ini hanya boleh hidup 6 ayam saja, tak boleh lebih. Ayam ini harus rajin diperiksa dan dikontrol. Bahkan ada dinas pengontrolan hewan ternak sewaktu-waktu untuk mengecek kondisi ayam kategori ini sesuai prosedur atau tidak. Jika peternak tidak sesuai prosedur maka ia mendapatkan sanksi, denda bahkan ijin usahanya pun dicabut.
Selanjutnya kode 1 adalah kategori ayam yang disebut di sini sebagai FREILAND yang sebenarnya ini agak sulit juga diterjemahkan dalam bahasa Jerman. Freiland itu bisa dikatakan ayam kampung juga tetapi kategorinya bukan masuk bio. Ayam dibiarkan hidup bebas. Perbedannya adalah kategori telur dengan kode 1 adalah ayam-ayam yang produksi telur ini hidup di kandang dengan ukuran 1 kuadrat meter untuk 9 ayam. Sekarang jelas ‘kan bedanya ya.
Kode terakhir yakni 2 adalah kode telur BODENHALTUNG. Telur yang berkode 2 adalah telur yang dihasilkan dari ‘ayam negeri‘ untuk sebutan orang Indonesia. Telur ini diproduksi ayam-ayam yang memang tidak pernah hidup bebas sama sekali. Mereka dibiarkan terkurung di kandang. Syarat ayam kategori ini adalah 1 kuadrat meter untuk 9 ayam. Syaratnya sama dengan telur kode nomor 1 hanya saja, ayam kategori ini harus diam di dalam kandang.
Terakhir, anda pasti bertanya nomor terakhir setelah tanda penghubung asal negara telur. Ya, kode ini adalah asal darimana telur-telur ini diproduksi. Setelah kode negara, ada tanda penghubung lalu sederet angka. Dua nomor awal adalah asal wilayah 16 negara bagian di Jerman yang memproduksi telur-telur tersebut, misalnya kode 09 di awal berarti telur diproduksi dari perternakan di Bavaria atau kode 14 seperti di foto berarti telur diproduksi di Sachsen.
Ada website yang bisa mengecek asal muasal lokasi perternakan ayam berasal, contohnya di https://www.was-steht-auf-dem-ei.de/ maka anda bisa menemukan asal telur yang anda beli. Dengan begitu, anda bisa memastikan bahkan mendatangi lokasinya untuk tahu apakah ayam-ayam yang produksi telur yang anda konsumsi itu baik atau tidak.
Nah, sepintas telur ayam itu hal sepele tetapi siapa sangka bahwa di sini mereka benar-benar melakukan seleksi dan kontrol yang ketat.
Para pecinta cokelat, apakah anda pernah menikmati dessert asal negeri ayam jantan ini? Sewaktu saya melihat foto-foto traveling di Prancis beberapa waktu lalu, mata saya langsung tertuju pada makanan pencuci mulut yang saya pesan di salah satu restoran di sana. Kemudian saya mencari tahu, barangkali saya masih bisa menemukannya di negara tetangganya, di tempat tinggal saya. Nyatanya dessert ini bisa dijumpai di gerai supermarket di sini, bersaing dengan aneka dessert enak dari negera Italia.
Makanan pencuci mulut ini semacam krim cokelat, namun kadang disebut juga yogurt cokelat. Di beberapa negara lain di Eropa disebut vla karena bahan bakunya adalah susu. Bahkan dessert cokelat ini digemari di negeri Kincir Angin. Peredaran makanan pencuci mulut sekitar Eropa barat memang mudah ditemukan di Prancis, Belgia dan Belanda.
Jika anda datang ke Jerman, anda bisa membelinya dari yang mudah di supermarket hingga yang mahal di restoran/kafe.
Saya suka dengan pencuci mulut ini karena teksturnya yang lembut dan rasa manisnya pas. Biasanya kan ada pencuci mulut yang terasa manis hingga membuat tak nyaman di lidah. Rasa cokelatnya itu tidak berlebihan atau pun bukan bitter yang tak enak di lidah.
Sejujurnya saya masih belum percaya diri pada kemampuan saya membuat dessert dan baking. Biasanya saya menjadi tester dari teman mahasiswa asal benua biru yang suka sekali meramaikan dapur mahasiswa dengan kreasi baking atau makanan pencuci mulut. Biasanya mereka meminta saya memasak makanan khas Asia yang mereka suka lalu mereka membuat makanan pencuci mulut. Salah satunya ya dessert cokelat ini yang menurut mereka mudah membuatnya, semudah saya memasakkan nasi goreng atau soto ayam untuk mereka.
