Pecinta kue cokelat tentu selalu berharap rasa yang terbaik. Sementara saya yang juga menyukai kue cokelat selalu berharap dapat membuatnya dengan mudah. Pengalaman saya menikmati kue cokelat dari tiga negara saat saya berada di Ceko, Austria dan Jerman bisa dicek di link ini. Namun saya paling suka dengan kue cokelat saat saya memesannya di salah satu kafe di Bratislava, Slowakia yang saya ceritakan di sini.
Rupanya pandemi telah menginspirasi saya untuk membuat kue cokelat sendiri. Hasil praktik kue cokelat seperti kue cokelat tanpa mixer, kue spons cokelat yang mudah hingga kue cokelat campuran kelapa bisa anda cek di link yang ditautkan. Itu artinya pandemi telah mengasah kreativitas saya untuk membuat kue yang seumur hidup belum pernah saya lakukan.
Pengalaman membuat kue cokelat berikutnya datang ketika saya ingin menikmati cemilan di rumah. Hal ini disebabkan karena kafe dan restoran masih tutup saat ini. Saya membuatnya berdasarkan ketersediaan bahan sehingga anda bisa lihat, saya membuat dekorasi topping yang bisa menjadi ide menarik untuk anda juga.
Bahan yang diperlukan
- 3 butir telur
- 300 gr gula pasir
- 250 gr margarin/butter
- 300 gr tepung terigu
- 2 sendok teh soda kue
- 200 gr sour cream
- 50 gr bubuk kakao
- Minyak sayur/backspray untuk mengolesi loyang
Dekorasi topping 1
- Raspberry beku
- Gula halus
- Messes cokelat
Dekorasi topping 2
- Gula halus
- messes cokelat
Dekorasi topping 3
- Cokelat batangan
- Kelapa kering berbentuk serbuk
Langkah membuatnya
- Lelehkan margarin/butter. Anda bisa gunakan dengan memanaskan di panci atau gunakan microwave.
- Aduk margarin/butter bersama telur dan gula bersamaan.
- Masukkan bahan lainnya hingga bercampur rata dan mengembang.
- Siapkan loyang kue.
- Olesi dengan margarin/minyak sayur atau backspray. Tuang seluruh adonan dan ratakan dengan baik.
- Panggang dalam suhu 180 derajat celsius selama 25-30 menit.
- Setelah kue matang, diamkan selama 5 menit.
- Potong kue menjadi kotak-kotak.
- Tusuk permukaan kue dengan Tusuk gigi.
Untuk dekorasi topping
- Topping raspberry dan messes cokelat. Ambil raspberry beku dan gula halus sesuai selera manisnya. Hancurkan dengan blender/mixer. Olesi di bagian atas kue. Kemudian taburi messes cokelat di atas kue.
- Topping gula halus dan messes cokelat. Ambil gula halus dan sarung dengan penyaring teh ke permukaan kue. Hiasi dengan messes cokelat.
- Topping dengan bubuk kelapa kering. Ambil mangkuk gelas yang diletakkan di atas panci berisi air mendidih. Tambahkan cokelat batangan hingga meleleh. Gunakan lelehkan cokelat untuk menghiasi permukaan kue. Taburi bagian tengah kue dengan kelapa kering berbentuk bubuk.
Selamat mencoba di rumah!
Make it in your life 