Makanan Asia di Jerman (5): Sate Ayam Ala Vietnam, Makannya di Jerman

Saya senang sekali karena mendapat undangan makan dari teman di sini. Dia adalah seorang teman baik asal Vietnam. Kami ingin ngobrol sekaligus dia ingin menghidangkan makanan dari negerinya sendiri.

Undangan itu saya sambut baik. Saya datang ke rumahnya dengan memberikan hadiah coklat yang dibungkus manis. Dimintanya saya duduk sebentar di ruang makan. Karena penasaran apa yang sedang disiapkannya, saya pun memaksanya agar bisa melihat masakannya.

Hasil pengamatannya, saya bagikan di sini.

Bahan yang diperlukan:

1. Daging ayam fillet yang dipotong kecil.
2. Bumbu kacang.
3. Tepung.
4. Minyak sayur.
5. Aneka sayuran kemasan ala Asia, yakni wortel dan tauge.
6. Bawang bombay yang diiris halus.
7. Cabai halus.
8. Telur ayam (ambil kuningnya saja).
9. Garam dan merica.
10. Air secukupnya.

Langkah memasak:

• Siapkan dalam wadah kuning telur. Wadah lain adalah tepung. Beri garam dan merica secukupnya.
• Masukkan potongan ayam fillet dalam kuning telur lalu masukkan dalam tepung. Begitu seterusnya.
• Siapkan wajan panas, beri minyak panas yang mampu merendam daging ayam bertepung. Setelah berwarna kecoklatan dan matang, tiriskan dari minyak dan singkirkan sementara.
• Panaskan wajan dan masukkan minyak sayur secukupnya. Tumis bawang bombay dan sayuran kemasan yang sudah ditiriskan airnya. Tumis sebentar.
• Ambil wadah, lumerkan bumbu kacang dengan air panas. Setelah cair, masukkan dalam tumisan. Masak sekitar dua menit. Matikan kompor.
• Hidangkan sate ayam di piring. Siram dengan bumbu kacang yang berisi sayuran.

Mudah ‘kan? Selamat mencoba!