Dessert cokelat ini sudah beberapa kali saya nikmati. Karena begitu enaknya, saya bagikan pada anda terutama chocolate lover untuk mencicipinya. Ataukah anda sudah pernah mencoba sebelumnya?
Pepes tahu pakai alumunium folie. Pepes tahu yang umumnya pakai daun pisang.
Tak ada batang, akar pun jadi. Pepatah itu ternyata benar adanya saat saya berusaha mencari akal bagaimana membuat pepes tanpa daun pisang. Seandainya ada daun pisang mungkin perkara selesai. Persoalannya daun pisang tidak tumbuh di sini. Jika saya ingin membeli daun pisang, saya harus mencarinya di toko asia. Nah, daun pisang itu kadang tersedia, kadang tidak tersedia di toko asia. Alhasil, saya mendapatkan ide untuk membuat pepes tahu tanpa daun pisang.
Tahu itu begitu mudah ditemukan di Jerman. Di banyak gerai supermarket, di bagian makanan dingin yang diletakkan di lemari pendingin, biasanya anda bisa mendapatkan tahu. Anda juga bisa mendapatkan tahu di semua toko asia di Jerman. Tahu menjadi salah satu makanan favorit, terutama bagi mereka yang vegan dan vegetaris loh.
Oh ya, pepes tahu ini menggunakan daun basil. Sebenarnya ini sebagai pengganti daun kemangi. Jika anda punya daun kemangi, silahkan dipergunakan.
Ide berikut bisa anda praktikkan apabila dalam situasi anda ingin makan pepes tahu tetapi anda tak punya daun pisang. Seperti saya yang memang kesulitan mencari daun pisang. Atau resep di bawah ini bisa anda coba, bila anda ingin mengkreasikan makanan dengan hal baru. Poinnya adalah jangan takut bereksperimen!
Bahan yang diperlukan
Tahu
Telur ayam
Bawang merah
Bawang putih
Cabai
Kemiri, jika ada
Daun bawang
Daun basil (daun kemangi)
Alumunium foil secukupnya
Garam, sedikit gula dan merica
Langkah memasak
Setelah pepes tahu terbungkus dalam alumunium folie, masak di atas rice cooker. Kukus selama 25-30 menit atau hingga masak. Penampakannya seperti ini. Enak juga loh!
Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai dan kemiri.
Haluskan tahu menjadi hancur.
Siapkan wadah. Campurkan bumbu yang dihaluskan bersama tahu. Tambahkan dengan telur ayam.
Tambahkan irisan daun bawang.
Beri garam, gula dan sedikit merica.
Siapkan satu lembar alumunium foil.
Letakkan satu sendok adonan pepes di atas alumunium folie. Beri daun basil di atasnya.
Bungkus dengan rapi dan tertutup.
Siapkan rice cooker dan isi air setengah panci.
Letakkan pepes tahu yang terbungkus alumunium folie di wadah kukusan.
Ilustrasi berjabat tangan. Foto diambil di negara Liechenstein.
Lain ladang lain belalang, lain lubuk lain ikannya. Pepatah Indonesia itu artinya adalah setiap negara atau tempat berlainan adat kebiasaannya. Kita harus menjunjung kultur dimana kita berada. Salah satunya adalah soal kebiasaan berjabat tangan sebagai salam penutup atau pembuka pertemuan. Ini menjadi topik diskusi saya bersama teman multi bangsa di sini.
Sebagaimana anda tahu, Jerman kini menjadi negeri impian bagi banyak orang di dunia. Saya di sini bisa berjumpa dengan aneka ras bangsa di seluruh dunia. Kebiasaan tiap orang pun berbeda-beda. Seperti tema diskusi kami adalah berjabat tangan. Ada orang yang suka berjabat tangan saat bertemu dengan siapa saja yang dikenal dan tidak dikenal. Ada orang yang tak hanya berjabat tangan saja tetapi juga memeluk. Lain lagi ada yang berjabat tangan, menepuk bahu atau mencium pipi kanan kiri. Lain orang lain kebiasaan. Itu pemikiran saya.
