Kreasi Sendiri (18): Sayuran Dipanggang dengan Keju Domba

Jika selama ini saya bagikan kreasi masakan nusantara maka kali ini saya membagikan makanan western. Namanya gemüsepfanne, semacam kuliner lokal yang biasa saya jumpai di sini. Saya bisa memesannya di imbiss atau kantin kampus. Harganya pun terjangkau sekitar 3€ sampai 5€, murah bukan? Akhirnya saya berkesempatan membuatnya meski tampak tak indah. Pengalaman saya ini pun saya tuliskan dalam resep berikut.

Bahan yang diperlukan

1. Paprika dipotong dadu.
2. Timun jepang diiris
3. Brokoli
4. Wortel
5. Bawang bombay cincang halus
6. Kaldu sayuran
7. Keju domba
8. Yoghurt krim jika suka
9. Garam dan merica
10. Lemon
11. Sedikit keju pecorino diparut
12. Air
13. Minyak zaitun

Langkah memasak

1. Siapkan sayuran yang sudah dipotong kecil yakni paprika, wortel, brokoli, timun jepang.

2. Panaskan wajan, masukkan minyak zaitun secukupnya. Tambahkan bawang bombay yang sudah dicincang. Masukkan segala sayuran, lihat nomor 1. Tumis hingga layu. Tambahkan garam dan merica.

3. Tambahkan air sedikit, beri kaldu sayur pada tumisan sayur. Masukkan krim yoghurt, jika suka. Matikan kompor.

4. Siapkan wadah untuk dipanggang. Masukkan tumisan sayur di dalam wadah. Di atas tumisan sayur, taburi keju domba dan keju pecorino yang sudah diparut sedikit.

5. Masukkan dalam oven dan panggang selama 20 menit, temperatur panas sekitar 180 derajat celcius.

Selamat mencoba!