Kue Khas Jerman (26): Resep Kue Pisang Tanpa Oven dan Mixer, Cuma 1 Telur dan 1 Pisang

Memiliki kenalan berbagai bangsa membuat saya mendapatkan ide resep kuliner yang menarik. Salah satunya adalah saya mencoba resep kenalan mahasiswa asal Jerman yang membagikan resep kue pisang tanpa oven. Saya penasaran bagaimana dia bisa membuat kue enak rasa pisang tanpa oven. Kemudian dia menjelaskan juga kue ini hanya memerlukan 1 butir telur ayam dan 1 buah pisang. Rasa kue pisang ini pun super enak juga.

Saya praktikkan di rumah resep yang diberikan karena kebetulan saya memang memiliki semua bahan tersebut. Lagi pula ini adalah cara mudah dan praktis buat kue pisang tanpa oven dan mixer. Bagi anda yang penasaran, silahkan dicoba resep berikut untuk persediaan cemilan di rumah.

Bahan yang dibutuhkan

1. 150 gr tepung terigu
2. 150 ml susu cair
3. 75 gula pasir
4. 1 butir telur ayam
5. Garam sejumput
6. 8 gr gula vanili
7. 3 gr baking powder
8. 1 buah pisang
9. 2 sendok makan minyak sayur
10. Gula palem secukupnya
11. Dekorasi (gula halus dan kacang almond)

Langkah membuatnya

• Siapkan wadah.
• Saring tepung terigu agar adonan tidak menggumpal.
• Tambahkan gula pasir, sedikit garam dan gula vanili. Aduk bersamaan.
• Masukkan telur yang sudah dikocok sebelumnya. Campurkan bersamaan.
• Masukkan susu cair dan aduk lagi.
• Tambahkan baking powder dan minyak sayur.
• Aduk hingga adonan benar-benar tidak menggumpal.

• Pilih wajan anti lengket dan berkualitas baik.
• Taburi dengan gula palem yang memenuhi wadah wajan.
• Jika tidak ada gula palem, anda bisa menggantinya dengan gula pasir.

• Iris pisang tidak terlalu tebal dan tidak terlalu tipis.
• Letakkan irisan pisang memenuhi wadah wajan, tepat di atas gula palem seperti pada contoh.

• Masukkan adonan ke dalam wadah wajan yang sudah berisi gula palem dan irisan pisang.
• Pastikan adonan benar-benar merata ke seluruh permukaan wajan.
• Hentak-hentakkan wajan agar adonan tidak menggelembung dan memastikan adonan telah rata.

• Tutup wajan dengan penutup yang rapat dan ada satu buah lubang seperti pada contoh.
• Masak adonan di atas kompor dengan level panas terendah. Misalnya saya memakai kompor listrik maka saya masak dalam level nomor 2.
• Masak adonan dengan wadah tertutup selama 25-30 menit, tergantung level panas kompor yang dimiliki.

• Tanda kue sudah matang bila bagian atas sudah tidak basah dan tampak seperti di atas.
• Kue bagian bawah pun tampak sudah berwarna cokelat karamel.

• Ambil piring yang menutupi permukaan wajan. Letakkan piring menutupi wajan sehingga adonan kue terbalik. (bagian bawah di wajan kini menjadi bagian atas kue)
• Ketuk-ketuk bagian bawah wajan saat menuang adonan agar hasilnya optimal.
• Beri kacang almond dan gula halus sebagai dekorasi atau sesuai selera anda

Selamat mencoba di rumah!