Suatu hari kami duduk di kafe. Seorang teman yang sedang hamil bercerita bahwa dia baru saja bertemu dengan dokter kandungan dan dokter tersebut tidak ingin berjabat tangan saat dia memberikan tangannya. Lalu satu sama lain di antara kami pun mulai mengajukan pendapat dan pengalaman tentang kebiasaan berjabat tangan. Ini menjadi diskusi yang hangat dan saya bagikan kepada anda.
Ada tiga hal berjabat tangan yang harus diperhatikan. Itu berarti jika ada orang yang tak ingin memberikan tangannya untuk berjabat tangan, sebaiknya anda tak perlu tersinggung. Bisa jadi berikut salah satu alasannya.
1. Budaya
Ada budaya berjabat tangan itu wajib dilakukan saat bertemu orang lain, tetapi ada juga budaya berjabat tangan hanya dilakukan hanya pada orang yang dikenal akrab saja. Jika kita mengenal orang tersebut, maka berjabat tangan menjadi salam pembuka tanda persahabatan. Sementara ada juga berjabat tangan sebagai awal perkenalan yang hangat dalam relasi antar manusia.
Berjabat tangan dalam sudut pandang budaya juga dikatakan oleh teman lain bahwa itu semua tergantung gendernya. Teman lain mengatakan ada perempuan yang tidak ingin berjabat tangan dengan sesama perempuan, melainkan salam pembuka dilakukan dengan berpelukan atau cium pipi kanan kiri. Sedangkan berjabat tangan yang dilakukan perempuan hanya pada pria saja, untuk menghindari pelukan dan cium pipi kanan kiri. Begitulah lain budaya lain kebiasaan ‘kan.
Budaya lain yang diceritakan teman lain asal Afrika adalah berjabat tangan dimulai dari orang yang lebih tua terlebih dulu. Saya yang mendengarnya takjub juga bahwa saya terkadang tidak memikirkan usia apalagi gender saat berjabat tangan. Budaya dan kebiasaan membuat kita memahami satu sama lain bahwa ini yang membuat kita bertumbuh dan berkembang dimana pun kita berada.
Berjabat tangan menurut teman lain asal Asia menandakan suatu persetujuan atau kesepakatan. Jika kita setuju pada suatu hal maka itu ditandai dengan berjabat tangan. Hal lain juga soal jabat tangan adalah mengakhiri perjumpaan. Sedangkan teman Asia lainnya justru tidak berjabat tangan tetapi meletakkan tangan di dada saat bertemu sambil mengucapkan salam tertentu. Itu memang budaya dan kebiasaannya memberikan salam kepada orang lain.
2. Profesi pekerjaan
Menyambung berjabat tangan dengan profesi rupanya ada keterkaitan. Beberapa profesi ada yang melarang berjabat tangan karena ini bisa menghantar kuman atau hal-hal tidak dikehendaki. Seperti misalnya dokter yang memang riskan terhadap risiko penularan dengan berjabat tangan. Meski kini telah ada pencuci tangan higenis yang selalu tersedia di ruang praktik dokter, tetapi nyatanya lebih baik mencegah hal-hal tidak dikehendaki.
Ada sebagian dokter memberi salam seperti mengepalkan tangan lalu disentuhkan pada kepalan tangan pasien yang datang. Itu yang saya alami di sini. Dokter keluarga saya menceritakan bahwa mengepalkan tangan dan menyentuhkan kepalan tangannya pada kepalan tangan pasien adalah caranya berjabat tangan. Ini adalah cara kebiasaannya untuk memulai dan mengakhiri pertemuan dengan pasien.
Pekerjaan lain juga misalnya koki atau juru masak saat dia sedang bekerja. Seorang teman yang bekerja menjadi asisten juru masak dilengkapi pakaian khusus dan sarung tangan saat bekerja di dapur. Nah selama bekerja, dia tidak bersalaman ketika bertemu dengan rekan lainnya. Karena tangan punya banyak risiko penularan terhadap kuman dan bakteri yang tidak dikehendaki. Untuk menghindari hal tersebut maka dia memang tidak berjabat tangan selama bekerja.
3. Agama
Alasan lain soal berjabat tangan atau tidak adalah soal keyakinan atau agama. Dalam misa untuk umat katolik, ada satu sesi kita memberikan salam satu sama lain sambil mengucapkan salam damai. Tetapi saat saya menghadiri misa di suatu negara, berjabat tangan dengan memberi ucapan salam damai tidak menjadi wajib. Rupanya ini tidak menjadi kultur di negara tersebut. Ada yang memberikan tangannya mengucapkan salam damai, ada pula yang enggan apalagi terhadap orang di sekitarnya yang tak dikenal.
