FOOD

Gebackene Forelle “Balkan Art” mit Pommes: Makanan Khas Balkan (2)

Happy Sunday! 

What are you doing today? In this time I was busy, no time for blogging. Slowly, I’ll be back with serious topic lol. So here is about one of seafood that served in Balkan speciality restaurant. 

Thanks for always following my blog❤

***

Ikan forelle dalam bahasa Jerman merupakan ikan yang biasa hidup di lautan pasifik. Ikan ini biasa juga disebut rainbow trout. Tentang ikan ini saya tidak paham apa namanya dalam bahasa Indonesia. 

Yups, pos ini bercerita makanan khas Balkan yang dipesan suami saya. Ikan forelle memiliki banyak duri dan rasanya lunak menurut saya seperti ikan dori. Semula saya pikir ini ikan dori, ternyata bukan.

Ikan ini ditulis dalam buku menu sebagai gebackenen forelle mit pommes. Pertama-tama saya bahas pommes dulu yakni kentang goreng yang semula direbus dulu agak matang. Setelah itu ditumis dengan irisan bawang bombay. Tambahkan garam secukupnya dan hiasi dengan daun seledri cincang.

Selanjutnya ikan forelle, pertama-tama dibersihkan dan dipotong siripnya. Lalu keringkan sebentar dengan tisu. Beri garam dan lada di kedua sisi. Masukkan ikan di rendaman telur yang dikocok sebelumnya. Lalu masukkan lagi dalam tepung.

Kemudian panaskan mentega di wajan. Masukkan ikan dan goreng hingga kecoklatan. Jika sudah selesai, sajikan dengan mayonaise. Beri mayonaise perasan lemon dan irisan daun dill. 

Selamat makan!

Advertisements

Categories: FOOD

Tagged as: , ,

6 replies »

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s