Berjabat tangan dalam kaitan keyakinan juga diutarakan teman asal Timur Tengah. Berjabat tangan tidak dilakukan antara perempuan dan laki-laki atau berbeda gender. Sesuai keyakinan, mereka hanya memberikan salam dengan cara lain dengan orang berbeda gendernya seperti menganggukkan kepala, melambaikan tangan atau memberi tangan di dada.
Kesimpulan
Berjabat tangan memang simbol persahabatan dan persaudaraan bahwa kita setara. Namun menarik soal berjabat tangan, teman saya asal Amerika yang pernah tinggal di Indonesia bercerita bahwa orang Indonesia itu begitu santun. Dia berkunjung ke suatu tempat di Indonesia, orang di sana ramah dan hangat, kata teman saya tersebut. Orang Indonesia berjabat tangan dengan hati, mereka memberi tangan lalu meletakkannya di dada mereka. Itu sangat manis, kata teman saya asal Amerika. Tidak ada jabat tangan yang begitu menyentuh selain di Indonesia, lanjut teman saya tersebut.
Lepas dari tiga hal dan penjelasannya di atas, semoga ini bisa menjadi informasi bahwa berjabat tangan itu tergantung konteksnya. Jika ada orang yang tak ingin berjabat tangan dengan anda, sebaiknya jangan tersinggung!
Sepertinya ini roti pita, bisa dibelah di tengah atau dinikmati langsung juga bisa.
Dimana pun anda berada, makanan pokok adalah makanan yang menjadi kebiasaan untuk disantap dalam keseharian. Di Indonesia misalnya makanan pokok adalah nasi. Ada saja orang yang mengaku belum makan jika dia belum mengunyah nasi. Padahal dia sudah menghabiskan roti dan salad kentang. Makanan pokok seolah-olah menjadi wajib hukumnya karena hal itu menjadi utama dalam kebiasaan makan sehari-hari.
Kembali ke negara Mesir yang masih saya ulas, kira-kira apa ya makanan pokok di sana?
Selain nasi, orang Mesir juga menjadikan roti sebagai makanan pokok. Itu sebab roti selalu disajikan di etalase makanan. Konon roti sudah menjadi catatan sejarah sebagai kuliner tertua di dunia. Bahkan kehidupan masyarakat Mesir sebelum masehi sudah mengetahui bagaimana membuat roti sebagai menjadi makanan pokok. Roti itu simbol kehidupan, menurut masyarakat Mesir.
Sebagai simbol kehidupan, orang Mesir menyebut kehidupan sebagai ‘Aish‘ sehingga mereka memiliki roti yang sejak lama disebut Aish Baladi. Aish ini bukan lafal kosakata bahasa Arab untuk roti. Aish baladi menjadi makanan sehari-hari yang bisa dinikmati kapan saja, siapa saja dan dengan makanan pendamping yang sesuai selera. Bahkan hanya makan aish baladi saja sudah cukup mengenyangkan karena ini terbuat dari gandum yang dipanggang. Roti jenis ini mudah ditemukan dan dijajakan di toko roti atau warung makan.
Saya menemukan beberapa varian roti tetapi sayangnya tak ada informasi nama roti-roti tersebut. Roti pita misalnya yang pernah saya ulas sebelumnya di kuliner chicken shawarma. Ini seperti donner, dengan roti pita yang dibelah di tengah kemudian isian daging disisipkan ke dalam. Roti pita ini termasuk flatbread.
Ini saya tidak tahu apa namanya.
Ini juga apa namanya ya?
Ini yang saya suka, tetapi saya tidak tahu namanya.
Flatbread seperti kebanyakan makanan Timur Tengah maka roti bisa dinikmati layaknya tortilla. Anda tinggal menggulung daging dan sayur sebelum masuk dalam mulut. Selain shawarma, roti pita juga disajikan untuk hawawashi.
Jenis roti lainnya, saya tidak tahu namanya. Hanya saja roti ini menjadi pilihan untuk dinikmati sebagai makanan pokok selain nasi.
Saya sendiri paling suka mengunyah flatbread mereka yang diberi sedikit rempah. Rasa roti ini gurih dan teksturnya renyah. Sampai saya selesai liburan, saya lupa bertanya apa nama roti tersebut.
Apakah anda suka mengkonsumsi roti juga bila tak ada roti atau kentang?
